Acara haçapuri

Acara haçapuri

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Maya	12 g basın. veya 2 çay kaşığı kuru
Buğday unu	400 g
Tuz	1/4 çay kaşığı
Bitkisel yağ (kokusuz)	2 yemek kaşığı. l
Şeker	1 çay kaşığı
Imeret peyniri (sulguni, beyaz peynir, chanakh yapabilirsiniz)	250 g
Süzme peynir	100-150 gr
Yumurtalar	1 BİLGİSAYAR. hamurun içine 4 şey. dolguda
Tereyağı	40 g
Su	250 ml

Pişirme metodu

• Hamuru "ana" program olan "hamur" modunu kullanarak KhP'de yoğurun.
• Hamuru 1 saat bekletin. Hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır.
• Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın: peyniri rendeleyin, süzme peynir, 1 yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• Uygun hamuru 4 parçaya açın, her birine oval bir şekil verin.
• Dolguyu ortasına, kenarları boş bırakarak yerleştirin. 4 tekne oluşturun ve 30 dakika dinlendirin.
• Khachapuri neredeyse hazır olduğunda, onları 1 dakikalığına çıkarın ve her birine hızlıca 1 yumurta sürün. Protein pıhtılaşana kadar fırına tekrar koyun, yumurta sarısı sıvı kalmalıdır (kızarmış yumurta pişirirken olduğu gibi).
• Her haçapuride sıcakken bir parça tereyağı koyun.

Çanak için tasarlanmıştır

4 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

20-25 dakika pişirin.

Pişirme programı:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın

Not

Khachapuri'nin büyük olduğu, saygın yemek yiyenler için tasarlandığı ortaya çıktı, ancak geleneksel olarak böyle yapılırlar. Elleriyle yiyorlar, yanlarından parçalar koparıp khachapuri'nin ortasına batırıyorlar.
Gürcüce'den çevrilmiş, peynirli ekmektir, böylece onları en basit mayalı hamurdan yapabilir ve herhangi bir turşu peyniri kullanabilirsiniz.
Sağlığınız için pişirin ve yiyin !! Bu lezzetli.

Benzer tarifler

Ev yapımı yoğurt üzerinde Khachapuri (3801 marka ekmek yapımcısında yoğurulmuş) (MariV)

Khachapuri (RusAnna)

Khachapuri, Brand 701 çok pişirici ve fırında (MariS)

[Barbariscka]

Ve nedense peynirleri khachapuri'ye koymayı sevmiyorum, suluguni, rendelenmiş ve ayrıca süzme peynir ve sarımsakla karıştırılmış. Hatta pizzayı rendelenmiş suluguni ile serpiyorum - erimiş halde uzanıyor! Ama üstte kızarmış yumurta ile bu kadar zarif bir görünüm, kesinlikle not alacağım!
Barbariscka , tarif için teşekkürler! Çok iştah açıcı görünüyor!

[Yutan]

Aynı Sohum'daki gibi!

Benzerlerini yapmaya çalıştım. Nart'taki dolguyu gerçekten beğendim.

Yutan
Sağlığına !!

Mariv
Tarifi beğenmenize sevindim! Teşekkür.

Anastasia
Haklısın, sulguni süzme peynirle karıştırmak için de çok iyi. Hem Oset peynirini hem de fıçıları kullanabilirsiniz. Ben sadece Adıge'yi sevmiyorum. Ve klasiklere göre, genç bir Imeret peyniri olmalı ... Ama bir pul yokken, basit bir şekilde yazıyoruz. Ama haçapurlarda sarımsağı pek sevmiyorum ama bu bir zevk meselesi. Neden indirmemek hoşuma gidiyor. Bu yüzden sağlık için pişirin!

ama soru şu ki ... bir yumurta ile ne zaman yağlanacağı konusunda bir fark var, prova başlamadan önce veya sonra ... önce sürdüm ve sonra düşündüm ...

[SchuMakher]

SchuMakher
Herhangi bir fark görmedim ve benim için daha uygun olduğunda önce veya sonra yağlarım ...

Benzerlerini yapmaya çalıştım. Nart'taki dolguyu gerçekten beğendim.

Ve hemen Nart'ta khachapuri ve hominy'yi hatırladım - denizin kokusu, hasır kulübeler, harika şarap. Sadece orada, sonuçta, bence suluguni ile pişirildiler.

[Barbariscka]

İşte olanlar ...



bence hamur 6 parçaya bölünebilir ve 4'e değil, evet yazar beni affedecek, o kadar büyüyorlar ki hepsi yuvarlanıp masanın altına yatıyor ... çünkü yürüyüşe çıkmışlar küçük olanlar ve güzelliği fırında bıraktı ... uçlar biraz kurudu, ama lezzetli bir şekilde çıtırdı ve çok lezzetliydi, yani bir kez daha Barbariscka çok teşekkür ederim!!!!! : çiçekler: Bir rüya gerçek oldu .....

beğendim, doğru kelime değil ...

hayır, bunu gördün mü? Yine khachapuri istiyorlar !!!! Ve dün onları tekrar beslediğimi söylediler

Tarif süper. Khachapuri'yi fırından çıkaracak vaktim olmadı - evdekiler hemen cüret ettiler ve devam etmeyi talep ettiler.
Dolguya sadece doğranmış yeşillikleri ekledim. Çok lezzetli çıktı

Peynire doğranmış yeşil soğan ve dereotu karışımı eklemek iyidir.

[Curieiya]

Curieiya
Sağlığınız için pişirin !! Tarifi beğendiğime çok sevindim.
Zalina74
Klasiklere göre Acara khachapuri yeşilliksiz yapılır, yeşillikler ayrı servis edilir, ancak beğenirseniz neden eklemeyesiniz.

[Barbariscka]

Barbariscka, evet, gerçekten, bu orijinalinden bir sapma, ama lezzetli! Ben kendim sık sık Oset turtalarını pişiriyorum ve yeşillik ekliyorum. Acara teknelerini de severim - lezzetli ve sıradışı.

Oğlumun en sevdiği khachapuri :)
Sık sık onun için yaparım
ve kesinlikle herhangi bir peynirden - hangisine rastlanır, daha doğrusu hangisi evde
ana şey - hachapuri'nin ortasına daha fazla tereyağı koymayı unutmayın) - onları fırından çıkardığınızda

Bugün pişirildi ... OYYYYYyyyy ... çok büyük !!!!!!!
Hamuru keserken bile dördün yeterli olmadığına karar verdim ... 8 ... 4'ü yumurtayla, 4'ü ...
Çok lezzetli ...... İfade olmaması ne yazık ki "BÜYÜK GÖBEKLİ ZİL !!!" ... herkes mutlu .... sandalyelere sürünerek ...
Tarif için teşekkürler ..

Khachapuri yaptım ve yumurtayı sürmeyi unuttum, ama yine de lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler, onları pişirmeye devam edeceğim!

Acara haçapuri

Kategori:
Yemek tarifleri

Malzemeler:

Maya 12 g preslenmiş veya 2 çay kaşığı kuru
Buğday unu 400 gr
tuz 1/4 çay kaşığı
bitkisel yağ (kokusuz) 2 yemek kaşığı. l
şeker 1 çay kaşığı
Imeret peyniri (sulguni, beyaz peynir, chanakh yapabilirsiniz) 250 gr
Lor 100-150 gr
Hamurda 1 yumurta, dolguda 4 yumurta
Tereyağı 40 gr

Özür dilerim! Ve ne kadar sıvı ve ne tür (su, süt)? Veya sıvısız mı?

[Barbariska]

Barbariskabugün senin sayende ilk kez pişmiş haçapuri. Tam tahıllı unlu kendi hamurum vardı, başka amaçlar için hazır, ama çok iştah açıcı bir fotoğrafınız var ve her hamurdan yapabileceğiniz yazılıyor, bu yüzden ilk planlarımı cehenneme zorladım ve bir haçapuri yaptım. Dolgu aynen seninki gibi. Sadece bir dahaki sefere onu uçlara daha fazla koyacağım ve ortayı daha geniş yapacağım, böylece yumurtanın bulunduğu yer orası. Elbette, haçapuri kalıplama konusunda deneyim kazanmak gerekecek, çünkü harika bir tada sahipler! Teşekkürler! Tarifi kumbarama götürüyorum.

[Montanaw]

Montanaw
Fark ettiğin için teşekkürler. Tarifin kuralları ve eksik su - 250 ml eklenmelidir.
Anason
Khachapuri yaptığına çok sevindim, çok lezzetli ve her zaman güzel görünüyor. Ve bunları herhangi bir testten gerçekten yapabilirsiniz.

Güzel gün!
Güzel haçapuriniz var, ama yumurtadan anlamıyorum: 1 - hamurda, bu anlaşılabilir, 4 teknede görünüyor, her biri 1 parça ve tarif ayrıca peynirli süzme peynire 1 yumurta eklemeyi söylüyor - o nasıl? başka bir artı?

Güzel gün! Evet, tarif düzenlerken biraz hantal çıktı ...
İstediğin mayalı hamurları alabilirsin. Şimdi yumurtasız mayalı hamur yapıyorum, bitkisel yağ veya margarinden başka pişirme yok. Ve maya, 10-8 g preslenmiş olacaktı. Yumurtayı dolgunun içine koyarım, peynir yağlı değilse kuru, biraz eritilmiş tereyağı da ekleyebilirsiniz. Ancak her teknede bir yumurta zaten bir ticari markadır, bu bir zorunluluktur.

Oh, Vasya, sık sık yaparım, o kadar lezzetli ki ... Sanırım her zaman hıçkırıyorsun. İşte buradasın!

[SchuMakher]

SchuMakherTeşekkürler Masha! Sağlığa çok sevindim :) Şimdi hıçkırdığımda Masha'nın khachapuri'sinin piştiğini anlayacağım ...

: zafer: kesinlikle!

[Vasya!]

Vasya! Hıçkırık! Akşam pişiriyorum!

Masha, bütün akşam hıçkırarak ... Şimdiden yemek yedin mi?

Pazar günü adamlarım için haçapuri pişireceğim, tarif için teşekkürler. Masha da beni burada kışkırttı.

Khachapuri'yi seviyorum .... Böylece içi tuzlu ve tatlı çayla dolu!
İhtiyacım olan peyniri alıp yapacağım! Boyutlarının büyük olduğunu mu söylüyorsunuz? .....bu çok iyi!

Çoktan yedin mi?

Evet, birdenbire ... damadım ponra hefty ... ve o benim evimde aşçılık profesyoneli.

Ve bir üzüntüm var, fırın kapalı ve tam bugün, yarın iş için 5 pizza pişirmek zorunda kaldığımda, haçapuri ertelendiği için adamları tebrik ediyorum.

[kil]

Evet, birdenbire ... damadım ponra hefty ... ve o benim evimde aşçılık profesyoneli.

Sağlığına! Böyle bir damadın olması güzel ...

kil Hoş değil, ama düzeltilebilir ...

[Barbariscka]

Bir raporla geldim: Bu khachapuri'yi hafta sonu yaptım. Biz çok beğendik! Gerçekten büyük çıkıyor. Kocam ve ben birer birer yedik ve yedik. Bir dahaki sefere unlu mamulleri 2 katına böleceğim! Ve dolgu miktarını arttırdım çünkü bu amaçla çok lezzetli bir suluguni aldım.
Barbariscka, teşekkür!

Standart olarak 6 parçam var, boyut aynı

Ve her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım ..... bu yüzden 2'yi kör ettim ve durdurmak istedim, kalan hamuru buzdolabına koydum. Ama bir nedenden ötürü kocam birinin yeterli olmayacağına karar verdi ve 4'ünü de pişirmesini emretti ... Birini yediğinde heyecanlandığını itiraf etti

Gerçekten büyük çıkıyor. Kocam ve ben birer birer yedik ve yedik. Bir dahaki sefere unlu mamulleri 2 katına böleceğim!

Standart olarak 6 parçam var, boyut aynı

Hepsi iştahınıza bağlı ... Şimdi ben de küçülüyorum, ama genel olarak büyük olmalılar ...
Ve çoğu doluma bağlıdır. Hamur sıradan mayadır. İlginç bir şekil, güzel peynir, nostaljik anılar ve aile ve misafirlerle başarı garantilidir.

[Barbariscka]

BarbarisckaBen de teşekkürlerimi getirdim!
Hafta sonu bu khachapuri'yi pişirdim, herkes memnun ve tatmin oldu!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, ne lezzetli bir haçapuriniz var!
Ve solgun olanlar ortaya çıktı ..... Bu kadar güzel olmanın sırrını keşfedin

[Lillay]

Lillay, teşekkürler, ama sır yok. Her şeyi tarife göre yaptım. 4 tane çok büyük haçapurin çıktı!
Lilya, fotoğrafına baktım - bana tüm dolguyu hamurla kaplamışsın. Ve teknemin açık olduğu ortaya çıktı ve dolgusu çok kızardı.

Ve onlara kabalık için üstlerine herhangi bir şey sürmedin mi?

Hayır, hiçbir şeyle yağlamadım.

[Vitalinka]

Vitalinka, Sağlığına! Beni az önce kışkırttığın kızlar, krep yerine haçapuri pişireceğim ...
LillayLily, hamuru yumurta akı ile yağlayabilirsin, kırmızı kenarlar olur. Veya yumurta sarısını yağlı turtalar gibi sütle karıştırın ...

[Barbariscka]

Barbariscka, Bir raporum var ve lezzetli ikram için çok teşekkür ederim.

Doğru, sarısı yayıldı, ama yine de çok lezzetli.

Lena, ne kadar bereketli çıktılar. Sarısının yayılması korkutucu değil, asıl şey lezzetli :) Fotoğraf için teşekkürler

Korkunç khachapuri! Hamur tatsız, tatsız, hiçbir şey. Ve doldurmanın hayır olduğu ortaya çıktı. Tarifi tamamen gözlemledim, çok güzel olduğu ortaya çıktı ve tadı çok iğrençti!

[hfcvec]

hfcvecneden yalan yaz! Belki bir şey senin için işe yaramadı! Bu tarife göre khachapuri yaptım ve çok lezzetli oldukları ortaya çıktı.

Bu neden doğru değil? Ben olduğu gibi yazıyorum. Gerçekten yapabileceğim başka bir şey yok mu? Khachapuri gerçek değil. Ve böylece, peynirli ve yumurtalı bir rulo. Wamam için tadı iyiyse, gerçek khachapuri yememişsindir.

[hfcvec]

hfcveciyi o zaman çok nazik olun, bize gerçeği pişirmeyi öğretin ... Yapıcı olmayan eleştiri burada uygunsuzdur.

Yapabilseydim, internette bir tarif aramazdım. Üstelik gerçek haçapuri hazırladığımı yazmadım.

[hfcvec]

Seninki doğru değil hfcvec, kesinlikle otantik khachapuri, Novy Afon'da böyle yedik (bir buçuk kat daha günceldi). Ve buradaki hamur hiç de tatsız değil ... Ama öte yandan, kim neyi inceledi ...

Bu neden doğru değil? Ben olduğu gibi yazıyorum. Gerçekten yapabileceğim başka bir şey yok mu? Khachapuri gerçek değil. Ve böylece, peynirli ve yumurtalı bir rulo. Wamam için tadı iyiyse, gerçek khachapuri yememişsindir.

Sonuçta, hiç kimse bu tarife göre haçapuri pişirmeye zorlamıyor. İnternette bir sürü tarif var, başkalarını ara ... Khachapuri'min gerçekliğinden hiç şüphem yok, ancak oldukça basit bir tarife göre bile, onları pişirebilmeniz gerekiyor.