|
 Lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmek için ocakta bir saatten fazla zaman geçirmeniz gerekir. Pişirme işlemini basitleştirmek için, hostesin yardımına yavaş bir tencere gelir. "Rus sobası" prensibiyle çalışan modern bir tencere şeklinde sunulur. Bu nedenle, yemek kızartma veya pişirme yoktur, ancak yavaş yavaş kaybolur. Hemen hemen tüm vitaminler kalırken, onu daha lezzetli ve zengin kılan yiyeceklerin yavaş pişirilmesi olduğunu belirtmekte fayda var.
Yavaş pişiricinin kullanımı güvenlidir, içine hem gündüz hem de gece yiyecek yükleyebilirsiniz ve yanacaklarından endişelenmeyin. Yavaş pişiricinin temel avantajı, pişirme işleminin kontrol edilmesine gerek olmamasıdır. Pişirdikten sonra pişirilen yemeği sıcak tutarken kendi kendine kapanır. Böyle bir tencerede yulaf lapası, güveç, et, rosto veya pişmiş süt.
Yavaş pişiricinin ana avantajları:
- uzun pişirme süresi, ürünlerin iyi kaynamasını sağlar;
- pişirilen yemek tencerenin dibine kadar yanmaz;
- daha ucuz et türlerini kullanmak mümkün hale gelir;
- çeşitli kümes hayvanları yemekleri hazırlamak için idealdir;
- yavaş pişirici fırın olarak kullanılabilir;
- sadece daha önce "Rus fırınlarında" pişirilmiş sağlıklı yiyecekleri pişirme imkanı;
- örneğin lahana, et, reçel veya oyun gibi yanmayı önlemek için sürekli karıştırılması gereken yemekleri pişirmek için oldukça uygundur;
- şenlikli yemekleri, örneğin puding veya haggis pişirmek mümkün hale gelir, bu yemekler, belirli tadı niteliklerine sahiptir;
- herhangi bir yavaş pişiricinin birkaç pişirme süresi vardır, böylece gerekli pişirme süresini ayarlayabilir veya sadece ısıtma modunu açabilirsiniz;
- uzun süreli pilavda sebzeler şekillerini ve yapılarını korurlar.
Yavaş bir tencere nasıl seçilir?
Yavaş bir pişirici seçerken, aile üyelerinin sayısını dikkate almanız gerekir, örneğin, 4 kişilik bir aile için 2-3 litre kapasite uygundur. Sık sık misafirlere yemek hazırlıyorsanız, 6,5 litrelik yavaş pişiriciyi tercih etmeniz daha iyidir. Büyük partiler ve resepsiyonlar için 25 litrelik uzun bir ocak uygundur. Temel olarak, tüm modeller ısıtma kontrolü ve çeşitli modlarla donatılmıştır. Hızlı mod, yiyecekleri 3-5 saat pişirir, yavaş mod, yiyecekleri 6-8 saat kaynatmak anlamına gelir. Herhangi bir yavaş pişirici, pişirilen yemeğin sıcaklığını korur.
Ailede küçük çocuklar veya yaşlı insanlar varsa, yavaş pişirici, tüm yararlı maddeleri korurken sert yiyecekleri yumuşatabildiğinden, yemek pişirmede vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır.
Böyle bir cihaz diyet yemekleri hazırlamak için idealdir, bu nedenle sağlık sorunları olan kişiler buna dikkat etmelidir.
Düdüklü tencereye kıyasla bu, tüm pişirme sürecini kontrol etmeyi mümkün kılar. Düdüklü tencere olması durumunda, kapağın pişirme sonuna kadar açılmaması gerektiğine dikkat edilmelidir.
Yavaş bir pişirici seçerken, 4 saatten itibaren yemek pişirmek anlamına gelen elektrikli bir ev tipi mutfak cihazı olduğu anlaşılmalıdır. Hepsi pişirilen yemeğin sıcaklığını muhafaza eder ve fırın görevi görür. Fark, ek işlevlerin ve modların mevcudiyetinde olabilir.
Kural olarak, tüm yavaş pişiriciler, önceden pişirilmiş yemeğin sıcaklığını 76-140 derece aralığında tutabilir. Cihazın iç haznesi seramikten yapılmıştır, bu nedenle kolayca çıkarılıp yıkanabilir.
Tipik bir yavaş pişirici, yan duvarlarda ve tabanda bulunan ısıtma elemanları ile donatılmıştır. Bu, yiyeceğin eşit şekilde pişirilmesini ve ısıtılmasını sağlar. Cihaz seçerken kontrol panelinin üst dış panelde olmasına dikkat edin, bu yüzden çok daha kullanışlı. Sık durumlarda, uygun bir termostat içeren yavaş pişirici modelleri vardır.
Kontrol paneli mekanik veya dokunmatik olabilir. İkinci kontrol seçeneği oldukça kullanışlı ve pratiktir, ancak birincisi daha güvenilirdir. Bu fonksiyona sahip olmayan bazı modeller olduğundan, seçilen yavaş pişiricinin bir zamanlayıcıya sahip olduğunu lütfen unutmayın.
Pişmiş yiyeceklerin cihaz içinde 2 saate kadar kalabileceğini unutmayın. Kuşa gelince, orada bir saatten fazla kalamaz.
Yavaş pişirici, aşağıdaki gibi alışılmadık yemekler için idealdir. puding ve sufle... Cihazın özelliği, sebzelerin geleneksel bir fırın veya tencereye göre daha yavaş pişirilmesidir. Et veya kümes hayvanlarını sebzeli pişirmek için sebzelerin kabın dibine yerleştirilmesi gerekir.
Yavaş pişiricinin seçimi sadece size bağlıdır, asıl mesele, uygun, pratik ve gerekli tüm işlevlere sahip olmasıdır.
Yavaş Pişirici Tarifler.
Mendeleva T.N.
|
