|
 Rus tarım uzmanı I. Klingen, Güney Asya'yı dolaştı. Bir çay çalısının nasıl büyüdüğünü inceledi. Ilık deniz parıldadı. Ferahlatıcı bir esinti esiyordu. Hindistan cevizi palmiyelerinden oluşan silüetler, tropik bölgeleri tanımlayarak ufuk boyunca sonsuz bir şekilde uzanıyordu.
Ancak Klingen yeni yerlerden memnun değildi. Ruhu kasvetliydi. Bugün eski Avrupa ve Amerika'daki süt endüstrisinin en büyük tehlikede olduğunu fark etti. Ve tüylü yapraklarını çok nazikçe sallayan ve hatta sanki yeşil ellerini misafirlere uzatıyormuş gibi suyun üzerinde denize doğru bükülen hindistan cevizi ağacından geliyor.
Bu hüzünlü düşünceler vapur büfesinde Klingen'in aklından geçti. Kahvaltıda geleneksel tereyağlı yulaf ezmesi servis edildi. Yağın tadı özellikle güzeldi. Her zamanki tereyağı kokusunun aksine benzersiz bir aroması vardı. Klingen bunu, tropik bölgelerde ineklerin tamamen farklı yiyecekler yemesiyle açıkladı. Petrol farklı kokuyor. Ama her ihtimale karşı garsona sordu.
 Tereyağının hiç tereyağı değil hindistancevizi olduğunu söyledi. Bir inekten daha karlı, üç kat daha ucuz. Ve ucuz çünkü onu almak çok fazla iş değil. Hindistan cevizi tembel bir ağaçtır. Meyveler olgunlaşır olgunlaşmaz kendiliğinden düşer. Sadece sabırlı olmanız ve düşmelerini beklemeniz gerekiyor. Düşen yağ kaynağının başınızı ezmemesi için güvenlik önlemlerine uyun.
Klingen'in korkuları doğrulanmadı. Palmiye ağacı ineğin yerini almadı. Ancak anlamını kaybetmedi. Hindistan cevizi yağı hala meşhurdur. Ve ondan margarin yapıyorlar. Ayrıca özel nitelikte sabun da yaparlar. Giysileri tuzlu deniz suyunda yıkamak için kullanılabilir. Orada yumuşak yağmurda diğerleri gibi aynı gür köpüğü verir. Belki de palmiyenin kıyının tuzlu topraklarında yetişmesi yüzünden. Uzmanlar, tam da denizin tuzlu nefesi daha fazla duyulmadığı için kıyıdan 400 metreden fazla uzaklaşmadığına inanıyor. Hindistan'da hindistancevizi sabunu her evde bulunur. Özellikle emziren bebekleri onlarla yıkamayı severler. Derileri inanılmaz bir yumuşaklık ve esneklik kazanır.
Bu yaratılış sadece sabunla ünlü değil. Bir söz vardı: "Hindistan cevizinin doksan dokuz faydası vardır ve yüzüncü yakında bulunacaktır!" Özgünlük için "99" sayısının alındığı söyleniyor. Aslında daha birçok yararlı şey var. Eski zamanlarda bile, ev ekonomisinde 350 kullanım vardı.
Ve bilim ilerliyor. Ve ev halkı da. Tropik bölgelerdeki herkesin aile ihtiyaçları için yılda 60 ila 150 fındık kullanması sebepsiz değildir. Ve yemek için. Ve kozmetik. Ve aydınlatmada (hindistancevizi yağı sigara içmez).
Bu günlerde, hindistancevizi ödüllerinin listesi uzadı. Hindistan cevizi sokaklarda kavaklarımızla aynı gölge ağacı haline geldi. Havana'da onunla her köşede tanıştık. Hava sıcak ve susamışsa, başkentin eteklerinde Havanlılar bunu yapar. Bir parke taşı alın ve fındıklardan birini atın. Üstünü bir bıçak bıçağıyla kestiler ve soğuk bir içecek - süt içerler. Ve Fiji Adaları'nda süt çıkarma ve içme turistler için bir ritüeldir.
Mercan adalarından birine tekneyle getirildik. Rehber orada, sanki dik bir yokuş boyunca, bir palmiye ağacının tepesine doğru eğimli bir gövdeye tırmandı ve oradan birkaç fındık düşürdü. Alt kattaki ikinci rehber kuruyemişleri açtı, her birine birer kokteyl tüpü verdi ve tatmaya başlamayı önerdi. Sütün üç erdemi vardır. Sıcağa rağmen serindi. Aromatik. Ve en önemlisi, karbondioksit kabarcıklarından gerçek bir soda gibi hafifçe cızırdıyordu. Bu son mülk, İngiliz şehri Cambridge'den Profesör E. Corner gibi bir tropik bitki uzmanını bile her zaman memnun etmiştir.
Fiji'nin başkenti Suva'ya geri dönmek için gemiye bindiğimizde, rehberin kabine bir kucak dolusu taze hindistan cevizi yaprağı getirdiğini fark ettik.Yola koyulur koymaz, her türlü nesneyi onlardan örmeye başladı. Bir turist için tropikal bir güneş kaskı, diğeri için yürüyüş çantası ve üçüncüsü için doldurulmuş bir kuş ördü. Ve benim için, bir botanikçi olarak, bitkileri kurutmak için bir herbaryum presi. Sydney şehrinin geleneklerinin bu hediyeleri bizden alması üzücü. Karantina!
Bir hindistancevizi portresine başka bir dokunuş. Gövde kavisli olmasına rağmen oldukça yüksektir. Huş ağacımız veya kavak gibi bir şey. Ve bazen çam veya ladin gibi daha yüksektir. Bir şemsiye ile taç üzerinde taç. İçinde çeşitli hayvanlar ve kuşlar, bazen de insanlar sığınır. Çoğu zaman, orada yerel bir sıçan yaşar. Hem açlığı hem de susuzluğu gideren fındık yiyor. Bu nedenle bazen hiç yere inmez. Uzanmanız gerekiyorsa, ağaçtan ağaca atlayarak taçlardan geçer.
Fiji Adalarında, önceki yıllarda kabileler arasında çatışmalar olduğu ve henüz silahların olmadığı zamanlarda, bazı kaçakların sadece bir hindistancevizi tacına tırmanarak hayatta kaldıklarını söylüyorlar. Mahkumu oradan çıkarmak zordu. Bunlardan biri, yaklaşık altı ay boyunca bir hindistan cevizinin üzerinde yaşadı. Yaprakların ortasında sessizce oturdu. Fındıktan sonra fıstığı açmış ve zengin süt onu güçlü tutmuştur.
Onu uzaklaştırmak için bagaja tırmandılarsa, saldırganları aynı fındıklarla bombardıman etti. Altı ay sonra arkadaşları onu serbest bıraktı.
Suvorov ada atolündeki Sovyet botanikçi Profesör D. Dobrochaeva, gönüllü keşiş Tom Neil ile bir araya geldi. Kuş barınağını korumakla görevlendirildi. Tom atolün tamamını hindistancevizi ağaçlarıyla dikti ve tüm gelecek yıllar için kendine yiyecek sağladı. Orada on beş yıldan fazla bir süredir yaşıyor ve kuruyemişlerden yeni yemekler pişiriyor.
Hindistancevizi ekerken, avuç içlerinizi daha iyi korumak ve daha iyi verim elde etmek için birkaç sır bilmeniz gerekir. Uzmanlar, genç hindistan cevizi fidelerinin yapraklarının farklı yönlere dönebildiğini fark ettiler. Solda birkaç avuç içi. Diğerleri sağa doğru olmalı. Koruda kaç kişinin olduğunu hesapladıklarında, hemen hemen aynı sayıda oldukları ortaya çıktı. Biraz daha kaldı. Solun, sağdan yaklaşık beşte bir oranında daha fazla fındık üretmesi dikkat çekicidir. Profesör E. Korner bile sorunun ne olduğunu çözemedi.
Ancak hindistan cevizinin en büyük gizemi, sözde memleketinin yeridir. Columbus günlerinden beri, gezginler hindistan cevizinin ne kadar iyi yüzdüğünden bahsettiler. Palmiye ağacının kendisi yanlışlıkla suyun üzerinde eğilmiyor. Fındığı uzak diyarlara yelken açması için denize düşürmesi gerekir. Belirtilen program yürütülür, somun yüzer. Daha sonraki gözlemler gezginlerin hikayelerini doğruladı. 1883'te Krakatoa yanardağında sansasyonel bir patlama oldu. Tüm bitki örtüsü öldü. Ancak on yıl sonra, botanikçiler orada hindistancevizi ağaçları buldular. Aksi halde, okyanus tarafından kıyıya vuran cevizlerden büyüdüler.
Belki de Thor Heyerdahl müdahale etmeseydi cevizin üç denizde yüzebileceğine inanacaklardı. Tour Güney Amerika'dan Polinezya'ya gittiğinde yanına iki yüz hindistancevizi götürdü. Yarısı salın güvertesine yerleştirildi. Diğer yarısı, tuzlu okyanus suyunun üzerlerinden yıkandığı güverte altındaydı. Polinezya'ya vardıklarında, suya batırılmış fındıkların öldüğü ortaya çıktı. Bu hikayeden çıkan sonuç herkes için açıktır. Bir ceviz uzun süre dalgaların üzerinde yüzemez. Yüzmek için tasarlanmış olmasına rağmen çok uzun değildir.
Doğru, aynı derecede ünlü bir başka bilim adamı olan Amerikalı A. Ve hayatta kaldılar. Ama Tours'da öldüler! Farklı fındıklar, farklı denizler, farklı zamanlar.
Şimdi sözde memleketin nerede olabileceğini hayal edelim. Bazıları onu Güney Amerika'da arıyor. Diğerleri Güney Asya'da. Yine de diğerleri Pasifik Okyanusu adalarında. Ayrıca, uzun süredir okyanus uçurumuna dalmış olan Mu anakarasında da bir görüş var. Mu anakarasının var olup olmadığı şüphelidir. Bunu henüz kimse kanıtlamadı.
En baştan çıkarıcı olanı Amerikan versiyonuydu. Güney Amerika kıtasında, hindistan cevizinin on bir yakın akrabası sayıldı ve Asya ve Pasifik adalarında - tek bir tane değil! Bütün bu akrabalar vahşidir. Yani burada, Amerika'da doğdular.Ve ceviz içeren hindistan cevizinin kendisi burada ortaya çıkabilir. Ek olarak, Hindistan cevizi hurmasının kendi kendine tohumlanması, bu yerlerin en iyi uzmanı Profesör E. Merrill tarafından onaylanan Pasifik adalarında bulunmaz. Ve kendi kendine ekim olmadığı için, avuç içi buraya dikilmiş demektir.
Pasifik adasının hindistancevizi kökeninin savunucuları şu argümanları öne sürüyorlar: Adalarda hindistancevizi ile yabani akraba olmamasına rağmen, burada ceviz hurmasının kendisinin Amerika'nın övünemeyeceği 50 çeşidi var.
Tartışmalı taraflar, bu kafa karıştırıcı soruna bir çözüm bulmak amacıyla, görüşmek üzere bir avuç içi hırsızı, birgus yengeci getirdiler. Yengeç bir kaplumbağa büyüklüğündedir. Düşen meyveleri toplar, pençeleriyle mühürlerini çözer ve içlerinden sıyırır. Düşmemişse, bir ağaca tırmanır ve yerinde hasat yapar. Yengeç, Pasifik adalarında yaşıyor. Amerika'da değil.
Amerikan versiyonunun savunucuları, yengeci takdir ettiklerinde çok sevindi. Onlara rakiplerin yenildiği görüldü. Yine de olur! Yengeç için hindistan cevizi fıstığı ana besindir. Hindistan cevizi Amerika'da doğmuşsa ve Polinezya'ya getirilmiş olsaydı, o zaman yengeç o zamana kadar ne yerdi? Aslında, bu argümanla tartışmak zordur. Pasifik halkı teslim olmak istedi ama sonra dikkate değer bir gerçek ortaya çıktı. Herhangi bir nedenle hindistancevizi yoksa, birgus başka bir palmiye ağacının fındıklarına geçer - palmyra. Ve Pasifik Okyanusu adalarında her zaman büyüyen bir şeye. Bu nedenle, yengeç hindistancevizi olmadan da yapabilirdi. Ve onu Polinezya'ya getirene kadar iyi anlaştı. Ve geldiklerinde, elbette, daha büyük ve daha lezzetli fındıklara geçti. Ve her zaman hindistancevizi ile ilişkili olduğu yanılsaması yaratıldı.
Ve böylece anlaşmazlıklar değişen derecelerde başarı ile devam ediyor. Sovyet botanikçiler, Asya, ada hipotezinden yana. Palmiye ağacının doğası, anakaradan çok adadır. Bu ağacın suyun üzerinde zarif bir şekilde eğilerek olgun meyveleri mavi denize düşürmesine şaşmamalı.
Ve şimdi kesinlikle ortaya çıkacak bir soruyu cevaplamaya değer. Nasıl oldu da insanlar, dünyadaki diğer meyve ağaçlarını çoktan kısaltmışken, bir hindistancevizi meyvesi için hala otuz metre yüksekliğe tırmanmak zorunda kaldılar mı? Cevap aşağıdaki gibi olabilir. Ve hindistan cevizini kısaltmaya çalışıyorlar. Zaten cılız, yarı cüce çeşitleri yaratılıyor. Ancak her zaman böyle bir ihtiyaç yoktur. Sonuçta, hindistancevizi "tembel bir ağaçtır" ve meyveleri, erik ve diğer bazı meyvelerde olduğu gibi, olgunlaştığında kendi kendine düşmelidir.
A. Smirnov. Üstler ve kökler
|
