Ekmek makinesinde buğday ekmeği "Kremalı"

[Buğday kremalı ekmek (fırın)]

Ekmek makinesinde buğday ekmeği "Kremalı"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	400g.
Taze maya	10g.
Eritilmiş tereyağı	25g.
Krem peynir kreması (Almette gibi)	70g.
Kuru krema	13d.
Tuz	5d.
Şeker	20g.
Su	200g.

Pişirme metodu

• Mayayı şekerli öğütün ve 10 dakika bekletin.
• HP'yi bir kovaya dökün. HP'nizin talimatlarında belirlenen sırayla tüm bileşenler vardır. Önce suyum, sonra unum var.
• Temel mod (2 sa 55 dk), 750 gr, koyu kabuk.
• 
• 
• Bu ekmeği HP'den bile çok seviyorum.

Not

Bir tarifi nasıl doğru bir şekilde hazırlayacağımı bilmiyorum ??? Ayrı bir konu mu yoksa fırından gelen mevcut ekmek konusuna ek mi?

Buğday kremalı ekmek (fırın)

Bırakın moderatörler karar versin!

Benzer tarifler

Ekmek Kreması (Steba DD1 düdüklü tencere) (Masinen)

Ekmek "Akordeon" (ekmek yapıcıda yoğurma) (GruSha)

Peynirli ve hardallı birada buğday-çavdar "Akordeon" (Sonadora)

[Omlet,]

Omlet,Ksyusha ve bu lezzetli ikram için ilk benim !!! Eh, çok lezzetli! Ve ekmek her yerinden o kadar nefes alabilir ki ...

[Omlet]

Omlet, Ksyushenka, bu biraz ekmek!
Tarif sekmelerde, süzme peynir için gitmeniz gerekecek, dün evde olan her şey yıpranmıştı.

Kızlar, teşekkürler! Onun için özel olarak peynir alıyorum!

[Ökseotu]

ÖkseotuÇok teşekkür ederim!

KhP'de kuru maya ile sünger şeklinde pişirilir. 50/50 sütlü su aldım ve sonra tarife göre.


Çok yumuşak, ağırlıksız bir ekmek olduğu ortaya çıktı.

Kesinlikle biraz daha pişireceğim!

[Sonadora]

Sonadora , harika ekmek !! Beğendiğime sevindim !!!

Krem peynir muhtemelen çok lezzetli ama bizde sadece Poshekhonsky var. Tarifi değiştir o yüzden değiştirin Kızarmış soğanları dükkandan attım, ochchchchen seviyorum Zencefilli kurabiye adam işe yaramadı, 3 yemek kaşığı su ekledim (belli ki krem ​​peynir yok) Makine pişirme için ayağa kalktı. Yenilebilir olup olmadığımı bir saat içinde öğreneceğim

İçinde peynir olan ekmeği seviyorum! Üstelik herhangi bir peynir sert ya da işlenmiş ama henüz krema üzerine yapmadım. Ekmeğinizi kesinlikle deneyeceğim, sadece peynir almanız gerekiyor.
Ve yazarın ekmeği sadece yakışıklı, çok narin, güzel ve delicesine lezzetli !!!
Bu güzellik için teşekkürler !!!

[Verunka]

Verunka , teşekkür!

Dana peki, neyin var orada ???

Çıktı! Doğru, kırıntı o kadar havadar değil, hiç havadar olmadığını bile söyleyebilirim, Ama tadı harika! Kızarmış soğan çok iyi uyuyor. Şimdi biraz krem ​​peynir alacağım, ancak kurbağa eziliyor ... Muhtemelen hiç fotoğraf olmayacak: her iki pil seti de oturdu ve somun böcekleri uyumuyor

URYAYAYAYAYA !!!! En önemlisi beğendim !!! Ve kurbağa ile aynı fikirde olabilirsiniz, Almetta'yı almak zorunda değilsiniz, kızlar viyola ve başkanla yaptı.

Viola ile konuş. Hmm ... O zaman bu başka bir mesele.

[Dana]

Dana Buraya bak: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Fırında aynı ekmek.

Bağlantı için teşekkürler, okumak çok yardımcı oldu.
Kocamın zulasında bir parça tereyağlı ekmek buldum

[Dana]

Dana , harika ekmek !!!

Eh .. Şansım yok .... ve bu ekmeğin ucu opal. Görünüşe göre her şey tarife uygun ve çörek kontrol edildi ... Henüz denemedim, soğuyor ama bence lezzetli olmalı)

[Olga]

Olga , bu "kötü şans" ile ilgili değil. Bir hata bulmalıyız ve her şey yoluna girecek! Buraya ekmeğinizi bir kesim ve tam bir tanımla verin. ne ve nasıl yaptılar ve hangi programda pişirdiler - biz bunu çözeceğiz!

Burada bir fotoğraf var. Tarife göre yaptım, ölçek olmasa da unu bardaklara saydım, 3 bardak (200 ml) daha fazla çıktı. Maya kuru 1 m. Bork'tan kaşık. İlk yoğurmada, ilk başta korktum, her şey karıştı, ama sonuç homojen bir çörek oldu, havalı, unu değiştirdiğimi düşündüm. Ama hamur yükseldi. Sonra ikinci parti vardı, pürüzsüz bir topuz olduğu ortaya çıktı, bazen duvarlara biraz yapışmıştı. Sonra hamur güzelce yükseldi. Ancak ısıtma başladığında, tepe hemen düşmeye başladı ...

Ve yine de, ana programda pişmiş, 750, koyu kabuk.

[Olga]

Olga , kırıntıya bakılırsa, ekmek bir başarıydı !!! Çatı için değilse. Teorik olarak, düşmüş bir çatı çok fazla su veya mayadır. Ama sen diyorsun. topuz güzeldi. İkinci partimde topuz duvarlara yapışmamasına rağmen. Ve ne mayanız var?

Maya saf anı. Daha fazla un koymaya çalışacağım.

[Olga]

Olga , evet, yine de sıvıyı azaltmaya çalışın. İyi şanslar!

Omela, tarifi senden nereye kopyaladığımı hatırlamıyorum
(Şahsen benden olsaydı, o zaman bu tarifle başladım (yazarları affet, kimin olduğunu hatırlamıyorum) Ekmek her zaman çıktı.

200 ml. Su
2 sa. l. limon suyu
1.5si. l. ayçiçek yağı
125g. Çavdar unu
375g. buğday unu
1.5 st. l. süt tozu
1.5 saat l. kimyon tohumları veya ekmek karışımı
1.5 saat l. tuz
1 inci. l. esmer şeker
1 sa. l. kuru maya
Temel mod, 750g, orta kabuk.)

Bugün yapmaya karar verdim. Her şeyi tarife göre ölçtüm. Yoğurma başladı, kolobok çıkmadı, ayrı hamur parçaları ve kırıntı gibi bir şey vardı. Bu olması gerektiği gibi? Su aldım ve ekledim, çünkü tüm bunların karışmayacağından ve ürünlerin kaybolacağından korkuyordum. Belki su eklememeliydin? Zencefilli kurabiyeyi hemen almalısın?

[Olga]

Olga bu ekmek bir zamanlar benim favorimdi!

Belki su eklememeliydin? Zencefilli kurabiye adam hemen ortaya çıkmalı mı?

Her şeyi doğru yaptın. Zencefilli kurabiye adam ortalama 5 dakika yoğurma ile oluşturulmalıdır. Ağırlıklarla sizin için kesinlikle daha uygun olacaktır!

Sanırım su eklemem boşuna değildi, ikinci parti ile mükemmel bir çörek aldım, şimdi yükseliyor ve çok güzel. Umarım uç ısıtıldığında düşmez)

[Olga]

Olga , Yumruklarını iletken tutacağım!

[Ökseotu]

Ökseotulezzetli ekmek için çok teşekkür ederim! Tiny'nin "Ev yapımı krem ​​peynir" tarifine göre ev yapımı Almette var (aktif bir isim yapmayı bilmiyorum), şimdi bu peyniri ekmeğin üzerine sürüyorum ve çiğniyorum, seni ve Krosh'u nazik bir sözle hatırlıyorum.

🔗

[ANNE SONY]

ANNE SONY , oooooo ne yakışıklı bir adam !!!! Gözlerimi bu krem ​​peynire de koydum! Yapacağım !!

: merhaba: Ksyusha, bak, pliz, 1. partiden sonra kolobok'umda

O havalı mı? 20 gr daha un eklemedim. Ne tür bir ekmek ortaya çıkacak - zaten yargılayabilir misin?
Ve dokunulduğunda elastiktir ve yapışkan değildir.

Bu, 2. partiden sonra. Şimdiden bir tahmin yapılabilir mi? İyi bir ekmek ümit edeceğim!

Yaşasın, işe yarıyor gibi görünüyor! Önceki ağlamam vahşi doğada ağlayan bir sesti. Ancak, HP'm yaptı. Fitaki Krem Peyniri% 22 yağlı kullandım.

Sadece bir spatula ile ekmeği seçmem gerekiyordu - mikser sıkışmış. Neyi yanlış yaptım?

Çok mu gevşek?
Ama tüm girişin tadı ve aroması - herkesin burnuyla nasıl liderlik ettiğini görüyorum ... ve mutluluk. Süpermarketlerin iştah açmak ve buna bağlı olarak karı artırmak için taze pişmiş ekmeğin aromasını kullandığını duydum.
Teşekkürler Ksyusha! Lezzetli ekmek!

[Marish]

Önceki ağlamam vahşi doğada ağlayan bir sesti.

Marish, neden bir şeyler bağırıyorsun ??? Mükemmel ekmek !!!

Çok mu gevşek?

Bu ekmeğin içindeki kırıntı havadar, yani her şey yolunda. Bana öyle geliyor ki, onu tamamen soğumamış kestin.

Sadece bir spatula ile ekmeği seçmem gerekiyordu - mikser sıkışmış. Neyi yanlış yaptım?

Kovayı HP'den çıkarabilir, üstünü bir havluyla kapatabilir ve 10 dakika bekletebilirsiniz. Daha sonra ekmek biraz nemli olacak ve çıkarması daha kolay olacaktır.

[Ksyusha]

Ksyusha, beni neşelendirdin ... gerçekten, neden bağırdın ... kovaya bir şey koyarsan hala hiçbir şeyi tamir edemezsin ...
Tarif ve nezaketiniz için teşekkürler! Kesim gerçekten çok soğumadı - sabırsızdı!
Ve ekmeğim genellikle kovadan çıkmıyor, şimdi onunla ne yapacağımı bileceğim!
Ksyusha, kolobok'umla ilgili her şey doğru muydu?

[Marish]

Ksyusha, kolobokumla ilgili her şey doğru muydu?

Marish, bakın, teorik olarak biraz dikti, "yırtık" yüzeyi görüyorsunuz:

1. partiden sonra kolobok'um

.

Ama sonunda, çatının benimkinden daha dışbükey olduğu ortaya çıktı. Bir dahaki sefere, tam anlamıyla biraz sıvı veya yetersiz un ekleyebilirsiniz ki bu tercih edilir.

Görünüşe göre, düşük nemli unum var, çünkü hala 20g ile doldurmadım ... İyileştireceğiz.

Gelişeceğiz.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, bu ekmeğin tarifi için çok teşekkür ederim !!! Kocam buğday ekmeğinin büyük bir hayranı değil (çavdar için daha çok var) ve çok sevindi, uzun süredir bu kadar ekmeği keskinleştirmedi ... Dona hakkında söylenecek bir şey yok, buğdayı seviyor, oy verdi 5+ !!! Harika ekmek, kesinlikle tekrar pişireceğim !!!

[Innul]

Innul, Ekmeğin herkesi memnun etmesine sevindim !!!! Donya'yı çimentoluyoruz .. kocası da !!

[Olga]

Omela, tarifi senden nereye kopyaladığımı hatırlamıyorum

200 ml. Su
2 sa. l. limon suyu
1.5si. l. ayçiçek yağı
125g. Çavdar unu
375g. buğday unu
1.5 st. l. süt tozu
1.5 saat l. kimyon tohumları veya ekmek karışımı
1.5 saat l. tuz
1 inci. l. esmer şeker
1 sa. l. kuru maya
Temel mod, 750g, orta kabuk.)

Olga bu ekmek bir zamanlar benim favorimdi!

Ksyusha, bu senin tarifin mi? Bu yeterli su değil mi? Sadece 200 ml. 500 gr. un ...

[Ksyusha]

Ksyusha, bu senin tarifin mi? Bu yeterli su değil mi? Sadece 200 ml. 500 gr. un ...

Değil, Innul, tarif benim değil. Zamanında çok sık kullandım. Şimdi yazarı bulmaya çalıştım - işe yaramadı. Suyu artık hatırlamıyorum, ama kağıt parçamı çıkardım - oraya hiçbir şey eklenmedi, bu yüzden eklemedim.

[Xun]

Xun, evet, anladım, ama orada bir şeylerin yanlış olduğunu hissediyorum ... ya yeterli su yok ya da çok fazla un var ... birden fazla tarifte bir şeyden fazla böyle bir un bulamadım / sıvı oranı ...

[Omela!]

Omela! İşi al




Ekmeğin çok lezzetli, aromatik olduğu ortaya çıktı!
Tariften saptım - tereyağı ve peynir yerine 100 gram krem ​​peynir yuttum.

[Kolenko]

Kolenko Lena, ne kadar GÜZEL !!! Ekmeği sevdiğime sevindim !!

[Ksyusha,]

: nyam: Yapamam,Ksyusha, yine, zarif mucize ekmeğinizle sevinmeyin. Her gün çok akıllı yemek yerim ...

[Marish]

Her gün çok akıllı yemek yerim ...

Marish, sağlık için ye !!!

Ksyusha, lütfen tarifin için ne kadar kuru maya alacağını yaz. Sadece 3 gündür HB var, hala sadece çalışıyorum. Çok minnettar olacağım.

[Irina]

Irina, kuru mayayı 1: 3 oranında tazeye, yani bu tarifte 10g: 3 = 3g.

Sadece 3 gündür HB var, hala sadece çalışıyorum.

"Öğrenmek" için sade buğday ekmeği (un-su-maya) seçmek daha iyi olabilir.

[Irina]

Irina, kuru mayayı 1: 3 oranında tazeye, yani bu tarifte 10g: 3 = 3g.
"Öğrenmek" için sade buğday ekmeği (un-su-maya) seçmek daha iyi olabilir.

Teşekkürler, anlaşıldı. Ben yapacağım, abonelikten çıkacağım. Acı verici derecede güzel, denemek istiyorum.

İyi şanslar!

Ksyusha, yukarıdan biraz çatlamış olsa da bir fotoğraf raporu alıyorum. Fotoğraf kesinlikle buz değil, telefondan aldım. Yorumlarınızı bekliyorum.