Lemberg salatası

Lemberg salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Patates	4 şey
Domuz eti bonfile	0.5kg
Mantarlar	0.5kg
Turşu	3-4 adet
Kuru soğan	1-2 adet
mayonez	katman için
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Domuz eti bonfile tuzlu suda baharatlarla yumuşayana kadar kaynatın.
• Patatesleri yıkar, tencereye koyar, su ile doldururuz. Ateş, tuz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra soğutun ve soyun.
• Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı bir tabağa koyun.
• Mantarları ince dilimler halinde kesin ve ayrıca bir tavada, soğanların kızartıldığı yağla aynı yağda kızartın. Mantarlardan nem buharlaşır buharlaşmaz onları hemen kapatır ve soğumaya bırakırız.
• Salatamızı toplamaya başladık. Büyük, düz bir salata kasesine ihtiyacımız var.
• Kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve haşlanmış patatesleri eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz, biraz tuz ve karabiber. Bir mayonez tabakası ile kaplıyoruz.
• Domuz etini şeritler halinde kesin ve patateslerin üzerine koyun. Renklendirin. Pişirme sırasında tuzlanırsa tuzlamaya gerek yoktur. Bir mayonez tabakası ile kaplıyoruz.
• Domuz etinin üstüne, kaba bir rende üzerine salatalık turşusu sürün. Çok fazla tuzlu su varsa, önce bir elek üzerinde boşaltabilirsiniz.
• Kızarmış soğanları yaydık.
• Soğanın üzerine bir kat mantar koyun.
• Maydanozu doğrayın ve salatası süsleyin.
• Salatayı en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• 
• 
• Afiyet olsun!

Not

Bu salata batı Ukrayna'da hazırlanmaktadır. Lemberg, Lviv şehrinin Almanca adıdır. Bu nedenle, Avusturya-Macaristan döneminde 1772'den 1918'e kadar çağrıldı.
Bu salata, yemeği özel kılan bir dizi malzeme içerir - lezzetli ve çok doyurucu. Bu tarifle şenlikli masada sıcak et yemekleri pişiremezsiniz, çok doyurucu ve kendi kendine yeterlidir.
Küçük eklemeler:
Tarifteki salatalık turşusu yenisiyle değiştirilebilir veya tuzlanmış salatayı taze ile karıştırabilirsiniz.
Katmanları kaplamak için ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir. Ancak herhangi bir nedenden dolayı mayonez sevmiyorsa veya yemiyorsa, onu herhangi bir sos, ekşi krema, zeytinyağı ve balzamik sirke ile değiştirebilir. Belki de tarif sadece böyle bir ikameden faydalanacaktır.
Mantarlar ... şey, mantar mantarları kullandım ve hatta dondurulmuş. Başka mantarımız yok, istiridye mantarımız var. Ancak bu salata batı Ukrayna'dan geldiğinden, orada çeşitli mantarlar var. Ve iyi orman mantarlarının değerli bir ikame olacağını düşünüyorum.
Lemberg salatasını deneyin, pişman olmayacaksınız!

[nila]

nila, NelyaBu yüzden salatalarınızı beğendim!
Her tür roka ve avokado da kendi yöntemleriyle iyidir, ancak sizinki hala daha değerli ve daha lezzetli!
Evet, doyurucu, bunu bir atıştırmalık olarak yiyebilirsin ve akşam yemeğine ihtiyacın yok. Ve "tatilden sonra" ne kadar güzel olacak!
Yer imi

ben de severim
Zaten kompozisyonu okurken, sonunda neyin ortaya çıkacağını anlıyorsunuz ve çok lezzetli olacağından emin oluyorsunuz.
Tarif için teşekkürler

[SvetaI]

SvetaI, Wiki, evet, salata yeterince basit. Tahmin edilebilir tadı ile. Ama aynı zamanda sıradan değil!
Ve o da çok tatmin edici, böyle bir adamın salata kasesi!
Patatesli masaya geç kaldım. Prenses meşguldü, ekşi krema-peynir dolgulu sıcak etli turta servis etmek istiyordu. Bu yüzden turtadan sonra patatesleri tavuk budu ile koyuyorum. Ve PR bu patatesi pişirirken ve bunun sadece yarım saat olduğunu biliyorsunuz, daha da azım var, herkes kapının önünde salata yedi ve artık patates istemiyorlardı. Pasta istediler!

Teşekkür ederim! Zaman zaman "yer imlerinde" yemek pişirmeye çalışacağım.

soğanın evlendiği aynı yağda

[Arnika]

Arnika, Olga, Bahşiş için teşekkürler!
Ve dikkatiniz için! Ve takip etmedim ... oluyor!

Ve takip etmedim ... oluyor!

Bu genellikle gadget'ın sürekli olarak istediği şekilde düzeltmesi nedeniyle olur.
Bu benim için genellikle böyledir.

[nila]

nilaNelechka, ne kadar doyurucu bir salata. Kışın böyle yemek yapmayı severim. Yani, yer imleri!

[Nelechka]

Nelechka, tarif için çok teşekkürler!
Ayrı ayrı, tüm bu malzemeler lezzetli ve her şeyi bir araya getirirseniz, o zaman genel olarak mmmm !!!!
Salataya bakıyorum ve hayranlık duyuyorum, şimdi nasıl yerim.
Nelechka, teşekkürler! Kesinlikle pişireceğim!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, evet, çok tatmin edici! Bizim için kızlar, sadece deneyin! Ancak erkekler için, kışın bile, yazın bile böyle bir yemekten çekilemezsiniz!
Rituslya, Ritochkapeki, eğer istiyorsan, neden hemen yemek yapmıyorsun? İşler yarım saat sürüyor ve sevdikleriniz için akşam yemeği hazır!

[Nelechka]

Nelechka, mantar yok. Bugün satın almak istedim ama geçtim. İşte buradayım.
Nelechka, ama mantarlar da mümkün, değil mi?
Orman olanlarda, muhtemelen genel olarak akrobasi olacak.
Ben pişireceğim. Kesinlikle pişireceğim.

Ritus, orada petrollerim olduğunu ve hatta donmuş olduğumu açıklamalarda yazdım. Tavada ısıttım ve çemen ve biber ekledim.
Ne yazık ki, gerçek mantarlarla sadece hayal edebilirim, yemek yapabilirim
Ve benim etim bir domuz omuzu. Ve hemen et suyundan çorba pişirilir.

[nila]

nila, Nelya, harika basit salata Bye imi

[nila]

nila, Nelya, Sanırım doğum günü salatası Tatil ve lezzet gibi kokuyor Kesinlikle yemek yapacağız !!!

[Albina]

Albina, evet, salata kaseleri en sevdiğiniz köylüler için!
Marysya27, doğru tahmin ettiniz! Bundan bahsetmemiş olsam da, kendi halkım için yeni, lezzetli ve doyurucu bir şeyler pişirmek istedim!

[Nelya]

Nelyave hangi mantarlar? taze, kuru mu?

[Celfh]

Celfh, Tanya, utanıyorum ama mantar uzmanı değilim. Onları nasıl pişireceğimi bilmiyorum, gerçek orman mantarı. Onlara hiç sahip olmadım. Sadece petrol için söyleyebilirim, onlarla bu salatayı hazırladım.
Ve taze mantarlarla yemek pişirmek konusunda tavsiye vermekten bile korkuyorum.
Kuru olanlar önce ıslatılmalı mı? Ve sonra kızartmak?
Taze, tavada buharlaşırsan, hazır olurlar mı?
Bunlar benim aptalca sorularım.
Sattığımız mantarlar dondurulmuş tereyağlı mantarlar (muhtemelen çörek). Bazen bu patlıcanları pişirirken alıyorum.
Patlıcan gizemli... Bu yüzden bir tavada donmuş kızartırım. Onlardan özel bir tadı yok, bir isim mantar!

[Nelya]

Nelya, evet petrol de mantardır ve çok lezzetlidir. Ancak tereyağı tahta olmamaları için uzun süre pişirilmeli ki dibe otursunlar. Çiğ donmuş olanları tavaya atarsanız, tavada hazır olmaları için zamanları kalmaz.

Bu salatayı kocamın DR'si için yaptım. Kocam ısmarladı! Ama birkaç salata ve meze daha olduğu için, bu salatayı biraz hafifletmeye karar verdim, çünkü çok tatmin edici olduğu ortaya çıktı.
Domuz eti yerine, "buharda pişirilmiş" baharatlarla pişirilmiş tavuk fileto aldım. Bu sefer petrol yerine bozkır porçini mantarı aldım.
Ve bu sefer çok daha az mayonezle kaplıydı. Salata bundan muzdarip olmadı, hala sulu idi.
Ve domuz etini tavukla değiştirmeyi sevdim! Muhtemelen bunu gelecekte yapacağım.

Salata harika - yoğun, doyurucu. Hem bayram atıştırması hem de diyet yapmayan genç bayanlar için öğle veya akşam yemeği için iyidir))
Maalesef fotoğraf yok. İyileştirmeye söz veriyorum)
Teşekkür ederim!

[Irina]

Irinarapor için teşekkürler! Fotoğrafsız bile, ama kelimelerle güzel!
Evet, hemen bu salatanın diyet olmadığı konusunda uyardım. Gerçekten çok tatmin edici, daha çok erkeklere yönelik. Ancak genç bayanlar genellikle kusmanchik'i reddetmediler. Bu Batı Ukrayna mutfağı ve genellikle hepsi yüksek kalorili ama lezzetli.