Limon Ekşili Ispanaklı Ekmek

[Size lezzetli ekmek!]

Limon Ekşili Ispanaklı Ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Limon başlangıç ​​kültürü, aktif limon mayası esaslı% 100 nem	160 gram
taze ıspanak	135 gram
kaynayan su	140 gram
Su	100 gram
makarnalık buğdaydan yüksek protein içerikli güçlü un	100 gram
buğday unu 1 veya in / grade	450 gram
esmer şeker	1 yemek kaşığı. kaşık
tereyağı (margarin)	25 gram
kuru maya	1 gram
tuz	10 gram

Pişirme metodu

• Limon mayasına dayalı limon mayası hakkında ayrıntılı olarak yazdım. Limon mayalı demlenmiş ekmek.

• Ekşi mayayı yoğurmadan 5 saat önce besledim

• Ispanak kaynar su döktü. Birkaç dakika bekledim ve bir blenderde parçaladım.

• Tuz ve yağ dışındaki tüm ürünlerle hamuru yoğurmaya başlayın. Bu malzemeleri 5 dakika sonra ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Toplam karıştırma süresi 10-15 dakikadır. Hamur yumuşak, hafif yapışkandır.

• Hamuru gerin, katlayın ve mayalayın. 90 dakika fermantasyon. Ortada, bir kez esnetin.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.

• Hamuru çıkarıyoruz. Baloncuklar bırakıyoruz.
• Herhangi bir şekle sahip ekmeği oluştururuz ve prova için sepete yerleştiririz, dikeriz. 45-50 dakika prova.

• Prova işleminin başında ve sonunda hasat.

• Ekmeği pişirme kağıdına çevirin. Kesiler yapın. Makasla yaptım.
• Fırınla ​​birlikte ısıtılmış kapaklı bir tabağa aktarıyoruz.
• Bir taş üzerinde veya sadece bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Bu durumda buhar kullanılmalıdır.
• Kapağın altında ilk 20 dakika 240 derece sıcaklıkta fırında pişiriyoruz.
• Buharla pişiriyorsanız, ilk 10 dakika.
• Kapağı çıkarın, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ekmeğim 40 dakikada hazırdı.
• Çıkarıyoruz, bir tel rafta soğumaya bırakıyoruz, kesiyoruz ve tadını çıkarıyoruz.
• 
• 
• Size lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlanma zamanı:

3,5-4 saat

Pişirme programı:

fırın, mutfak robotu.

Not

Ispanak doyurur, vücuda besin sağlar, toksinleri ve toksinleri giderir. Yalnızca havuçlar ıspanaktan daha fazla karoten içerir ve oldukça yüksek demir içeriği nedeniyle ıspanak, hemoglobinin daha aktif olmasına ve hücrelerin oksijenle daha iyi beslenmesine yardımcı olur; metabolizmayı geliştirir ve vücudun enerji üretmesine yardımcı olur.

Lezzetli ekmek! Hazırlaması kolay! Yumuşak kırıntı, ince gevrek kabuk, soğuduğunda çıtırtı duyulabilir. Kesinlikle tavsiye ederim.
Süslü ekmek.

Angela, buna inanmayacaksın, ama bunun senin ekmeğin olduğunu zaten biliyordum! İmza el yazınız! Ekmek ve güzel tarif için teşekkürler!

Ve kesiciler bir güle benziyor!

[Tumanchik]

Tumanchik,

kesiciler bir güle benziyor

ve bir çiçek yaptı. Sadece birkaç kez yapmama rağmen makasla nasıl kesim yapacağımı hala bilmiyorum. Övgü için teşekkürler. Çok hoş!

[Angela]

Angelaevet gül güzeldir

Ve kesiciler bir güle benziyor!

Güzel göbekli gül

Angela ve ben, İrisha gibi, el yazınızı hemen tanıdık! Tüm ekmeğiniz gibi, bu da büyüledi!

[NataliARH]

NataliARH, + Gala +, seni çimentoluyor!

Angela ve ben, İrisha gibi, el yazınızı hemen tanıdık! Tüm ekmeğiniz gibi, bu da büyüledi!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Teşekkür ederim! Ve bu limon mayasını daha çok seviyorum! Sevdim!

[Angela]

Angela, Ben de bu ekmekten yürüdüm! Ben de limonlu yapmam gerekiyor. Mayamla yeterince oynayacağım ve limon mayanı yapacağım.