Hindistan cevizli çörek (hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi yağlı kek kullanılarak)

Hindistan cevizli çörek (hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi yağlı kek kullanılarak)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt	200 ml
Pişirme için margarin veya tereyağı	150 g
Sofra yumurtası	1 bilgisayar
Ekşi krema	2 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı	1 yemek kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı
Un, birinci sınıf	600 g
kuru zift mayası	1 1/2 çay kaşığı
Kaplama için sarısı	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Önce hindistan cevizi sütü yaptım (burada haşhaş sütü yapmanın tarifi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). Benim durumumda, Profi Cook PC-MSM1024 Multi-blender'da pişireceğiz.
• 1 Bir blender kasesine 1 litre su dökün ve kaynatın ve hindistancevizi pullarını ekleyin - kaynatın. Ardından 15 dakika karıştırarak 80 gr programına aktarın. Karıştırma her dakika başlar ve 10 saniye sürer. Hazırlanan karışımı tülbent içine dökün ve keki sıkın - süt ve kek elde edersiniz.
• 
• Sütü kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş sütü buzdolabına koyun. Yavaş yavaş sütün yüzeyinde tereyağına benzer bir film oluşur (ev yapımı sütte krema gibi) ve buzdolabında sertleşir. Bu yağı çıkarıp rendeliyoruz - pişirme için kullanacağız.
• 
• 2. Hamuru yapmak. Hamur, Mayalı hamur programında KhP Moulinex'te yapıldı!
• Hamur için: toplam şeker + maya + hafifçe ısıtılmış süt, toplam kütleden yaklaşık 100 ml + un kütlesinden bir kaseye 1 çay kaşığı şeker koyun. Yumuşak bir kıvam oluşturmaya yetecek kadar un var! Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya çalışmaya başlayacak ve hacim yaklaşık iki katına çıkacaktır.
• Kalan tüm malzemeleri HP'ye yükleyip hamuru yaydık. Mayalı hamur programını ayarlayın - süre 1 saat 25 dakika. 30 dakika yoğurma ve 55 dakika prova.
• 3. Hamur pişerken hindistancevizli keki hazırlayın. Tavayı önceden ısıtın ve mümkünse keki kurutun, kalan nemi buharlaştırın. Kuru hindistan cevizi gevreği alacaksınız.
• 
• 4. Sonra hamuru çıkarıyoruz, 1100 gr çıkıyor. Hamuru 2 parçaya bölün, gerin, dikdörtgen bir şekil verin. Sonra üzerine haşhaş tohumu (kek), şeker ve hindistancevizi yağını serpiyoruz. Bir rulo oluşturuyoruz ve kenarı sanatsal olarak sıkıştırıyoruz. Bir fırın tepsisine koyun ve yumurta sarısı ile yağlayın. Fırına koyduk ve pişirme süresi yaklaşık 35 dakikadır.
• (Sıradan bir gaz fırınım var, iki brülörüm var - üstte ve altta. Fırının altına bir kase su koydum).
• 
• 
• 
• Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Benzer tarifler

GOST (ekmek üreticisi) uyarınca Cherkizovskaya çörek (Kroşe)

GOST (fırın) uyarınca "Dnepropetrovskaya" yuvarlayın (AXIOMA)

Ekmek yapımcısında lor çöreği (Yana)

Marina, hindistan cevizli kekin tadı sana nasıl? "Ne olduğunu ve neyle yenildiğini" hayal edemiyorum. Kesimde bir kar rulonuz var. Size bir kez daha teşekkür etmek istedim, ancak daha sonra mümkün olacak. Çok teşekkür ederim !

[Ciğerotu]

Ciğerotu, teşekkür!
Aslında, kek kuruduğunda hindistancevizi pullarına benzer hale geldi, sadece daha küçük - kabarık! ama tadı bana aynı geldi! Yarın onu cheesecake ekmekleri olarak kullanmak istiyorum - bakalım ne olacak! Her şeyi deniyorum!

Cıkacak!

Hayalperest, Marinochka! Lüks hamur işleri, güzel, doyurucu rulolar!
Ve hindistancevizi sütünden kaynaklanan ferahlık?
Ekmeğin üzerine hamur yoğururken gerçek hindistan cevizi yağı kullanıyorum, tortikalar ince ve yumuşak.

[lu_estrada]

lu_estrada, Teşekkür!
Belki hindistancevizi sütüne daha fazla yumuşaklık ve ferahlık verir! Bunun gibi bir bisküvi yaptım ve bir kutudan hindistancevizi sütü kullandım, bu yüzden bisküvi çok yumuşak çıktı ve ağzımda eridi!

Bu ne güzellik! Böyle bir blender hakkında düşünmenin zamanı geldi. Çok iştah açıcı bir pasta çıktı.

[ang-kay]

ang-kay, Teşekkür! Ve burada oyuncak hakkında okuyabilirsiniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

Bu evet! İnsanın hayal gücünün uçuşunda! Hala büyümem ve büyümem gerekiyor
Sadece anlamadım ama kaç tane talaş koymalıyım? Ve bu nedir - pişirme için en sıradan paketlenmiş mi? Veya işlenmemiş özel bir tür?
Petrolün ortaya çıkması beni şok etti!

[RybkA]

RybkA, Talaşlar başlangıçta en yaygın olarak kullanıldı, her şeyin pişirme için olduğu departmanda satın alındı! Evet, dudaklarına yağ sürdüler, yumuşadılar, yoksa soğukta yıprandılar! Ayrıca bir saç maskesi yaptığımı da önerdiler - daha sonra saçlar ipeksi ve iyice durulanır!