Kremalı balık çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Küçük beyaz balık	2 adet 300-400 gr
Karides	10-12 adet
Su (tavuk veya balık suyu)	1-1,2 l
Kalın krem	100-150 ml
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	1 BİLGİSAYAR. (bir parça)
çeri domatesler	5-6 adet
Sarımsak	1-2 diş
Patates	3-4 adet
Taze yeşillikler	1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1/2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı (ghee)	1/2 yemek kaşığı. l.
Tuz, baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

Soğanı, domatesleri ikiye bölün, havuçları rendeleyin, sarımsakları bıçakla ezin, patatesleri parçalara ayırın.
Balıkları orta boy porsiyonlar halinde kesin.
Bir tavada tereyağını (sebze + tereyağı) ısıtın.
Soğan, havuç, domates, sarımsak, baharat koyun - yarısına kadar kızartın.
Sebzeleri bir tencereye aktarın, patatesleri, suyu (et suyu) ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Balık, karides, krema, otlar ekleyin - balıklar hazır olana kadar birkaç dakika kaynatın ve pişirin. Tuzu tadın ve tadın.
Servis yaparken bitmiş çorbaya bir tutam yeşil soğan ekleyin.

Not

Çorba için su, sebze ve yağ karışımı kullandım.

Tadı hoş, balık ve karides ile çok yumuşak, yağlı olmayan bir çorba olduğu ortaya çıktı.

Ve çok çabuk hazırlanıyor!

Afiyet olsun!