Beyaz şaraplı jülyen karidesli "İki kişilik ara öğün" (Marka 6050 düdüklü tencere ve Marka 35128 airfryer)

[2 cocotte üreticisi için 0,2 litre:]

Beyaz şaraplı jülyen karidesli "İki kişilik ara öğün" (Marka 6050 düdüklü tencere ve Marka 35128 airfryer)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
2 cocotte üreticisi için 0,2 litre:
Soyulmuş karides (çözdürülmüş)	250 g
Limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
köri	1 çay kaşığı
Sos:
Buğday unu	2 yemek kaşığı. l
Süt	80 ml.
Sek beyaz şarap	80 ml.
Öğütülmüş hindistan cevizi	Tutam
Tuz biber	damak zevki
Tereyağı (yumuşatılmış)	3 yemek kaşığı. l.
Sert peynir	30 gr.

Pişirme metodu

• Soğanı soyun ve ince ince doğrayın (1,6 mm'lik bir uçta bir Berner sebze kesici üzerinde doğradım).
• Brand 6050 düdüklü tencerenin kasesine 1 yemek kaşığı koyun. l. tereyağı (fotoğraf 1). Fry-Seafood modunu açın. Tereyağı eritin. Doğranmış soğanı yağa koyun (fotoğraf 2), köri ekleyin (fotoğraf 3) ve kızarana kadar kızartın.
• Karidesleri önceden çözün, limon suyu serpin. Soğana kaseye ekleyin (fotoğraf 4).
• Bir tavada (veya başka bir yavaş tencere / düdüklü tencerede) 2 yemek kaşığı hızla kızartın. l. 2 yemek kaşığı un. l. kahverengiye kadar tereyağı. Sütü sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Şarap ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Sosun kalınlaşmasına izin verin (fotoğraf 5).
• Sosu düdüklü tencereye dökün, karidesle karıştırın ve biraz daha kaynatın (fotoğraf 6).
• 
• Karidesleri kokot yapımcılarında düzenleyin (fotoğraf 7). Rendelenmiş peynir serpin (fotoğraf 8). Soğuk bir hava kurutucu koyun (fotoğraf 9).
• 
• Sıcaklığı 180 * C'ye ayarlayın, hız yüksek, süre 5 dakikadır.
• Jülyeni sıcak olarak servis edin ama sıcak değil
• 
• Afiyet olsun!

Yer işareti eklendi

Bu yüzden hayal ediyorum - julienne, beyaz şarap, mumlar ve ... Ksenia - yaka, zarif saç modeli ve hafif Fransız aroması ...

[Lena]

Yer işareti eklendi

Bu yüzden hayal ediyorum - julienne, beyaz şarap, mumlar ve ... Ksenia - yaka, zarif saç modeli ve hafif Fransız aroması ...

LenaNeredeyse geceleri şarapsız, kahveyle, mumsuz ama gece lambası, yakasız, pijama ve ebegümeci kokusu ile yiyorlardı.

Julienne'i seviyorum ... bu arada, bir yerlerde, soslu kokot yemeklerinde bizim için bu "klasik" formdaki julienne'in SSCB'de bir tür hükümet mutfağında icat edildiğini okudum ... ama Fransızlar buna benzer. bir turta gibi .... belki bir ekmek yapımcısında okudum. Hatırlamıyorum .. Şaşırdım ... Benim için, julienne sadece kokot yapımcılarında olabilir .. Denizcilikte böyle ... Kokot yapımcılarında da ne yaptıklarını bilmiyorum))) ))

[Natasha]

Natasha, kokot yapımcılarında porsiyonlar halinde "julienne" gibi birçok şey yapabilirsiniz. Ve makarna ve her çeşit mısır gevreği ile. Kızartma gibi et farklıdır. Kuş. Balık. Sebzeler. Herhangi bir sosu veya sadece bir yumurta + peynir ve lezzetini dökün. Evet, sıradan köfte - onlar bir şaheser.
Kototları kasıtlı olarak aldım, çok küçük değil, 0,2 litre. Böylece içerik diş ile hissedilebilir.
Cocottes (ve saksıların kendileri) - fantezilere sınırsız bir uçuş sağlar.