Evde Shawarma

Evde Shawarma

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
İnce Ermeni lavaşı (ekmek reyonlarında da satış yapıyoruz ve piyasada)
Taze lahana
Salatalık turşusu
Tavuk göğsü (çiğ, ancak haşlanmış da uygundur ayrıca çok iyi)
Ketçap ve mayonez

Pişirme metodu

Göğsü ince şeritler halinde, genel olarak şeritler halinde, tuz, karabiber - kesin ve yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.

Lahanayı ince ince doğrayın, bir tutam tuz, şeker ve bir damla sirke ekleyin, salatalığı ince şeritler halinde kesin.

Ardından, katmanları ekleyin.

Bir tarafa mayonezle (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) bir dikdörtgen pide ekmeği sürün, ketçap damlatın.

Bir sonraki katman lahana, ardından et ve son kat salatalık.

Hepsi bu - yuvarlanmaya devam ediyor.

Dolgulu büyük bir gözleme gibi sarılır (muhtemelen olduğu gibi). Önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta birkaç dakika bir parça tereyağı veya bir damla bitkisel yağ ile kızartırım. Tavuk tütünü pişirirken olduğu gibi, yatağa bir tabak ile bir tavada bastırdığımda, daha çok rulo bir shawarma gibi görünmesini sağlamak için.

Not

Bu kesinlikle bir tarif değil, ama ... bir prosedür falan. Ve yine de, aniden biri için kullanışlı olacak

Önsözde "zararlı, kolesterollü fast food" un inanılmaz derecede lezzetli olabileceğini söylemeliyim.
Oğlum ve kocam da ento fast food temsilcilerinden birinin gizli hayranları. Sır - çünkü bu yemeğin açık bir rakibiyim. Ama kolesterol yüzünden bile değil - Ben sadece hijyenik ve hijyenik üretim koşullarından şüpheleniyorum.
Biz buna shawarma diyoruz. Belki de doğru isim shawarma veya shuarma'dır.
Adamlarımın sokakta böyle bir şey satın almalarından kaçınmak için - en kolay yol bunu kendin yapmaktır! Oğlumu "erkek" işine dahil etmekten mutluyum - ev yapımı shawarma yapmak (çünkü katmanları hangi sırayla koyacağımı unutup duruyorum). Aynı zamanda, kendi aşçılık becerilerinin bilinci ile aşılanmıştır. Biz de sözde satıyoruz. döner, dolgusu aynı, akım bir kekin içinde, cep gibi kesilmiş. Bundan hoşlanmadım, sadece ince lavaşları tanıyorlar.

Çok çıkıyor! lezzetli.
Salatalık yerine şeritler halinde kesilmiş taze bir domates veya bir tutam Kore havucu da koyabilirsiniz. Veya ikisi birlikte.
Ayrıca sirke ile marine edilmiş taze soğanları veya sadece kaynar suyla haşlanmış taze soğanları da ekleyebilirsiniz (böylece acılık olmaz)
Evet, lahananın çok kıyılması gerektiğini söylemeyi unuttum! ince, neredeyse şeffaf çizgiler - çok nazikçe ortaya çıkacaktır. Ve bir salatalıkla aşırıya kaçmayın

Ayrıca et - tavuk göğsü veya hindi filetosu hakkında tavsiyeler mükemmeldir. Dahası, hem çiğ hem de haşlanmış veya pişmiş et (asla bilemezsiniz, ne burada ne de orada bırakmadınız), bunlar şeritler halinde kesilmeli ve yüksek ateşte hızla kızartılmalıdır.
Ama domuz eti seviyorsanız, tabii ki çiğ olanı daha uzun süre kızartmak daha iyidir.

[Rinishek]

Rinishek!! Size bir artı devasa oranlar getirdim! Az önce yaptım, çok lezzetli iki şeyi çiğnedi, ama tadı durdurmak imkansız ve kelimenin tam anlamıyla satın alınana çok benziyor. et kesinlikle ızgaradakinden farklıdır, ancak genel olarak - onu bulmamak daha iyidir! süper fikir ve süper teknoloji, teşekkürler !!!

[Rinishek]

Rinishek
Adamlarım da shawarmaya çok düşkün ve ben de senin gibi yapıyorum. Gerçekten çok iyi çıkıyor. lezzetli. Ve ben de (işin garibi) onlarla birlikte yiyorum Ve ayrıca domates sosu da yapıyorum (kalın ev yapımı domates suyu veya hacim. Suyla seyreltilmiş makarna + bir demet kişniş veya maydanoz + ince doğranmış soğan + sarımsaklı sarımsak + tuz, şeker)

[rinishek!]

rinishek! Fikir için teşekkürler! Bugün torun 2 porsiyon içti !!

[Lissa, BTI,]

Lissa, BTI, - kızlar, nazik geri bildiriminiz için teşekkürler
Zevkle ye!
Süpürge sopasıb, ben de onlarla birlikte yemek yerim.
Ve bu tarifi daha önceye yerleştirmemiz nasıl başımıza gelmedi? Yazdığın gibi böyle bir sosla yapmadım. Oğlum sadece korkunç bir ortodoks - ve satın alınan sosu değiştirmek vatana ihanetle eşit olacak
"Gerçekte" kullanımmış gibi sahtekarlıkla başvurmak gerekecek

genel olarak sos için teşekkürler, kesinlikle kullanacağım!

Bunun neden bir kolesterol "bombası" olarak görüldüğünü anlayamıyorum. Bu shawarmayı evde, sıhhi koşullarda, et, muhtemelen daha iyi göğüs yaparsanız, sadece kaynatın ve kızartmayın, evde mayonez yapın, sosu evde yapın, ev yapımı sebzeler, lavaşik gerçekten satın alınır, ancak mayasız bile , çok faydalı bir yemek olduğu ortaya çıktı.
Mayasız ekmek + diyet et + sebzeler = ve bu bir "bomba" veya daha ziyade bir "bomba" değil, kelimenin tam anlamıyla.

büyük olasılıkla, bu yiyecek gerçekten sağlıksız koşullarda ve anlaşılmaz bir yağda pişirilecektir. Ve bu stant çadırlarında bilinmeyen etler bile ... brrrr

[Ev yapımı shawarma ile piknik yapalım!]

Irochka, tarifine ekliyorum

Ev yapımı shawarma ile piknik yapalım!

Shawarma, baharat, sos ve taze sebze salatası ilavesiyle kuzu eti, sığır eti veya kümes hayvanları ile doldurulmuş bir gözleme ile yapılan oryantal bir yemektir. Arap gözleme, pide yerine, shawarma satıcıları dolguyu Ermeni ekmeği - lavaşla sarmayı öğrendiler.

Shawarma için et farklı şekillerde alınır: kuzudan hindiye.

Ancak pişirme prensibi her yerde aynıdır: Et filetolar halinde kesilir, hafifçe dövülür ve 12 saat boyunca marine edilerek dökülür. Klasiklerde et açık ateşte pişirilir, ancak evde kalın tabanlı kuru bir tava kullanabilirsiniz.

Doğa için, shawarma bir tel rafta veya ızgaraya yerleştirilmiş kuru bir tavada pişirilebilir.

Shawarma'nın sulu olmasının sırrı, etin üzerine dikey bir şiş üzerinde yapışan bir portakaldır. Portakal suyu aşağı akar ve tüm eti eşit şekilde ıslatır. Evde, yatay bir şiş üzerinde, erimiş domuz yağı etin üzerine dökmeyi deneyebilirsiniz.

Eti önceden marine etmek gerekir. Domuz eti - beyaz şarap, elma veya şarap sirkesinde, baharat ve karabiberle. Sığır eti - soğanlı limon sirkesi ve kırmızı şarapta. Tavuk - mayonezde.

Evrensel turşusu
Et için öğütülmüş karışım (tarçın, kakule, karanfil, baharatlı zaatar, kişniş, cammun, karabiber), et için kırmızı sirke, zeytinyağı, maydanoz. Her şeyi çırpın ve karışımı etin üzerine dökün. Restoranlarda, et katmanları dikey bir şiş üzerine dizilir, yukarıdan kuzu yağı ile kaplanır, evde önce eti uzun parçalara bölebilir ve çok sıcak bir tavada kuzu yağı ile birlikte kızartabilirsiniz (çok az yağ alın) .

Sadece pide ekmeği değil, farklı ekmek çeşitleri de alıyorlar. Örneğin Lübnan'da ince ekmek, içine et sarılarak kullanılıyor.

Sadece taze lavaş kullanmak gerekiyor, çünkü ertesi gün shawarma'yı yuvarlamak işe yaramayacak - lavaş kırılacak, sonuç olarak her şey dışarı çıkacak. Pide ekmeği satın alabilir ve hemen bir tüpe yuvarlayarak dondurabilirsiniz, iki porsiyon için 2 sayfaya ihtiyacınız vardır.

Sokak satıcıları, shawarma'yı doldurmak için ketçap ve mayonez serpilmiş lahana ve soğan kullanırlar. Ama evde kendimiz için shawarma yapıyoruz, bu yüzden ne istersek ekleriz. En basit tarif - lahana yerine Kore havuçlarını shawarma'ya koyun ve ketçap ve mayonez yerine sos ekleyin. Salatalık turşusu, sert peynir, haşlanmış veya kızarmış patatesleri ufalarsanız çok lezzetli olur. Ve daha da iyisi - etin tadını orijinal soslarla vurgulamak için. Örneğin, Gürcü eriği "tkemali" veya tatlı ve ekşi Çin sosu.

Shawarma hazırlarken, domatesin ince dilimler halinde, küçük bir salatalığın ince dilimler halinde kesilmesi gerekir, salatalık turşusu alabilirsiniz, ancak bu herkes için değil. Lahanayı olabildiğince ince doğrayın - 2 avuç gerekir, kaba bir rende üzerine 2 küçük havuç rendeleyin.

Ketçap ve mayonez kalınsa, çok fazla eklememeye çalışmalısınız - shawarma mikrodalgada ısıtıldığında "akabilir".

[Klasik sos]

Devam et

Klasik sos
1 litre rafine bitkisel yağ (koklayamazsınız), 2 yumurta, 10-11 diş sarımsak, 1 çay kaşığı alıyoruz. tuz.
Bir karıştırıcıda yumurta ve tuzu çırpın. Daha sonra ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak eklenir. Ve sonra yağı yavaşça dökün. Bu kadar! Özel bir şey istiyorsanız, bir dilim limon veya biraz yeşillik veya çok az sirke ekleyebilirsiniz. Ve sonra büyük bir bardak su, tercihen ılık olarak dökün. Baharatlı seviyorsanız, biraz kırmızı biber ve bir tutam zerdeçal ekleyin.

Shawarma için Tahran sosu
Bir karıştırıcıya iki yumurta koyun, iki yemek kaşığı. l. tuz, bir avuç soyulmuş sarımsak, siyah ve kırmızı biber tadı.
Birkaç dakika sonra, karışım homojen hale geldiğinde, çok yavaşça ince bir ayçiçek yağı akışına dökün.
Elde edilen sosu buzdolabında saklayın ve kullanmadan önce kefir ile karıştırın - bu, shawarma sosu olacaktır.

Shawarma nasıl sarılır
Lahanayı ve havucu yaydık, eti ince doğranmış ve üstüne aynı yağ ile bir tavaya karıştırdık (doğranmış otlar serpin). Etin üzerine domates dilimleri ve salatalık dilimleri koyun. Sonuç olarak, ketçabı dökün ve shawarma'yı hafifçe ama sıkıca yuvarlayın, ardından bir torbaya koyun ve mikrodalgada 50-60 saniye ısıtın.

Shawarma'yı hassas katkı maddeleri ile çeşitlendiriyoruz
1. 1 yemek kaşığı. l. tahin ezmesi (susam ezmesi) - 1 limon suyu, iyice çırpın. Yeşil soğan, maydanoz, biraz kişniş, acı zaatar, yeşil acı biberleri çok ince doğrayın, elde edilen sosla karıştırın, tuz ve biraz sarımsak ekleyin.
2. Salatalıkların etini küçük küpler halinde doğrayın, nane ve sarımsağı doğrayın, her şeyi karıştırın ve kalın ekşi süt, tuz üzerine dökün.
3. Provencal otlu soğan turşusu shawarma'da iyidir.
4. Mayonez de mümkün, alıştık ve Arap mutfağında, özellikle Lübnan ve Suriye'de bunun yeri var.

[Shawarma Arap]

Shawarma Arap
800 gr. et (yağsız kuzu veya dana eti, hindi veya tavuk filetoları da kullanabilirsiniz) 1 bardak% 5 sirke (ölçü kabı = 230 ml) ile hazırlanmış bir turşunun içinde gece boyunca ıslatın; 1 çay kaşığı Tarçın; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi; bir bıçağın ucundaki kakule; 1 yemek kaşığı. l. ezilmiş sarımsak (yaklaşık 3-4 büyük diş); tadına bakmak için tuz.

Sos için: 1 bardak hafif ekşi krema; 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan 2-3 diş sarımsak; bir tutam köri; küçük salatalık turşusu; sebze yağı.

Eti ince biftek şeklinde kesin ve gece boyunca marine edin. Daha sonra biftekleri marine sosundan çıkarın, hafifçe kurutun ve az miktarda bitkisel yağda yarı pişene kadar yüksek ateşte kızartın. Etin güzel kahverengi bir kabuğu olmalıdır. Hafifçe soğutun, biftekleri eşit, dikdörtgen parçalar oluşturmak için uzunlamasına şeritler halinde kesin. Eti ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve üzerini folyo ile kapatın. Etli kabı 20 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun, ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha fırında tutun. açık bir kapta.

Ekşi krema ile ezilmiş sarımsak, ince doğranmış yeşil soğan ve salatalık turşusu karıştırın, baharat ekleyin ve en az 20 dakika demlemeye bırakın. Pideyi ikiye bölün, içine taze salatalık ve domates dilimleri koyun, et dolgusunu üzerlerine koyun ve üzerine bolca ekşi krema sos dökün.

Shawarma Filistinli (kümes hayvanlarından)
300-400 gr tavuk eti, 400 gr orta yağlı ekşi krema, 100-150 gr salatalık, domates, biber ve soğan, bir dal taze dereotu. Sos için - 100 ml mayonez, 100 ml kefir, 20 diş sarımsak (yarısı et, yarısı sos), 1 limon. Baharatlar: siyah ve kırmızı biber, zeytinyağı, üzüm sirkesi. İki pide ekmeği.

Tavuk etini ince ince doğrayın ve baharat serpin: karabiber, kırmızı biber, küçük hindistan cevizi ve kakule, acıka, kuru dereotu, kırmızı biber, zencefil, biraz acı sos - tabasco veya wasabi (tadına bakın) miktar). Biraz sirke, ezilmiş sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tat vermek için tuz. İyice karıştırın, 20-30 dakika boyunca bir presin altına koyun (bir tabakla örtün ve baskı altına alın).

Et aromaya doyurulurken sebzeleri ve sosu hazırlayın.

Sebzeler: soğan, salatalık, domates, Bulgar biberi ince ince doğrayın, karıştırın, karabiber, tuz ekleyin. Biraz sirke döküp marine edebilirsiniz. Kızarmış kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz.

Sos: zeytin mayonezi ve yağlı kefir alın. Kefiri sürekli karıştırın, azar azar mayonez ekleyin, ardından ezilmiş sarımsak, ince doğranmış taze dereotu, bir limonun suyunu sıkın. İyice karıştırın. Ayrıca önceden eritilmiş peynir eklemeyi denedim - tadı ilginç.

Ete dönüyoruz. Elde edilen iş parçasını bir tavaya koyun, düzleştirin, ekşi krema dökün, böylece eti örtün. Sos yoğun, yoğurt benzeri bir kıvam elde edene ve kısmen kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra etle iyice karıştırın ve ateşi sonuna kadar açın ve et kırmızı olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Şimdi ateşi kapatmanız, eti sebzelerle karıştırmanız, sosu dökmeniz, pide ekmeğine sarmanız ve iyi bir bira ile soğuyana kadar yemeniz gerekiyor.

Shawarma ile "barbekü"
Biraz ıslatılmış veya limon suyuyla serpilmiş Ermeni lavaşlarının yarısına, marine edilmiş eti mangalda olduğu gibi tavada pişene kadar koyun, ketçapla cömert bir el ile mayonez dökün, sıradan bir yaz salatası koyun. dereotu ile domates ve salatalık. Pide ekmeğini bir zarfa sarıyoruz ve burnumuzun altından çıkarılana kadar yiyoruz!

Füme tavuk shawarma
Çok lezzetli!
Füme tavuğun yarısını alın. Sıska ve hafifçe kurumasını şiddetle tavsiye ederim: et ne kadar kuru olursa sonuç o kadar iyi olur. Küçük bir parça füme domuz pastırması (bir kibrit kutusundan biraz daha büyük); 4-5 yemek kaşığı Kore havucu; birkaç marul yaprağı (beyaz lahana yaprakları ile değiştirilebilir); lecho kavanozu (0.7 l); küçük bir demet taze fesleğen, bir çay kaşığı (slaytla birlikte) kimyon; iyi mayonez, iyi, ince pide ve daha iyi pirinç krepleri.

Tavuğu alıyoruz, eti ondan çıkarıyoruz, 1-2 cm'lik küçük küpler halinde kesiyoruz, orada füme pastırmayı daha da küçük küpler halinde 0,5-1 cm kestik, birlikte karıştırın ve bir tavada kısık ateşte ısıtıncaya kadar sürekli karıştırın. pastırma şeffaf hale gelir ve aroma görünmez. Yağın damlamaması için aşırı ısınmamak önemlidir, ancak onu ısıdan da vaktinden kaldıramazsınız. Et çok kuru olacak ve tütsülenmiş domuz yağı tadı tavuktan ayrı olacaktır.
Sonra, fesleğeni ince ince doğrayın, iri öğütülmüş kimyonla karıştırın ve tavaya tavuğu ve domuz pastırmasını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hemen kapatın. Suyu lecho ile boşaltın. Ve geriye kalan, havuçla ikiye karıştırın. Elde edilen karışımı pide veya pirinç kreplerine sarın - yiyin ve tadını çıkarın!

Avrupa tarzında Shawarma
Tavuk veya tavuk (jambon kullanılabilir), 3 soğan, 2-3 tatlı biber (daha olgun, sarı, kalın cidarlı), domates - 2-3 parça, mayonez, salatalık turşusu - 2-3 parça, Ermeni lavaşı (ince ) 4-5 sayfa.
Tavuk etini kemiklerden ayırın, küçük küpler halinde kesin ve tereyağında kızartın. Tatlı biberleri ve soğanları küçük küpler halinde doğrayıp tereyağında kızartın. Sonra her şeyi karıştırın, damak tadınıza göre karabiber, fesleğen ve suneli şerbetçiotu ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.
Bir Ermeni lavaşı yaprağını genişletin, ortada halkalar halinde kesilmiş domatesleri koyun (1 lavaş için en fazla üç daire).
Domateslerin üzerine dilimlenmiş salatalık turşusu koyun.Üstüne 2-4 yemek kaşığı hazır tavuk eti biberle koyun, her şeyi mayonezle hafifçe yağlayın ve kenarlarını bükerek bir rulo halinde sarın. Aynı anda birkaç "rulo" hazırlayabilir veya bunları yemek sırasında sararak tavuk etini periyodik olarak ısıtabilirsiniz. Garnitür olmadan taze sebzelerle servis edilebilir. Taze genç lahana salatası (ince doğranmış, ezilmiş ve mayonezle baharatlanmış) ve kızarmış kabak ile iyi gider.

Kırım shawarma.
Başlangıç ​​olarak bir tavuk alıyoruz (para biriktirmek için jambon almak yeterli). Sonra, pide ekmeğine ihtiyacımız var - planlanan shawarma miktarı için ne kadar gerekli. Lahana, domates, mayonez, ketçap, Kore havuçları, baharatlı yaban turpu baharatı.
Pişirme - eti ince değil, jambonlardan (tavuk) kesin, sonra kesilmiş parçaları bir tavada hoş bir altın kabuk elde edilene kadar kızartın, ardından tavada ince doğrayın ve biraz daha kızartın. ince doğranmış domates ilavesiyle tava, masanın üzerine mayonezli lavaş yağı koyun, üstüne sıcak baharatlar koyun, sonra hafifçe ıslatılırken lahana, domatesleri tadı orantılı olarak doğrarız.

Yukarıdan, önceden ıslatılmış pide ekmeğini, sonra Kore havuçlarını, sonra zaten domatesle kızartılmış etleri atıyoruz.

Pide ekmeğini, dolgunun bir ucundan doldurulacak şekilde sarıyoruz, önceden elde edilen shawarma'yı bir tavada biraz kızartıyoruz, açık tarafta mayonez ve ketçapla cömertçe yağlıyoruz. Pide ekmeğini bir marul yaprağına sarın.

Shawarma vejetaryen
İhtiyacımız olan: soğan, havuç, beyaz lahana, dereotu, kuşkonmaz fasulyesi, bitkisel yağ, baharatlar, Ermeni lavaşı.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, kızartın. Havuçları rendeleyin, kızartın. Lahanayı doğrayın, tuz, şeker, elma sirkesi, baharat ekleyin. Kuşkonmaz fasulyesini kızartın. Dereotu - ince doğrayın. Hepsini karıştırın.

Karışımın bir kısmını pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine ketçap ve mayonez dökün, sarın.

Rininishechka! Bugün tarifinize göre ve çok çabuk pişirdim ne lezzetli bir muamele. Harika fikir için teşekkürler, onu evde pişirebileceğini düşünmemiştim, ama onun gibi bir şey. Lütfen söyle bana, kağıdı ikiye böldün, değil mi? Kestim, bana yeterince dönüş olmadığı ve kızarmış olanın hafifçe dökülmeye çalıştığı ya da belki sizinkinden daha küçük bir pide ekmeği varmış gibi geldi.
+1!

Oh, ve bu fast food bende kayıtlı. Ama bu ne büyük bir zevk. Salatalık turşusu, bu yüzden sirke yerine onları lahanaya ekliyorum (onunla karıştırıyorum) ve biraz marine ediyorlar. Bir şeyler pişirmek yerine pide alıyorum ve gidiyoruz.

Bu arada, onu taze alıyorum (SORUYORUM, çünkü tarihler genellikle mağazada yeniden yapıştırılıyor) ve üç güne kadar buzdolabında saklıyorum, ancak çantalar kapalı değilse, ek olarak onları da koyuyorum. bir torba daha ve sıkıca bağlayın. Ve bu tarif için teşekkür etmekten kendimi alamıyorum. Peynir, sosis ve yeşil soğanla yapardım. Ayrıca çok lezzetli.

Lyudmilka ve lavaş, bunu satın almayı denememiş olsam da, torba başına bir parça dondurabileceğinizi düşünüyorum. Ama bir tavada kendim lavaş yapardım, onu dondum ve her şey uçtu.

Dondurucuda, sıkıca sarılmış, süresiz olarak saklanmış olarak saklarım

[TIRAŞ İÇİN SOS:]

Ayrıca 5 kopek ekleyeceğim.
TIRAŞ İÇİN SOS:
1 kısım ekşi krema
1 ölçü mayonez
1 ölçü kefir
tuz
biber
sarımsağı sıkın (tatmak için)
limon suyunu sık
sonra bir kaşıkla limon posasını çıkarın
Her şeyi iyice karıştırın, tadı ayarlayın (yani tuz-biber-sarımsak-limon ekleyin-çıkarın).
Bu sosu genellikle 1 litrelik tencerede yapıyorum çünkü o kadar lezzetli ki oğlum ekmekle yiyor.

Evde pide yapıyoruz, o zaman (her şeyi yemediysek) - dondurucuda.

Shawarma'nın kendisi:
pide
et
sebzeler (lahana, domates, salatalık)
Sos
1 dak. mikro olarak.

Ve bunu pide olarak da yapıyoruz ... Üstünü kesin, pastayı çıkarın, bir cep çıkıyor, oraya her şeyi koyup üzerine sos dökün, ısıtın Kocam İsrail'de casusluk yaptı ...

Liss's ,: flowers: Gabi, donma ile ilgili tüyo için teşekkürler. Her şeyi dondurmayı sevmeme rağmen aklımdan hiç geçmeyen bir şey. Pide ekmeğine zarar vereceğini düşündüm. Ve yaz sezonunda bu tavsiye çok faydalıdır, çünkü cuma günleri raflardan kaybolan lavaştır.

[Rinishek]

Rinishek Tarif için teşekkürler! Lezzetli!!!
işte raporum

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! Değerlendirmeler için teşekkürler, afiyet olsun!

Gabi, 2 parçaya böldüm ve sırayla (.. sayarak ...) 2 tane lahana ya da Çin böreği gibi
Ve çok fazla pide donduruyorum. Ya da pide ekmeği aldı, ama konu shawarma'ya ulaşmadı ya da eller ulaşmadı, ayrıca çantada mükemmel donuyor ve ona hiçbir şey yapılmıyor
Madama, Şekillendirmek için pide için hangi tarifi kullanıyorsunuz? bir bağlantı at lütfen
Ben de pidede denemek istiyorum ve sos için özel bir teşekkür ederim! onu gelecekte kullanmak için yapmak bir şekilde aklıma gelmedi

pide yapan kızlar, Madama ve Schumacher, diyorlar ama pide cebini doldurduktan sonra bir tavada mı yoksa ızgarada mı kızartırsınız?

Ve bir zamanlar en lezzetli shawarmaya sahip olan metroya yakın Araplara, bulaştıkları mayonez tarifinde takılı kaldım. Ev aletlerine uyarlanmış, şuna benzer:
Sarımsakları blender bardağında doğrayın. Hamuru dövmek için bir ağızlığı olan mutfak robotunun kasesine (dalgalı disk), 1 tavuk yumurtasını çırpın, tuzu yenmeye devam edin, 1 çorba kaşığı dökün. l. sirke ve ince bir ayçiçek yağı akışına yaklaşık 200-250 ml kıvamda dökün, yağın yarısının eklendiği alanda bir yere sarımsak ekliyorum.
Bu mayonezde hardal yok. Eski kocam, Quinck'in ödeminden önce hardala alerjisi vardı, bu yüzden adam 20 yıldır mağaza mayonezi yememişti. Büyük bir çabayla, kendi sorumluluğumda, bu mayonezi içine koyduğumda, altı ay boyunca her iki veya üç günde bir porsiyon pişirdim. Yeşilleri sarımsakla atmak eğlenceli, yeşil bir sos çıkıyor. Körili sevmedim. Kızarmış mantarlarla lezzetlidir. Sarımsaksız bu mayonezi Olivier gibi tüm salatalarda yapıyorum. Doğa ürünü!

Ve bir zamanlar en lezzetli shawarmaya sahip olan metroya yakın Araplara, bulaştıkları mayonez tarifinde takılı kaldım.

Bunlar bir tür yanlış Araplar, Araplar humus ve tahin sürüyor

[Çingene]

Çingene, ruhu zehirleme ... uzun zamandır humus kaybettik, tkhina (makarna) sadece birkaç küçük dükkanda satılıyor (ve fiziksel olarak onlara ulaşamıyorum) ... ama alamıyorum bu susam ezmesi evde

[Rina72]

Rina72, satılık nohut? evet ise ev yapımı humus yapabilirsiniz
Ev swarma:
🔗

Humus hakkında her şey:
🔗

Harika tarif! Tavuk yerine domuz eti kavurdum. Tekrar etmem gerekiyordu, kocam işe yarayacağını söyledi.

oh, incelemeyi ne kadar geç gördüm!

Tavuk yerine HERHANGİ et yapabilirsiniz - bu shawarma'ya sahibim - kimsenin yemek istemediği eti atmanın bir yolu - gulaş, haşlanmış domuz eti, bir parça halinde pişmiş et. (ve pirzola bile bir şekilde pide ekmeğine sarılmıştı - fena değildi)
Bilirsiniz, bu olur - haşlanmış domuz eti yaparsınız, hemen gusto ile yenirsiniz ve sonra fakir bir parça yuvarlanır - ben pide ekmeği alana kadar

ince doğranmış soğan eklemek de iyidir - daha sulu olacaktır
Yemek pişirdiğiniz ve yorum bıraktığınız için teşekkür ederiz!