Draniki (Hanna Grabovskaya'nın tarifine göre) (Princess'ten Samboussa yapımcısı)

Draniki (Hanna Grabovskaya'nın tarifine göre) (Princess'ten Samboussa yapımcısı)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Patates	5 parça. (474 g)
Ampul	1 BİLGİSAYAR. (86 g)
Sarımsak	4 küçük diş
Tavuk yumurtası	1 BİLGİSAYAR. (58 g)
Patates nişastası*	1 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber	damak zevki
Pas yağı (yüzeyi yağlamak için)	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tarif çok basit, ancak nüanslarla. Onu seviyorum çünkü bu büyükannemin tarifi. Sadece benim için yapıldı
• Patateslerin kızarmasını en aza indirmek için çabuk pişirin. Aynı nedenden ötürü, bir pişirme için çok miktarda patates almanıza gerek yoktur.
• Nişastalı çeşitlerden patates almak daha iyidir.
• Nişastalı bir patates çeşidi nasıl kontrol edilir veya kontrol edilmez? Aynı zamanda çocuklara bir numara gösteriyoruz.
• Bir patates alıyoruz. Benim, sil:
• 
• Yarıdan kes:
• 
• Birbirine kesilerek yapılan üç yarım. Başlangıç ​​pozisyonuna dönüyoruz.
• Patatesleri masanın yüzeyinin üzerine yarımlardan biriyle kaldırıyoruz:
• 
• Alt yarısı düşmezse, patatesler nişastalıdır:
• 
• Ve çocuklar için neşe ve eğlence.
• Yemek pişirme.
• 1. Her şeyden önce orta boy bir soğanı, 4 diş sarımsağı soyun. Sadece eğilebilirsin.
• 
• 2. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün:
• 
• Sonra bir soğan:
• 
• 3. Patateslerim. Temizleriz. Akan su altında yıkarız (veya bir kasede durularız). Nişastanın kaybolmaması için suya batırmayın.
• 
• 4. Patatesleri de ince bir rende üzerine sürüyoruz:
• 
• Her rendelenmiş patatesten sonra, kütleyi karıştırdığınızdan emin olun. Bu, patateslerin daha az koyulaşması için gereklidir.
• * Patates kütlesinin kahverengileşmesini yavaşlatmak için farklı yollar sunun. Bazıları ona süt, diğerleri ekşi krema ve diğerleri - limon suyu eklemeyi tavsiye ediyor.
• Bunun için büyükannem önceden rendelenmiş soğan yulaf ezmesi kullandı.
• 5. Yumurtayı elde edilen kütleye çırpın, karıştırın. Tuz ve biber.
• Sanat ekleyin. bir kaşık nişasta (patatesler yeterince nişastalı değilse veya aynı türden değilse). Bu durumda, bir güvenlik ağı ekledim:
• 
• Karıştırırız:
• 
• Alt kızartma tavasının hücrelerini bir fırça ile yağlayın. sıvı yağ:
• 
• Hazırlanan kütleyi düzenliyoruz:
• 
• *Önemli! Ve hücrelere açılırken, kütlenin homojenliğini korumak için ana kapta zaman zaman karıştırılması gerekir.
• ** Samushnitsa hücrelerini "slaytla" doldurmadım, çünkü ocakta pişirme varyantında patates krepleri ince olmalı.
• Soğuk 12 '+ 5' standdan pişirilir.
• 
• Tepside:
• 
• Bir tepside:
• 
• Hemen yenmeyen kısım daha sonra bir mini fırında ızgara altında ısıtıldı (5'-7 'tutuldu):
• 
• Her şeyin lezzetli olmasına izin verin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24 adet

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

Ana

Not

Bu tür patates krepleri, bir tavada ocakta pişirildiğinde çok lezzetlidir. İşte Tortilla'dan aldıkları:

* Patatesler iyi nişastalı ise Tortilla (veya ocakta tavada) pişirme seçeneği için nişasta eklenemez. Bu durumda son aşamada (yumurta, tuz ve karabiber eklemeden önce) gerekirse fazla sıvıyı (varsa) dikkatlice boşaltmanız gerekir.
2-3 yemek kaşığı dökün. l. rast. yağlar
Tortilla 1 'ila 5'i ısıtın.
Patates kütlesini bir çorba kaşığı ile ince krep şeklinde yayıyoruz:

2-3 dakika içinde çevirin:

Başka bir 2'-3 'dk. yağın emilmesi için tavadan peçetelerle kaplı bir tabağa (tepsi) alın:

* Tavada ocakta orta ateşte önceden ısıtılmış tavada pişirin. Yağlar - altta 2-3 mm.

Benzer tarifler

Peynirli patatesli krep (Bayan Ahududu)

Yağsız krep (celfh)

Bir sandviç yapıcısında rösti ve patatesli krepler (Steba) (Linadoc)

Tarifin misafirlerine hoş geldiniz

[Marysya27]

Marysya27, Sadece harika !!! Sen bir aşçısın, bir mucitsin, bir deneycisin !! Ben buna bayılıyorum ve bayılıyorum!
Patates yiyemem, ama .... kahretsin! Kesinlikle yapacağım ve yiyeceğim! Böylesine baştan çıkarıcı bir yaratıma direnmek imkansız! Teşekkür ederim!

[Güzelyuşka]

Güzelyuşka, uğradığınız için teşekkürler. Samsushnitsa'da diyet versiyonu ortaya çıkıyor. Belki, gerçekten kırarsan, tüm güzelliği ve duyumların dolgunluğu ile tereyağlı bir tavada deneyeceksin?

Öyleyse, Samochka'dan lezzetli değil mi? Bir tavada yapmayı önerdiğin için ...

[Güzel,]

Güzel, Tam olarak kırılmayı öneriyorum. Bir samushnitsa'da lezzetli, ama daha fazla diyet. Her şeyi yediler, her şeyi yediler. Koca, yağda kızartmanın Tortilla'da pişirilenlere göre daha lezzetli olduğunu söyledi.

Açık! Deneyeceğim ...
Teşekkürler baştan çıkarıcı!

[Marysya27]

Marysya27Pekala, şimdi büyükannenizin tarifi elden ele gidecek ve onu nazik bir sözle hatırlayacaklar. Marysechka, tarif için, patateslerle yapılan ilginç deney için ve sırlar için çok teşekkür ederim (((kahretsin, ama nişasta yerine un ekledim ... şimdi kesinlikle tarifine göre deneyeceğim, ((( Yapacak çok az şey var ... evin mahzeninden getirilen patatesler sadece 2 parça ve o dükkânlar

[Svetochka,]

Svetochka, Sizi gördüğüme sevindim. Bunların hepsi büyükannenin hileleri. İşin püf noktası, patatesler nişastalıysa, unsuz ve nişastasız yemek pişirebilmenizdir. Büyükannemin benim için yaptığını, doğru patatesleri seçerek. Diğerleri her zaman bu kadar şanslı değildi
Samsushnitsa'ya nişasta eklemeden versiyonu deneyeceğim. Sonuç hakkında yazacağım. Yemek pişirirken patatesler vardı - tutarsızlık. Bu nedenle kendimi sigortaladım.

[Marysya27]

Marysya27tarifi paylaştığın için teşekkürler
Bunu Ganniy Grabovskaya'nın tarifine göre, hemen altına yazarsınız - büyükannenizin tarifi!
Yani büyükannen Hanna Grabowski mi?
Yoksa yine kafa karıştırıyor muyum

Ve samssushnitsa'dan daha çok neye benziyorlar? Patatesli krep veya patates ekmeği için hepsi aynı mı?

Yoksa yine kafa karıştırıyor muyum

karıştırmayın her şey doğru
Biraz açık kapaklı, yağsız bir tavada pişirilmiş patates kreplerine benziyorlar. Kızartılmamışlar, ama gerçekten de buharda pişirilmemişler. Ekmek değil, unsuzlar.
Sadece patatesli bir versiyon yapmaya çalışmanın yanı sıra, patates kütlesine bir kaşık dolusu yağ ekleyerek (gözleme hamuruna benzeterek) yakın gelecekte yağsız bir seçenek yapmak istiyorum. Sonuçları paylaşacağım.

Büyükannen için şanslısın
Araştırmanızın sonucunu bekleyeceğim

Draaanichki! Benim favorim!
Ve unsuz bile - saygı!
Ben de kek kabuğunu unla neden yumuşatacağımı anlamıyorum ve nişasta onu bu kadar kızartıyor!
Güzel tarif!
Herkesi dene!

Yer imlerine!

[Arka]

Arka, Nata, Merhaba

neden kek kabuğunu unla yumuşatalım,

Muhtemelen çok çeşitli patates çeşitlerinden kaynaklanmaktadır ve bu nedenle sonuç her zaman öngörülebilir değildir. Ve un, şansı eşitler ve durumu basitleştirir. Ve unlu ince bir rende kullanmanıza gerek yok.
Deana, Dinateşekkür ederim

Büyükannen için şanslısın

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, tarif için teşekkürler!
Lezzetli krepler! Om-Nom-nom!
Nadiren bir şeyler yapıyorum, tembelim ama kırmızı karınlarınıza bakınca kesinlikle hızlanacağım.
Teşekkürler Allochka!

[Ritun]

Kesinlikle hızlanacağım.

Ritun, ben denemeye devam ederken, tam olarak doğru hızı alacaksınız. Ve zafer bisküvinizi yeni bir cihazda karıştıracaktım. "Övünme" ile bekleyin

[Marysya27]

Marysya27, çok cazip bir tarif. Patatesli kreplere bayılıyorum ve kızartmaya izin verilmediğinden, çoklu fırıncılarda deneyeceğiz.

[Marysya27]

Marysya27ne tür tatlılar Yer imi

[Eleele]

Eleele, Elena, Albinakızlar ziyaret için bekleyeceğim ama şimdilik ekşi krema stoklayacağım

Bu patatesli kreplerin çok lezzetli olduğunu onaylıyorum! Aynı ürün seti, aynı pişirme sırası - kocam ve babası böyle pişiriyor! Çok nazikler.
Pişir ve pişman olmayacaksın!

[Stotskaya]

Stotskaya, LalaSelamlıyorum Fırsat ortaya çıktıkça, buraya erkeklerin hazırlanmasındaki "hassasiyet" fotoğrafını sürükleyin. "Çifte övünmeye" dönüşecek. İki kat daha keyifli.

[Marysya27]

Marysya27, doğruca çocukluğumdan - büyükbabam böyle patatesli krep yaptı - zevkli Tarif ve hatıraları hatırlattığın için teşekkürler, ben kendim güzel bir tanesini ovalamayacak kadar tembelim ve başka bir seçenek yapıyorum - bir şekilde böyle şeyler yapmam gerekiyor

[Gata]

Gata, Anya,
Anıları canlandırabilir

Oyuncağımı beklerken tarifler yazacağım ... Patatesli krepleri severim ve torunum ölçüsüz yiyebilir ama ben her zaman soğansız ve sarımsaksız yaptım. Son birkaç yıldır rendelemek için çok tembelleştim ve patatesleri kıyma makinesine çevirmeye çalıştım. Hamur tanelerden elde edilir ve rendelenmiş hamur kadar koyulaşmaz. Sonucu çok beğendim. Şimdi sushnitsa'yı bekliyorum ve tarifinizi deneyeceğim ve soğanlı ve sarımsaklı bir tavada denemem gerekecek.

[Nadyushich]

Nadyushichve Dev'i "patates uygunluğu" açısından test etmek istiyorum Kıyma makinesinin kullanıldığı versiyonu ilgiyle bekleyeceğim

[Umut,]

patatesleri öğütmeye çalıştı

Umut,en küçük ızgarayla? Pts'in böylesine tembel bir yolu bana bile çekici geliyor

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Catherine, İnce bir kıyma makinesi rendesi kullanarak un ilavesiyle patates krepinin (daha kalın) bir versiyonunu yaptım. Böyle bir şey çok fazla ortaya çıkıyor, hatta hiçbir şey yok.

[Umut,]

Umut,en küçük ızgarayla? Pts'in böylesine tembel bir yolu bana bile çekici geliyor

O, ortalamayla, küçük bir tane yok. Onu satın almalıyım.



Sık sık çocuklarım oluyor ya da kocam kıvrılıyor ...

[Marysya27]

Teşekkür ederim, Marysya27, dolgun olanlarım onu ​​daha da çok seviyor, ancak, biraz un ekliyorum ve kontrolüm dışındaki nedenlerden dolayı ince bir rende ile iletişim, her seferinde, kendine zarar vermekle sonuçlanıyor, bu yüzden bunu çok nadiren yapıyorum, ancak şimdi iyileştirme şansı var

Tarif için teşekkürler.
Krep hamurunun bir termomiks makinesinde yapılması uygundur.
Resimlere bakarak samsushnitsy hakkında düşünmeye başlıyorum.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlanaİyi düşüncelere açığım Bu arada, bir tavada test edebilirsiniz.

Fırsat ortaya çıktıkça buraya bir "hassasiyet" fotoğrafı sürükleyin

Zamanim olursa!
Marysya27, hangi bankalardansın, sağ mı sol mu? Ben soldanım. Belki komşular?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, sağdan. Ve komşular şüphesiz, bu yüzden bana göre "sen" Tamam mı?

bana göre "sen" tamam mı?

AH EVET !!!

Bugün Marysin usulü patates krepleri deneniyordu.
Aynı anda oldu ve başarısız oldu
İlk önce, ince bir rende üzerine çok fazla meyve suyu çıktı, birkaç kez döktüm. Nişasta ile bile çok sıvıdır.
Kaydırmadan düzenledim. 20'de! dakika dibi biraz kızartıldı, düz üst bile kurumadı. Kapattım, açtım, birkaç dakika açtım, kocam yedi, lezzetli dedi.
Sonuç - tekrar yapacağım. Kabaca natra, suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Ayrıca soğanları daha büyük keseceğim, yoksa çok fazla meyve suyu da verdim. Bir slaytla düzenlemeye çalışacağım.

Helen, hiç bitirmedim. Eskiden birazdı. Elbette patatesler farklıdır. Ya da belki bir rende? Aynı şirketten iki rendem var. Biri daha büyük, diğeri daha küçük. Bazı nedenlerden dolayı deliklerin boyutu da farklıdır.

Bu patatesli krepleri hala doluyken yapmaya çalışacağım. Rapor edeceğim