Çuvaş tarzında buz kulağı

Çuvaş tarzında buz kulağı

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Buz balığı	500 g
Havuç	2 adet
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Sirke	1 çay kaşığı
Tuz, karabiber, otlar	damak zevki
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu balık çorbası buzunu iki nedenden dolayı çağırdım: birincisi, Çuvaşistan'da soğuk servis ediliyor ve ikincisi, neredeyse hiç karakteristik balık kokusu olmayan ve beyaz eti harika, hafif tatlı bir tada sahip en sevdiğim buz balığından pişirdim. , muhtemelen esas olarak kril ile beslendiği gerçeğinden dolayı.
• Balıkları soyun ve tuzlu suda kaynatın. Balık soğurken soyulmuş ve doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda hafifçe kızartın ve ardından biraz balık suyu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri bir blender ile püre haline getirin, süzülmüş balık suyunu üzerlerine ekleyin, kaynatın ve ince bir akışta çorbayı karıştırarak hafifçe çırpılmış yumurtayı ayrı ayrı dökün. Ateşten alın, sirke ve balık ekleyin, kemiklerden ayırın ve küçük parçalara ayırın, soğutun, tabaklara dökün ve otlar ile süsleyin.
• Afiyet olsun!

Not

BUZ BALIK bir okyanus balığıdır. 70 cm'ye kadar uzunluk, 1,5 kg ve daha fazla ağırlık. Gövde, birkaç koyu enine şeritle sarımsı kahverengiden kurşun rengine kadar çıplak, uzundur; dorsal ve anal yüzgeçler koyu, kenarları siyah. Burun önemli ölçüde uzatılmış, düzleştirilmiş, bir turna benzerini andırıyor; ağız büyük. Omurgalılara özgü bir özelliği vardır - bu balığın kanı renksizdir (eritrosit içermez). Antarktika'nın Atlantik, Hint Okyanusu ve Batı Pasifik bölgelerinde yaşar. Balıkçılık nesnesi.

Buz balıklarının eti beyaz, sulu, yumuşak, tatlımsıdır,% 2 yağ içerir. Buz balığı taze donmuş olarak satılmaktadır. Turta dolgusu olarak birinci ve ikinci kurslarda kullanılır; taze maydanoz ve dereotu ile iyi kızarmış, balık salatalarında, et jölesi.

Benzer tarifler

Sazan kulağı (Omlet)

Kraliyet kulak (veya horoz kulak) (Ivanych)

Kerevitli balık çorbası (Ivanych)

[Larochka!]

Oh! Bu ... Kelime yok, ne kadar iyi! Benim için herhangi bir kulak kalbimde bir merhemdir! Ve hiç buzlu balık denemedim ...
Ve güzel! Ne kadar güzel Larochka!

Sadece bir saat sonra teşekkür ederim ...

Ve o çok lezzetli, Ira! Seni çocukluğumdan beri seviyorum! O zamanlar çok ucuzdu. Ve içinde küçük kemikler yok!

Duc ve ben sana hiçbir şekilde teşekkür edemem

Ne kadar lezzetli bir çorba olduğunu hayal edebiliyorum! Ve bu çok lezzetli balığı çocukluğumdan beri çok seviyorum, ancak uzun zamandır satışta görmemiştim. Larissa, eğer sır değilse nereden aldın

[Galchonok]

Sır değil Galchonok, kocam ona olan sevgimi bilerek onu bana getirdi ve Globus Gourmet'den satın aldı. Metroya bir göz atmalıyız çünkü orada fiyatlar daha düşük olmalı. Varsa. Ve kulağına baktığın için teşekkürler!

[Larissa]

LarissaBahşiş için teşekkürler! Globe Gourmet'e bakmanın bir nedeni var

Globus Gourmet gibi satın aldı.

Aha! Entom Gourmand Globe'a gittim ... Yani, sadece ben ve başka bir adam sürünüyorduk ve arkamızda bir yönetici kalabalığı bize en azından bir şey satın alma umuduyla ortalıkta dolaşıyordu ... Kalay, gerçekten, ne bedel!
Dörtte bir sote edilen lahana, onu kuranların zihinsel durumu hakkında şüphe uyandıran bir fiyata beni bastırdı!

Harika tarif! Buza bayılıyoruz! Moskova'da her zaman bir metromuz var.

onu ayarlayanların zihinsel durumu hakkında şüphe uyandıran bir fiyata!

Kalay, doğru kelime, ne fiyat!

Kesinlikle.Oraya kendim bile gitmedim, onu oraya ne çekti bilmiyorum ...

Hayır, ben sadece kocamı anlıyorum! En sevdiği balığı arıyordu!
O'Henry Şeftalilerini onunla yazmamış mıydı? Yalnızca mallar farklıdır ve bu yüzden ... çok benzer!

Ve yine etrafta yatıyorum.
Ve tarif, uygulama ve sunum - her şey, her şey övgünün ötesinde. Bravo!!!

Kulaklar harika !! Ve fotoğraf ... Otpaddd :-) :-) :-) Çocukluğumdan beri buz balığını seviyorum, bizden bir şeyler kayboldu, ama bir kez, gerçekten bir kuruşa mal oldu ve pollock da bir incelik :-) :-) Larochka , ne kadar güzel! Lezzetli ve orijinal !!!! Teşekkür ederim!!!