Kek "Kardinal Şapkası"

[Bisküvi:]

Kek "Kardinal Şapkası"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
Yumurtalar	6 adet
Un	150 g
Patates nişastası	150 g
kabartma tozu	1 çay kaşığı
Tuz	1 tutam
Şeker	300 gram
Krem:
Süt	350 ml
Krem	150 ml
Yumurta sarısı	4 şey.
Şeker	150 g
Mısır nişastası	30 g
Vanilya baklası	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	1 tutam
Limon kabuğu rendesi)	1 BİLGİSAYAR.
Emprenye:
Su	350 ml
Şeker	125 g
Likör	100 ml
Çilekli krema:
çilek	500 g
Toz şeker	250 g
Jelatin	30 g
Krem	2 yemek kaşığı. l.
Limon suyu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Bisküvi:
• Yumurtalara bir tutam tuz ekleyin ve şekerle çırpın. Nişasta ve kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. 180C'de 30 dakika pişirin.
• Tarif, yazarın yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırmak istemediğini, bu yüzden her şeyi birlikte alıp dövdüğünü söylüyor. Yumurtaları böldüm, sarıları şekerin 2 / 3'ü ile ayrı ayrı çırpıyorum, sonra kalan şekerle beyazları çırpıp porsiyonlar halinde sarılara koyuyorum. Un, nişasta ve kabartma tozu ile elenmiş ve yumurta karışımına eklenmiştir.
• 
• 
• 
• 
• Krem:
• Sütü ve kremayı 100 gr şeker, vanilya ve limon kabuğu rendesi ile kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın, ardından nişastayı ekleyin ve her zaman karıştırarak biraz ılık süt ekleyin. Karışımı kalan sütün içine dökün ve krema koyulaşana kadar (yaklaşık 1 dakika) bir çırpma teli ile çabucak karıştırarak pişirin. Soğutun ve soğutun.
• Vanilya kabuğu yerine doğal vanilyalı şeker aldım.
• 
• 
• Emprenye:
• Şeker ve su şurubunu kaynatın (5 dakika), soğutun. Likör ekleyin.
• Çilekli krema:
• Paket üzerindeki talimatlara göre jelatini ıslatın. Çilekleri şekerle karıştırın, bir tencereye aktarın ve 3 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 30 saniye pişirin. Ateşten alın, jelatin ekleyin, krema ekleyin, soğutun ve buzdolabına koyun.
• Dondurulmuş çilek aldım - 2 torba 300 gr.
• 
• 
• Montaj:
• Bisküviyi üç kek halinde kesin. Her pastayı ıslatıp üzerine krema sürerek pastayı toplayın. Çilekli krema ile doldurun ve bütün çileklerle süsleyin.
• Bisküviyi 2 kek halinde kestim. Tarifte belirtilmeyen, ancak blogdaki kekin fotoğrafında açıkça görülebilen başka bir nokta - çilekler krema ile birlikte keklerin üzerine serilir. Çok fazla taze çileğim yoktu, bu yüzden kremanın üzerine bir çay kaşığı ile biraz çilekli krema koydum. Yaz aylarında gerçek çileklerle deneyeceğim.
• 
• 
• 
• Pastanın hazırlanması kolay ve lezzetli, muhallebi ve çilek kombinasyonunu beğendim. Pasta yumuşak ve hassastır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Genel olarak, biraz daha pişireceğim!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Hazırlık zamanı:

1 saat

Milli mutfak

İtalyan

Not

Bu pastayı aşçılıkla ilgili bir şovda gördüm. İtalyan pasta şefi bu pastanın şarap tadımı sırasında servis edildiğini açıkladığında ilgimi çekti. Ve bizim gibi çay için değil. Tarifi yazmaya vaktim olmadı, bu yüzden Google'a gittim. Google, Cake "Cardinal's Hat" talebine kek vermedi. Bunu yalnızca bir İtalyanca blogda bir çevirmen aracılığıyla bulabildim. 🔗
Kek, kardinalin taktığı yuvarlak kırmızı bir başlık şeklindedir.

Bu ilginç pasta için tarifin kapsamlı sunumu

kardinalin giydiği yuvarlak kırmızı başlık

O kabak veya pileolus

Şef, teşekkürler!

Yulichka :-) ne kadar güzel bir tarif! Teşekkür!

[JuliaZ]

JuliaZ, lezzetli kek! Ve ne kadar güzel, her şey doğal ürünlerden yapılır!

[JuliaZ]

JuliaZ, işte benim kekim. Belki tam bir şapka ile değil, ama çok lezzetli ve hafif Bisküvi gerçekten farklıydı, tarifteki nişasta miktarı beni biraz karıştırdı Söyle bana, böyle bir bisküvinin tadı nasıl olur?

Krem ne kadar güzel ... akar))) Çok iştah açıcı!