Soğanlı ve çıtır çıtır çıtır

Soğanlı ve çıtır çıtır çıtır

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
patates
eğilmek
şişman
tuz
sebze yağı
un
Yumurta

Pişirme metodu

• Soyulmuş patatesleri ince ince doğrayın ve bir blender veya rende ile doğrayın. Yumurta, biraz un, tuz ekleyin, karıştırın. Patates kreplerini bitkisel yağda kızartın. İnce kıyılmış pastırmayı ayrı ayrı eritin, soğanı oraya koyun, yarım halkalar halinde kesin. Yumuşayana kadar kızartın. Patates krepleri koyun.
• Patatesli krepler eritilmiş domuz yağıyla da kızartılabilir.

[Tanyush]

Fotoğraf her zamanki gibi lezzetli!

Tanyush, Duc patatesli krep mi yoksa patatesli krep mi?

Duc patatesli krep mi yoksa patatesli krep mi?

Blender
Genel olarak, Tanya, bir zamanlar patatesli krepleri unlu, ancak krepsiz okudu. Doğru ya da değil, bilmiyorum

Blender

Şey ... Benderyky için ...

Tanya, her şey yapıldıkları bölgeye bağlı - Polonya, Litvanya, Beyaz Rusya ve Ukrayna - her köyde veya köyde bile - kendi tarzında - ve her zaman lezzetli!

[MariV]

Şey ... Benderyky için ...

Banderiklerle anlaştık

kendi yolunda - ve her zaman lezzetlidirler!

MariVsenin gerçeğin

Kızlar, Çek Cumhuriyeti'nde bunlara "Brambraki" denir.
Cheska usulü patates: böğürtlen.
Ben zaten bu isme o kadar alıştım ki benim olduğunu ilan ediyorum: bugün onlar bramboraki ve mutlular
Ayrıca her şeyi bir karıştırıcıda öğütüyorum: patates, bir soğan ve birkaç diş sarımsak.

Bu arada, şimdi Prag'da meydanlarda Noel pazarları var, tezgahların yanında her türlü hediyelik eşya var.
sıcak şarap, bal likörü ve her çeşit şekerlemeyle, şişte kızartılmış et şeklinde, kızarmış sosisler, pişmiş ekmek,
kebaplar ve brambrakalar: onları büyük tavalarda kızartırlar,
kocaman bir altın tortilla içinde soğan, lahana veya sosis bulabilirsiniz ... genel olarak, ne sipariş ederseniz edin, bu sizin için kızartılır.
Delicesine lezzetli! Dondurucu soğukta .. sıcak şarap için ve bir bramborak atıştırması için ...

[Aprelevna]

Aprelevna, bilgi için teşekkürler. Çok bilgilendirici.
Çocukken Çekoslovakya'dan bir kız arkadaşım ve arkadaşım olmasına rağmen, bu ülkeyi hiç ziyaret edemedim.

[Celfh]

Celfh , çok havalı! Bu benim soğan ve çatırtılarla ilgili, çünkü daha iyisini hayal edemezsin!
Aprelevna, Noel pazarından gelen haberler için teşekkür ederim Şişte kızartılmış et, Eski Şehir Meydanı'nın en güzel anısıdır. Şarap demlendi, üstüne bir dilim taze gri ekmek ... A-aah! Burada bramboraki bir şekilde gözden kaçtı Ve tarifleri bizim patatesli kreplerimizle aynı mı?
Ve kocam her zaman bana sorar: Bu renkli genç adam, Old Town'da panayır olmadığında mangalıyla nereye gider? Tatil olmadığında bu rüyayı nereye bakmalı?

Ve kocam her zaman bana sorar: Bu renkli genç adam, Old Town'da panayır olmadığında mangalıyla nereye gider?

Nerede, nerede ... Bu, mangalı misafirlerin arasında dolaşan genç bir adam.
Bugün, örneğin, Tanya'mız öyleydi.

[zinger]

zinger, Ziyaret etmenizi dilerim !!

Ikra, ama gerçekten ... nereye gidiyor ?? büyük jambonlar nerede kızartılır? bu gerçekten bir soru
sonuçta, yazın hiç kızarmaz, burada kışın Noel'de ve NG rakipleri, ilkbaharda, Paskalya fuarlarında ve sonbaharda sonbaharda ..

Ve onların tarifi bizimkiyle aynı, sadece katkı maddelerini seçebilirsiniz.
Ve onları her yerde deneyemezsin, bir kez Staromak'tayken ve kaleye gittik, biz de tattığımız için şanslıydık,
yani şanslıysanız, sadece tükürüğe değil, aynı zamanda bramborak'la amcaya da ulaşacaksınız.

[Celfh]

Celfh, patatesli krep en sevdiğim yiyecek ...: girl_love: mmmm, bir tabak patatesli krep ...: girl_est: ve bırak tüm dünya beklesin ...... Yumurtasız yapardım, soğanları da ovuşturup havuç ekleyebilirdim. Ve onları tereyağı ile sıcak yedim ... Şimdi, kızartmadan kaçınmam gerektiğinde, rendelenmiş patateslerin suyunu boşaltıyorum (kızartma sırasında daha kalın oluyorlar ve daha az yağ emiyorlar) ve sonra tarifinizde olduğu gibi her şeyi ekliyorum . ...

[Aprelevna]

Aprelevna, bu yüzden Anavatanınızın görevi, en önemli Çek sırrını bulmaktır, burada amcalar bramborak ve jambonlarla adil olmadığında saklanır.
Paskalya'daydık, haşlanmış şaraptan trdla'ya, sosislerden jambona yürüdük ...))))

Yumurtasız yapardım, soğanları da ovuşturdum

ve şimdi bu şekilde ve bu şekilde yapıyorum Mantar sosuyla (kurutulmuş mantarlar) daha lezzetli

[Celfh]

Celfh ama mantar sosu ne olacak?

bu benim bir blendere patates koymak için çok normaldiğim, her şeyi bir ızgarada, bir ızgarada tahmin etmedim

[Celfh]

Celfh ama mantar sosu ne olacak?

oh, evet, en basit kurutulmuş mantarları suya batırın, sonra pişene kadar aynı suda kaynatın. Mantar suyunu ayrı bir kaba dökün, mantarları iyice durulayın ve yaklaşık 1cm x 3cm olacak şekilde yeterince ince doğrayın. Soğanı halkalar halinde çeyreklik kesin, neredeyse bitkisel yağda pişene kadar kızartın, mantarları aynı yere koyun, kısık ateşte iki veya üç dakika daha kızartın, biraz un serpin, karıştırın. Ekşi kremayı sıcak mantar suyu ile seyreltin ve mantarların içine dökün. Karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Sosu yoğunlaşana kadar kaynatın ki sulu olmasın
Sosa domates ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra şekere ihtiyaç vardır. Birisi baharatları sever: lavrushka ve karabiber. Mantarların doğal tadını daha çok seviyoruz.

Not: Mantar suyunu tamamen ekşi kremaya dökmeyin, böylece olası kum tortusu oraya ulaşmaz.

Evet, basit ama kolay olmayan sos Kanıtlanmış bir tarif almak her zaman güzeldir. Onu ben de kazdım)))) Teşekkür ederim!

Evet, basit ama basit değil sos

bu sosu yapmadığım yer: yulaf lapasında, lahana dolmasında ve patateslerde ve kreplerde ve ette

Derunchiki her zaman nefis! Ayrıca biraz ufalanmış süzme peynir ekliyorum (eğer süzme peynir dolgusu ile yapmak çok tembelse)

Ve son zamanlarda patatesli kreplere soğanın yanı sıra balkabağı ekledim. Kabak tadı hissedilmez ama çok lezzetlidir

Deruny de etle geliyor. Ama doldurulmuş değil.
Domuz eti parçalarını domuz yağı üzerinde kızartın (boynum var), ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin, hazır hale getirin, patates tavasına koyun, aynı yerde tavadaki yağı boşaltın ve kapağın altındaki her şeyi sadece bir süre pişirin. birkaç dakika.

Tanya, patates ve balkabağı oranı nedir?

[Tanya]

Tanyayani onlar sadece patates
Aaaa, anladım, Tanya Dachnitsa'ya soran sendin

[Tanyush (celfh)]

Tanyush (celfh), bence, forumumuzda en popüler olan Tanya adı: girl_red: Ahlaksızlık için özür dilerim ... çift versiyonda yazmalısınız
Patatesli krep yapıyorum: patates + soğan ve tavada !!!