Oursson düdüklü tencerede sebze soslu Pekin lahanası dolması

[SÖNDÜRME modu, basınç 2, süre 30 dakika]

Oursson düdüklü tencerede sebze soslu Pekin lahanası dolması

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Çin lâhanası	1 çatal, 1 lahana rulosu için 2 sayfa
Kıyma, kıyma için sotelenmiş sebzeler (soğan, havuç, tatlı biber, domates)
Soslu sebzeler:
kabak, patates, kabak, çeri domates, soğan, kendi suyunda konserve domates, tuz, baharat, taze otlar (kurutulmuş)

Pişirme metodu

• Çok uzun zaman önce yemek yapmadım 🔗Kıymanın bir kısmı kaldı, dondurucuya koydu. Bugün bu kıymadan lahana dolması hazırladım, ancak büyük bir lahana böreği için yeterli olmadığı açıktı ve lahana dolması sayısını artırmak için sebzeli bir sebze soslu sos icat etmek zorunda kaldım. yiyiciler))
• Pekin lahanası, bir lahana sarması için 2 yaprak oranında yapraklara ayrıldı. Yaprağın dibinde biraz beyaz bir parça kalınlaşmasını kestim ve tabakadaki kalınlaşan damarları kestim. Yaprakları kesmemek için bu dikkatlice yapılmalıdır.
• Yaprakları bir kaseye koyun, yumruları aşağıya indirin ve üzerlerine kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin. Pekin lahanası yaprakları yumuşaktır ve kaynatılmasına gerek yoktur; kısa bir süre sıcak suda bekletmek yeterlidir. Ardından birkaç dakika sonra suyu boşaltın. Yaprakları uzun süre sıcak suda tutmaya değmez, çünkü hala ısıl işlem görmeleri gerekir.
• Tahtaya üst üste gelecek şekilde iki yaprak, kıyma ve sebzeleri koydum, lahana dolması gibi bir zarfa katlayıp, açık kızarana kadar bitkisel yağda kızartmak için sıcak bir tavaya koydum.
• Lahana ruloları kızartılırken sosu hazırlayın. Soğanları şeritler halinde kestim. Kabak, kabak, patatesleri iri kızartmalara böldüm, domatesleri ikiye böldüm.
• Düdüklü tencerenin tavasına biraz bitkisel yağ dökerim, soğanları, çeri domatesleri, konserve domatesleri (sosun rengi ve tadı için), tuzu, baharatları koyarım ve sıvı buharlaşana kadar kızartırım.
• Tavanın dibine patates, balkabağı, üstüne kızarmış lahana ruloları, lahana rulolarının arasına kabak ekliyorum, otlar serpin. Sebzeleri ve biraz lahana rulolarını kaplayacak kadar su ekliyorum. Çok fazla su eklememelisiniz, sebzeler daha fazla meyve suyu verecektir. Tavaya krema ekleyebilirsin, kremalı bir sos sosu alıyoruz.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatıyorum, açığa çıkarıyorum SÖNDÜRME modu, basınç 2, süre 30 dakikave ardından BAŞLAYIN ve lahana dolmasını hazır hale getirin.
• Lezzetli ve güzel lahana ruloları ve bunlara ek olarak lezzetli bir sebze soslu sos alıyorum!
• 
• 

Not

Sonunda her şey yeterliydi: lahana ruloları ve sebzeler, herkes dolu kaldı! Böylece artıklardan az miktarda kıyma, tam teşekküllü bir akşam yemeği çıktı!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Patates ve mantarlı lahana ruloları (celfh)

Domuz eti ile lahana ruloları (DonnaRosa)

Yağsız lahana ruloları (tanchik)

Cömertçe.
Birkaç yıldır sadece Pekin'den lahana dolması yapıyorum, çok yumuşak.

Evet, Pekin lahanasından daha yumuşaktır ve onu da kızartabilirsiniz ve tadı sıradan lahanadan çok farklı değildir.

Tarif harika tabii ki! Ama bir şeyi kızartmak için zamanım olmadığı için - gerçekten değil! Ama fikir için teşekkürler, Pekin lahanası ile lahana dolması yapmak hiç aklıma gelmedi. Onları seviyorum, ama sıradan lahanayı nasıl kurcalayacağımı hatırladığımda, arzu kayboluyor. Ve burada daha kolay olacak, bence! Çok teşekkür ederim.
Sadece lahana dolması yapabilir, ön kızartma yapmadan bile güveç üzerine koyabilirsin, onunla daha güzel olsa da ve sonra ekşi krema ile servis yapabilirsin, örneğin ve diyet yapan, göğüslerinden kıyılmış tavuk kullanabilir ve dökebilirsin. daha sonra, sos olarak yağlı yoğurt değil! Süper! Kesinlikle deneyeceğim.

Bugün akşam yemeğini çabucak karıştırmak zorunda kaldım. Ve buzdolabında donmuş sevgililer yatıyordu. Onlar için alışılmadık bir sosla neler yapılabileceğini görmek için foruma gittim ve tarifinize rastladım. Sınıf! Ve sos ve garnitür hemen canlandı, çünkü dondurucuda sadece donmuş kabak ve balkabağı vardı. Bu arada sebzelere hiç haşlanmış balkabağı eklemedim, çok tatlı olacağından korktum. Ama hayır, her şey yolunda, çok beğendim, tekrar yapacağım. Teşekkür ederim!

[Oksana]

Oksana güvendiğin için teşekkürler!

Pekala, bir şekilde taze, lahana ruloları için zaten alışkın olduğumuz bir domates sosu var, özellikle de yazdan beri dondurucuda çok fazla sebze birikti.

Ve sebzelerin çeşitli tatlarından korkmanıza gerek yok, her zaman bal, şeker, pişirme sırasında sosa farklı şarap (et, sebze), farklı otlar, limon suyu, doğranmış domates ve böylece ... tadın ve hedef zevkinize ulaşın