Klasik çörekler

[8 rulo]

Klasik çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Pişirmek için 8 rulo ihtiyacımız var:
Buğday unu	385 g
Su	130 ml
Süt	50 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	25 g
Kuru ekmek mayası	2 çay kaşığı
Yumurta	1 adet (kabuksuz 50 g)
Susam taneleri	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• HP Moulinex baget and co için 5 numaralı program. Diğer HP sahipleri için "Mayalı hamur" modu (yoğurma + prova). Ardından çörekleri şekillendirip 30 dakika bekletip fırında pişiriyoruz.
  

Not

Harika hamburger ekmeği!

Ne kadar taze maya koymalısınız?

Ne kadar taze maya koymalısınız?

Tiny orada olmasa da, ne kadar koyacağımı cevaplayacağım Ve sonra düzeltecek ..
Hamur çok zengin değil, bu yüzden yaklaşık 3 gram koydum. 100g başına taze maya. un. Yani buraya yaklaşık 11 gram koyardım. taze maya.

[Kırıntı!]

Günaydın, Kırıntı!
Ne harika çörekler!
Kesici nerede?
Aynısını pişireceğim - nasıl göründüklerini içeriden göreceğim.
Tüm ürünleri zaten hazırladım ve kesinlikle pişirecek hiçbir şey yok.
Bana bol şans dile

[AKSİYOM]

AKSİYOM
Sana iyi şanslar ! Süperbabalarınızı dört gözle bekliyorum (süper kahramanlar için)!

Ne kadar taze maya koymalısınız?

lenok2_zp
Utançıma, taze maya ile çok az tecrübem var (bizden satın almak çok sorunlu). Tavsiye al Sevgililer

buraya yaklaşık 11 gram koyardım. taze maya.

[taze]

Taze maya hakkında.

Moulinex OW 5004 fırın tarifi kitabındaki her tarif, BİR gram hazır kuru mayanın ÜÇ grama eşit olduğunu söylüyor. taze basıldı. Ölçü kaşığım üç (3) gram kuru tutar. Farklı ekmek üreticileri için çay kaşığı farklı - ağırlıkça 4 gram ve 5 gramla tanıştım ...
Viki


Kesimi biraz sonra göstereceğim - soğumasını bekleyeceğim!

Ekmek veya pişmemiş bir somun pişirdiğimde 100 gram una 2 gram maya koyuyorum. Ve daha rahat olduğunda 3 gr. Peki, bir şey oldukça lezzetli olduğunda, o zaman 4 gr

[AKSİYOM]

AKSİYOM
Kırıntı şokta ... Gördüğüm ilk şoktan uzaklaştım ve yorum yapabilirsiniz: ...

Çöreklerin olağanüstü güzelliği, sadece sanatsal pişirme ustasısınız !!!
Böyle muhteşem bir fotoğraf raporu için çok teşekkür ederim!

[Kırıntı]

KırıntıBöylesine başarılı bir tarif için çok teşekkür ederim - eklemek ya da eklemek zorunda kalmadım - her şey bir saat gibi çalıştı!
175 ° C sıcaklıkta 25 dakika pişirdi.
Çörekler için birinci sınıf buğday unu aldım.
Parti bir Mulinex ekmek yapımcısında yapıldı. İlk denemede siyah susam serpin. Ama doğaçlama yaptığım andan itibaren haşhaş hakkında hatırladım ...
yarım (4 çörek) hafifçe kızartılmış beyaz susam serpilir.
LEZZETLİ!
İlk partiden bir çörek kesimi gösteriyorum:

Oh, ne güzel! Bir şekilde denemelisin ...

[Freken Bock]

Bugün.
Bir süre sonra:


Freken Bock!
Harika çörekler!
Hazırlanması basit ve hızlı !!!
Otlarla yeteri kadar jambon yok ...
Onu süpermarkete kadar takip edeceğim.

[AKSİYOM]

AKSİYOM , Kayzerlerin tadı birbirine benzemiyor mu? _{Ve offtopik, özür dilerim. Mayanız şimdi yaşıyor mu?}

Rulolar zaten pişiriliyor, çok güzeller

[AKSİYOM]

AKSİYOM , Kayzerlerin tadı birbirine benzemiyor mu?

Freken Bock, iyi günler!
Tarifte yağ bulunmasına rağmen bu çörekler bence o kadar kabarık değil.
Aksine, fast food çöreklerine benziyorlar.
Çöreklerim uzunlamasına bölüme bir parça jambon yerleştirilse bile çok daha lezzetli çıkmasına rağmen.
Utanmaz

_{Mayanız şimdi yaşıyor mu?}

Şimdi iki mükemmel başlangıç ​​kültürüne sahibim:
çavdar (yarı mamul ürün)
Francisco Tahero'dan kendiliğinden fermantasyon buğday ekşi mayası (Tanrı onu korusun!)

Sanırım aradığımı buldum, tarifler için teşekkürler!

Lezzetli hamburger ekmeği. Üstünü ayrıca ayçiçek yağı, aromatik otlar ve sarımsak karışımı ile yağladım. Tadı basitçe kıyaslanamaz ve koku ...

[Innochka]

Innochka, çok teşekkür ederim!



İşteki hamur çok hoş, yumuşak. Çörekler ortaya çıktı - gevezelik! Onlara tereyağı sürdük ve çay içtik.

[Manyunechka]

Manyunechka, evet sen benim canımsın, ne tür muhteşem çörekler çıktı !!! Ve tadı da sevdiğim için ne kadar mutluyum !!! Teşekkürler canım, denediğin ve takdir ettiğin için!

Tarif için çok teşekkür ederim !!! : girl_claping: Çörekler harikaydı !!!

Biraz daha detay alabilir misin? her şeyi ekmek yapımcısına bir kerede atmak için? Yumurta da mı atılmalı yoksa kaplama için mi?

AXIOMA'nın çok havalı ruloları çıktı ve benimki taş gibi
Malzemeleri her zamanki gibi bırakan HP Orion 204 yumurtayı bırakmadı. Uzun süre pişirdikleri, pratikte kabarmadıkları için telaşlandım .. eh .. ama ben böyle ekmek istiyorum

[Nams]

Biraz daha detay alabilir misin? her şeyi ekmek yapımcısına bir kerede atmak için? Yumurta da mı atılmalı yoksa kaplama için mi?

Nams, evet, hepsi aynı anda ve şuradaki yumurta, hamurda.

AXIOMA'nın çok havalı ruloları çıktı ve benimki taş gibi

Cesaretiniz kırılmasın, forumumuzdaki diğer tarife göre çörekler pişirmeye çalışın, başlangıç ​​için denemenizi şiddetle tavsiye ederim çörekler "Kaiser" ve çörekler "İmparatorluk".

Forumumuzda çörekler için birçok harika tarifimiz var ve forum üyelerimiz tarafından defalarca test edildi, herhangi birini seçin, yorumları okuyun ve deneyin !!!

Sana iyi şanslar !!!

[Nams]

Biraz daha detay alabilir misin? her şeyi ekmek yapımcısına bir kerede atmak için? Yumurta da mı atılmalı yoksa kaplama için mi?

AXIOMA'nın çok havalı ruloları çıktı ve benimki taş gibi
Malzemeleri her zamanki gibi bırakan HP Orion 204 yumurtayı bırakmadı. Uzun zamandır piştikleri için paniğe kapıldım, pratikte kabarmadılar .. eh .. ve bu yüzden böyle rulolar istiyorum

Nams, Kırıntı, karıştığım için beni affet, ama un seni hayal kırıklığına uğratmadı mı? Son zamanlarda "suçlanacak" un vardı, hamur toplamak istemedi ve sonuç olarak fırında kahverengiye dönmedi ve taşlı çörekler aldık (ancak tarif, diğer çörekler içindir, ancak aynı zamanda zengindir) maya çörekler). Ve bir un daha aldı ve her şey yolunda gitti!

[Nams]

Nams, Kırıntı, karıştığım için özür dilerim

Svetik, peki, sen nesin, eğer yerli bir heteroseksüel değilse, müdahale etmek her zaman mümkün ve gereklidir !!!

Bu arada un, evet, pekala ...
Maya yine pompalanabilirdi ... Tabii ki, eğer hamur işlerinin geri kalanı Nams aynı un ve aynı maya üzerinde harika çıkıyor, o zaman burada farklı bir şey var

Innusya ,.

[Nams]

Nams, evet, hepsi aynı anda ve şuradaki yumurta, hamurda. forumumuzdaki diğer tarife göre çörekler pişirmeye çalışın, başlangıç ​​olarak denemenizi şiddetle tavsiye ederim çörekler "Kaiser" ve çörekler "İmparatorluk".

Teşekkürler, çok sayıda göz seçeneği sayesinde Forum mükemmel ve buradaki insanlar harika.
Mildahayır, un güzel. Ekmekle ilgili herhangi bir sorun yoktu. Kesinlikle yumurta yüzünden işe yaramadı. # 2'yi denemeye başlıyorum

[Nams]

Nams, sana iyi şanslar!