Susamlı ve keten tohumlu 4 tahıllı ekmek

Susamlı ve keten tohumlu 4 tahıllı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	200 gr.
Tam tahıllı buğday unu	100 gram
Karabuğday unu	20 gr.
4 tahıl gevreği Nordic	10 yemek kaşığı. l.
Deniz tuzu	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Yumurta (Büyük)	1 BİLGİSAYAR.
Susam	10 gr.
Keten tohumu	10 gr.
Süt% 3,5	120 ml
Su	100 ml

Pişirme metodu

• Hamur neredeyse kapağa kadar çok güzel yükseldi.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 gr.

Hazırlık zamanı:

3 saat 40 dakika

Pişirme programı:

Tam tahıllı unlu mamuller

Not

Son zamanlarda ailemizde bir ekmek üreticisi var. Fakat! Ben ince bir bel için savaşçıyım, bu yüzden beyaz ekmek üzerine bir tabu var.
İlham aldı bu tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#newama kendin için yeniden yap. Alexandra'ya ilham için teşekkürler!
Karabuğday tadı, bol miktarda lif ve E vitamini içeren hafif bir ekmek olduğu ortaya çıktı.
Bir dahaki sefere beyaz un miktarını% 50 daha azaltacağım.


* Kahvaltıda "Edam" peyniri ve bir fincan aromalı kahve ile idealdir.

Benzer tarifler

Ekmek "İrmik ve susam" (Natali06)

Ekmek yapımcısında keten, susam ve ayçekirdeği ile buğday ekmeği (Sonadora)

Frederic Lalo'dan keten, ayçiçeği ve susamlı tava ekmeği (Omlet)

[Anili]

Ekmek iyi yükseldi, ancak üzerine ne serptiğiniz belli değil - un mu? ve sonra neden?

Anili, reçeteden soru sormamak için tarifte x / soba modelinizi belirtin
Ve lütfen ekmek makinenizin modeli, ölçü kabı ve ikamet yeri hakkında profil bilgilerinizi doldurun - sizinle iletişim kurmak ve yardım etmek daha uygun olacaktır!

Örnek olarak, avatarım altında nasıl yapıldığına bakın.

Tatyana, verileri ekleyeceğim.

Un ile - bu benim eklemim. Son yoğurma olduğu anda hamuru son anda serpmiştim ama "makine" onu tam anlamıyla bir kez çevirdi ve un buna göre dağılmadı. Gelişeceğiz.

Ve deneyim ... zor hataların oğlu ...

Tarif için çok teşekkürler.
Denemek için bir sebep verdi. (=
Gerçekten alışılmadık bir şey istedim. Ve daha fazla fındık, kuru meyve almak için.
Tarifinize göre 500 gram ağırlığa revize edildi. Un karışımı kullanıldı (buğday + yulaf ezmesi + karabuğday + tam buğday + keten tohumu + devedikeni unu).
Un / kuru meyve-fındık yaklaşık 2/1.
"Şeklinde" olmasa da, çok sıradışı ve lezzetli çıktı.
Ne yazık ki, ekmek yapımcısı yalnızca bir katman yapmayı başardı, ardından "uzun süre yaşamayı emretti" görünüyor. Ekmek, "büyükannenin yöntemi" sıcaklık kontrolü (yani kapıyı aç / kapat) ile termometre olmadan fırına kaydedildi. ((=
İşte geriye kalanlar. Genel olarak mücbir sebep göz önüne alındığında - işe yaradı.
Çok teşekkür ederim!




Bir dahaki sefere ekşi mayayla (mayasız) yapmayı denemek istiyorum, çavdar unu ve malt ekleyin.
Deneyeceğim - abonelikten çıkın. Teşekkür!

Tarifin çok eski olduğunu anlıyorum. Ama kompozisyonu gerçekten beğendim. Uzun zamandır Nordic 4 tahıl alamadım, aldım, fırına koştum .. Ama kalkmadı. Ama KP'ye hiç bakmadım. İkinci kez koydum. HP'ye baktım ve orada - topuz çok yoğundu, duvarlara hiç bulaşmadı. Ve yine yükselmedi, sıradan bir Panasonic'im var, ekmeğin yüksekliği 9 cm çıktı, çok lezzetli, ama olması gereken bu değil! Yardım, ne yapmalı? Başka kim pişirdi? Burada bir çörek ne olmalı? Ayrıca 10 kaşık Nordic var, o zaman hangi topuz olduğu belli değil. Her şeyi tam olarak tarife göre gram cinsinden ölçtüm. Nordic, üstü olmayan ölçü kaşıklarıyla ölçüldü. Preslenmiş maya 9 gr. Bana yardım et lütfen!