Farmerskiy ekmeği (yemyeşil beyaz ekmek)

Farmerskiy ekmeği (yemyeşil beyaz ekmek)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Serum	335 g
Kuru maya	2,5 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı	3 yemek kaşığı. l.
Un	570 g

Pişirme metodu

• Peynir altı suyunu buzdolabında soğutun (su veya süt + su ile değiştirilebilir). Peynir altı suyunu bir kovaya dökün, şeker, maya, tuz ve yağ ekleyin. Sonra elenmiş un. Genellikle 550 g dökerim, gerisi hazır, bir çörek üzerine dökerim. Temel program, orta veya koyu kabuk, ağırlık 900 gr.Bu tarifte gecikmeli bir başlatma kullanılması istenmez, ekmek daha az kabarık olur

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

900 g

Hazırlık zamanı:

3:20-3:40

Pişirme programı:

Ana

Not

Bu tarifi internette yaklaşık 5 yıl önce buldum. Yer işareti koyma ürünlerinin sıralaması HP'mdeki talimatlarla aynı değil, ancak ben ona uyuyorum. Toplu çiftlik veya çiftlik olarak satılan ekmek kırıntısı kuru değil, büyük delikli

[yat Limanı]

yat Limanıekmek için teşekkürler

Bu tarifin hangi model x / stove ve pişirme teknolojisi için tasarlandığını açıklığa kavuşturmak isterim?

Ve maya, zengin hamur işlerinde olduğu gibi, bir şekilde olağanüstüdür. (Örneğin Panas Talimatlarına bakın).
Buradan görülebilir ve böyle yükselir.

İyi günler! LG HB-201JE'de pişiriyorum. Temel mod, 3:40, orta veya koyu kabuk. Evet, tariflerde genellikle daha az maya var. Çok fazla şeker yok, bu yüzden tatlı değil, sandviçler ve çorba için iyi. Maya beslenmesi, anladığım kadarıyla artan miktarda yağ veriyor. Tarif, HP yemek tarifleri kitabından değil, internetten alınmış olmasına rağmen birçok kez kontrol edilmiştir)

[an_domini]

an_domini, Olya, LG vardı ve şimdi Panasonic. Maya talimatlarına göre tüm tariflerde LG, diğer HP'lerden çok daha fazlasını gerektirir.
Panas'ta çok fazla ekmek bir kovadan kaçardı

Alla, ancak LG'de Panas standardına göre pişirmeye çalıştılar: 500 gr un, 1.5 çay kaşığı. kuru maya?
Forum her zaman tüm tariflerin tüm fırınlar için olduğunu söylüyor.
Panasonic'e ek olarak Kenwood 450 var, her ikisinde de aynı tariflere göre pişiriyorum, her şey aynı.
Forumda uzun zamandır bir Fransız tarifine göre Panas ve Kene'de ekmek karşılaştırması yaptım, fotoğraflar hayatta kalmadı, kalite farkı Panas lehine oldu, her ikisi de yükseklikte yükseldi, orada kovalar var kısmen farklı.

[an_domini]

an_domini, Olya, LG vardı ve şimdi Panasonic. Tüm tariflerde maya talimatlarına göre LG, diğer HP'lerden çok daha fazlasını gerektirir.

Tarif LG kitabından değil) Ama aynen öyle. Herhangi bir HP için. İlk başta, o kadar çok maya ile kaçacağından veya peroksit olacağından da korktum. Ama her şey yolunda)

Merhaba bugün, ekmeğiniz çok lezzetli. tarif için teşekkürler. Henüz fotoğraf ekleyemiyorum

10 yılı aşkın bir süredir evde fırıncılık yapıyoruz. Başlangıçta ekmek yapımcısına ekli tariflere göre ekmek pişiriyorlardı ama sonra içinde sadece un, su, tuz ve maya olan bir ekmek tarifine geçtiler. 600-700 gram un için maya, yaklaşık 2.5 gram. Kuru ekmek mayası Dr. Oetker.
Buğday ununa buğday unu ekleyin, buğday kabuğu çıkarılmış tane ekleyebilirsiniz (bir kahve değirmeni içinde biraz öğütün).
Maya minimum düzeydedir, çünkü bu ekmek ve hamur için bir reçetedir. Önce un, su ve mayanın yarısından oluşan hamur 3 saat bekletilir. Bu hamurdan sonra, un ve tuzun geri kalanı ekmek yapımcısına yüklenir ve "ana" veya "Rus şef" moduna (LG HB-206CE ekmek makinesi için) göre pişirilir. Zaman 3h 40m.
Biraz "tefle dans etmek" ama en az malzemeyle iyi ekmek çıkıyor. Sünger yönteminde mayanın şekere ihtiyacı yoktur. Bu tarif vakti olanlar için (hamur nedeniyle) uygun olabilir. Ama buna değer.
Bazı nedenlerden dolayı, tarifin tereyağı, şeker içeriyorsa, o zaman bu zaten bir tür çörek, rulo olduğunu düşünüyorum. Belki de ben hatalıyım.