Et suyu için krep "atıştırmalık"

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Buğday unu	1 bardak (350 ml.)
Eski kefir	1 fincan
Sıcak su	1 fincan
Tuz	damak zevki
Beyaz şeker	1 yemek kaşığı. l. damak zevki
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Yumurta taze	2 adet
Taze maydanoz	1-2 yemek kaşığı. l. doğranmış

Pişirme metodu

Taze yumurtaları bir kaseye kırın, tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Kefir, sıcak su ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Un ekleyin, hamur homojen olana kadar çırpma teli ile tekrar çırpın, unun sıvıyı emmesi için masaya 15-20 dakika koyun ve hamur krep pişirmek için olgunlaşır. Sonunda hamurun üzerine maydanoz ekleyip karıştırın. Evde taze maydanoz yemedim ve hamura bir çorba kaşığı ekledim 🔗 çok kullanışlı olduğu ve kreplerin sadece "snack bar" ve baharatlı olduğu ortaya çıktı.
Krep pişirmek için bir tavayı kuvvetlice ısıtın.
Hamurun hazır olup olmadığını ve kıvamını kontrol edin, kreplerin ince olması için sıvı olması gerekir.
Tavayı bir fırça ile bitkisel yağ ile yağlayın, bir kaseden bir kepçe hamuru alıp tavaya dökün, hamurun tavaya ne kadar hızlı ve doğru dağıldığını kontrol edin ve tavayı eşit bir tabaka ile kaplayın. Ve bir krep pişirmek için tavaya tek seferde ne kadar hamur dökülmesi gerektiğini hemen kontrol ediyoruz. Gerekirse, homojen bir hamur elde etmek için biraz su veya un ile düzeltiriz.
Sonra her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar her zamanki gibi krep pişiririz. Bir kepçe ile hamurun her örneklemesinden önce, otlar ve baharatların dibe çökmemesi için hamurun karıştırılması ve hamurdaki unun da askıya alınması zorunludur, ardından krepler tutarlı bir şekilde tekdüze olacaktır. Her pişirmeden önce tavayı bitkisel yağla yağlarım.
Bitmiş krepleri büyük bir tabağa koydum, soğumaması için üstüne bir kapakla kapattım.
Bu miktardaki un ve sıvıdan 22 mm çapında 22 krep elde edildi.
Tavuk suyuyla krep servis etti. Krepler maydanoz ve acı biber gösterir ve biraz maydanoz ve sarımsak kokusu ve tadı vardır.
Et suyu Oursson düdüklü tencerede KİTAP modunda 40 dakika pişirildi ve et suyunun temiz ve şeffaf olduğu anlaşılıyor.

Not

Gremolata maydanoz, dilimlenmiş kırmızı biber, sarımsak ve limon kabuğu içerdiğinden, kreplerin gerçekten atıştırmalık büfeleri olduğu ortaya çıktı. Hep birlikte çok lezzetli ve keskin, ama et suyu ile harika!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!