Tarçınlı Çekme Ekmeği

Tarçınlı Çekme Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Yahudi

Malzemeler
şeker	1/4 st
kuru maya	2 1/4 çay kaşığı
buğday unu	3,5 - 5 yemek kaşığı
Tereyağı	6 yemek kaşığı. l (60-70 g)
Süt	1/3.
yumurtalar	2 büyük
tuz, vanilya özü	damak zevki
DOLGU:
şeker	3/4 st
Tarçın	2 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l (15-20 g)

Pişirme metodu

• Çok neşeli bir tarçınlı ekmek buldum ve geçemedim.
• Sitemize geldiğimden bu yana iki yıl geçecek! Ve bu tür ekmekleri şimdiden pişirebildiğim için çok mutluyum. Ve başlangıçta çok fazla soru ve sorun vardı! Ama burada en cesur tarifleri almaktan korkmamayı öğrendim ve bundan çok keyif alıyorum!
• Bu yüzden ekmeği çok neşeli buldum.
• Önce, onların "fincanının" boyutunu "bardağımıza" çevirdim. Ölçü kabımın üzerinde kupa işareti var ama tarifin gram olması gerekiyor. Farklı Avrupa ülkelerinde 200 ile 250 gr arasında değiştiği için 250 ml bardağımızı kullandım.
• 1. Küçük bir kapta 1/4 su bardağı ılık su, maya ve 1 yemek kaşığı karıştırın. l. Sahara. Karışım köpürene ve iki katına çıkana kadar 5 dakika bekletin.
• 2. Tereyağı ve sütü ocaktan alarak eritin ve vanilya özü ekleyin. Bu karışımı soğutalım ve üzerine yumurta ekleyelim.
• 3. Büyük bir kapta 2 su bardağı un (285 g var), 1/4 su bardağı şeker (65 g), tuz, maya karışımı ve yumurtayı karıştırın.
• Pürüzsüz olana kadar karıştırın, yavaş yavaş un ekleyin (bunu bir mutfak robotunda 3 dakika yaptım).
• Bir çörek olduğu ortaya çıkmalı, ancak yapışkan kalmalıdır. (Yazar, tam olarak un miktarını belirtmez, çünkü herkes, özelliklerine göre farklı miktarda unla bu çörek durumuna ulaşır.)
• 1 3/4 bardak daha un eklemek zorunda kaldım.
• 4. Kolobok'umuzu yağlanmış bir kaba koyuyoruz, üzerini folyo ile kapatıyoruz ve hacmini ikiye katlamak için 1 saat boyunca çıkarıyoruz.
• Hamuru buzdolabına koyup ertesi gün sabah kullanabilirsiniz.
• 5. Dolgu için şeker, tarçın ve hindistan cevizi karıştırın. 2 yemek kaşığı eritin. l. tereyağı.
• 6. Un serpilmiş bir masada, bitmiş hamuru 30x50 cm kalınlığında, 0.5-0.7 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, tereyağı ile yağlayın, dolguyu dökün ve oklava ile hafifçe bastırın.
• 7. Dikey şeritleri kesin. 6-7 adet olacaklar. Şeritleri üst üste koyup kesiyoruz. 36'dan 49'a kadar parça alacağız.
• 
• 8. Kareleri yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Kalan parçaları daha küçük bir şekle katlayın.
• Bir havluyla örtün ve 35-45 dakika daha ılık bir yerde bırakın.
• Bu süre zarfında fırını 190 * C'ye kadar ısıtacağız.
• 9. Üstü kızarana kadar 30-35 dakika pişirin. Ortasının pişmiş olduğundan emin olun. çünkü pişirme sırasında oluşan şurup merkezde birikecektir.
• 10. Formdaki ekmeğin soğuması için 20 dakika verin ve tel ızgaranın üzerine çıkarın.
• 
• 
• 
• .
• 
• 
• Ekmek dilimlere bölünür. Ayrı çörekler olarak çıkarlar. Bıçakla kesilebilir.
• Çok güzel kokulu ve neşeli bir ekmeğimiz var.
• Tadı bir Challah veya Moskova çöreğini andırıyor.
• Kalan parçalar bir kalıba katlanarak yumurta-süt karışımı ile doldurulup fırınlanabilir. Lezzetli Fransız tostu ortaya çıkacak.
• Sitede ekmek tarifini buldum 🔗.
• Manyasha Sonadora, buğday-çavdar ekmeğinde benzer bir ekmek kalıbına sahiptir.
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 somun + 2 rulo

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

fırın

Not

Aromalı ekmeği parçalayıp sütle yıkamak çocuklar için çok keyifli olacaktır.
Ve yetişkinler tarçın dilimlerini kopararak krema veya çay ile kahve içerler!

Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Panasonic çok pişiricide kuru üzümlü ve tarçınlı tatlı tereyağlı ekmek (Masha 1990)

Frizya Şekerli Ekmek (Fırın) (Omlet)

Tarçınlı, kuru üzümlü ve cevizli bayram ekmeği (maksimum panason)

[Marisha]

Marisha, bravo Ne harika, güzel bir ekmeğe dönüştün Ve bu tür ekmekten sıcak parçaları koparmak ve sütün tadını çıkarmak gerçekten ne kadar güzel, ben de onu çok seviyorum

[Lenochka]

Ve gerçekten, böyle bir ekmekten hala sıcak parçaları koparmak ve sütle tadını çıkarmak ne kadar güzel, ben de onu çok seviyorum

Lenochka, güzel gün! Senden duyduğuma sevindim!
Sıcak geri bildiriminiz için teşekkür ederiz - çok güzel. Ekmeği de çok seviyorum - çok güzel kokulu ve lezzetli ve havayı yükseltiyor.

[Marisha]

Marisha, harika ekmek!
Doğrudan tarçın ve yumuşak hamur işleri kokusunu alabiliyorum! Tarçınlı unlu mamulleri seviyoruz, bu yüzden tarifi tabletlere ve denemek için küçük bir tabak ekmeğe alıyorum.
Teşekkür!

[Marinka]

Evet, Marinka, kahve, çay vb. atıştırmalık olarak - çok güzel! Özellikle çocuklar!

[Vitalinochka]

Doğrudan tarçın ve yumuşak hamur işleri kokusunu alabiliyorum! Tarifi sekmelerden ve örnek olarak ekmekli küçük bir tabaktan alıyorum.

Sana zevkle veriyorum Vitalinochka! Sağlık için deneyin. Biz de bundan çok memnunuz!

kahve, çay vb. atıştırmalık olarak - çok havalı! Özellikle çocuklar!

Biz tam da bunu yaptık - çıkmak zordu! Teşekkür, Tanyusha!

Ne ilginç bir Marish ve güzel bir ekmek! Şimdilik yer imlerinde saklayacağım ve bir şekilde deneyeceğim. Teşekkürler!

[İrlandalı]

Teşekkür, İrlandalı!
Bu ekmek bana verdiği kadar zevk verirse çok sevinirim !!!

Mutlu Yıllar İrlandalı!

Mutlu Marinochka !!!

Günaydın Marinochka!
Harika, bayram ekmeği!
Tarifin harika tasarımı için özel teşekkürler, sadece orada koşmak ve hemen pişirmek istedim! !

[Irisha]

Sadece oraya koşup hemen pişirmek istedim! !

Irishaböyle nazik sözler için çok teşekkür ederim!
Bu ekmekle bir tarif görünce de aynı arzuyu yaşadım!

Yeni Yılınız mutlu olsun!

Sana da mutlu yıllar!
Böylece evde her şey güzel, sıcaklık ve ekmek kokusu!

İrlandalı, !!!

Marina, ne bayram ekmeği! Gelirken evde her zaman sıcak ve rahat olsun ve ekmek gibi koksun!

[Vasilisa!]

evde her zaman sıcak ve rahat olmasına ve ekmek gibi kokmasına izin verin!

Teşekkür, Vasilisa!
Sitemiz ve hepinize teşekkürler, evim artık ekmek ve turtalarla her zaman çok lezzetli kokuyor !!!

Böyle sıcak dilekleriniz için teşekkür ederim!
Yeni yıl sadece lütfen ve size bol mutluluk getirsin!

Yat Limanı! Böyle renkli bir tarif tükürük salgıladı. ... Okudum ve hatırladım .... ve "Akordeon" adı verilen benzer bir teknolojiyle çörekler yapmayı hatırladım Sadece orada yaprağı tarçın ve şekerle ovalayıp şeritler halinde kesiyorsunuz ve bir sonraki yaprağa limon kabuğu rendesi ile meyve suyu karışımını sürüyorsunuz ve şekeri ve ayrıca şeritler halinde kesin ... ve kalıba bir yığın tarçın şeridi, bir yığın limon ... vb., aynı zamanda çok lezzetli çıkıyor ...

[Marish]

Marishne kadar havalı çıktı! Hafta sonuna kadar benzer bir ekmek yapmak istedim, önümdeydin versiyonunu kesinlikle deneyeceğim

[Annushka]

Yat Limanı! Böyle renkli bir tarif tükürük salgıladı. ... Okudum ve hatırladım .... ve "Akordeon" adlı benzer bir teknolojiyle çörek yapmayı hatırladım

Annushkaİltifatınız için çok teşekkürler!
Lezzet fikri için özel teşekkürler. Düşüncelerimi doldurmak için her zaman farklı seçeneklerim olur, sonra rüyalar unutulur. Her iki dolguyu da aynı anda yapmak daha iyidir - fikir için teşekkürler!

ne kadar havalı çıktı! Seçeneğini kesinlikle deneyeceğim

Çok teşekkür ederim, Helen!
Ekmeği seversem çok sevinirim.
Yeni Yılınız mutlu olsun!

[Marisha]

Marishane harika bir ekmek çıktı! Evde çok sıcak, rahat ve aromatik!

[Marishenka,]

Evde çok sıcak, rahat ve aromatik!

Marishenka, çok teşekkür ederim!
Çok doğru fark ettiniz - çok rahat, çirkin ve çok hoş kokulu.
Sıradan bir somundan bir parça koparmak çok güzel!

[Marisha]

Marisha sadece şokta !!! Gelmezsem - sürekli yeni tarifler! Ve ne çok! Ekmek çok lezzetli! Kesemez misin? Sınıf !!!

Ekmek çok lezzetli! Kesemez misin? Sınıf !!!

Bu bana rüşvet verdi. O kadar kolay ki evde, yuvarlak bir masada otururken, herkes ekmeği kırıyor.
Tek tek dilimler gibi dilimler de kullanışlıdır. Böyle ekmeğe çok düşkünüz!
Teşekkür ederim, Sasha!

Bana hatırlattığın için teşekkür ederim!
Gerçekten çok lezzetli ve kesmenize gerek yok, kendi kendine kopuyor. Yine de buradan farklı bir tarife göre yaptım.

🔗

Şimdi ekmeğini deneyeceğim.
Tarifinizde küçük hindistan cevizi var, çok aromatik olmalı!

[Marishik]

Marishik, bir kez daha, Mutlu Yıllar, canım! Böyle bir mucize yaptım! Hem ekmek hem de fotoğraflar sadece Abaldenny! Ne kadar zanaatkârsın!
Yani misafirler için hiçbir şey kalmadı mı? Her şeyi yakaladık mı?

[Natalochka!]

Hem ekmek hem de fotoğraflar sadece Abaldenny!
Yani misafirlerin hiçbir şeyi kalmadı mı? Her şeyi yakaladık mı?

Tüm nazik sözleriniz için teşekkür ederim Natalochka!
Bu yüzden doğrudan tenekeden pişirdim - herkes için yeterli!

[Anna, MomMaxa]

Uçtaki dolgunun yeni bir versiyonunu denedim Anna, MomMaxa.
Teşekkürler Annushka, bir daha değil!
Üzerine tarçın, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve şeker serpiştirilir. İki parçaya bölünmüş ve bir dama tahtası düzeninde dönüşümlü olarak forma yerleştirilmiştir.





1cup boyutundaki ikinci seçeneği - 200ml - kontrol etmeyi merak ediyordum. Sonuç, 32x32 (cm) boyutunda bir hamur tabakasıdır (yuvarlandıktan sonra).
Tüm bileşenler sırasıyla 200 ml'lik bir kapta ölçüldü. Tüm bileşenlerin tam bir açıklamasını biraz sonra yayınlayacağım.

[Marish]

Marish, lezzetli ekmek! Ne kadar lezzetli ve aromatik olduğunu hayal edebiliyorum!

[Adam]

Lezzetli ve aromatik! Anında yenir.
Şimdi aynı anda iki tane yapacağım ve sen, Adam, ara sıra deneyin.

Sen fulyuganka, Marish! Ve böylece moratör yaladı, resimlere baktı ve sen hala alay ediyorsun!

Monitörü yalamayın - hamuru koymak daha iyidir!

Marin, not alacağım, tatillerde yapmaya çalışacağım. Acı verici bir şekilde o iyi

[Laris]

Tatillerde yapmaya çalışacağım. Acı verici bir şekilde o iyi

Sende seversen çok sevinirim Laris!
Pişirecekseniz 250 ml'lik bir bardakla ölçün (tarifte olduğu gibi). İkinci kez daha küçük bir parça ekmek aldım - aynı zamanda lezzetli, ama yeterli değil ...
Kalıntılardan küçük kalıplarda "çiçek" yapabilmeniz hoşuma gitti.

Merhaba Marisha! Ve hepsi bir arada!
Bugün bu harika ekmeği pişirdim. Ayrıca hamurun içine kuru yaban mersini ve doğranmış kuru erik ve limon kabuğu rendesi ekledim:


Alışılmadık derecede lezzetli ve şenlikli ekmek! Ve yaratıcılık için yer!
Çok teşekkür ederim!
Size ve ailenize Mutlu Yıllar! Ve böylece bu tür kokular her zaman evin içinde!

[Irisha]

Ayrıca hamurun içine kuru yaban mersini ve doğranmış kuru erik ve limon kabuğu rendesi ekledim:

IrishaBöylesine güzel bir haber için çok teşekkür ederim! Ve ekmeği sevmem ne güzel! Koku gerçekten nefes kesici.

İyi dileklerin için çok teşekkür ederim!
Ve tüm ailenize Mutlu Yıllar dilerim! Bu yeni yıl büyülü ve mutlu olsun!

Marisha! Ekmek için teşekkürler !! Bu yüzden bugün onurlandırıldım ... Tarçın ve limonla karıştırdım. Yaprağın yarısını tarçın ve şeker ile, kalan yarısını limon kabuğu rendesi ile meyve suyu ve şeker serpin. Ve kareleri hemen katladı. Koku tüm ev için, komşular kıskanç bir şekilde bakıyor Önümüzdeki yıl gelecek tatiller, başarılar ve yeni tariflerle !!

[Annushka]

Annushka, Yeni Yılınız mutlu olsun!
Hoş iletişim ve nazik sözler için teşekkür ederim. Evde Noel ve Yeni Yıl kokusunun hüküm sürmesi harika!
Tüm yıl boyunca evde sadece lezzetli aromalar olsun ve tüm aile üyeleri mutlu ve sağlıklı olsun !!!

[yat Limanı]

muhteşem, güzel ekmek! şüphesiz lezzetli ve aromatik yat Limanıböyle güzelliğin için teşekkürler

[Sasha,]

Biliyor musun, bana öyle geliyor ki ana avantajı, göze çok hoş gelmesi. İçinde çocukluktan bir şey var - yaramaz ve komik.
Ve ayrıca aroma ... Tatil havası yaratır.
Teşekkür, Sasha, ilginiz ve nazik sözleriniz için - gerçekten minnettarım!
Yeni yılınız kutlu olsun! Size ve sevdiklerinize mutluluk ve neşe. Ve evin her zaman hoş kokulu hamur işlerini koklamasına ve sıcak ve rahat olmasına izin verin!

Marina, çok etkilendim !!! Yeni Yıl'da barış, nezaket ve sevgi !!!!

[yat Limanı]

yat Limanı,
Bu ne güzellik! Yanlışlıkla tökezledim, hayran kaldım ve aradığımı unuttum
Ellerinizi Schaub asla incitmedi, bu güzelliği ve lezzetiyle bizi daha da fazla lütfen.
Zaten yer imlerinde.

[Tatyana]

Tatyana, nazik sözleriniz için teşekkür ederim - çok güzel! Sağlık için dene, ekmeği seversen çok sevinirim.

Harika tarif!

[marian82]

marian82, iltifat için teşekkürler!