Ukrayna mutfağı - Mcooker: en iyi tarifler

Ukrayna mutfağı, sebzeler, tahıllar, balıklar, etler, meyveler gibi çeşitli ürünlerden hazırlanan çeşitli yemeklerle ünlüdür. Rus mutfağı ile çok ortak yönleri var.

Sebzelerden patates, pancar, beyaz lahana, turp, havuç, domates, salatalık, dolmalık biber, patlıcan, kabak, soğan ve sarımsak yaygın olarak kullanılmaktadır. Nehir balığı beslenmede önemli bir yer tutar. Mantar, soğan, ekşi krema ile doldurulmuş, haşlanmış ve pişirilmiş turna sazan, sazan, turna, turna levreği Ukrayna'da popülerdir.

Domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları genellikle etten kullanılır, onlardan çeşitli yemekler hazırlanır, ancak çoğu zaman kızartılır ve haşlanır. Ev usulü kızartma, Ukrayna usulü köfte, ev yapımı sosis, haşlanmış domuz eti, krucheniki, zavivantsy, karabuğday lapası ve domuz pastırmalı kan sosisi, Kiev usulü pirzola gibi yemekler yaygın olarak biliniyor ve diğer ulusal mutfakların yemek çeşitlerini yeniliyor. ülkemizin.

Ukrayna mutfağı yemekler ve un ürünleri bakımından zengindir: çeşitli kıyma ile köfte, köfte ve krep. Tahıllardan sadece tahıllar değil, tahıllar, ekşi krema ile karabuğday köfte gibi lezzetli yemekler de hazırlanır. Darı yemekleri popülerdir - pastırmalı kulesh, elmalı darı büyükanne.

Ukrayna'da pişirilen pancar çorbası dünya çapında ün kazandı: Ukrayna, Kiev, Çernigov, Poltava, Lviv, Volyn vb.

Süt, süzme peynir, yumurta - çorba ve tahıllar, büyükanneler ve peynirli kekler, pastırmalı çırpılmış yumurta, sosis, mantardan birçok yemek hazırlanır.

Ukrayna mutfağında tatlı yemekler kompostolar, jöle, elma, armut, kayısı, kiraz, erik, kuş üzümü, çilek, bal, haşhaş tohumu ve kuruyemiş ile sunulmaktadır.

	Kadınlar "Lvovskiye" (seçenek numarası 2) (ang-kay)
	Ekşi krema dolgulu haşhaş tohumu ile krep (celfh)
	Ev yapımı pancar çorbası Orta Ukrayna (Zekâ)
	Kurutulmuş mantarlı yağsız borsch (celfh)
	Yavaş bir tencerede Ukrayna borsch (Prömiyer)
	Donut ile Güney Ukrayna borsch (Döndür)
	Borş Çorbası (Pollaris 0305) (inka_kot)
	GOST'a göre fırında "Dnepropetrovskaya" yuvarlayın (AXIOMA)
	Mercimek rulosu - pisna rulo Daria Tsvuk (MariV)
	Pancar çorbası için sarımsaklı çörekler (k @ wka)
	Butsyki (köfte) (celfh)
	Etli ve mantar soslu köfte. (natapit)
	Panasonic SD-2501 ekmek makinesinde hamur yoğurma ile etli ve kızarmış soğanlı köfte (Mona1)
	Ukraynalı köfte (ang-kay)
	Domuz kafası (hafif)
	6051 marka çok pişirici düdüklü tencerede Transcarpathian lahana ruloları (MariV)
	Çok pişirici Bork U700'de çıtır çıtır bezelye lapası (Vei)
	Çörek ile sıcak pancar (natapit)
	La Cucina Italiana multicooker düdüklü tencerede Yunan halkı (MariV)
	Guguklu Karabuğday Çorbası (Guguklu 1054) (Olgushechka81)
	Transcarpathian mantar çorbası (ang-kay)
	Soğanlı ve çıtır çıtır çıtır (celfh)
	Pastırmalı deruny (MariS)
	Ana Sayfa Paskalya (Innushka)
	Dragli (jöleli et) (natamylove)
	Patates-havuçlu krep (celfh)
	Draniki (Hanna Grabowski'nin tarifine göre) (Princess'ten Samboussa yapımcısı) (Marysya27)
	Ketsi'de Dushenina (Valkyr)
	Uzhgorod zavivanets (Fraser)
	Tortilla Chef 118000 Princess'te süzme peynirli lahana "kulakları" (Hanna Grabowski'nin tarifine göre) (Marysya27)
	Lahana (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Zaporizhzhya lahana (Döndür)
	Kapustnyak Zaporozhye (çok pişirici Marka 701) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Yağsız lahana (starobelsky varyantı) (ang-kay)
	Ukraynalı lahana (Zhivchik)
	Lahana (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Hanna Grabovskaya (Tortilla Şefi 118000 Prenses bakeware) tarifine dayanan Khmelnytsky tarzı havuz sazan (Marysya27)
	Tuzlu çizgili patates (Tortilla Chef 118000 Prenses bakeware) (Marysya27)
	Süt lapası mısır-buğday (multicooker Liberton LMC 03-01) (rusja)
	Kiev tarzında lahana turşusu (MariV)
	Evde sosis (fındık)
	Tavuk sosisi "Lugansk" (ang-kay)
	Çerezler "Baturinskie" (Döndür)
	Patates-pirinç pirzola "anne" (elka34)
	Tavuk Kiev (klasik ana sınıf) (natapit)
	Kutya "Kozatskaya" (nila)
	Palyanitsa Ukraynaca (Omlet)
	Sarımsaklı Pampushki (borsch için) (Döndür)
	Ukrayna tarzında pancar çorbası için sarımsaklı Pampushki. (MISHA)
	Paposhnik (NatalyaN)
	Paprikashka (Sonadora)
	Çerezler "Yararlı zarar" (stanllee)
	Patates karabuğday dolgulu yağsız börek (vusya)
	Yabani kediler vişneli turtalar (Tortilla Chef 118000 Princess baker, DeLongy XU 440 mini fırın, Philips HD 9220/20 hava fritöz) (Marysya27)
	Daria Tsvek'ten "her şeyle" turtalar - Daria Tsvek'ten (MariV)
	Haşlanmış cheesecake kek (celfh)
	Pletuns (Omlet)
	Kenwood KM 086'da Poltava baharatı (Ilona)
	Domatesli Potaptsy (Valkyr)
	Elmalı priscans (Omlet)
	Sadece pastırma (Tumanchik)
	Tavuk köfte ile Kievsky salatası (Podmosvichka)
	Lemberg salatası (nila)
	Domuz "Family Duet" (Hanna Grabovskaya tarifine göre) Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)
	Elmalı malt (Sonadora)
	Smazhenina, Hutsul tarzında (Valkyr)
	Domuz yağı (celfh)
	Hindistan cevizi topları ile lor ve lor turtaları (ana sınıf) (Olga VB)
	Philips HD 9220/20 Air Fryer'da kirazla doldurulmuş dana eti (Ganna Grabowska'nın tarifinden esinlenilmiştir) (Marysya27)
	Tortilla Chef 118000 Pricess'te dana ciğeri "Mermer" (Hanna Grabowski'nin tarifine göre) (Marysya27)
	Pasta "Transcarpathian" (missnatali)
	Kepekli ekşi mayalı ekmek (ang-kay)
	Ekmek "Akşam Yemeği" (ang-kay)
	Salamura lahana turşulu çavdar-buğday ekmeği (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)
	Limon Ekşili Ispanaklı Ekmek (ang-kay)
	Ekşi maya ve peynir altı suyu ekmeği (ang-kay)
	Kayısı Püreli Meyveli Mayalı Ekmek (ang-kay)
	Ekmek kekleri (zarif gurmeler için ve sadece değil) (Marysya27)
	Sarımsaklı çörekler (echeva)
	Bork U700 çok pişiricide bir kılıfta pişirilmiş Ukrayna tarzında domuz boynu (Vei)
	Dondurulmuş pancar kvası ile Ukrayna shpundra (Tumanchik)

UKRAYNA GIDA. Ukrayna mutfağı dünya çapında yaygın olarak biliniyor. Ukrayna borsch, geleneksel un ürünleri (köfte, çörek, köfte vb.), Et, sebze ve süt ürünlerinden yemekler, meyvelerden ve baldan çeşitli içecekler diğer ülkeler arasında popülerliğini kaybetmez.

Ukrayna yemekleri için geniş bir bileşen yelpazesi tipiktir. Örneğin, ünlü Ukrayna pancar çorbası 20'den fazla çeşidine sahiptir.Ukrayna mutfağının ayırt edici bir özelliği, aynı yemeğin önemli sayıda çeşididir. Bu nedenle, sadece köfte buğday ve karabuğday, patates ve süzme peynirdir, domuz yağı, jambon, elma vb. İle birlikte choux böreği ve ekmek kırıntılarından elde edilir. Çoğu zaman, kombine ısıl işlem yöntemleri kullanılır (kızartma, kaynatma, pilav, pişirme).

Ukrayna'da çeşitli tahıllar yaygındır: darı, karabuğday, balkabağı. Yumurtalı yemekler popülerdir - örneğin, domuz pastırmalı çırpılmış yumurta, sosis. Balık yemekleri Ukraynalıların diyetinde önemli bir yere sahiptir: ekşi krema ile pişirilmiş turp sazan, soğanlı veya ekşi krema ile pişirilmiş sazan, mantarlı turna levrek vb. çeşitli bayramlar ve ritüeller. Örneğin, buğday ve karabuğday unundan krepler, köfte mutlaka Shrovetide için hazırlandı. Bayramlar için etli, ciğerli ve diğer dolgulu turtalar pişirilirdi. Ritüel yemek kurutulmuş meyve kompostosu idi - uzvar. Tatlı yemeklerin hazırlanmasında elma, erik, armut, kayısı, kiraz, kuş üzümü vb. Yaygın olarak kullanılmıştır.Bu geleneklerin çoğu günümüzde hala yaşamaktadır.