Çerezler "İhale duyguları"

Çerezler "İhale duyguları"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış!)	200 g
Yumuşatılmış tereyağı	125 g
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Toz şeker	2 yemek kaşığı. l.
Mısır nişastası	90 g
Un	260 g

Pişirme metodu

• Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırın.
• Yavaş yavaş nişasta ile un ekleyin, hamuru yoğurun. Yumuşak ve hassas olacak.
• Yaklaşık 3-4 mm kalınlığa kadar açın, kalıpları kullanarak kurabiyeleri dikkatlice kesin.
• Fırını önceden 160-170 * C'ye ısıtın ve 12-15 dakika pişirin. Servis yaparken pudra şekeri serpebilirsiniz.

Not

Bir kaynak: 🔗

Hamur çok hafif sütlü, neredeyse beyazdır. Bu nedenle farklı renklerde güzelce boyanmıştır. Fotoğrafta, kurabiyeler, üç renk hamurdan - beyaz ve iki pembe tonu - bir yapıcı olarak toplandı. Ve sonra pişirildi. Bu tekniği "Cook" web sitesinde gördüm.

Orijinal tarif 150 gr nişasta ve 200 gr un içerir. Bu oranları beğenmedim (nişasta çok hissedildi) ve nişasta / un oranını kek ununda olduğu gibi 1/4 değiştirdim. Kurabiyelerin tadı daha güzeldi.

Afiyet olsun!

Lena, güzel kurabiyeler ve ilginç bir tarif için teşekkürler.
Ben anlayamıyorum. Neden onlara pembe ve kırmızıya sahipsin? Bunun buzlanma olduğunu söylemek pek öyle değil. Damla Sakızı? evet, öyle görünüyor, hayır. Hamura boya eklediniz mi? Yoksa bu çerez rengi için başka bir açıklama var mı?

Tabii ki, hamuru renklendirdim. Hamurun kendisi neredeyse beyaz, süt rengi. Özellikle Sevgililer Günü için internette neredeyse beyaz bir hamur tarifi aradım, böylece pembeye boyayabileyim. Jel kırmızı boya ile boyandı. Sonra farklı renklerden kalpleri kesti ve bir tasarımcı gibi kurabiyeleri katladı.

Şimdi tarife ekleyeceğim. Ve sonra gerçekten, fotoğraf çok renkli bir kurabiye yayınladı. Temka'da çerezleri dekore etme konusunda bu nüansı anlattım, ama burada kaçırdım.

[Lenkor]

Çok güzel ve güzel kurabiyeler, Lenkor, teşekkür ! Ancak, adım adım fotoğraflar yayınlarsanız muhtemelen daha net olacaktır. Belki gelecek sefere ?

Dürüst olmak gerekirse - onu sevdim ve hatta çok fazla!
İçlerindeki her şey naziktir: tat, aroma, renk ve tutarlılık.
Ve yayınların oranına ve minnettar incelemelere baktığımda gözlerime inanamadım !!!
Fizik yalan söylüyor! Sürekli hareket makinesi var! Verimlilik = 118/90 = 1.31 veya% 131

Söyle bana: Mısır nişastasını patates nişastasıyla değiştirebilir miyim? Şimdi pişirmek istedim, mısır bitmişti.

[Dopleta]

Dopleta

adım adım fotoğraflar yayınlarsanız daha net olur. Belki gelecek sefere ?

Bir dahaki sefere kesinlikle bir MK yapacağım ve tarifi fotoğraflarla tamamlayacağım

Medusa
Teşekkür ederim! Gerçekten lezzetli tarif

Sürekli hareket makinesi var! Verimlilik = 118/90 = 1.31 veya% 131

Ve verimlilik için özel teşekkürler, aritmetik gülümsedi ve beni utandırdı.

Nina S

Söyle bana: Mısır nişastasını patates nişastasıyla değiştirebilir miyim? Şimdi pişirmek istedim, mısır bitmişti.

Dürüst olmak gerekirse, denemedim. Şekerlemenin her yerinde sadece mısır kullanıyorum.

Bu tarifi kullanarak Paskalya kurabiyeleri yaptım:

🔗 🔗

Lena, lütfen bana bu tür çerezlerin kaliteden ödün vermeden ne kadar saklanabileceğini söyler misin? Zamanla "dub" olmaz mı?

Lena, lütfen bana bu tür çerezlerin kaliteden ödün vermeden ne kadar saklanabileceğini söyler misin? Zamanla "dub" olmaz mı?

Bu soruya tam olarak cevap veremem, bu kurabiyeler bir günde uçup gidiyor. Ama sanırım herhangi bir kumlu film gibi dublaj yapıyor. Yarın kalan birkaç parçayı saklayacağım ve bir deney yapacağım.

Lena, bu tür çerezlerin kaliteden ödün vermeden ne kadar saklanabileceğini söyler misin? Zamanla "dub" olmaz mı?

Mutlu bir kaza (veya daha doğrusu multipl sklerozum) bize yardımcı oldu ve şimdi bu soruyu cevaplayabilirim.
Fotoğraftaki ilk gönderi, Sevgililer Günü için yaptığım bir çerez. Sonra bir sürü kurabiye yaptım ve süsledim, ailem için biraz ayırdım ve elimde kurabiyelerin karışmaması için elektrikli kurutucuda tepsilere koyup kapakla kapattım. Ve onu unuttum !!!

Dün kocam ve ben kurutmak için çilek aldık. Çilekleri ayrıştırmak için elektrikli kurutucuyu açtım (kışın amacına uygun kullanmadım). Ve ne görüyorum? Birkaç palet süslenmiş Sevgililer bisküvisi.
Genelde sklerozuma güldük ve kurabiyeleri denedik. Kızlar, hiç şaşkın değil! Lezzetli! 3,5 ay sürdü ve dün pişirildiği gibi tadı vardı.

Elektrikli kurutucudan çilek aroması eşliğinde kurabiyeler eşliğinde çay partisi yaptık.

Sınıf! Bilgi için teşekkürler, pişireceğim! (Zaten gidiyordum ama bunu "marjla" yapmak istiyorum)

Helen, merhaba! Şimdi ve burada bazen buluşuruz: girl_wink: Çerezler için ayrıntılı açıklama ve tarif için teşekkür ederiz! Kesinlikle pişireceğim!

Pişireceğim! (Zaten gidiyordum ama bunu "marjla" yapmak istiyorum)

Büyük bir marjla pişirilebilir, kontrol edilebilir

Şimdi ve burada bazen buluşacağız

Selam Irisha! Katılın, Ekmek Yapıcı'ya hoş geldiniz. Burası sıcak, dost canlısı, lezzetli ve rahat.

[Lenkor]

LenkorLena, kurabiyelerine ağzımı çoktan açtım. Bir porsiyondan kaç tane kurabiye yapıldığını bana söyleyebilir misiniz? 9 * 9 cm dikdörtgenlerim varsa, çok olacak mı?

Bir porsiyondan kaç tane kurabiye yapıldığını bana söyleyebilir misiniz? 9 * 9 cm dikdörtgenlerim varsa, çok olacak mı?

Elechka, hamur haddeleme kalınlığına bağlıdır. Çerez boyutu ne kadar büyükse, o kadar kalın yapılması gerekir. Ancak prensip olarak çerezler hafiftir. Her zaman 2 porsiyon yoğururum, çok fazla kurabiye çıkıyor. Doğru, çok çabuk yiyoruz.
Ağırlık olarak, bir porsiyon çiğ hamur yaklaşık 700 gr ağırlığındadır.Pişirirken tabii ki ağırlık kaybı olur.

[Lenkor]

LenkorLena, teşekkürler Deneyeceğim, gereksiz olan kesinlikle kaybolmayacak.

Deneyeceğim, gereksiz olan kesinlikle kaybolmayacak.

İyi şanslar! Sonra kaç parça alabileceğinizi yazın.

Evet Len, bunu kesinlikle ayın sonunda yapacağım.

Lena, yaptığımdan bu yana yarım yıldan az bir süre geçti, lezzetli, yumuşak, kar beyazı. Görünür ve kızartılmış olmasına rağmen, dikkatim dağıldı ve sıcaklık yükseldi.

Kabartma tozu veya kabartma tozuna ihtiyacınız yok mu?

ve ilgimi çekiyor. Yani, soda ve kabartma tozu? Mısır nişastasını patates nişastasıyla da değiştirebilir misiniz?

Bir paket kabartma tozu ekledim, kabarcık yoktu.

ve benzeri
Tarif için teşekkürler, bunlar 7. oğlumuzla aldığımız sevgililer. Gerçekten de, kabartma tozu (soda) olmadan, çok hassas ve ufalanmış oldukları ortaya çıktı. Şimdi asıl mesele, Papa'nın gelişine kadar yaşamalarıdır (aksi halde çok çabuk "ayrılırlar") Patates nişastam vardı, mısır nişastasını değiştirmeyi oldukça başardılar. Yalnızca yoğunlaştırılmış sütüm çok beyaz değildi (veya hiç beyaz değildi), bu nedenle ideal olarak beyaz kurabiyeler işe yaramadı

Zencefilli çörek ürünlerinin pişirilmesi ve satışı dün sona erdi. Şimdi de bu kurabiyeleri yapmayı ve süslemeyi denemek istiyorum. O zaman rapor edeceğim

bana olan buydu. Renkli olanı beğendim

İyi günler aşçılar! Burada yeniyim ama kurabiyelerin tarifini ve görünüşünü gerçekten beğendim. Yaptım ama bir soru ortaya çıktı. Hamur çok yumuşak çıktı, her şeyi tarife göre koydum. Bir fırın tepsisine transfer etmek zordu, sonuç düzensizdi. Belki daha fazla un koymanız gerekir?

İyi günler aşçılık! Burada yeniyim, ancak kurabiyelerin tarifini ve görünümünü gerçekten beğendim. Yaptım ama bir soru ortaya çıktı. Hamur çok yumuşak çıktı, her şeyi tarife göre koydum. Bir fırın tepsisine transfer etmek zordu, sonuç olarak düzensiz çıktı. Belki daha fazla un koymanız gerekir?

Hemen pişirme kağıdına yapmayı denemedin mi? Taşınma yok - bir fırın tepsisindeki tüm kağıtlar - ve pişirin!

Bir dahaki sefere hemen kağıt üzerinde deneyeceğim. Teşekkür ederim.

Kızlar merhaba! Ama nedense sağlam çıktım, yine de bir ripper ile denemem gerekiyor.

Kızlar, deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler.

Bu kurabiyelere asla kabartma tozu ve kabartma tozu koymam. Tam olarak tarife göre yapıyorum. Kurabiye her zaman lezzetlidir, kesinlikle sert değildir, ancak kırılgan değildir, bu da kurabiyeleri süslemek için çok önemlidir.

Her zaman kurabiyeleri (herhangi bir hamurdan) hemen kağıt üzerinde açıp keserim. Aksi takdirde, herhangi bir hamurdan herhangi bir çerez, aktarım sırasında deforme olacaktır.

Daha fazla un eklemeyin. Hamuru bir saat buzdolabına koyun, sonra onunla çalışın.

İyi şanslar ve afiyet olsun.

[Lenkor]

Lenkor,
Helen! Bu kurabiyenin tarifi için size büyük bir minnettarlıkla geldim.
Kurabiyeler süper, hamurun hazırlanması çok kolay ve kurabiyeleri gerçekten beğendim
Ve en önemlisi, bu hamur her iki kalıp için (çizim iyi tutar) ve Marcato kurabiye presi için uygundur.
Sadece 30 gram unu 30 gram kakao ile değiştirdim ve çikolata parçacıklı kurabiye aldım.
Ve evet ... mısır nişastası artıkları vardı, sadece 30 gram, yani nişastanın geri kalanı patatesdi.

[Lenkor]

Lenkor,
bu kurabiyenin tarifi için size büyük bir minnettarlıkla geldi.

Sağlığınıza Nelya!
Afiyet olsun

Lezzetli ve basit kurabiye tarifi için teşekkürler çok, çok

[Olga_Z]

Olga_Znasıl çift kalp yaptın?

ve yine de, tatilin arifesinde, yazarın MK'si çok alakalı olurdu

Lezzetli ve basit tarif için teşekkürler.

Sağlık için

tatil arifesinde, yazarın MK'si çok alakalı olurdu

Tarif o kadar basit ki her şey kelimelerle açıklanabilir)). Soru sorun, cevaplayayım.

[nasıl çift kalp yaptın?]

nasıl çift kalp yaptın?

Biri boya ile renklendirilmiş, diğeri daha küçük bir kalıbın içinde bir delik olan aynı büyüklükte iki kurabiye pişirin. Soğuyunca reçel ile yapıştırın.

Kızlar, tarifte hamuru 3-4 mm'ye kadar açmanız önerilir, ancak birisi daha kalın denedi mi?
Yarım yumurta yaparsan pişmiş olur mu? Genel olarak, normalde pişecek maksimum kalınlık nedir ve kenarlar farklı kalınlıklarda daha fazla tabaklanmayacak mı?

Ne inanılmaz güzel bir kurabiye!
Kesinlikle yapmaya çalışacağım ve abonelikten çıkacağım.
ve mozaik kurabiyelerle ilgili amatörce bir soru - pişirirken nasıl "eritilir"? Sıradan hamur işinden denediğimde - pişirildikten sonra sıkıca bastırılmış parçalar bile ayrı öğeler olarak kaldı. Hamurdaki fazla un için günah işlerim, ama emin değilim. Belki de eklemi güvenilirlik için bir şeyle yağlamanız gerekiyor?

[Lenkor]

Lenkor, çok teşekkür ederim - çok lezzetli kurabiyeler! Yoğurma için 5 dakika, yuvarlama ve dilimleme için 5 dakika (bir Teflon mat üzerinde haddelenmiş, kesilmiş ve fırınlanmış). Ve bir tabak kurabiye. Sınıf

[Lenkor]

LenkorLena, sana bir rapor getiriyorum! kurabiyeler çok lezzetli, hamur yumuşak, küçük oğullarımla yaptım, herkes mutlu !!!! Bunu defalarca yapacağız !!!
Tek şey, nişastayı biraz azaltacağım ve yerine un koyacağım. Daha kötüye gitmeyecek, değil mi?

Güzel gün. Lütfen bana hangi aşamada boya eklemek daha iyidir?

16 Aralık 2016 Cuma 16:06 tarihinde eklendi

bir şey açıkça yanlış. lütfen söyle bana yakalama nedir?

[Arinushka12]

Arinushka12büyük olasılıkla şeker çözülmedi, hamur karıştırılmadı.

[Tatyana]

Tatyana, acele etmeden yeni bir parti yaptı, mükemmel bir kurabiye olduğu ortaya çıktı. bugün kızlarımızla Noel ağaçları toplayacağız. Ve babam boya koymamayı istedi - parlak yemek yemek korkutucu)

[Arinushka12]

Arinushka12, zeki kız! Görüyorsunuz, her şey yolunda gidiyor !!!)

ve işte Noel ağacı

Bu tarif için teşekkür etmeyi unutup duruyorum.
Kek toplayıcılara ihtiyaç duyulduğunda bir cankurtaran, ancak örneğin, çok küçük bir yaşındaki çocuklar ve zencefilli hamur önemli değildir.
Ya da ne kadar yakın zamanda bal alerjisi olan bir müşteri vardı - onları nasıl övdü. Teşekkür!!!