Balık çorbası (turna balığı)

Balık çorbası (turna balığı)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Patates	3-4 adet
Soğan	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Turna balığı	1 bilgisayar
Kereviz kökü, 583 g	1-2 adet
Defne yaprağı, 17 g	3-4 adet
Bir değirmende karabiber, 195	damak zevki
Yenibahar bezelye	4-5 adet
Değirmende Himalaya pembe tuzu, 330 gr.	damak zevki

Pişirme metodu

• 1. Sebzeleri soyun. Havuçları, 4-6 adet soğanı kabaca doğrayın.
• 2. Bir tavada minimum miktarda bitkisel yağ ile birlikte ısıtın.
• 3. Balığı soyun, kafasını ayırın, büyük parçalar halinde kesin.
• 4. Bir tencereye soğuk su dökün, oraya havuç, soğan ve balık koyun.
• 5. Tencereyi orta ateşte koyun, baharatları ekleyin ve 40-50 dakika kapalı olarak pişirin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak alın.
• 6. Sonra balığı çıkararak suyu süzün.
• 7. Patatesleri kabaca doğrayın, et suyuna koyun, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
• 8. Balıkları çorbaya koyun, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
• Afiyet olsun!