Ekmek kekleri (zarif gurmeler için ve sadece değil)

Ekmek kekleri (zarif gurmeler için ve sadece değil)

Kategori: Özel ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Su	340 g
Kaya tuzu	10 g
Bitkisel yağ (kokusuz)	2 yemek kaşığı. l.
Doğal bal (* kullanamazsınız)	1 yemek kaşığı. l.
Tam tahıllı un	300 gram
Buğday unu	280 g (+/- 20 g)
Taze maya	12 g
* Veya kuru maya	2 çay kaşığı
Kuru kayısı	200 g
İnce öğütülmüş yulaf gevreği	50 gram

Pişirme metodu

• 
• * Arka plan - bkz. "Ek"
• Ve şimdi! .. İLK 4!
• KULICH 1: "Kuru kayısı ile tam tahıl"
• Küçük açıklamalar:
• * Tarifin içeriği bu pasta ile ilgilidir.
• (Hamurun geri kalanının hazırlanması için tariflere aktif bağlantılar verilmiştir.)
• * Tatlım, bu tarifte sadece kek hamurunu ekliyorum.
• Bu tarif, balsız lezzetli ekmek yapar (aşağıya bakınız).
• Aşama 1.
• Hamur hazırlama.
• Tarifte belirtilen sırayla ekmek makinesinin kovasına gerekli malzemeleri koyuyoruz.
• "Mayalı hamur" programını başlatıyoruz.
• Hemen ekmek makinesinin kovasına biraz daha az un dökün. Gerekirse, parti sırasında eksik miktarı kademeli olarak ekleyin. "Kolobok" a odaklanın.
• Ana parti devam ederken kuru kayısı alın:
• 
• Her bir yarıyı uzunlamasına şeritler halinde kestik.
• Programın sinyalinde hamura ekleyin:
• 
• * Moulinex RZ710100 ekmek yapımcısında, hemen (programı başlatmadan önce) unun üzerine dökün. HP, formlarına zarar vermeden en başından itibaren neredeyse tüm katkı maddelerine az miktarda müdahale eder.
• Yoğurduktan sonra:
• 
• Hamur çıktı - 1 kg 156 g:
• 
• Adım 2.
• Hamuru kalıplara yerleştiriyoruz.
• Metal formlar alıyoruz
• 
• * Soldaki ilk form (referans için, litre) bu sefer kullanılmadı.
• * Pişirdikten sonra fotoğraf, biraz eski nefis izlerle, üzgünüm
• Ve ayrıca böyle bir silikon kalıp. Bir kutu yoğunlaştırılmış sütün yanında:
• 
• Ortada onunla:
• 
• Metal formları margarinle (tereyağı değil) veya raspa ile yağlayın. aromasız yağ. Yağlama yapmadan silikon kullanıyoruz.
• Hamuru formlarda düzenliyoruz:
• (404 g):
• 
• 250 g:
• 
• 350 g:
• 
• 250 g:
• 
• 150 g:
• 
• Kalıpları bir fırın tepsisine koyarız (kolaylık sağlamak için üzerine fırına giderler). Plastik bir torba ile örtüyoruz:
• 
• 1 saat 15 dakika dağılırız. Gelecekteki Paskalya kekleri geldi:
• 
• Aşama 3.
• Pişirme.
• 120 * 'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. 20-25 dakika sonra. 160 * 'a kadar ısıtma ekleyin.
• 35 dak. Sonra hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyoruz:
• 
• * Pişirme süreleri kalıpların boyutuna ve ısıtma moduna göre değişiklik gösterebilir.
• * Herhangi bir Paskalya kekini pişirirken fırını önceden 100 * -120 * olarak ısıtın. Ve ilk 20 dakika ısıtmayı artırmıyorum. Sonra 160 * 'a kadar ısıtma ekliyorum. Yoğunlaştırılmış sütten litre formları ve formları için (referans için), toplam pişirme süresi 30-40 dakikadır.
• Fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz:
• 
• Her şey hazır:
• 
• Keklerin üzerini havluyla örtün. 15 dakika dinlendirin.
• 4. adım.
• Formlardan çıkarma.
• Elimizde Paskalya keki ile bir kalıp alıyoruz.
• * Gerekirse: formun yan tarafına dokunun. Kalıbı varillerden hafifçe ezin (bir daire içinde), kalıbın zıt taraflarında iki parmağınızla kavrayın. Kalıbın altına hafifçe vurun. Ve sallayın.
• Ek çaba sarf etmeden hemen kolayca sarsıldım.
• Burada:
• 
• Bebekler:
• 
• 
• Dipleri:
• 
• Adım 5.
• Dekorasyon.
• Pastanın üstünü balla yağlayın (akasya'dan aldım):
• 
• Üstünü hindistancevizi pullarına batırın:
• 
• İşte güzelliğimiz:
• 
• Keklerin geri kalanı (yulaf tozu ile) balla yağlanabilir veya olduğu gibi bırakılabilir:
• 
• Birlikte - dost canlısı bir aile:
• 
• Kesikli "kompozisyon":
• 
• Kesi:
• 
• Enine kesit:
• 
• Çapraz kesim:
• 
• HP'de pişirilmiş aynı hamurdan sıradan ekmek (500 g):
• 
• KULICH 2: "Elmalı Tam Tahıl"
• Hamuru tarife göre hazırlıyoruz:
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
• Ne oluyor:
• 
• 
• Hamuru kalıba yüklüyoruz:
• 
• 
• Ayrılık:
• 
• 
• Bitti. Pişirmek için koyduk:
• 
• Pişirdikten sonra:
• 
• Küçük:
• 
• Burada:
• 
• 
• Bağışlar:
• 
• Kesi:
• 
• Kırıntı:
• 
• Üstünü balla yağlayın.
• Üstünü kuru kayısı parçalarıyla da süsleyebilirsiniz (son fotoğrafa bakın). Yanlışlıkla bazı fotoğraflar silindi Sadece bu fotoğraf kaldı:
• 
• * Pastanın üstünü bir şey, kuru kayısı veya başka bir şeyle süslüyorsanız, kekleri sadece hamurdan tozsuz pişirmek daha iyidir.
• Moulinex RZ 710010 ekmek yapımcısında aynı hamurdan şenlikli ekmek:
• 
• Bir kovada pişirmeden önce elmalı şenlikli CZ örgü:
• 
• Pişirdikten sonra:
• 
• Kesi:
• 
• Pedler:
• 
• KULICH 3: "Vişneli kahve".
• Hamuru tarife göre hazırlıyoruz:
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
• Sadece fırın:
• 
• Kulich:
• 
• Alt:
• 
• Şeker hastaları için çikolata eritmek:
• 
• Üstünü çikolataya daldırın (veya yayın), serpin:
• 
• Bağlamda:
• 
• 
• Kahve yıldızları (kirazsız) küçük bir Prenses tarafından pişirildi:
• 
• Kesi:
• 
• Dekorasyondan önce hep birlikte:
• 
• Ve sonra:
• 
• KULICH 4: "Üzümlü ve kimyonlu çavdar"
• Hamuru tarife göre hazırlıyoruz:
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
• Pişirdikten sonra:
• 
• Bağışlar:
• 
• Kulich:
• 
• Zaten çikolata ve toz halinde:
• 
• Kesikli:
• 
• 
• Tatil yıldızlarıyla:
• 
• Her şeyin lezzetli olmasına izin verin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 şey.

Hazırlık zamanı:

6 saat

Pişirme programı:

Fırın veya HP

Not

Merhaba sevgili forum kullanıcıları
Bugün zamansız bir tarifle birlikteyim, "zamanında" olunca sürece dahil oldum. Prensesi tedavi edecek vaktim de yoktu ve onu "daha sonra" için de ertelemek istemiyorum. Ne olacağını kim bilebilir? .. Burada ve şimdi bizimle yakın insanlar
Ama pratik yapmak için zaman olacak
Zaten hantal tarifi zorlamamak için, sonraki hikaye için "Not" u kullanacağım.
Tarifin kendi menşe tarihi var ...
Bölüm 1.
Bir süredir diyabetli insanların çevremde görünmeye başlamasıyla bağlantılı. Çeşitli kutlamalar ve bayramlarla, bir şeyler yapmalarına izin verilmediğinden gariplik durumları ortaya çıktı. Açıklamalarla, iç çekerek veya onlarsız, ama sürekli yoksunluk duygularıyla, tatilin eksikliğiyle. Ve benim için zihinsel rahatsızlık. Korkunç bir şey yok, ama tortu mevcut.
"Ana" masadaki durum hızla dengelendi. "Tatlı" sofrası hakkında ne söylenemez ...
Evet, satın alınan ve özel olarak hazırlanmış tatlılar vardı, ancak İsa'nın Diriliş Bayramı için ana kek, "herkes gibi" Paskalya kekleri ya "erişilemeyen bölgede" ya da çok sınırlı miktarlarda idi. Herkes kendisinden zevk alıyor ve bazıları - zas. Birinin bir dilim pastası var ve birinin yararlı bir kurabiyesi var. Herkes için de her şey açıktır, ancak üzüntü ve üzüntü notları okunur ...
Tabii biraz abartıyorum ama sadece biraz.
"Bölüm 3" te devamı
Bölüm 2.
Tez.
Zaman zaman, diğer birçok ürün gibi ekmek hakkında da kullanımının zararlılığı ve diyette hariç tutulmasının (veya en aza indirilmesinin) istenebilirliği hakkında kategorik açıklamaların yapıldığı bir zaman vardı: hasta, sağlıklı ve daha fazlası için diyet.
Antitez 1.
1. Bir şekilde kayınvalidem hastalandı. Kalpte bir bozukluk vardı. Ve diğer tavsiyelerin yanı sıra, görünüşe göre çok az ekmek yediği söylendi. Herkes şaşırmıştı, ama öyleydi. Gerçekten amatör değil. İşin sırrını hatırlamıyorum ama kalp kası için ekmekten biraz fayda var. Durum ekmek yemenin tehlikelerini duymadan çok önceydi, bu yüzden nüansları hatırlamıyorum ve o zamanlar ekmek hakkında soru sormadım. Başka güncel sorular da vardı.
Kalbimle durum normale döndü. Ama o zamandan beri anne ekmeği kendisi yer ve başkalarını davet eder (hatta kontrol eder)
Antitez 2.
Her nasılsa yanlışlıkla Baltık'taki Avrupa Fuarı ile ilgili bir TV programına girdim. Günlerden biri fırıncılara adanmıştı. Fast food'a alternatif olarak ekmekten bahsetti. Alternatif, çeşitli katkı maddeleri içeren, bir takım elbisenin "cebinin altında" uygun şekilde kesilmiş sağlıklı ekmekti. Kadın ve erkek konfigürasyon seçenekleri gösterilir.Bir parça sağlıklı ekmeğin her zaman yerinde olacağı söylendi: kahve ve çay ile iyi gidecek; ve arkadaşça bir sohbete ve bir iş konuşmasına vb.
Bu programdan sonra, anneannemin ne ve nasıl yaptığını hatırlamaya çalışarak ekmek ve fırıncılık üzerine teorik temeli incelemek için kaynaklar aramaya başladım.
Malzemeye daldırırken, işte bir "ekmek diyeti" başlattım. Farklı ekmekleri olan kızlarla eğlendik. Ortalama olarak - ayda eksi 3 kg.
Böylece, yol boyunca ekmek tatlılarım ortaya çıktı.
Bölüm 3.
Daha önce tariflerde HP'nin gelişiminin ekşi mayalı ekmekle başladığını yazmıştım. Bu, diyabetli kişilerin sevdiklerinin (akrabaları ve arkadaşları) diyetini çeşitlendirmeye yardımcı oldu: arzu edilen sağlıklı tahıllar, istenen tahıl ve tahıllardan yapılan sağlıklı ekmekle değiştirildi.
Elbette yukarıdakilerin hepsi bir günde ve bir yılda olmadı.
Bu, farklı tariflerin onaylanması ve seçilmesi aşamalı olarak gerçekleşti.
Bugün önünüzde, zarif gurmeler için tatlılar yaratmak için seçilmiş bir TOP 4 var ve sadece ...
Artık "standart dışı" misafirlerim gariplikten kanepeye sıkılmıyor, mahrum hissetmiyor, gözlerini alçaltmıyor, inkar etmiyor, "Çocukluğumdan beri tatlı şeyleri sevmiyorum" diyorlar. Herkesin kendi ikramı veya favori ikramı vardır. Şenlik masasında, sıradan tatlıların yanında, herkesin tatmak ve zevk almak istediği şeref yerini ekmek kekleri, hamur işleri ve Paskalya kekleri alır.
Ve metrese sevinç
Birlikte yaratalım

Tekrar merhaba, sevgili misafirlerim
Sizi tedavi etmek ve ortak yaratıcılık amacıyla, aslında (sağda) aynı bölgede yaşamaya davet ediyorum - sevgili HP'miz

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, tarifler için teşekkürler. Ailem için önemlidir. Her şey yer imlerimde.

[Marysya27]

Marysya27,: swoon: pekala, sen de çok çalıştın .. bu kadar çok şeyi tek seferde ayarlaman gerekiyor .... sen bir kahramansın. Minnettarlığımın bir sınırı yok (nedenini biliyorsunuz ...) ve okuduklarımın nerede eksi 3 kg olduğunu da söyleyeceğim .. benim için doğru ..

NG'den önce hemen hemen her gün pişirdim, sonra kekler, sonra chapatki ve tabii ki sürekli çiğniyordu ... ve şaşırtıcı bir şekilde kilo bile verdi ve sonra erkekler ayrıldı ve benim ve kızlarım gibi nafig unu ... ve birkaç ay içinde tekrar iyileştim. ... işte o zaman düşünmeye başladım - ekmek çatladı; kilo verdim, kullanmadım - daha iyi oldum .. kapets Kesinlikle doğru ekmeği pişirmelisin

Çalışmanız için çok teşekkür ederim, ilginç ve çok faydalı bilgiler

Allochka, sen harika bir adamsın! Ben ona doğrudan hayranım! Akrabalar ve misafirler için sadece bir masa hazırlamayın, aynı zamanda onların farklı sorunlarını ve ihtiyaçlarını da hesaba katın! Çok samimi ve özenlisiniz! Bravo!

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana777, Svetlanushki, Lilyalili, Lilenka, teşekkür ederim, nazik sözler için iyiyim

nerede eksi 3kg .. benim için doğru

Svetushka, bu doğru, bu doğru, doğru İşteyken kızlar ve ben çoğunlukla ekşi mayalı ekmekle uğraştık. Çeşitli lezzetli ve sağlıklı. Bunun hakkında kesinlikle konuşacağız. Deneyimlerimizi ve gözlemlerimizi paylaşacağız

[Marysya27]

Marysya27, sen ve ben aynı yönde düşünüyor gibiyiz. Ben de burada Paskalya için Merkez Un Evi'nden bir pasta yaptım, sadece oraya kakao ekledim, böylece bence kekin rengi maskelemeye uygun değildi. Tabii ki, Paskalya pastası değil, tatlı (stevioside ile aldım) çörek, ancak gerçek Paskalya kekleri yeme fırsatından mahrum olanlar için oldukça yeterli bir ikame. Ve sadece bir çeşitliliğin var -

[Anna 1957]

Anna 1957hoş geldiniz

Marysya27, sen ve ben aynı yönde düşünüyor gibiyiz.

Anna, bu aynı bölgede ve ortak yaratıcılıkta yaşamaktan çok memnun ve çok önemli.

Tabii ki, Paskalya pastası değil, ...

Anna, eğer herkes kendi kişisel ismini yaparsa, bu anlaşılmazdır. Çeşitlilikte vurgu bulanık, gizlidir. Tüm kekler farklı olduğunda, o zaman hepsi gerçek Ve sepet dolu ve her şey çok gerçek Paskalya pastasıyla
Bu tarifte Paskalya kekleri tek bir tematik çizgi ile eşleştirilir.Ayrıca "Erkekler için en iyisi" satırı da var: "Beef Wellington" gibi kekler - küçük hamur, çok fazla et; domuz pastırmalı ekmek (kraker), soğan ve kırmızı biber, vb. Kadınlar - ucubelerle: renkle oynamak; veya farklı nefis Çocuk çizgisine sahip bir maymunun türüne göre: farklı serpintilerle aynı veya aynı ile farklı.
Tabii ki gerekirse bu. Ve değilse, o zaman geleneksel olarak farklıdır.

Bunun gibi bir şey:

Yani:

Veya bunun gibi:

Veya bunun gibi:


Veya bunun gibi:


Ya da bir şekilde

Alaverdi

Alternatif düşük kalorili kek (Anna1957)

[Anna 1957]

Anna 1957, Kumbaraya ekle

Marysia 27, harikasın! Harika tarifler - her şeyi deneyeceğim.
Tarifi okurken bile anlarsınız - uygulaması kolaydır, tadı harika!

[Haziran]

HaziranTanıştığımıza sevindim, beni arayabilirsin. Nazik sözler için teşekkürler
"Övünmeler" ile bekleyeceğim ve bunun gibi, bir ziyarette

[Marysya27]

Marysya27, tarif için teşekkürler! Ne iş yaptım! Ne kadar güzel Paskalya kekleri! Ben pişireceğim. Belki de övüneceğim !!!

[Ava11]

Ava11, Alla, selamlar

Ben pişireceğim. Belki de övüneceğim !!!

Allochka, bekleyeceğim. Belki umut bile

[Marysya27]

Marysya27sen tam bir büyücüsün! şaşırdım

[Matilda_81]

Matilda_81, Teşekkür ederim
Yeni adaylığınızı gördüm, ben de çok sevindim.Liymetlerin evrensel olarak tanınması için kalbimin derinliklerinden tebrikler
Tanıştığıma her zaman memnun oldum

[Marysya27]

Marysya27, maryskin, aferin, o kadar çok kız yaptım, o kadar güzeller ki şimdi kesinlikle birini mahvederim, onlara yer imi koyarım, teşekkürler ..

[kristina1]

kristina1, Merhaba canım

Şimdi kesinlikle birini becerirdim

Genellikle tek bir yerde durmazlar, her şey sadece küçük bir taneyle başlar.
Böylece? Küçük mü?

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ..., benim için sadece bir tane değil, artık yok, nasıl olursa olsun ..., eğitim

[kristina1]

kristina1, kabul

Merhaba Allochka! Yine her zevke uygun olağanüstü güzelliğe sahipsiniz. C / z unu ile küçük bir şeyler pişirmemiz gerekiyor. Zeki, dikişçi kadın, teşekkürler!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Allochka, tebrikler! Zeki kız, ilham veren! Tortilla konusuna girdiğim ve seninle tanıştığım için ne kadar şanslıydım

Zaferiniz için tebrikler !!! URYAYAYAYAYA !!!

Alla! TEBRİKLER!!!

[Allochka]

Allochka, En içten tebriklerimle!
Harika bir tarif için hak edilen zafer!
Tek kelimeyle muhteşem! Harika!

Allochka, hak edilmiş bir zafer ve bir madalya için tebrikler!

[Marysya27]

Marysya27, hak edilmiş bir zafer için tebrikler, akıllı kız!
Ne alışılmadık bir tarif! Hatta bir ustalık sınıfı bile diyebilirim!

[Marysya27]

Marysya27, maryskin zafer için tebrikler, urrrraaaa !!!!!!!!!!!

[Şef]

Şefiyi haberler, anlayış ve destek için teşekkürler
Tarifi beğendiğime sevindim
$ vetLana, Svetlanka, seninle tanıştığıma da sevindim: Tortilla ve manevi KP'miz ve siteyi yaratan ve sürdüren insanlar sayesinde
Matilda_81, Gülnarushka, Tarifin sayfalarında minnettarlıkla buluşuyorum ve her zaman avatara hayranım
Ilmirushkacanım, küçük Prenses'de ve tercihen tarif sayfasında Ilmir tarzı ekmeği beklemeye çalışıyorum ve umudumu kaybetmiyorum
$ vetLana, Matilda_81, Ilmirushka, Rituslya, Ritochka, lettohka ttt, Natalochka, julia_bb, Yulenka, kristina1, KristinaSevgili Dostlar, zafer sevincini benimle paylaştığınız ve sıcaklığınızı paylaştığınız için teşekkür ederim.Her zaman ziyaret etmenizi bekliyorum ve sizi görmekten mutluluk duyuyorum.

[Marysya27]

Marysya27, Madalya ile!
İlham!

Ve daha fazla tarif bekliyoruz! lezzetli ve sağlıklı!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Matilda_81,