Gıcırtılı çörekler

[Korkuluklar]

Gıcırtılı çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
çiğ maya	22-23 g
Süt Ürünleri	50 ml
Su	230 ml
şeker	30 g
tuz	1 çay kaşığı
sebze yağı	30 ml
domuz yağı	1 çay kaşığı iyi bir kaydırakla
un	kolobok'a
vanilin
şeker, tarçın, susam, rulo haşhaş tadına bakın.

Pişirme metodu

• Bu çörekler her gün, asla sıkıcı değil. Neredeyse her gün yapıyorum ve her seferinde bu kadar çok yiyen şaşkınım.
• Öyleyse başlayalım. Hamuru ekmek yapımcısında yapıyorum. Önce yağ dışındaki tüm ürünleri bir kovaya koyup 17'li köfte programını açıyorum. Un, herkes için farklı olduğu için miktarı özellikle belirtmiyorum, ancak kolobok kuralı aynı. Bu yüzden bu kurala göre un koyuyoruz. Programın bitiminden 5-8 dakika önce yağ ekleyin. Bir zamanlar Natasha'da-Korkuluklar Böyle bir nüans buldum ve o zamandan beri kullanıyorum. Programın bitiminden sonra, ana hamur olan program 12'ye geçiyoruz ve sinyal bizi arayana kadar unutuyoruz (2 saat 20 dakika sonra). Ve sonra her şey her zamanki gibi. Hamuru bugün aklınıza gelen şekildeki çörekler halinde kestik, eritip pişiriyoruz.
• Bugün sadece hamur parçalarını yırttım, "gıcırdarken", dolayısıyla adı onlardan sosisler yaptım, onları bir düğüm halinde bağladım, şekere batırdım ve silikon kalıplara koyup tarçın serpiştirdim. Sık sık susam kullanırım.
• Yaklaşık 12-13 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta bir airfryer'da pişirilir.
• Alt ızgarada bir genleşme halkası ile pişiriyorum. Yol boyunca krakerler dibinde kızartılır.
• Alışkın olduğunuz yerde pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

25-27 adet

Pişirme programı:

180 derece pişirme.

Not

Bu tarifte süt ürünlerine ne atıfta bulunuyorum? Süt, peynir altı suyu, ayran, ekşi krema olabilir. Ekşi krema yeterli ise 1 çorba kaşığı. kaşık, ayran-50ml, peynir altı suyu toplam sıvı hacminin yarısına kadar dökebilirim. Bir kavanoz ekşi krema veya ev yapımı mayozu durulayabilirim. Her şey kullanılıyor. Bence bu tarifin tüm numarası domuz yağıdır. Onsuz hamur gıcırtılı değildir.
Fotoğrafta, bir topuzu bilerek çevirdim, böylece yanların da soluk değil, kahverengileştiği açıktı.
Tweeter'larımı beğeneceğinizi umuyoruz
Afiyet olsun!

[zürafa]

zürafa
Ve söyle bana, lütfen işe yarıyor mu - hamur iki kez yoğrulur mu? Sadece ocakta "köfte" programım yok, sadece "hamur" var (1.5 saat), ama siz, anladığım kadarıyla, önce "köfte" üzerinde yoğurun, sonra yoğurun ve yükselin. hamur"?

Tanya, AG'de pişirme hakkında bir soru. Ortadaki tel rafta, alttaki çörekler beyaz çıkıyor, onları ters çevirmek zorunda kaldım. (ancak nefesler vardı). ne tavsiye edersin

ve bu 25 parça üzerinde toplam kaç yer imi yapıyorsunuz, 3?

[zürafa]

zürafa
Ve söyle bana, lütfen işe yarıyor mu - hamur iki kez yoğrulur mu?

Benim için çok uygun, her şeyi hemen yaptım ve sonra 2.20'de işinize dönüyorsunuz. Gerçekten de Panasonic'te yoğurma hemen başlamaz, ancak önce sıcaklık eşitlenir, yani yağ ilavesini atlayabilirsiniz. Bunu canlı maya üzerinde yaptığım için, onlara gelişmeleri için ek süre veriyorum.

Tanya, AG'de pişirme hakkında bir soru.

Alt ızgarada bir genleşme halkası ile pişiriyorum. Yol boyunca krakerler dibinde kızartılır. İki yer iminde 25 çörek yapabilirsiniz, ancak daha sonra yanlar soluklaşır, kovalamak için etraflarındaki havaya ihtiyacınız vardır. Bu yüzden 27 çöreğe bölmeye ve 9 çörekten 3 yer imi yapmaya çalışıyorum.

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim!

Tatyana, ne kadar una ihtiyacın var? Yaklaşık olarak ne kadar dökeceğimi bile bilmediğimde kayboluyorum

Tatyana, ne kadar una ihtiyacın var? Yaklaşık olarak ne kadar dökeceğimi bile bilmediğimde kayboluyorum

Hemen 400 gram dökebilir ve sonra izleyebilirsiniz. Sonuçta, una, sıvıya bağlıdır: ayranla daha az ve peynir altı suyuyla daha fazlasına ihtiyacınız var. Sitedeki tariflerde görünen un miktarlarına bakılırsa, neredeyse hiç çakışmıyorum. Bu çörekler için ortalama 500 gram alıyorum. Ama bu bizim işkencemiz. Annemin çok daha fazlasına ihtiyacı var, yaklaşık 700 gram. Yani ana referans noktası topuzdur.

evet, şimdi anlıyorum, en azından yaklaşık olarak ihtiyacım var

Tatyana, AG'niz nedir? Neden bir genişleme halkasıyla ve alt ızgarada bile çörekler büyük görünmüyor anlamıyorum. Ve rulolarda maya gıcırdıyor (zevkle)!

Tatyana, bu tür çöreklerle ve hatta her gün ... Kilo vermeyi nasıl başarıyorsunuz? Muhtemelen siz hariç herkes yer?

Tatyana, AG'niz nedir?

Ah, Ves AX-747D'ye sahibim, genişletme halkası benden çıkarılamaz, çünkü dirseği ileri geri çekmemek için her zaman içinde yemek yapıyorum. Benim kişisel fikrim, daha büyük bir hacimde pişirmenin çörekler için daha iyi olduğu ve üstte kızartma şansının daha az olduğu. Şimdi kalan topuz-7 cm'yi özel olarak ölçtüm, bu yüzden sorun değil.

Tatyana, bu tür çöreklerle ve hatta her gün ... Kilo vermeyi nasıl başarıyorsunuz? Muhtemelen siz hariç herkes yer?

Ben hariç herkes yiyor. Pişirmeye nispeten kayıtsızım. Sık sık yaptığım şeyi denemeyebilirim bile. Tadı bilmek için yeni bir şeyler deniyorum. Ama bu günlerde kendim yaptığım marshmallow ile çay içiyorum. Çay için şekere ihtiyacım var ama yarısıyla yapabilirim. Artık cam sistemi ile biraz daha tatlı tüketmeye bile başladım. Pastalarımı yerim.

Tanya, teşekkür ederim, sadece farklı bir AG'ye sahibim, muhtemelen Hotter HX-1097 Tiger YENİ'de hacim daha büyük, genleşme halkasını esas olarak 1 litrelik ve daha fazla teneke kutuları sterilize etmek için kullanıyorum.

12 litrelik halkasız ve 17 litrelik halka olan bir hacmim var.

genişleme halkası

sobamda gözlemlemediğim bir şey, Bosch elektrikli ocağım var
ve HP hamuru sadece kabartma ile yoğurabilir, ama bir şekilde çözeceğim
Ortasında bir delik olan bir çörek tavam var (bir kızartma tavası gibi), pişirme için işe yarayabilir mi?

sobamda gözlemlemediğim bir şey, Bosch elektrikli ocağım var

Airfryer hakkında konuştuk

Ortasında bir delik olan bir çörek tavam var (bir kızartma tavası gibi), pişirme için işe yarayabilir mi?

Bu zaten bir turta olacak, çörekler değil. Yoksa farklı şeylerden mi bahsediyoruz? Fotoğrafı gösterebilir misin

cevap için teşekkürler (çok çabuk)
şekil .. orada her çörek için "aile" çörekler satabilir misin bir depresyon
Hiçbir fotika bekleme ((

Ah-ah-ah, böyle bir biçim görmedim, ama daha sonra, bir gün bana gösterirsen, kendimi aydınlatmaktan memnuniyet duyarım. Ben de ilk başta çörekler gibi çöreklerimi silikon kalıplarda yapmadım. Silikonda benim için uygun, yayın ve bırak, serpin, her şey düzgün ve kompakt

Yarın pişireceğim !! ve rapor edeceğim! sadece mayam taze olacak!

Ben de taze olanlarla, onlar çiğ, yapıyorum.

Ben de taze olanlarla, onlar çiğ, yapıyorum.

Üzgünüm pzhsta: gül: Kafam karıştı, bu yüzden bugün Moskova gibi bazı ekmekler yapıyordum, tarifte kuru var ve burada onlar hakkında bir şeyler yazdım ve domuz yağı bile margarin veya tereyağı ile değiştirilmek zorunda kalacak

ve domuz yağı bile margarin veya tereyağı ile değiştirilmelidir

Hamurun o kadar gıcırtılı olmayacağına hazırlıklı olun, çoktan kontrol ettim.

bu yüzden aboneliğimi iptal ediyorum: hamur çıktı ve tadı ((her zaman pişirdiğim normal ekmek)
Daha dikkatli olsaydım ve her gün yaptığım şeyle tarifi kontrol edersem, neredeyse bire bir ekmeğim olur (sadece tüm malzemeleri birleştirmeye başladığımda fark ettim)
Tarif için teşekkürler ve tarifler için teşekkürler

Sizin de tarife göre sapmalarınız oldu. :) Yine de bu bir zevk meselesi tabii ki. Ben o tür ekmek yapmam.

Çörekler tam tahıl ve çavdar unundan yapıldı, buğday unu 100 gr'dan az çıktı, bükmek zorunda kaldım. Çok lezzetli çıktı. Bu tarif bize yerleşti. Basit ve lezzetli! TEŞEKKÜR!

Ne şirin ayılar! Çocuklar için bir tatil!

[K. Marina]

K. Marinarapor için teşekkürler. Şekil muhteşem. Ayıların göbeği besbelli

Tatiana, tarif için teşekkürler! Hamurundan haşhaşlı bir kek yaptım! Bir fotoğraf paylaşmak istedim ama iPad'imde bir şeyler yolunda gitmedi. Bu yüzden şimdilik, gece saat on ikide oturup nefis hışırtı yaptığımla övünüyorum. Sadece domuz yağı yemedim. Yağsız bir şekilde gıcırdadılar. Pastırma koyarsam nasıl gıcırdayacaklarını hayal edebiliyorum! Havadar, inanılmaz lezzetli hamur! Teşekkür!

Geceleri böyle bir yorumu okumak çok güzel. Bu hamuru da sık sık turta için kullanıyorum ama haşhaş tohumu yapmadım. Boşuna görülebilir

Tan, bugün "tweeter'larını" limon ve portakal kabuğu ile doldurulmuş şekilde pişiriyorum. Her şeyi düzgün fotoğraflıyorum. Düzenlemeye çalışacağım. Hamur donuk! Bugün tüm rulolarımın önünde gösteriş yaptım. Yarın döneceğim.

Bugün çörekler yaptım ve kızımın kamerayı köpeklerle sokağa çıkardığına pişman oldum. Kabarcıklar yukarı ve aşağı gitti çok soğuk

Oh, ama fotoğraflarım vekil: iPad ile siteye nasıl aktarılacağının bir resmini çekiyorum ama kendim çözemedim. Bu konuyla kocamı rahatsız edeceğim. Ayrıca Shula Modan'ın tarifine göre bir turta yaptım (Natapit bunun için bir tarif aldı). Kısacası ocakta yarım gün geçirdim ... Ama sonuç: mmmm, Yum-Yum.

Evimde iPad gibi bir canavarım yok, bu yüzden yardım edemem. Önemli olan, lezzetli olmasıdır.

Tatyana, testine dayanarak haşhaş tohumu ile yaptığım deneylerin ilginç olacağını düşünüyorum. Bak. Adım adım göstermeye karar verdim.

Harika! Tadı nasıl?

Ham ham !!! Yumuşak, düz ipek. Çok çabuk bitti ve bu bir gösterge!