Fil Gözyaşı Pastası

[Bisküvi:]

Fil Gözyaşı Pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
yumurtalar	6 adet
şeker	6 yemek kaşığı. l.
un	2 yemek kaşığı. l.
kakao	3 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu	1 çay kaşığı
Krem:
Tereyağı	250 g
Yoğunlaştırılmış süt	1 can
Konyak	1-2. l.
Büyük muz	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Bisküvi:
• Yumurtaları sarılara ve beyazlara ayırıyoruz. Beyazları sabit zirvelere kadar çırpın, ardından birkaç adımda şekerin yarısını (3 yemek kaşığı L.) onlara ekleyin. Kütle ters çevrildiğinde kabın dışına düşene kadar dövmeye devam ediyoruz.
• Sarıları, kalın bir hafif kütle elde edilene kadar kalan şekerle çırpın. Unu önceden kabartma tozu ve kakao ile karıştırıyoruz (bir slaytla kaşık topluyorum) ve eliyoruz. Çırpılmış beyazların yarısını sarılı bir kaba koyun ve üzerine un karışımının yarısını eleyin. Bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru yavaşça karıştırın. Kalan proteinler ve un için de aynısını yapıyoruz.
• Kuru bir lekeye kadar 30-40 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında, tabanı parşömenle kaplı 26 cm çapında bir kalıpta bir bisküvi pişiriyoruz. Sıcak bisküviyi kalıptan çıkarın, oklava ortasına koyun ve üzerinde pişirildiği kağıtla yavaşça katlayın. Tamamen soğumaya bırakın.
• Krem:
• Yumuşatılmış tereyağını çırpın ve bir kaşıkla yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bu sefer yarım kutu normal ve kaynatılmış yoğun süt aldım. Pişirmenin sonunda konyak ekleyin ve tekrar çırpın.
• Montaj:
• Oklava soğutulmuş bisküviden çıkarın, elde edilen boşluğu krema ile doldurun, ortasına soyulmuş bir muz koyun ve krema ile örtün. Pastanın üstüne herhangi bir krema ile dökülebilir ve fındık serpilebilir veya krema ile yağlanıp beğeninize göre süslenebilir. En az 2 saat buzdolabında demlenmesine izin verin.

Not

Pastanın çok lezzetli, kesimde etkili olduğu ve deneyenlerde unutulmaz bir izlenim bıraktığı ortaya çıkıyor. Başlıca avantajı, hazırlık kolaylığı, minimum çaba ve şaşırtıcı sonuçtur.

Kelimenin tam anlamıyla Cumartesi günü bunu yavaş bir tencerede pişirdim ve hiçbir şey olmadı! Daha sonra tarifin içinde olduğunu düşündüm, ama çarpık olanlarımın ellerinde olduğu ortaya çıktı. Bravo sana !!!!

[Missnatali]

Missnatali, pasta kesit fotoğrafın var mı? Aksi takdirde kesiği hayal bile edemem. Başlığın kesintiden kaynaklandığını anlıyorum? Ve tarifi yer imlerine aldım. Çıkıntılar, gerçek olanlar gibi düz.

ilginç pasta!

(y) Ve dekorasyonu gerçekten beğendim. Topaklar. Böyle yapmaya çalışmalıyız.

(y) Ve dekorasyonu gerçekten beğendim. Topaklar. Böyle yapmaya çalışmalıyız.

Bu tür darbeler için MK'ye sahibiz. Husky yaptı.

Bu tür darbeler için MK'ye sahibiz. Husky yaptı.

tavsiye için teşekkürler! Bakacağım!

tavsiye için teşekkürler! Bakacağım!

İşte Husky'den MK çarpması https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192866.0

Nasıl biteceği hakkında da hiçbir fikrim yok. 6 yumurta için bir pandispanya + 26 cm şekil yaklaşık 5-6 cm boyundadır, nasıl yuvarlanırsınız? Nasıl hamile kalırsınız? Tereyağı yoğunlaştırılmış süt kreması neredeyse hiç emilmez. Oklava ile yapılan işlem sonucunda bisküvi ezilmiyor mu?
Genel olarak, elde edilen sonucun bir kesimine veya açıklamasına ihtiyacınız vardır.

Tereyağı yoğunlaştırılmış süt kreması neredeyse hiç emilmez.

Pastayı bir gecede ılık bırakmak (buzdolabında değil) güzel pastayı ıslatacaktır. Ya muz ekşiye dönerse?

Bu yüzden internette böyle bir pastadan bir kesici buldum



Yazar, daha net hale getirmek için aynı fotoğrafı sağlamak zorundaydı.
Ve açıklamaya göre, bisküvi kuru olacak ve krema kendi başına olacak. Bu herkese göre değil ...

Daha çok bir tüpe kıvrılmakla ilgileniyorum.Bisküvinin bu kadar kalınlığında kek ya patlayacak ya da tamamen patlayacaktır. Sonucu anlayamıyorum.

Daha çok bir tüpe kıvrılmakla ilgileniyorum. Bisküvinin bu kadar kalınlığında kek ya patlayacak ya da tamamen patlayacaktır. Sonucu anlayamıyorum.

Kekin yüksekliği kalın olmadığından sıcak sarılması şartıyla patlamaz ve çatlak oluşmaz. Bunun için oklava, keskin bir bükülme olmayacak şekilde içeriye yerleştirilir. Neyse, anladığım kadarıyla.

Ama fotoğrafa bakılırsa iyi ezilmiş. Ve krem ​​çok sağlam bir tabakadır.
Düşünüyorum da, iki ince bisküviden bir kat tereyağı kreması ile bir pasta hazırlarsanız ve tüm tabakaya ek olarak, tereyağı karışımını kolaylaştırmak için ana tabakaya doğranmış bir muz ekleyin. Bu, fikri ve tadı çok fazla etkilemeyecek, ancak pasta sonunda daha kabarık hale gelecektir.

Ama bu böyle, yüksek sesle düşünmek. Pasta ilginç ve sıradışı.

Ve krem ​​çok sağlam bir tabakadır.

Evet ... krema öyle bir tabakada, ama pasta herkes için değil.

Düşünüyorum da, iki ince bisküviden bir kat tereyağı kreması ile bir pasta hazırlarsanız ve tüm tabakaya ek olarak, tereyağı karışımını kolaylaştırmak için ana tabakaya doğranmış bir muz ekleyin. Bu, fikri ve tadı çok fazla etkilemeyecek, ancak pasta sonunda daha havadar hale gelecektir.

Tadı etkilemeyecek, sadece isminde. Sonra buna "bebek fil gözyaşları" adı verilecek.

Kesinlikle. Yeni tarifler yaratacağız.

Daha çok bir tüpe kıvrılmakla ilgileniyorum. Bisküvinin bu kadar kalınlığında kek ya patlayacak ya da tamamen patlayacaktır. Sonucu anlayamıyorum.

Bir tüpte değil, ikiye katlanmış. Ama böyle bir performansın anlamını da anlamıyorum, kalın (çok) bir kek ... Ya da 2 kek yap, bir bisküvi kes, sonra alçak olacak ya da şekli daha büyük olacak. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Kelimenin tam anlamıyla Cumartesi günü bunu yavaş bir tencerede pişirdim ve hiçbir şey olmadı! Daha sonra tarifin içinde olduğunu düşündüm, ama çarpık olanlarımın ellerinde olduğu ortaya çıktı. Bravo sana !!!!

Çoktan elbette kıvrılmayacak - çap küçük, bisküvi yüksek.

Kesimin fotoğrafında bana öyle geliyor ki, lor kreması + muz, hiç de kandırılmamalı. İnce bir bisküvi, belki rulo gibi olmalı?

Çoktan elbette kıvrılmayacak - çap küçük, bisküvi yüksek.

Evet, benim bir eşek bisküvim var, o tarifte yumurtaların bu kadar soğuk dövülmesi gerektiği ve bölmeye gerek olmadığı belirtilmedi, uh, uzunlamasına kesip 2 küçük test pastası yapmayı planladım, yapardım sevimli biri gibi kıvrılmış

Kızlar, burada sitede adım adım fotoğraflar var: 🔗 Her şey çok net bir şekilde gösteriliyor. Ve bisküvi gerçekten bir oklava ile ezilir.

Kızlar! Yorumlarınız, tartışmalarınız ve gerekçeleriniz, tavsiyeleriniz, bağlantılarınız için çok teşekkür ederim. Açıkçası bu tarifin bu kadar çok tartışmaya neden olacağını düşünmedim bile şimdi sırayla herkese cevap vermeye çalışacağım.

İşte Husky'den MK çarpması https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192866.0

Gerçekten de çarpışmalarda MK Husky sadece harika. Ayrıca işe başlamadan önce birkaç kez çalıştım. Ancak, buzlanmadan kaynaklanan yumrular ve iğnelerim var. Bu nedenle, onları oluşturmak için kullandığım bir bağlantı daha vermem için kendime izin vereceğim.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=29778.0

[Zhivchik,]

Pastayı bir gecede ılık bırakmak (buzdolabında değil) güzel pastayı ıslatacaktır. Ya muz ekşiye dönerse?

Bu yüzden internette böyle bir pastadan bir kesici buldum



Yazar, daha net hale getirmek için aynı fotoğrafı sağlamak zorundaydı.
Ve açıklamaya göre, bisküvi kuru olacak ve krema kendi başına olacak. Bu herkese göre değil ...

Zhivchik, Kesilen fotoğraf için çok teşekkür ederim. Elimde olsa kesik fotoğrafımı koyardım. Ama maalesef bende yok. Muz gelince, kek sıcak tutulsa bile ekşi olacağını sanmıyorum.
Pasta gerçekten ıslanmayacak. Bisküvi kuru değil, çok hassas ve kendi içinde biraz nemli. Tabii ki, krem ​​onu ​​doyurmayacak, ancak onu tamamlayacak. Bu gerçekten herkes için olmasa da

[lesik_l,]

Ama fotoğrafa bakılırsa iyi ezilmiş. Ve krem ​​çok sağlam bir tabakadır.
Düşünüyorum da, iki ince bisküviden bir kat tereyağı kreması ile bir pasta hazırlarsanız ve tüm tabakaya ek olarak, tereyağı karışımını kolaylaştırmak için ana tabakaya doğranmış bir muz ekleyin. Bu, fikri ve tadı çok fazla etkilemeyecek, ancak pasta sonunda daha kabarık hale gelecektir.

Ama bu böyle, yüksek sesle düşünmek. Pasta ilginç ve sıradışı.

lesik_l, yorumlarınız ve sorularınız için teşekkürler. Birincisi, bisküvi çok yüksek çıkmıyor. Pişirildikten hemen sonra çok yumuşak ve havadar. Pişmiş bisküvinin ortasına bir oklava koyun ve parşömen kullanarak bisküvinin kenarlarından birini diğer kenarla hizalayarak oklava aralarında olacak şekilde kaldırın. Bunu yavaş yavaş yapıyoruz ve bisküviye hiçbir şey olmayacak. Gerçekten buruşsa da krema ve muzla doldurduğumuz bir boşluk oluşturmak gerekiyor. Krema içeride katı bir tabaka halinde gider, ancak fotoğrafta olduğu gibi neredeyse hiç dışarısı yoktur veya hiç yoktur, bu nedenle hep birlikte yediğinizde fazla krema hissetmezsiniz.
Pasta yapma fikrinize gelince, kesinlikle var olmaya hakkı var. Elbette pastanın tadı değişmeyecek ama şekli ve kesimi farklı olacak ve öncelikle bunun için ilginç.

Evet ... krema öyle bir tabakada, ama pasta herkes için değil.

Tadı etkilemeyecek, sadece isminde. Sonra buna "bebek fil gözyaşları" adı verilecek.

Tamamen katılıyorum

[LLika,]

Kesimin fotoğrafında bana öyle geliyor ki, lor kreması + muz, hiç de kandırılmamalı. İnce bir bisküvi, belki rulo gibi olmalı?

LLika, ve bisküvi çok yüksek çıkmıyor ve ruloyu yuvarlamıyoruz. Yani sorun değil. Üstelik dolgunun etrafındaki kalın hamur tabakası, miktarını tam olarak telafi eder, her şey bir arada ise fazla krema olmaz.

[Rusya,]

Kızlar, burada sitede adım adım fotoğraflar var: 🔗 Her şey çok net bir şekilde gösteriliyor. Ve bisküvi gerçekten bir oklava ile ezilir.

Rusya, Bu bağlantıyı bulamayacak kadar tembel olmadığın için teşekkürler. Umarım, onun yardımıyla kızlar anlaşılmaz anları kendileri için netleştirebilirler.
Doğru, tarifin başlangıcından alıntı yapmaya cesaret edeceğim "Sarıları şeker, un, kakao ile çırpın. Söndürülmüş soda ekleyin. Güçlü beyazları çırpın, sarısı ile hafifçe karıştırın."
Sarısı hemen tüm un ve kakao ile karıştırılırsa, o kadar kalın bir kütle elde edersiniz ki, proteinler içine karıştırıldığında neredeyse tamamen yerleşirler ve bunu yapmak oldukça zor olur. Sonuç olarak, bisküvi o kadar havadar olmayacak. Eklemeye cesaret ettiğim şey bu.

[Natasha]

Natasha, açıklama için çok teşekkür ederim! Hafta sonu için zaman bulursam, kesinlikle yapacağım.