Susamlı buğday-karabuğday kekleri

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	300 gram
Karabuğday unu	200 g
tuz	2 sa l
kuru maya	7 g
sebze yağı	3 yemek kaşığı. l
Su	300 ml
susam tohumları veya iri deniz tuzu	serpmek için
zeytin yağı	yağlama için

Pişirme metodu

Ukraynaca "karabuğdayın içine atla" ifadesinin ne anlama geldiğini biliyor musunuz? Rusçada olduğu gibi "sola git". Mizaçlı atalarımızın bu bitkiyi neden sevdiklerini bilmiyorum ... Belki de sarı çiçekler bir şekilde nüfusun romantik ruh halini özel bir şekilde etkiledi. Ya da belki de karabuğday her yere ekildiği için ve her nerede aşk acelesi olursa olsun, yine de sarı-yeşil bir tarlanın ortasında uyanacaksınız. Öyleyse, ataların bahar çağrısını dinleyen ikinci yarı, "sol" tarlalara gitmeye karar vermesin, biz ... buğday-karabuğday kekleri pişireceğiz!
Kuru malzemeleri karıştırıyoruz: her iki tür un, maya, tuz. Yağ ve su ekleyin. İyice yoğurun. Ekmek üreticilerinin mutlu sahipleri, geleneğe göre yoğurma sobasına talimatlara göre güvenirler. Yaklaşık 30 dakika hamur olgunlaştırılır. Hamuru yoğurup 6-7 kolobok'a bölüyoruz. Pastayı açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında) ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin, bu sırada tavayı iyice ısıtın. Pastamızı üzerine serdik kuru kızartma tavası. Şu anda, bir sonraki pastayı açın ve onu yalnız bırakın. Pastayı bir tavada yaklaşık 4 dakika bekletip ters çevirip bir kapakla kapatıyoruz. Diğer tarafı da yaklaşık 4 dakika pişiriyoruz. Bitmiş pastayı kapaklı bir kaba aktarın, zeytinyağı ile yağlayın, susam veya kaba tuz serpin. Pastaların geri kalanı için de aynısını yapıyoruz. Önemli olan, kapalı bir kapta iyice buğulaması ve nefes kesici zeytinyağı kokusunu emmesidir.
Zeytinyağlı karabuğdayın bu kadar organik bir tandem olduğunu bile düşünmemiştim!
İşte sadece işten sevilen biri. İster güçlü, ister gergin - gerçekten söyleyemezsin. Çabuk o - terlik içinde, içinde - keklerle borsch, o - bir araba dergisinde.
Oh, peki, böyle bir aile akşamından sonra, kim "karabuğday" a çekilecek, sana yalvarıyorum!
Size ve güçlü bir aile için lezzetli!

Not

Yaz aylarında domateslerin ve tuzlu beyaz peynirin gözleme üzerinde harika görüneceğine inanıyorum.

Korkuluk

Light, bu pesto mu? Peki, bu yeşil tüylü hamur bulaşmış mı?

Omlet

tatlım , harika ekmeği !!! Ve ne bir eşlik !!!

tatlım

Kızlar, onlar da gerçekten çok lezzetli!
Korkuluk , HI-hı. maydanoz, ceviz ve ayçiçek yağının ekonomik versiyonu.

tatyana5417

Çörekler lezzetli ve basittir. Biraz daha pişireceğim. Bir tane daha yemeliyiz ...

matroskin_kot

Parıltı, sözlerle yapabilirim ... çocukluğumda, kitap okurken, neden karabuğdayla atladıklarını da anlayamadım? Ve bir dönüş daha vardı "Telsizi dinliyorsun" Dedektifleri çok sevdim, ama onlar o türden bir dildeydiler, benim Güney Ukrayna anlayışıma göre Ukraynaca denilemezdi ... ve tüm kahramanlar "kravatki, shkarpetki" nin giydiği "küçük radyo", "grack", çok daha fazlası.
En sevdiğim kitaplardan biri - "Satürn yaşayabilir olmayabilir", diğeri - "Hiçbir şey negodadan daha güzel değildir" ...
Beni siliyorsun ... Satürn dolaylı olarak Yunan halkıyla akraba ...
Ve damada bir taverna (balkabağı) vermek için, bunun bir restorana davet olmadığını kim bilebilir - ama - "kapıdan - dönün ..."

Milda

Sveta ve kekler yumuşak mı yoksa gevrek mi?

tatlım

Alıntı: matroskin_kot

Ve bir dönüş daha vardı "Telsizi dinliyorsun"

Oldukça bilinçli hale gelene kadar, bunun bir telsiz hakkında olduğundan emindim. ve tüm telsiz operatörü Kat aynı anda bana kendini tanıttı.

Alıntı: Milda

Sveta ve kekler yumuşak mı yoksa gevrek mi?

Hafif, yumuşaktır - yağla yağlama nedeniyle.

lega

Alıntı: matroskin_kot

Ve bir dönüş daha oldu "Radyoya bakıyorsun

Oldukça bilinçli hale gelene kadar, bunun bir telsiz hakkında olduğundan emindim. ve tüm telsiz operatörü Kat aynı anda bana kendini tanıttı

Peki bu cümle gerçekten ne anlama geliyor?

Himichka

Ukr'de. Haklısın, Telsiz Operatörü Kat

tatlım

bu durumda radyo, rasyon kelimesinden gelmektedir. "şaraplar telsiz olabilir", "o bilginin içinde" gibi bir şeydir

Koziv

"şaraplar telsiz olabilir", "o bilginin içinde" gibi bir şeydir

Hayır "O haklı" demek

miya

Alıntı: koziv

Hayır "O haklı" demek

Yarışı yıka

Milda

Alıntı: koziv

Hayır "O haklı" demek

Ne şifreli bir dil

Kırıntı

Alıntı: sweetka

Yaklaşık 30 dakika hamur olgunlaştırılır.

tatlım
Ve bunu biraz daha yapabilir miyiz? 30 dakika onun için az değil

? Bir saat içki olarak verirdim ve HP'ye atardım ... Ya da değil mi? Yapma ?

Alıntı: sweetka

Pastayı açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında) ve 5 dakika dinlenmesine izin verin.

Ve eğer daha uzun süre kalmasına izin verirseniz, en az 20 dakika, belki daha da iyi hale gelirler ...

tatlım

Kırıntı bu minimum süredir. tabii ki daha fazlası mümkündür. her ne kadar özel rahatsızlıklardan hoşlanmayan bir grup teyze tanıyorum ve her tür piroshki yassı kek onlarla birlikte lezzetli bir şekilde çıkıyor.

Kırıntı

tatlım
Ben pişirdim. Onlar uygunsuz bir şekilde iyi !!! Yumuşak Susamlı buğday-karabuğday kekleri

tatlım

Kırıntıbenim için ne kadar güzel! İyi şanslar !!!!
Ama beni suyla tamamen korkuttun. doğrusu, bu günlerden birinin tekrar kontrol etmek için bunu tekrar yapması gerekecek. Prensipte 500 gr un için 300 ml su standart bir miktar olsa da ... Ne diyeceğimi bile bilmiyorum. Ama her şeyi doğru yaptın: hamur çok hoş olmalı ve bu şekilde elde ettin. Başka nasıl?
pysy: ho-chim photo-ku, ho-chim photo-ku !!!!!

Kalmıkova

Öyleyse bu keklerin neden "Yeni tarifler" de olmadığını sormaktan utanıyorum? Bulmak için neredeyse bir saat harcadım!

z_alice

Sveta, çok teşekkür ederim !!! : girl_claping: Pekala, çok lezzetli, kesinlikle kendi kendine yeten kekler! Elle yoğurdum, 2 yemek kaşığı beyaz un ekledim, sadece benimle çok daha uzun süre kızartıldılar, önce dökme demir bir tavada, sonra diğerinde yapışmaz bir kaplama ile uzun süre önemli değil. Bu nedenle bazıları pişirirken bazıları beklerken inanılmaz derecede şişmişti. Bir dahaki sefere onu krep büyüklüğünde yapmaya çalışacağım, böylece doğrudan ağzıma girecek! Tekrar teşekkürler!