Sazan kulağı

Sazan kulağı

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Sazan (sazan)	1 kg
Patates	1 bilgisayar
Bir domates	1 bilgisayar
Kuru soğan	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Defne yaprağı	2 parça
Karabiber	5 parça
Tuz	damak zevki
Servis için dereotu yeşillikleri

Pişirme metodu

• Balıkları hazırlayın: temizleyin, bağırsakları ve solungaçları çıkarın. Bunu genellikle bir günde yapıyorum, balığı, biberi ekleyip bir kapta buzdolabında bırakıyorum. Pişirmeden önce porsiyonlara bölün.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları şeritler halinde kesin.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Domatesleri soyup doğrayın.
• Ateşe 2 litrelik bir tencere koyun, yarısına kadar suyla doldurun, patates ve havuçla birlikte soğanın yarısını atın. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin.
• Sonra balığı (su balığın üzerini tamamen örtmelidir), soğanın diğer yarısını domates, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Tuzla tatlandırın ve ortaya çıkan köpüğü sıyırarak 15 dakika pişirin.
• Plakaları porsiyonlu tabaklara dökün, doğranmış otlar serpin.
• 
• Kocam, balıktan ne pişirirsem pişirirsem, ona balık çorbası der. Ve balık çorbası pişiremeyeceğimi söylüyor. Ve kesinlikle nasıl olduğunu biliyor, aksi halde!))) Ama sonra bu tarife rastladım ve aynı zamanda, daha önce "kulak" tanımının tüm sıvı tabaklara, çorbalara uygulandığı ve bunun önemi yok neyden yapıldığını. Et kulağı, bezelye kulağı, balık kulağı gibi isimler vardı (balık - turna, mersin balığı). Yavaş yavaş, bu isim sadece bir balık yemeğine uygulanmaya başlandı. Ve Rus ulusal mutfağında balık çorbası en eski yemeklerden biridir. Bu kelime, "broth" ("sıvı") olarak çevrilen Hint-Avrupa kökünden * jus'tan oluşmuştur, jucha kelimesinin oluştuğu kökten orijinal j'yi kaybetmiştir. Sonuç "kulak" kelimesidir. Ve bir mucize oldu! Kocam bana "5+" verdi. Balık çorbasını daha lezzetli yemediğini söyledi. yyy))) Şimdi arkadaşlarımızın davet edildiği bu caron yemeğimiz var.)
• Tarif ve bilgi kaynağı: 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Not

Buradan sazan:

Benzer tarifler

Orijinal halibutlu balık çorbası (Yönetici)

İrmikli kulak (ang-kay)

Kakavia (Kakavya) - Yunan kulağı (Jamie Oliver'ın tarifi) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Oksan,]

Oksan, bana bir tabak doldur ve daha fazlasını yap!

Kendim yapmayacağım, bu sazanlardan ve her türlü balıktan korkuyorum, özellikle onları temizlemek için

[Gal]

Gal, bu bir soru değil!

Kocam temizlik yapıyor, ama çünkü değil. onlardan korktuğumu, ama kendimi bu şerefli görevden kurtardığım için.

Harika!

Ve kocamız gerçek bir balıkçı ve avcı!

söyle bana, bir gün önce balığı tuzlamazsan ne değişecek?

[Olga]

Olgapişirmeden hemen önce tuz ekleyebilir ve sebzeleri pişirirken bir süre bekletebilirsiniz. Balığın marine edilecek şekilde hazırlanması tavsiye edilir. Biraz daha limon suyu serpilir ama ben yapmıyorum.

Teşekkürler fark ettim

Ve bir tabağım var, ama daha fazlası, daha fazlası !!!! :-) Ne nefis !!!!!!! Test kulağı !!!!!!!!

Hep böyledir, bensiz, her şeyi parçalara ayırdılar .. Ökseotu! Sıcak isho !!!

Buradan sazan:

İşte, pislik - belli ki en büyük çatlama? ve sanırım küçükleri bıraktın? geri kalanıyla tekrar pişirin!

Neden zabizhash balığısın, katil?
Ve belki de evde küçük çocukları vardır! Açlar ağlıyor, meme istiyorlar!
Ve siz onların ebeveynlerisiniz - ağızlıklar ve kulaktaki!
Ikhie Tama Bultyhayutsa'nın babaları bile neden orada! Neyi boşa harcayayım, sana dikkatle soruyorum, çocuklar nafaka ödeyecek ve onları akraba gibi büyütecekler mi? Kaptan Nemo ?!

[Omlet]

Omlet, Asil kulak! Lezzetli!

Bunu genellikle günde yapıyorum, balığı, biberi ekleyip bir kapta buzdolabında bırakıyorum.

Bu yöntemi bilmiyordum, şimdi kullanacağım.

[buradan]

Ökseotu, asil kulak!

Not
Sazan buradan:

"Buradan" - bu nereden geliyor? Moskova Nehri'nden mi? Bizimle? Balıkçım uzun zamandır sazan balığı tutmadı, ona göndermem gerek - çok balıklı bir şey istedim

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatolyevna, Turkuazteşekkürler kızlar! Bu, kaç yıldır varuuha-çorbasının sadece şimdi övülmesidir.

Ve Lenka küçüklere göre, en küçüğü.

Moskova Nehri'nden mi?

Hayır Ol, bunlar geçen yıl Astrakhan'dan.

O küçüğüydü, en küçüğü.

FAKAT! Çocuk ukokoshilaaaaa ...
Evoin'lerin ebeveynlerini düşündün mü? Büyükanneler, büyükbabalar hakkında? Şimdi kimi sevecek ve eğitecekler? Ichthyandra?!

Oh, bana hala bir pasib gösterdi, bu güzel - yığınlar !! Yenileri yapılacak!

Yenileri yapılacak!

İşte zhezh, eh! Bu sadece atık şeytan ne yapmalı!

Ve BGU için şeref, aksi takdirde dinozorlar gibi olurdu .. togolar.

Kulaklar sadece bir peri masalı! Kocam önümüzdeki hafta balığa gidiyordu. Tarif sadece bir konudur. Teşekkür ederim.

[Larissa]

Larissa, Teşekkür ederim! : gül: Harika tarif işe yarıyor!

Ksyusha, sazanlardan lezzetli bir kulak çıkıyor! Ve hala havyarla karşılaşırsanız, biraz suyla karıştırın ve orada bir tencerede pişmesine izin verin. Ama hiç domatesle denemedim, söz veriyorum, bir sonraki bu versiyonda olacak!

Soğutulduğunda ise buzdolabında jöleli ete dönüşür.

[Evgeniya]

Ve soğutulduğunda, buzdolabında jöleli jöleli jöleli jöle haline gelir.

Evgeniya, öyleydi!

Aynı teknolojiyi kullanarak bugün tüneklerden balık çorbası yaptım. Ayrıca çok lezzetli çıktı.