Tam Buğday Susamlı Ekmek

Tam Buğday Susamlı Ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kepekli un	250 g
Beyaz ekmek unu	130 g
Su (siyah çay)	270 ml
Tuz	1 1/2 çay kaşığı
Şeker (fruktoz)	1 1/2 yemek kaşığı. l.
Susam yağı	1 1/2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Panifarin	1 1/2 çay kaşığı
Susam	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Dün gece buğday unu ve susamla tam tahıllı bir fırın denedim. İlk defa beni memnun eden bir sonuç aldım. Önceki deneylerde beni rahatsız eden tatsız ağızda kalan tat olmadan açık gri kırıntı, hassas susam aroması ve tadı. Doğru, bir buçuk çay kaşığı panifarin ekledim, belki de bu yüzden ekmek kabarık ve hafiftir. Ve su yerine taze demlenmiş çay aldım (270 gr su için bir torba iyi siyah çay), bunun tadı iyileştirebileceği bir yerde okudum. Belki unun değişmesinden dolayı daha iyi oldu - ben bir Hint baharat dükkanından kaba öğütme alırdım, bu sefer "Belovodye", renkleri ve yapıları farklı.
• Susam, bir buçuk yemek kaşığı susam yağında açık altın sarısı oluncaya kadar kızartıldı ve diğer malzemelerle birlikte ilave edildi.

Pişirme programı:

Mod - tam tahıllı ekmek, küçük somun.

Not

Akşam işten eve geldiğimde fotoğraflanacak bir şey kalacağından emin değilim

Fotoğraf svet_ik

Benzer tarifler

Frederic Lalo'dan keten, ayçiçeği ve susamlı tava ekmeği (Omlet)

Susamlı ve keten tohumlu 4 tahıllı ekmek (anili)

Susamlı buğday sütlü ekmek (ekmek yapıcı) (fugaska)

Alexandra'nın tarifine göre ekmek yaptım. Çay, fruktoz ekledim ve üstüne çörek otu serptim. Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, iyi yükseldi. Tarif için teşekkürler.

Sağlığına! Fruktoz ile bana öyle geliyor ki, daha kabarık bir hamur elde edersiniz - belki bu bir yanılsamadır, ancak aynı cevizli pastayı şeker ve fruktozla pişirmeye çalışırsanız farkı hissedeceksiniz. Ve daha kullanışlı.

korku hakkında ... Tarife göre uyuyakaldım, tartıya koydum. Sonuç olarak - SIVI! (klitkovina olan mikroplarla iri un "Totem-başak").
Göz göze birkaç yemek kaşığı darı eklemek zorunda kaldım. un. Bir saat kaldı, bakalım ne olacak. Tarifin kendisi ilginç, ama sonra. sadece 200 ml sıvı dökün ve sonra sadece çöreğe ekleyeceğim ...

Alexandra, bugün ekmeğini pişirdim, şimdi tarif için teşekkür etmek istiyorum! Çok teşekkür ederim! Çok lezzetli!
kipitka, ayrıca Totem-başaktan unum var, her şey yolunda gitti, sadece çay miktarını hemen 250 ml'ye, 250 gr iri una ve birinci sınıf - 150 gr +1.5 yemek kaşığı kadar düşürdüm. l. Diğer her şey reçetedir.
Tekrar teşekkürler!
İşte o benim yakışıklı adamım

Alexandra, tarif için teşekkürler. Başından beri ekmeğin işe yaramayacağını düşündüm, çörek bana biraz ince geldi ama sonunda biraz un ekledim ve her şey harika, lezzetli oldu

Alexandra, tarif için çok teşekkür ederim. Çok lezzetli, kabarık ve hoş kokulu!

Tarif için çok teşekkür ederim!
Önceki konuşmacıları okuduktan sonra, bir tane Belovodye tanesi değil, bir Totem kulağım olduğu için, 250 ml çay aldım ve 20 gr kepek ekledim.
Fruktoz 1 yemek kaşığı ile değiştirildi. l. kızarmış bal değil, susam, tembellik

MÜKEMMEL EKMEK !!!!!!!!!!!!

Alexandra, lütfen benim de teşekkürlerimi kabul et! Tam tahıllı ekmeği, susamı ve onunla yenen her şeyi seviyorum. Su - 250 ml. un-totem-kulak, yağ-zeytin (susamla ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum), yoğurma işlemi sırasında 2 yemek kaşığı ekledi. l. un, her türden biri.Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel çıktı - çatı dışbükey, pürüzsüz! Genel olarak gözler, zevk ve mide için. Teşekkür!

[z_alice]

z_alice, sağlık