Buğday ekmeği "Kremalı" (fırın)

Buğday ekmeği "Kremalı" (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	300 gram.
Taze maya	10g. (3 gr kuru)
Tuz	3 boyutlu.
Philadelphia, Almette gibi krem ​​peynir	50 gram.
Yumuşatılmış tereyağı	20g.
Kuru krema	10g.
Şeker	15g.
Gazlı maden suyu	160g.

Pişirme metodu

• Mayayı şekerle öğütün. Köpük görünene kadar 10 dakika bekletin. HP'yi bir kovaya dökün.
• Diğer tüm malzemeler ekmek yapımcınız tarafından belirtilen sıraya göre oradadır. Önce sıvım var. Hamur modu. Hamur yumuşak, pürüzsüz ve elastiktir.
• Yoğurma bittikten sonra hamuru ekmek makinesinden çıkarın. Buruşturun, bir top oluşturun ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir kaba koyun. Hamur çok büyüdükçe hacimsel kapasite en az 3 litre olmalıdır. 1,5 saat bekletin. Zamanla hamur neredeyse tüm kabı doldurdu:
• 🔗
• Bir kürdan ile hamurun tüm alanı boyunca delikler açın:
• 🔗
• 1.5 saat daha bırakın. Bundan sonra hamur biraz daha az yükseldi:
• 🔗
• Daha sonra hamuru masanın üzerine koyun, gerekirse un serpin. 6 parçaya bölün, her parçayı bir dikdörtgene yuvarlayın ve sıkıca sarmayın. Ruloları dikdörtgen bir şekilde yerleştirin:
• 🔗
• Bir havluyla örtün ve 2 saat bekletin. Bu süre zarfında boşluklar 2,5 kat arttı ve tüm formu doldurdu:
• 🔗
• Kızarana kadar 45 dakika 190 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
• Bitmiş buğday ekmeğini bir tel rafta soğutun.
• 
• 
• 
• İnanılmaz derecede hassas ve hoş kokulu kırıntı !!! Üç gün önce pişirildi, ancak aroma mutfakta hala hissediliyor !!!! Kesinlikle tavsiye ederim.

Not

Bir kaynak: 🔗

[Ökseotu]

Ökseotune güzel bir ekmek çıktı! aferin, nasıl olduğunu biliyorsun!

ama söyle bana, lütfen formun nedir? Amerikan Beyaz Dağı için sadece bir tanesine ihtiyacım var - geniş ve alçak

Ne davetkar bir kırıntı! ..

Kürdan ile hamurun tamamını delin

hamuru halletmenin eğlenceli bir yolu!

[Ludik]

Ludik, teşekkür! O kadar geniş ve alçak değil ..



Ekmek pişirme kabı (Aashka), üretici Vitesse.

• Malzeme kalınlığı: 0,8 mm
• Yüksek kaliteli karbon çeliği
• Boyut: (13 x 23 x 6 cm)
• Seramik yapışmaz Exdura Green kaplama
• Isıtmasız silikon kaplı kulplar

Bak onlara, başka ne yapabiliriz? 🔗

Ökseotu ....: bravo: Sana doğru yetişemiyorum .... Sabah tarifini peynirle yediğimde işte oturuyorum akşamı bekliyorum ... ve işte yeni bir "ilham"
Ve bu kadar cezbeden sonra belim nerede olacak?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , teşekkür! Ekmeği beğendiğine sevindim. Onu hakediyor.

hamuru halletmenin eğlenceli bir yolu!

Evet ve beğendim!

Sabah peynir tarifini yediğimde iş yerinde oturup akşamı bekliyorum ...)

Ve sonuç ??? Yoksa akımı pişirir misin ??? Ve bel hakkında -

Sonuç sabah sıcaktı ve bir havluda kaldı ... Asıl mesele akşam bir parça alacağım ...

Önemli olan, akşamları bir parça alacağım ...

Oh, şüpheliyim !!!

[Ökseotu,]

Ökseotu, ne ekmeği! Benimki henüz "Mermer" den uzaklaşmadı, ama burada yine çok yakışıklı bir adam. Nasıl pişirilmez? Yer imlerine götürdüm!

[yat Limanı]

Testere, Shura, Testere... Peks, yat Limanı, ısırıklar !!!

oh güzellikler! Sıvı süt mümkün mü? ve ne kadar? aksi halde kuru pişirmedim

[Saha]

Saha süt tozu ve sıvı süt farklı şeylerdir. Kırıntıya ferahlık vermek için kuru gerekir. Orada yoksa, suyun bir kısmını normal sütle değiştirebilirsiniz.

Ökse otu, ne güzel bir ekmek parçası! Hemen pişirmek istedim ama süt tozu yerine bebek maması eklersem işe yarayacak mı? Yoksa hala riske girip süt tozu almamak mı? Gerçekten garantili bir tat ve görünüm istiyorum - fotoğrafta bile çok lezzetli.

[Melanyushka]

sadece süt tozu yerine bebek pudrası eklersem işe yarayacak mı? Ya da hala riske girip süt tozu almamak mı?

Melanyushka , teşekkür! Tamamen teorik olarak kuru bir karışımla çalışacaktır. Dene.Sadece süt tozu değil krema aldığımı hatırladım. Ben gidip tarifi düzeltirim. Krema ve süt, muhtemelen tamamen teorik olarak farklı yağ içeriğine sahiptir. Yani satın alırsan kremi al.

Pişirdim, tadı lezzetli, viyola peynirini aldım ama her biri 50 gram olan çöreklere bölmedim mi? oval bir cam şekli aldı, ekmeğin tek parça olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere iki misli oranından tadı etkilenmedi

[Lantana]

Lantana , teşekkür! Beğendiğine sevindim!

ve her biri 50 gram olan çöreklere bölünmedi mi?

Hayır, 93 gibi ...

Kızlar !!! Ve Philadelphia, Almette gibi Krem peynirin yerini ne alabilir ??? Ve sonra benim şehrim küçük ve böyle bir şey yok, ama gerçekten böyle ekmek pişirmek istiyorum.

[mikrobka]

mikrobka bak ne Lantana yazıyor:

Pişirdim tadı güzel, peynir viyola aldım

Dene.

[Kesinlikle tavsiye ederim.]

... İnanılmaz derecede hassas ve hoş kokulu kırıntı !!! Üç gün önce pişirildi, ancak aroma mutfakta hala hissediliyor !!!! Kesinlikle tavsiye ederim. ...

Sayın, Omlet!
Tavsiyelerinizi dinledim ve denedim.
İşte eksik bir rapor:









Artık ekmek yok ama RUH hala mutfakta var!

[AKSİYOM]

Artık ekmek yok, ama RUH hala mutfakta var!

Sana söylemiştim !!!!

AKSİYOM yakışıklı !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tarif için çok teşekkür ederim! Ekmek sadece bir patlama ile ortaya çıktı, kırıntı havadar ve bir parçanın tadına bakmamak için aromayı tutmak zordur. Bu sahip olduğum güzellik
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , harika ekmek !!! Ve viyola ile ne yaptın ???

[mikrobka]

mikrobka , harika ekmek !!! Ve viyola ile ne yaptın ???

Viola'yı da şehrimde bulamadım, Hochland'dan kremalı peynir yaptım.
Omela tarifi için tekrar teşekkürler, bütün ailem sana çok minnettar

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Bu harika ekmeği yaptım. Ekmek gibi görünmüyordu - daha çok çörek gibi, çok narin, havadar kokulu bir kabuk ve kabuk ince, gevrek





Ve bir kırıcı:

[Lena]

Lena, sahip olmak !!! Ne kadar yakışıklı bir adam !!!

Omela, bu gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli ekmek !!! Benim titizliğimin (koca ve oğul) tadı geldi. Tarif için çok teşekkür ederim. Bir fotoğraf raporu ile birlikteyim:

ve bağlamda:

Fotoğraf, hamurun çok iyi oturduğunu gösteriyor, ancak Altıncı ruloda yeterli yer yok ... ama yine de kalıbın içinde bıraktım, bu yüzden biraz düzensiz çıktı. 30 gr "Camembert" + 20 gr ev yapımı taze krema ve su yerine patates suyu + süt aldım. Kesinlikle daha fazlasını yapacağım!

[Prada]

Prada, çok güzel ve doğru ekmek çıktı !! Beğendiğine sevindim.

Ksyusha, ne tür bir kuru krem ​​alıyorsun?
Crossroads'da kuru kremanın yerine ve süt tozu yerine, "ikame" ise endişe verici.

Hayır-hayır-hayır, Perkrestok ile ben de başım belaya girdi. İnekle mavi bir çanta olan Blosskie'yi satın alıyorum, internette bir resim bulamadım. Beyaz Rusya da olmak üzere sütü kurutabilirsiniz.

Ksyusha, teşekkürler!
"Belarus Ürünleri" mağazamız var, oraya bir göz atacağım.