kırmızı kadife minik kekler

[Küçük kekler için:]

kırmızı kadife minik kekler

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Küçük kekler için:
Tereyağı	200 g
Şeker	1 1/2 bardak (320g)
Yumurta	3 parça
Su	1 bardak (250g)
Buğday unu, premium	2 1/2 bardak (356g)
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
kırmızı gıda boyası	2 yemek kaşığı. l.
Kakao tozu	2 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 poşet (8 g)
Kabartma tozu	2 1/2 çay kaşığı
Tuz	1/2 çay kaşığı
Krema için:
Krem peynir	454 g
Toz şeker	120 g
Krem% 35-40	320 ml
Vanilya özü	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Biz zaten var Sünger kek kırmızı kadife veya Kırmızı kadife itibaren Lenkor... Bu bisküvinin başka bir versiyonunu sunmak istiyorum, bende kek şeklinde var.
• Yemek yapmak daha kolay olamazdı.
• Un ve kakaoyu geniş bir kaseye eleyin, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar mikser ile çırpın.
• Kalıplara yerleştirin.
• 175'te konveksiyonlu fırında pişirin^hakkında15 dakika içinde.
• 
• Krema için:
• Elektrikli mikserinizin kasesinde veya bir el mikseri kullanarak krem ​​peyniri oda sıcaklığında pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özü ve pudra şekeri ekleyin (topaklanmayı önlemek için eleyin) ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yavaş yavaş kremi * dökün (nota bakın) ve krem ​​kalınlaşana ve aparatları kullanacak kadar dokulu hale gelene kadar çırpın. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için daha fazla şeker veya krema ekleyin.
• 
• Burada "Red Velvet" gizli bir kalp şeklindeydi

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24 adet

Not

* Çok kolay bir şekilde sert zirvelere çıkan bir krem ​​kullanmak daha iyidir. Uzun süre çırpılması gereken krema kullanıyorsanız, en iyisi kremayı sert tepelere kadar ayrı ayrı çırpmak ve ardından peynir karışımına eklemek en iyisidir.

Yan notlardan:
Karşılaştığım tariflerde en çok su yerine kefir kullanılıyor ama ben daha çok su içeren versiyonu beğendim.

Jel boyam var ama sakızın üzerinde bıraktım. Nar rengi (5 gr) Ukras'tan bir paket gıda boyasından döküldü ... kaç tanesini bilmiyorum, yani ... gözle. Her kişi, boya miktarını en iyi şekilde, nasıl ve hangisinin kullanılacağını belirler - toz, jel, doğal (pancar püresi). Önemli olan, gıda sınıfı, toksik olmayan bir boya olmasıdır.
Teorik olarak, tarif 24 cupcake veya bir tam pandispanya için tasarlandı, aslında yarısını pişirdim ve 15 cupcake aldım

Bu (veya benzeri) tarif için bir açıklaması veya videosu olan birçok site var. İşte onlardan biri

Ya da keklerin bir kısmını krema ile birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıp topları yuvarlayabilir, çikolatayı dökün ve kek topları elde edebilirsiniz.


Ya da çubukları koyun ve sonra çoktan kek çıkar. Ve tatilin şerefine onlara bir şekil verebilirsiniz, örneğin bir kalp




Konuda diğer tasarım seçenekleri bulunabilir Kek Pops ve Kek topları

[Keyifli!]

Keyifli!

[Keyifli!]

Keyifli!

+10000 !!!!! Harika ..... orijinal

Teşekkürler kızlar
Ve benim için kek kozaları ve kek patlamaları, krema ile çalışmak için tek fırsattı. Kocam neredeyse kek yemiyor - krema sevmiyor. Dahası, her boyutta bir pasta: dolu olsun, bir fincan büyüklüğünde olsun. İşte kekler - evet, ama krema bundan hoşlanmıyor. Ve nozul aldım .... ellerim yanıyor. Durumdan böyle kurtuluyorum. İlk önce, keklerdeki nozulları şımartacağım, sonra her şeyi öğüteceğim - ve tatlı kocam için hazır
Ve herkes mutlu

[Anya,]

Anya, görkemli !!!

Süper

Ya da keklerin bir kısmını krema ile birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıp topları yuvarlayabilir, çikolatayı dökün ve kek topları elde edebilirsiniz.
Ya da çubukları koyun ve sonra çoktan kek çıkar.Ve tatilin şerefine onlara bir şekil verebilirsiniz, örneğin bir kalp

Affedersiniz, belki aptallıktan ... kremalı pasta karışımından kalpleri şekillendirmesini isteyebilirim (bir çubuğa koyup üzerine krema ile kaplarken parçalanmayacaklar mı?) Veya sadece bir kek kesip kek yapıp kremasız bir çubuğa koyar mısınız?

ayrıca kek ve krema karışımından kalpleri şekillendirin (bir çubuğa koyarken ve krema ile kaplarken parçalanmayacaklar mı?)

oldukça doğru. kalpleri bisküvi + krema karışımından şekillendirip, kapmak için buzdolabına veya dondurucuya koyuyoruz. Konuda daha fazlasını okuyabilirsiniz Kek Pops ve Kek topları

Lütfen bana bu kremin ne kadar stabil olduğunu söyleyebilir misiniz? Ne kadar uzun süre formda kalır? Yoksa örneğin jelatin eklemeye değer mi?

Lütfen bana bu kremin ne kadar stabil olduğunu söyleyebilir misiniz? Ne kadar uzun süre formda kalır? Yoksa örneğin jelatin eklemeye değer mi?

krem şeklini iyi korur, dekorasyon ve ara tabakalar için uygundur. Pasta uzun ve ağırsa ek olarak güçlendirilmesi gerekebilir, ancak jelatinsiz yaptım. Krem peynirli kremalar hakkında daha fazla bilgiyi buradan okuyabilirsiniz.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
Kremayı tereyağı ile değiştirebilirsiniz (peynir + tereyağı elde edersiniz). Daha sonra önce çırpılır, ardından oda sıcaklığında peynir yavaş yavaş eklenir (çırpmayı durdurmadan)
Şimdi kremanın bileşenlerinin oranlarına baktım, daha fazla şekerim var (tadı ve görünümü ile yönlendiriliyorum). Ve pudra kullanmaya çalışıyorum.
"Ne kadar uzun" sorusuna cevap vermeyeceğim. Asla ölçmek zorunda kalmadım. Kendim için ve küçük porsiyonlarda pişiriyorum

Çok teşekkür ederim! Kremin oda sıcaklığında dört saat dayanması, yıpranmaması, havaya girmemesi ve hatta lezzetli olması gerekir. Buraya! Tavsiyeni deneyeceğim.)

Anyutik, merhaba !!! Ve nasıl böyle orta kalpler yaparsın? Onuda istiyorum! Öğret, lütfen

[Ilona]

Ilona, yakalamak)

Hayır, İrlandalı! Orada her şeyin adil olduğunu düşünmüştüm, ama burada hangi tarafı yudumlayacağınızı veya keseceğinizi tahmin etmeniz gerekiyor: (((Dönün 90 ^hakkında ve yalnızca kalp dikdörtgeni yoktur :(

[Anya.]

Anya. Bir raporum var. Sonuç, parlak kırmızı bir renktir. çok nazik. ıslak. lezzetli. Çok teşekkürler!!!!

Bunları bugün yaptım kekler Red Velvet ... Kek için ürünlerin normunun yarısından 16 parça çıktı

HER ŞEY MUTLU !!!

[Anka_DL]

Anka_DLAnya, tarif için çok teşekkür ederim. 14 Şubatta pişirildi, çok lezzetli) İçeride protein yağı kremasıyla süslenmiş karamel vardı.

Raporlar için teşekkürler kızlar, tarifin işe yaramasına sevindim.

[Anka_DL]

Anka_DLAnya, ne tür peynir kullanıyorsun?

Teşekkür ederim, çok uzun zamandır istedim ama hızlı, karışık ve hazır. Tereyağını 110 gram olia ile değiştirdim ve 70 gram ezmeyi erittim.
Ne kadar bırakacağımı anlayana kadar, yarısı tam olarak kapsüllerde. Çok yumuşak, nemli ve havadardırlar. Ne kadar yumuşak bir çörek hamuru. Ev için sadece kakao ile pişireceğim.
İçine şeker ve nişastalı vişne koydum, bir mikra, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ve bir bar bitter çikolata ve biraz vişne likörü sürdüm. Burada bir yerde benzer bir şey okudum ve nerede olduğunu hatırlamıyorum. teşekkür




Ve kesik ..

Tekrar teşekkür ederim, onları üç kez pişirdim ve en son çıktığında ... çok hassas ...
Ben pişirmedim, yoksa her şey çiğ görünüyordu.
Bu sefer 100 gram serpme ve 60 gram olia erittim ve hamur daha ince falan çıktı, bir kaşıkla bardak yavaş yavaş düştü, parçalar halinde değil.
Burada küçük şekerlenmiş meyveleri çok seviyorum, aşıklar için kuru üzüm. Ve daha ince bir hamurla, konveksiyonla 160 gramda 20 dakikada hazır hale geldi.