Rusya'da eski zamanlardan beri ekmek özel fırınlarda pişiriliyordu: birçok evde normal mutfak fırınına ek olarak özel bir ekmek fırını vardı. Böyle bir soba, doğrudan içinde yanan odun yakacak odunla ısıtıldı. Yeterince ısındığında, kömürler ve küller süpürüldü, hamur doğrudan sıcak taşın üzerine kondu ve ardından fırın kapatıldı. Birkaç saat sonra masaya kokulu ve taze bir somun servis edildi. Bu pişirme işlemi beceri ve özen gerektiriyordu. Hatta ekmek yapamayan bir kızın asla iyi bir ev hanımı olamayacağına inanılıyordu.

Eski zamanlardan beri, ekmeğin açlığı mükemmel bir şekilde giderdiği ve evde sıcaklık ve rahatlık hissi verdiği bilinmektedir. Günümüzde, mağazaların raflarında, hem fiyat hem de bileşenlerin bileşiminde uygun olacak altın kabuklu böyle bir kırmızı ekmek bulamıyorsunuz.

İnsanlar çok eski zamanlardan beri ekmek pişiriyorlar. Tarihi bir geziye ihtiyaç duyanlar - google, tembel olmayın. Ev tipi ekmek üreticilerine gelince, çok uzun zaman önce Rusya'da ortaya çıktılar. Geçen yüzyılın 90'lı yılların ortalarında. Onlardan önce sadece fırınlar (ve birkaç kooperatif fırın) vardı. Ancak Kruşçevlerin mutfaklarına sığmadılar. Daha önce, Rus fırını hüküm sürdü. Aslında o hala kraliçe - en lezzetli ekmek sadece onda elde ediliyor. Ama onu şimdi öğleden sonra köylerde bile ateşle bulamayacaksın. Ve ev yapımı ekmek istiyorum. Bu nedenle dikkatimizi ekmek yapımcısına çevirelim. Haklı bir amacın devamı mı, geleneklerin koruyucusu mu?

Ve neden ekmek yapıcılarını tükenmez çavdar ve buğday tarlalarına sahip Rusya'da değil, Almanya, İngiltere, Japonya, Kore'de üretme fikrini ortaya attılar? Ancak fırının sadece Rusya'da sevildiği söylenemez. Ekmek makinesinin anavatanı olan Almanya'da da köklü fırıncılık gelenekleri var. Peki ya Fransız baget ve kruvasanlar? Ya İtalyan pizzası? Her ülkenin, ev aletleri üreticileri tarafından dikkate alınan kendi mutfak tercihleri ​​vardır. Mini fırınların yaratıcıları Rus ev kadınlarına ne sunabilir?