İki hamurlu peynirli kek

İki hamurlu peynirli kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
İLK OPARA
buğday unu, birinci sınıf	200 g
Süt	160 g
hızlı etkili maya	2,5 g
İKİNCİ OPERA
hepsi ilk demlemek
tuz	4 g
buğday unu, birinci sınıf	40 g
şeker	40 g
HAMUR
bütün ikinci hamur
buğday unu, birinci sınıf	160 g
şeker	40 g
tereyağı veya margarin	100 gram
büyük yumurta	1 adet veya 60 gr
DOLGU
süzme peynir (vanilya lor kütlesi var)	300 gram
şeker	100 gr veya tadı
Ekşi krema	90 g
Yumurta	1 bilgisayar
vanilya şekeri isteğe bağlı
kuru üzüm isteğe bağlı

Pişirme metodu

• İlk hamuru karıştırın ve ılık bir yerde 2-2,5 saat kabarmaya bırakın. Akşamdan geceye giyerim. Yükselen hamurda, ikinci hamurun tüm malzemelerini ekleyin, 1 saat kadar kabartın. Hamur 1,5 kat artmalıdır. Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun. Bitmiş hamurdan 15-16 top yuvarlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Plastik sargı ile örtün ve 1 saat sıcak tutun. Dolguyu hazırlayın. Olgun hamurda çentik yapmak için bir bardak kullanırım. Camın dibinin hamurun üzerine yapışmasını engellemek için una batırdım. Dolguyu yerleştirin ve peynirli kekleri bir yumurta ile fırçalayın. Fırını önceden 230 derecede ısıtın ve altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Peki, çok lezzetli !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

16 parça

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarif LJ'den alınmıştır. 🔗
Not: Tarifim bir tekrar ise (bulamadım), lütfen doğru konuya taşıyın.

Tarif için teşekkürler. Çok iştah açıcı cheesecake'ler. Süzme peynir yapılmalı. teşekkür

evet) Bu lezzetli cheesecake'leri Misha'nın tarifine göre yaptım) Yazarken denedim (2 hamur), ama uzun bir süre sonra her şeyi HP'den bir kovaya katladım (biraz daha maya ekledim) ve hamuru koydum programda (1.5 saat), yarım saat daha çalıştıktan sonra, gelip hemen bir fırın oluşturmak için bıraktım. Muhtemelen gurme değilim - Hamurdaki farkı hissetmedim, şimdi hamursuz pişiriyorum

Tabii ki HP'de mümkündür, ancak ilk hamuru yatmadan önce koyarsanız, aynı zamanda pişirmeden önceki 2 saat o kadar da yorucu olmaz.