Fırında kvas üzerinde buğday ekmeği

Fırında kvas üzerinde buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu	450 g
şişelenmiş kvas	250 ml
limon asidi	20 ml
sebze yağı	30 ml
şeker	30 g
tuz	5 g
saf an mayası	5 g

Pişirme metodu

• Sıradan ekmek., Suyun bir şişeden kvas ile değiştirildiği.
• Bileşenleri bir ekmek yapıcıya (veya sizin için uygun olanı) bağlarız ve çörek oluşana kadar (ikinci prova başlamadan önce) yoğururuz. Çıkarıp 1 saat ısıtıyoruz. Bir saat sonra unla masaya koyun, ezin ve bir zarf yapın, ardından 30 dakika ısıtın. Aynı zamanda 250 gr fırını açın. Yarım saat sonra ekmeği dikkatlice fırına koyarız (kimin için uygunsa - önemli değil) ve 30 dakika 230 gramda ve 20-25 dakika 200 gramda pişiriyoruz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 bilgisayar

Hazırlık zamanı:

2,5-3 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

böyle kvas - 🔗

bağlamda - 🔗

Ekmek lezzetlidir. Kvas kokmuyor.

Benzer tarifler

Çavdar mayalı buğday ekmeği ve olgun hamur (Mikulishna)

Ekmek yapımcısında kvas üzerinde buğday-çavdar sünger ekmeği (Kuşbeyaz)

Kuru mayalı kvas ile buğday çavdar ekmeği (Omlet)

Çok güzel ve temiz ekmek!

Açıkla lütfen, nasıl?
sitrik asit 20 ml
Bir sitrik asit çözeltisi alın ve hangi konsantrasyon?

Açıkla lütfen, nasıl?
sitrik asit 20 ml
Bir sitrik asit çözeltisi alın ve konsantrasyon nedir?

Orta-düşük sirke gibi bir dil konsantrasyonu deneyin
Yeterli olur

Tarifin yazarının dediği gibi ...

Teşekkürler, "Yönetici"!

mağazamızda limon, yeşil olarak stilize edilmiş plastik şişelerde sitrik asit çözeltisi satıyorlar. Bu demek oluyordu.

Bu arada, birada da yaptım - fark küçük, eğer hiç değilse ...

Sitrik asit çözeltisi hakkında bulundu -
" KOMPOZİSYON
1 çay kaşığı kuru sitrik asit, 2 çay kaşığı sıcak su "İşte kendi kendinize nasıl hazırlayacağınızın açıklaması 🔗

birkaç pişirme sürecinde, en uygun olduğu sonucuna vardım.
t- 200 gr. 35 dakika. Modern bir fırınınız varsa, sadece üst ısıtma elemanını kullanmanızı tavsiye ederim. şeker hiç ihmal edilebilir.

[iribaş]

iribaş, Hiç böyle bir ekmeği ekmek yapımcısında pişirmeyi denediniz mi? Kvası% 50 ve% 50 su döktüğüm kvasta ekmek pişirmek için kendi tarifim var. Onu bir bütün olarak kvas içinde ve sadece bir ekmek yapımcısında pişirmeye çalışmalıyız. Fırında ekmek pişirmiyorum, beğenmedim!

[iribaş]

iribaşBugün tarifine göre ekmek yaptım. Sonuçtan memnun kaldım. Ekmeğin lezzetli, su ilavesinden daha yoğun olduğu ve bazı lekelerle somun yüzeyinin ekmeği daha çekici ve iştah açıcı hale getirdiği ortaya çıktı! Kambur o kadar güzel çıktı ki, kelime yok. Kesinlikle seviyorum! Evet, unuttum: Biraz daha tuz koyup biraz şeker alırdım. Somun neredeyse çatıya kadar yüksekti. Ekmek üreticisi Panasonic -2507. Böyle bir tarif için çok teşekkür ederim!

Hala ilgileniyorsanız, o zaman bu tarifi uzun süredir kullanmıyorum, şimdi 15-20 gram miktarında kvass wort konsantresi ekliyorum. Çok daha lezzetli çıkıyor, tarifin geri kalanı basit ekmek gibi.

[iribaş]

iribaş, Kaşıkta ne kadar ve hangi yemek kaşığı veya çay kaşığı olacak?

yemek kaşığı - 3-4 kaşık.

[iribaş]

iribaşSorularıma cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim! İyi şanslar ve refah!