Ekmek Kreması (Steba DD1 düdüklü tencere)

Ekmek Kreması (Steba DD1 düdüklü tencere)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	500 g
Ilık su	200 ml
Krem% 10	100 ml
Tereyağı	25-30 gr
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı
Taze maya presi	10 g
Bıldırcın yumurtası	3 parça

Pişirme metodu

• Anında tarifi buldum))
• Hamur, Hamur modunda veya mutfak robotunda hp cinsinden yoğurulabilir. Boshik'imde yoğuruyordum.
• Bir kombinde 2 yoğurur ve 2 yükselir, sonra tahtaya koyup bir top oluşturup kaseye bir Teflon düdüklü tencere koyar. Kaseyi tereyağı ile yağlayın.
• Hamuru koyduk, kapağı kapattık ve 30 dakika boyunca 30 g Isıtma modunu açtık. Hamur kabarmaya bırakıldı.
• Isıtmanın sona ermesinden sonra bakarız, eğer ekmek iyi yükselmişse, kapağı yan tarafa koyarız ve 30 dakika Kızartma modunu açarız.
• 30 dakika sonra kapağı açıyoruz ve ekmeğimiz vay be büyüdü !!
• 
• Ekmeğin diğer tarafını kızartmak için çıkarıp ters çevirip 15 dakika daha Kavurma modunu açıyoruz.
• İşte çok yakışıklı bir adam çıktı
• 
• Kesi
• 
• 

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Kavurma

Not

Ekmeğin fırın olduğu ortaya çıktı !!! Süper!!!

Benzer tarifler

Buğday ekmeği "Kremalı" (ekmek üreticisi) (Omlet)

Ekmek "Akordeon" (ekmek yapıcıda yoğurma) (GruSha)

Peynirli ve hardallı birada buğday-çavdar "Akordeon" (Sonadora)

Masha! Tebrikler! : gül: Yakışıklı ekmek!

Elena teşekkürler))
Shtebochka ekmek pişirme konusunda liderdir !!!

[Püre,]

Püre, ekmek sadece harika !! Ama neden enfeksiyon mayalı şekerli kekim işe yaramadı?

Profesyonel...

[Püre,]

Püre, ekmek sadece harika !! Ama neden enfeksiyon mayalı şekerli kekim işe yaramadı?

Tatyan, turtanı denemek istiyorum)) belki ekmekten daha kaprisli !! Videoyu mucize bir tavada harp ederken izledim))
HP'nizi beğendim, ooooo !! Uzun zamandır mı aldın? Ve nerede, eğer bir sır değilse?))

Profesyonel...

Tamam)))

Tatyan, turtanı denemek istiyorum)) belki ekmekten daha kaprisli !! Videoyu mucize bir tavada harp ederken izledim))
HP'nizi beğendim, ooooo !! Uzun zamandır mı aldın? Ve nerede, eğer bir sır değilse?))
Tamam)))

HP? İşte bu Panasik, 12 yıl önce satın aldım
Düşünüyorum da ... Bu turtaya biraz erik bile koydum. belki hamur için zordu ve çok fazla şurup-şeker vardı ... bu yüzden alttan yandı ...
Bu turtayı meyvesiz deneyeceğim.

Belki meyve sertti. Ama 12 yıldır hizmet ettiğimden beri HP harika!

[Püre,]

Püre, ekmek sadece harika !! Ama neden enfeksiyon mayalı şekerli kekim işe yaramadı?

Tanyush! Hakkında düşündüm. Bana öyle geliyor ki, hata senin provoke etmemiş olman. Hemen pişirmeye başlayın. Masha'yı 30 derecede tutmak, yükselmesine izin vermek ve ardından tereyağı, süt ve şeker eklemek gerekiyordu. Bu günlerden birinde şeker değil başka bir tane yapmaya çalışacağım, sonra göreceğiz. Pişirmeden önce hep karıştırırım.
Ve Miracle tavada, süreç farklı bir şekilde belirgindir.
Üzülmeyin. Shtebik ile aynı fikirde olalım!

Ah, hadi ama)))

Tartışmayın ve utangaç olmayın, bir vatandaş, eğer kendisi bir tarifle gelirse, size başka ne diyebilir?

Tanyush! Hakkında düşündüm. Bana öyle geliyor ki, hata senin provoke etmemiş olman. Hemen pişirmeye başlayın. Masha'yı 30 derecede tutmak, yükselmesine izin vermek ve ardından tereyağı, süt ve şeker eklemek gerekiyordu. Bu günlerden birinde şeker değil başka bir tane yapmaya çalışacağım, sonra göreceğiz. Pişirmeden önce hep karıştırırım.
Mucize tavada ise süreç farklı bir şekilde belirgindir.
Üzülmeyin. Shtebik ile aynı fikirde olalım!

Evet, gerçekten öyle düşünüyorum, mesafeli bir hamurum olmasına rağmen ...Tabii ki kabul edeceğim, o zaman biraz daha garip olacağım
Vaktim olursa yarın yapabilirim.

Belki meyve sertti. Ama 12 yıldır hizmet ettiğimden beri HP harika!

Meyve kesinlikle daha zordur. Erik turtasına göre karar veriyorum. İlk kez çok koydum ve fazla yükselmedim, ancak ikinci kez daha az koydum ve pişirmeden önce yaklaşık 20 dakika (ısıtmadan) durdu ve uzundu, iyi yükseldi.

Güzel bir somun!

Bana öyle geliyor ki Masha tehlikede her şeyi pişirebilecek, insanın yeteneği var!
Maria, her şey için ne zaman vaktin var? Bir günde 48 saatiniz var ?? !!

Oh, Vika, kendim ne zaman bilmiyorum))
Ve ateş hakkında, teşekkürler) Özel bir kapta kömürlerde ekmek pişirmeyi hayal ediyorum.
Adı Pod Sach. Şey, gerçekten denemek istiyorum, ekmeğin şaşkın olduğunu söylüyorlar) ama kesinlikle Moskova'da değil))

Masha ekmeği lezzetli, uzun boylu, kırmızıdır. Hamuru ayırmaya çalıştım ama mayalı hamur değil, ekşi hamur hamuru. Yani hiçbir şey çıkmadı, onun da ekmekle baş edemeyeceğini düşündüm. Ama hayır, Stebka ne yakışıklı adamlar pişiriyor.

Kızartma modunda ekmek pişirmeyi seviyorum, ekmeğin fırın versiyonu çıkıyor)
Mayalı hamur iyi çalışıyor, ancak ekşi maya ile denemedim))

Shtebochka'da ekşi hamurlu çavdar pişirmeyi gerçekten seviyorum. Dağıtmak için uygun. Sonuç, HP'den daha iyidir. İlgilenirse tecrübemi paylaşacağım

Julia, elbette ilginç) dört gözle bekliyoruz)

"Sonsuz" mayalı çavdar ekmeği
Bu tarife göre, her zaman bir somunda başarılı olurum.

Başlangıç ​​hazırlığı:
2. ekşi maya kaşıkları
150 gr su
150 gr çavdar unu
16 saat bekletin. Ekşi hamur düşerken (her şeyi yer) ekmek koyabilirsiniz. 350 gram hazır ekşi hamur çıkıyor. Bu nedenle benim versiyonum için 100 gram su ve una daha çok ihtiyaç var.

300 gr ekşi hamur
200 gr buğday unu
130 gr çavdar unu
10 gr tuz
1 inci. l. rast yağı
1 inci. bir kaşık malt
230 gram su. Bu, bir kızın blogundan alınmış orijinal bir tarif. Biraz daha çavdar tadı istediğim için biraz değiştirdim.

Bu benim tarifim

400 gr maya
200 gr çavdar unu
40 gram buğday (ancak çörek oluştururken bazen 1-2 yemek kaşığı daha ekliyorum)
10 gram tuz
2 yemek kaşığı. l. hardal yağı
1 inci. bir kaşık malt
125 gr su

Hamuru 15 dakika yoğuruyorum.
Seni 30 dakika dinlendiriyorum
ve karikatüre dönün. Isıtma programı 38 derece 4 saat. 2 saat sonra hamurun kabarması kontrol edilebilir. Genellikle Teflon kasenin 5. işaretine yükselir, ancak nispeten genç bir başlangıcım var.
Ardından vana açık ve kapak kapalıyken 30 dakika pişirin.
Kızartmak için üstünü çevirmiyorum. Ama bu herkes için değil
kesinlikle yargılama. Ekmekten geriye kalan budur, ancak kırıntı yapısı ve somunun rengi görülebilir.

Masha kremalı ekmek pişirdi! Bunu 400 gr un olarak saydım ve her şeyi "tarife" kadar yaptım. Khlebushek "Roast" a o kadar iyi tırmandı ki, çok güzel bir kubbesi vardı ve onu çevirmek çok acınası bir durumdu. Ama bu gerekli, bu yüzden gerekli - "Kızartma" üzerine tekrar tekrar çevirdim. Benim için 8 dakika yeterliydi, şimdiden kızarmış kokusu ve somunu çıkardım.

Onu çok sert yargılama - iki kez düştü, zavallı adam.
Çıtır kabuklu lezzetli ekmek, teşekkürler

Olga, ne kadar yakışıklı bir adam oldun !!! Şimdi rostodayım, çevirdiğimde 10 dakika koyuyorum))

Çok memnunum teşekkür ederim!

Güzel gün! Uzun zamandır "fırından çıkmış gibi" ekmek yapmayı hayal ettim. Aslında ekmek 13 yıldır hep bize ait. Ama o tadı fırından çıkmadı. Bu tarife göre (neredeyse) pişirmeye karar verdim, çünkü peynir altı suyunda ve 400 g una düşürüldü. Ayrıca 2 damla "sıvı duman" damladı. Sonuç harika! Prova ekmeği 3 kat (!) Yükseldi. Hiçbir şey yanmadı - özel teşekkürler, Igorechek! Yapışmaz bir kaseye silikon bir paspas koydu, "Kızartma" süresi 25 dakikadır, 15 dakika daha ters çevrilir. Süper süper!!! Fırın gibi tadı var. Daha fazla keten tohumu eklendi.

Ve bu benim yakışıklı adamım Nasıl sonuçlanacağı çok ilginçti ... Çizgi filmdeki fırını beğenmedim.

Ekmeği beğendik, çok lezzetli.

Daha fazla keten tohumu eklendi.

Beyaz ekmeğe ruh halime göre ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, amarant, kuru üzüm de ekliyorum ... Kuru soğan kendine özgü bir aroma veriyor. Ama başka ne olduğunu asla bilemezsiniz ... Doğal katkı maddeli ekmek her zaman klasik bileşimden daha lezzetli ve sıra dışıdır. Yavaş bir tencerede veya fırında pişirmeyi gerçekten zahmet ediyorsanız, en azından bazı sıra dışı güzellikler yapmak daha iyidir.

[Irina S.]

Irina S.Irin, yakışıklı !! Shteba süper pişiriyor!
IgorechekIgor, sana Shteba'da pişirmeyi denemeni tavsiye ederim, eminim beğeneceksin)

Püre bugün ekmeğinizi pişirdi. 700 gram un pişirdim ve oraya yeşil soğan (kuru) ekledim. Ekmeğin çok uzun olduğu ortaya çıktı. Ama hala soğuduğu için henüz kesmedim. Fotoğraf ekleniyor.
Burada kasede, ama zaten baş aşağı.

Ve burada ızgarada soğuyor.

Kararımı Steba yönetiyor

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, bu sana bir ay yetecek
Şaşkın, ne büyük bir çıktı!

Natasha, bu sana bir ay yetecek

Ben hiç beyaz ekmek yemem. Ve kocanın üç günü yetecek. Beyaz ekmeği çok seviyor.

Püre bugün ekmeğinizi pişirdi. 700 gram un pişirdim ve oraya yeşil soğan (kuru) ekledim. Ekmeğin çok uzun olduğu ortaya çıktı. Ama hala soğuduğu için henüz kesmedim. Fotoğraf ekleniyor.
Burada kasede, ama zaten baş aşağı.

Ve burada ızgarada soğuyor.

Kararımı Steba yönetiyor

Harika ekmek !!! Bunu da denemem gerek !!!

[Natalia]

Natalia, Üç gün boyunca !!!!
Bir hafta ya da daha uzun süre kalırdım

Üç gün boyunca !!!!

Bir hafta ya da daha uzun süre kalırdım

Kötü yemek, sahip olduğun anlamına gelir

Natasha, ne muhteşem bir ekmek!

Natasha, ne muhteşem bir ekmek!

Teşekkürler Tanyush. Ben de Štebik'te böyle bir ekmeğin çıkacağını beklemiyordum.

Bu Shtebe'deki ilk fırınım

[Kızlar!]

Kızlar! Hangi kasede pişiriyorsun? Paslanmaz çelikte çalışamaz mı?

[Natusichka]

Hangi kasede pişiriyorsun? Paslanmaz çelikte çalışamaz mı?

Natusichka, Natasha, yapışmaz bir kapta pişmiş. Paslanmaz çelikte pişirme çalışmaz

[Masha!]

Sonra yapışmaz kasemi bekliyorum, çoktan sipariş verdim ...

17 Haziran 2016 Cuma 19:46 eklendi

Bir kase aldım, biraz ekmek yoğurun !!!!!!
Ondan önce kutya için buğday pişirdim (yarın
Memorial Trinity Saturday), daha sonra kaseyi yıkadı, yağla yağladı ve oluşan kolobok'u oraya koydu, kapağı kapattı ve ısıtmaya koydu: 30 derece, 30 dakika.
Ve ekran 35 gösteriyor ..... korkutucu değil mi?
İşte bu, geldim ... rostoya koy (bir taraftaki çatı) ...
Oh, periyodik olarak 2 kısa çiş yayınlıyor, böyle mi olmalı?
Bana öyle geliyor ki ondan korkuyorum ... neden seçiyor?

Rapor ediyorum!
🔗
🔗
İşte böyle bir ekmek parçası!
Çok çok lezzetli! Bugün ondan tost yaptılar - sadece bir bomba!
Masha! Tarif için çok teşekkür ederim!

[Natusichka]

Natusichka, ne kadar harcadığımı şaşkına çevirdi! Sonuçta, tariflerden gelen bildirimler gelmiyor !! Ekmek muhteşem !!
Pişirmeye çalıştığınız için teşekkürler!

Masha, teşekkürleri kabul et Ekmek çok lezzetli çıktı!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, ne yakışıklı bir adam !!!!
Süper

Yine pişiriyorum! Zaten onu kaseye koydum, bekliyorum!

Shteba'da ekmek pişirmeye alıştım. Makine tarifine göre pişirilmiş çavdar-buğday, Mamusi Borodinsky, şimdi kremsi. Tüm hatalarımı hesaba kattım. Silikon mattan bir daire kestim ve hiçbir şey yanmadı. 9 cm yüksekliğinde ekmek. Biraz ayçiçeği ve kabak çekirdeği, kuru pırasa ekledim. 25 dakika rostoda pişirilir, ters çevrilir ve 15 dakika daha. Kapak sıkıca kapatıldı ve valf kapatıldı. iyi, istedim. İlk seferden sonra hemen kapağı açtım, buhar yoktu. Ters çevirdiğimde, rejim üzerinde çalıştıktan sonra buharın akması gerekti. Her şeyi çok beğendim.

[Florichka]

FlorichkaIrina, harika uzun ekmek !!

Pişiriyorum ... Ve işe yarıyor gibi görünüyor! 25 dak. kızartma üzerinde - bir Teflon formunun altında, çift folyodan bir daire ve alttan bir katman oluşturmak için daha fazla un serpilmiş (siyah bir kabuk istemiyorum) Ve şimdi personel ikinci tarafı pişiriyor - Kızartma için 10 dakika ... Artık çok geç. Yarına kadar soğuyor. Kesip açacağım ve bir fotoğraf getireceğim.



Yaşasın! 12 santimetre !!! Hazır.Koku gerçekten ekmek makinesinden farklı ... Bilmece. Yarın göstereceğim

[Anastasia]

Anastasiagöster bana ne oldu merak ediyorum

[Maria]

Maria, Biraz ekmek getiriyorum ...)
Myakish elbette pek iyi değil. Topuzu çekip büktüğümde hamur kırıldı ... Ve döndükten sonra çatının düzleşmesi üzücü. Üstü yuvarlaktı ama tamamen beyazdı. Bu yerde içbükey ve sert yapışkan bir kırıntı oldu ... Ama lezzetli! Ve bunun "ilk krepim yumrulu" olduğunu söylemeyeceğim ...)))
Tarif ve teknoloji için teşekkürler!

Ayrıca bana dd2'de pişirilen tarif için teşekkür etti, fotoğraf çekmeye vaktim olmadı, soğurken parçalandı. Tarife göre fırında 30 dakika 15 dakika rosto üzerinde. Kızarmış ama yanmamış, çok lezzetli. Tek sorun onu ters çevirmek, her şey yandı, bu işlemi düşünmek gerekiyor, çünkü sık sık böyle ekmek pişireceğim. Ekmekçi hamuru yoğuruyordu.