Nane ve sarımsaklı Asya usulü baharatlı patlıcan

[Bu tarifte önemli bir nokta, patlıcanların alışılmadık buharda pişirilmesidir, bu da bu yemeği hafif ve az yağlı yapmanıza olanak tanır. Bu özellikle yaz için uygundur, ocak başında durmanıza ve patlıcanları kızartmanıza gerek kalmaz çünkü herkes bu sürecin yavaş olduğunu bilir.]

Nane ve sarımsaklı Asya usulü baharatlı patlıcan

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Büyük boy patlıcanlar	2 parça
Sarımsak	3 küçük çatal
Nane dalları	3-4 adet
Yeşil soğan tüyü	2-3 adet
Çekirdeksiz pul biber	1/3 adet. ya da tatmak
Soya sosu	3 yemek kaşığı. l.
Limon suyu	1 çay kaşığı
Susam yağı (koyu)	1 yemek kaşığı. l.
Rafine edilmemiş fıstık ezmesi	2 yemek kaşığı. l.
Deniz tuzu	damak zevki
Taze çekilmiş karabiber	damak zevki
Susam tohumları hafifçe kızartılmış	2 çay kaşığı
Şeker	birkaç tutam

Pişirme metodu

• Patlıcan bir meyvedir! Görünüşte, elbette, bize tanıdık gelen genel çeşit çeşitlerinden sıyrılıyor, ancak yararlı niteliklerinde değil. Vitamin ve mineral miktarı açısından, bu meyve yaz mevsimi muadillerinin çoğundan daha aşağı değildir. Patlıcan lif, pektin, A, B, C, P vitaminleri, doğal şekerler, tanenler ve mineraller açısından zengindir.
• Patlıcan, diğer birçok gıdayla uyumlu olması bakımından benzersizdir.
• Bu tarifte nane, sarımsağın düzlüğünü düzeltti, keskinliği uyumlu hale getirdi ve Asya mutfağında benimsenen oldukça yoğun ve zengin bitkisel yağların ağır toplarını kullanan salataya bir tazelik hissi verdi. Tabii ki, bunları seçtiğiniz herhangi bir başkasıyla değiştirebilirsiniz. Hatta kavrulmuş kabak çekirdeği kabak çekirdeği yağı ile denedim.
• Bu tarifte önemli bir nokta, patlıcanların alışılmadık buharda pişirilmesidir, bu da bu yemeği hafif ve az yağlı yapmanıza olanak tanır. Bu özellikle yaz için uygundur, ocak başında durmanıza ve patlıcanları kızartmanıza gerek kalmaz çünkü herkes bu sürecin yavaş olduğunu bilir. ... Uzun zamandır bu tür salatalar için bu yöntemi kullanıyorum. Buharda pişirilmiş patlıcanlar sululuğunu, narin yapısını ve aromasını korur. Patlıcanların kızartma sırasında büyük miktarda yağı emmesi ve ardından bitmiş tabakta "vermesi" için kalitesi herkes tarafından bilinir. Buharlama bunu önler ve orijinal lezzetini koruyan hafif, az yağlı bir yemekle sonuçlanır.
• Hazırlık
• - Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin ve boyuna 4-6 parça halinde kesin, sonra çaprazlayın. Orta boy parçalar alacaksınız.
• - Patlıcan acı ise, parçalar hafifçe tuzlanmalı, karıştırılmalı, 10 dakika bekletilmeli ve su ile hafifçe sıkılarak durulanmalıdır. Patlıcanlarım tatlıydı, bu prosedürü gerektirmiyordu.
• - Patlıcan parçalarını çift kazana koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin. Ancak hamurun dağılmadığından emin olun. Bir tencerede kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içinde pişirdim ve üzerini büyük bir kapakla kapattım. Sebzelerin hazır olma derecesini kontrol etmek benim için daha kolay. Özellikle küçük bir miktar uğruna çift kazan çıkaramayacak kadar tembel olduğunuzda.
• Hazır patlıcan, tuzlu değilse, hafifçe tuzlu ve soğuk,
• - Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
• - Naneyi çok ince doğrayın.
• - Acı biberi tohumlardan arındırın ve halkalar halinde kesin. Sarımsakları bıçakla ezin ve ince ince doğrayın.
• - Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve soğumuş patlıcanı bu sosla dökün. İyice karıştırın, buzdolabına koyun ve demlenmesine izin verin.
• - Servis yapmadan önce tuz ve asit, karabiber olup olmadığını kontrol edin. Nane ile süsleyin.
• - Susam tohumlarını rengi değişene kadar kısık ateşte bir dakika kavurun ve üzerine meze serpin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Not

Patlıcanın faydalı özellikleri hakkında birkaç söz.
Patlıcan negatif kalorili bir üründür, yani sindirimi vücuda getirdiğinden daha fazla kalori gerektirir. Aynı zamanda, kalori içeriği çok düşük - 28 kcal, tabii ki yağda kızartılmaması gerekiyor.
- Patlıcan sigarayı bırakmak için iyidir.Yüksek PP vitamini (nikotinik asit) içeriği nedeniyle, bu meyveler vücudun yoksunluk sendromuyla daha kolay başa çıkmasına yardımcı olur.
Düzenli patlıcan tüketimi bunama ve diğer rahatsız edici hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
Patlıcanlar vücuttan "kötü" kolesterol, sodyum ve potasyum tuzlarını uzaklaştırabildikleri için kardiyovasküler sistem için faydalıdır. Ayrıca patlıcan vücudun fazla sıvıdan kurtulmasına yardımcı olurken aynı zamanda ciltte gerekli nemi muhafaza eder. Patlıcanda bulunan C vitamini, viral ve soğuk algınlığı önlemeye yardımcı olur.

[Olga]

Olgatarif için teşekkürler! Çok yakında patlıcan mevsimi olacak ve bu tarif çok ama çok faydalı!

[Olga]

Olgatarif için teşekkürler! Çok yakında patlıcan mevsimi olacak ve bu tarif çok ama çok faydalı!

Onay işareti! Teşekkür ederim! İlk gelen sizdiniz ve en lezzetli parçalar tam size göre! Uzun zamandır böyle patlıcan yapıyorum ve çoğu zaman, tabii ki, mevsimde haklısın !!! Eğer öyleyse, bunu bir çift için nasıl sevdiğini yaz, yoksa kızartmak daha mı geleneksel?

Yolda bir patlıcan daha var, geçenlerde bir tane buldum

Olenka, tarif için teşekkürler! Her gün, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde patlıcan yiyebilirim. Her şekilde pişiriyorum ama henüz bir çift için yapmadım. Bu arada, onları kestikten sonra asla eklemem. Yararlı maddelerin tuzla uzaklaşması üzücü. Tarifi aldım. Kesinlikle yemek yapacağım.

Eğer öyleyse, bir çift için nasıl sevdiğini yaz

Bu arada haşlanmış patlıcan yaptım, sonra üzerlerine taze biber, domates, sarımsak ve her çeşit yeşillik ekledim. Sıcak yağ, biraz sirke dökün. Çok lezzetli çıktı. Pazarda Koreli bir kadın bana böyle öğretti. Yani haşlanmış patlıcan çok lezzetlidir. Ve bir çift bin kat daha iyi olmalı. Fikir için teşekkürler Olenka.

Olenka, tarif için teşekkürler! Her gün, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde patlıcan yiyebilirim. Her şekilde pişiriyorum ama henüz bir çift için yapmadım. Bu arada, onları kestikten sonra asla eklemem. Yararlı maddelerin tuzla uzaklaşması üzücü. Tarifi aldım. Kesinlikle yemek yapacağım.

Lyudochka !! Kız kardeş!!!! Genel olarak, onları bir hafta boyunca ekmeksiz bile yiyebilirim!
Kural olarak çok fazla eklemem, sadece bu kadar eski, küçük ve acı olanlar varsa, ama uzun zamandır bu kadar rastlamadım !!
Deneyin, çok hassaslar, kabuklar yumuşak ve tadı yine de keskin! Daha sonra yazın, izlenimleriniz nasıl?

Bu arada haşlanmış patlıcan yaptım, sonra üzerlerine taze biber, domates, sarımsak ve her çeşit yeşillik ekledim. Sıcak yağ, biraz sirke dökün. Çok lezzetli çıktı. Pazarda Koreli bir kadın bana böyle öğretti. Yani haşlanmış patlıcan çok lezzetlidir. Ve bir çift bin kat daha iyi olmalı. Fikir için teşekkürler Olenka.

Yani bu tarifte yağı tutuşturabilirsiniz, ben de yaptım ama burada sonuçta işin püf noktası KOLAY olmak bulaşıklar!
Sağlığınıza canım!

Ayrılmadan önce birkaç poşet çay yapmayı başardım, şimdi Ivan-tea'un yaşlanmasından endişeleniyorum ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Oh, ne kadar zamanında! Kesinlikle pişireceğim)))

Daha sonra yazın, izlenimleriniz nasıl?

Kesinlikle yazacağım ama çok yakında değil. Patlıcanlarım henüz büyümedi.

burada, sonuçta, numara KOLAY olmak bulaşıklar!

Kesinlikle! Diyet tarifi!

Ayrılmadan önce birkaç poşet çay yapmayı başardım, şimdi Ivan-tea'un yaşlanmasından endişeleniyorum ...

Ol, endişelenme. Ivanushka sonbaharda bile lezzetlidir! Daha fazlasını yapacaksın.

Patlıcan - aşkım!
İlginç bir pişirme seçeneği
Radochka, teşekkürler! yapmaya çalışacağım

Patlıcan - aşkım!
İlginç bir pişirme seçeneği
Radochka, teşekkürler! yapmaya çalışacağım

Sağlığına Nata! Ve ben hala pastan için acı çekiyorum! Gözlerinde doğru!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ne lezzetli bir tarif, değil mi!
Patlıcanları severim, ama kızartılmaları gerektiğinde Liu'yu sevmiyorum, çok yağlı poluchaetstsa, o zaman bir kevgir içinde saklasanız bile, yağ gitsin ...
Ve burada çok havalı, yağlı değil ve lezzetli mmmm ...
Kesinlikle içeride!
Ama ischo'ya sormak istedim ama Mona fıstık ezmesiz, bende yok ...
Belki tek susamlı bir akım? FAKAT?

Olenka, harika bir tarif! Ve en önemlisi, kızartmaya gerek yok! Teşekkür ederim!

Sevindim: bravo: ne kadar güzel patlıcan gerçekten çok sevdiğim bu salatalar ve patlıcanlar zaten uygun bir fiyata göründü bir raporla bekleyin

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, hangi tarif lezzetli ve doğru
Ve burada çok havalı, yağlı değil ve lezzetli mmmm ...
Kesinlikle içeride!
Ama ischo'ya sormak istedim ama Mona fıstık ezmesiz, bende yok ...
Belki tek susamlı bir akım? FAKAT?

Elbette yapabilirsin! Bunu kimseyle yapıyorum, sadece güzel kokulu ayçiçeğini kullanma, bir şekilde sevmiyorum ... burada patlıcanla.
Aşırı yağlı durumdan bu şekilde çıkmanıza çok sevindim! Ben de bu yağı her zaman boşaltıyorum! Teşekkür ederim !

Yiyeceklerde nadiren oryantal motifler kullanıyorum, şu anki Chuchundrus beni bunu yapmaya motive edebilir. Ama patlıcanlara taptığım için sana tüm kalbimle ve diğer yerlerde güveniyorum, o zaman tat duyumlarını değiştirmek zorunda kalacaksın. Damak tadınızı değiştirmenizi sağlayan harika tarifler için teşekkür ederiz!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, çok basit, her şey tarife göre!. Ve tadı - onu kulaklarından sürükleyemez misin?

Olenka, harika bir tarif! Ve en önemlisi, kızartmaya gerek yok! Teşekkür ederim!

Sağlığına! Umarım tarif kök salacaktır !!

Sevindim: bravo: ne kadar güzel patlıcan gerçekten çok sevdiğim bu salatalar ve patlıcanlar zaten uygun bir fiyata göründü bir raporla bekleyin

Sen, hadi, benim için iyi bir rapor hazırla ve Asya'da bir guru var, gerçekten korkarım!
Aynı zamanda beğeninize göre düzeltebilirsiniz !!
Chuchenka, umarım beğenirsin, nane kokusuna geldiğin için teşekkürler! Seni özel bir aletle kandırdı! Şimdi hala sevimli YOZHYK'ımız için yem hazırlıyorum!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, boynuna dikkat et, çok sıcak olmayan tarif zaten hazır, senin için canım!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, çok basit, her şey tarife göre!. Ve tadı - onu kulaklarından sürükleyemez misin?

Dürüst olmak gerekirse, bunları seviyoruz, yumuşak, uçup gidiyor ve aynı anda üretiliyor, haklısınız! Ve onlarla ne yapmalı! Yapı deride ateş gibi görünüyor! Deneyin, aniden bu yöntem işleme uygun hale gelecektir! Minimum çaba !: Bir öpücük:

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, boynuna dikkat et, çok sıcak olmayan tarif zaten hazır, senin için canım!

oh, böylece onu daha az baharatlı yapabilirim. Tarafından damak zevkitabiri caizse boğaz.
Ama yenisini dört gözle bekliyoruz!

Patlıcanı çok seviyoruz! Benim için pek alışılmış olmayan tarif için teşekkürler - onu yer imlerine koydum!

Patlıcanı çok severim. Patlıcanları kızartmamak için genellikle yağ serperek fırında pişirdim. Ve bir çift için bu benim için yeni bir şey, kesinlikle sezonda deneyeceğim. Teşekkürler, yer imleri

[Olya]

Çok iştah açıcı patlıcan, Olya! Bu tarif için teşekkür ederim - Bu meyveyi de seviyorum (daha önce bunun bir meyve olduğunu bilmiyordum!). Kendimi baharatlı yapmayacağım ama kocam baharatlı olanları yiyecek.

Rada-dms, tarif için teşekkürler! Kesinlikle götürüyorum, mavi olanları gerçekten çok seviyorum. Hala uzunlamasına kesiyorum, ızgara tavada kızartıyorum (orada çok fazla yağ yok), doğranmış sarımsakları yarısına sürüyorum, bir domates çemberi ve bir dilim dolmalık biber koyup ikinci yarısı ile kapatıyorum. Gün stand ve sonra yiyebilirsin!

Patlıcanı çok seviyoruz! Benim için pek alışılmış olmayan tarif için teşekkürler - onu yer imlerine koydum!

Sağlığınız için Checkmark! Tadı oldukça tanıdık - baharatlı, yumuşak patlıcan! İlginiz için teşekkürler!

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlanochka! Çabalar yankılandığında harika! Teşekkür ederim! Umarım bu seçenek size de yakışır!

Hala uzunlamasına kesiyorum, ızgara tavada kızartıyorum (orada çok fazla yağ yok), doğranmış sarımsakları yarısına sürüyorum, bir domates çemberi ve bir dilim dolmalık biber koyup ikinci yarısı ile kapatıyorum. Gün stand ve sonra yiyebilirsin!

Natasha ve pişirme tarzın için teşekkürler! Bunu deneyeceğim! Önerdiğim salata sizi memnun edecekse mutlu olacağım!

[Tumanchik]

Tumanchik, MariSTabii ki, bunu kendi zevkinize ve sağlığınızı dikkate alarak yapmanız gerekiyor! Ben de çok dikkatliyim ama sezonda birkaç kez kendime ayrılmama ve gençliğimi hatırlamama izin veriyorum!
Bu arada, kırmızı biberin düzenli kullanımı keskinlik algısını köreltiyor ve bir süre sonra kişinin keskinliğini hissetmesi için daha keskin şeyler yapmak gerekiyor. Bu yüzden Meksikalılar ve Taylandlılar bizim anlayışımıza göre çok "patlayıcı" yiyorlar - sadece bizim kadar keskinlik derecesini algılamıyorlar!

Rada-dms? bana "sen" konusunda tamam mı? Deneyin, arkadaşımın annesi bana bu tarifi gösterdi. Orijinalde, bir dilim patlıcan çırpılmış bir yumurtaya batırılıp kızartılır, ama tadı bana güzel geliyor.

[Rada-dms]

Rada-dmsPatlıcanları çok severim ama bir çift için pişirmeyi hiç denemedim! İlginç tarif için teşekkürler.

Rada-dms? bana "sen" konusunda tamam mı? Deneyin, arkadaşımın annesi bana bu tarifi gösterdi. Orijinalde, bir dilim patlıcan çırpılmış bir yumurtaya batırılıp kızartılır, ama tadı bana güzel geliyor.

Deneyeceğim, teşekkürler!
Elbette bunları farklı şekillerde yapıyorum. Ama yumurtayı da pek sevmedim.

İlginç tarif için teşekkürler.

Julia, teşekkür ederim! Bunu sevmeyi çok isterim!
Ancak tarifi tam olarak takip ederseniz (bu yağlar alınır), tadı tamamen Asya'dır, Çin mutfağına daha yakındır. Sadece baharatlı olmak istiyorsanız, her zamanki rafine yağı alın.
Yakında bir tane daha yayınlayacağım, tamamen benim icadım ve ayrıca bir çift için!

Patlıcanı çok sevdiğimizi söylemiştim! Bu yüzden dün onları pişirdim, akşam işten eve geldim ve bir gecede buzdolabına koydum. Sabah bir numune alındı. Olga, ne diyebilirim ... çok, çok lezzetli çıktı, ayrıca çabuk yemek yapıyorlar. Ayrıca buharda pişirilmiş patlıcanın tadına da hayran kaldım - buharda pişirilmiş patlıcanın bu kadar lezzetli olduğunu asla düşünmezdim! Tarif için teşekkür ederim Olga! Gelecekte yemek yapacağım, ama ... Porsiyonunu artıracağım, yoksa bu kısa sürede uçup gitti. Bir fotoğraf

[Galchonok]

Galchonok, Onay işareti! Çok sevindim, çok memnun oldum!
Ve sonra şimdi tatilde bir oteldeyiz, dinlenmemiz gerekiyor gibi görünüyor, ama ellerimiz bir şeyler pişirmek için kaşınıyor!
En azından patlıcanlarınıza bakmaktan memnun olacağım!
Tarifi beğendiğim için mutluyum!
Güvendiğiniz için çok teşekkür ederim, umarım şimdi diğer kızlar deneyecektir!
Daha sonra başka bir buharda pişirilmiş patlıcan tarifi yayınlayacağım!
Ve kısım, evet, küçük, her zaman küçük porsiyonlar veririm, eğer yeni bir şeyse, önce denemek için! Bu tarif için aldığımda patlıcanlar ağırlıklarının altın değerindeydi.

Güveniniz için çok teşekkür ederim

Ve şimdi tatilde oteldeyiz,

İyi dinlenmeler !

Ve kısım, evet, küçük, her zaman küçük porsiyonlar veririm

ve yapmak için çok uğraşıyorum ve sonra birden ... ... bundan hoşlanmayacağım

ve ellerim bir şeyler pişirmek için kaşınıyor!

Tatlılarınızı bekleyeceğim! Ve bence sadece ben değil

Buharda pişirilmiş patlıcanın tadı da beni etkiledi - buharda pişirilmiş patlıcanın bu kadar lezzetli olduğunu asla düşünmezdim

Bu tarifteki en önemli şey! Çünkü onlara tamamen farklı şekillerde yakıt ikmali yapabilirsiniz!

Katılıyorum! Çünkü onları denedikten sonra, hemen kafamda onlar için farklı pansumanlar ve turşular hakkında bir sürü düşünce belirdi.

: oops: Ol, sana kişisel bir mektup göndermek istedim, ama bana yazıyorlar. posta kutunuzun dolu olduğunu

Tarifi kaçırdım, çeliğin altında saklanıyor olmalıyım! Olga, tarif için teşekkürler bir patlama var!

Tarifi kaçırdım, çeliğin altında saklanıyor olmalıyım! Olga, tarif için teşekkürler bir patlama var!

Aman Tanrım! Kimden saklanıyordun? Zavallı kız !!! Yoksa tam tersine, masanın altına alınmasın diye lezzetler mi koydu?
Hadi, oturun, sağlığınıza bakın, çay, yemek çubuklarıyla yemeyi öğrenmenize gerek yok !? : D Bizim için aşkına dökmeye gitti!

Olga, ilginç tarif için teşekkürler, patlıcanları seviyorum, her zaman olduğu gibi buharda pişirmekle ilgileniyordum, her zamanki gibi lezzetli ve orijinal !!!! :-) :-)

Olga, ilginç tarif için teşekkürler, patlıcanları seviyorum, her zaman olduğu gibi buharda pişirmekle ilgileniyordum, her zamanki gibi lezzetli ve orijinal !!!! :-) :-)

Natasha, muhtemelen orada büyüyen öyle olağanüstü patlıcan var! : gül: Tariflerinizi paylaşalım - kesinlikle şaheserler var!
En az bir kez bahçeden sizinkini deneyin! Evet, normal şekilde büyümüş olsaydık, yarım arsa dikerdim! Onları dikmeyi denememiş olsam da, bir sera olmadan bu girişimden değerli hiçbir şey gelmeyeceğini düşünüyorum!

, Bir yarım arazi dikerdim!

Başaramadım (((Birkaç kez denedim ama yine de hiçbir şey ...
Bana biraz sake koyar mısın? Ben mükemmel bir YAZIM)))))

Olga, sezonda pazarlarımızda ucuz ve tabii ki ithal olanlardan daha lezzetli, onları kızartıyoruz, buharda pişiriyoruz, dolduruyoruz ve fermente ediyoruz, çok seviyoruz :-) onları kendimiz yetiştirmek garip tabii ki , bakıma ve sulamaya ihtiyacımız var ve bu yüzden gitti ve çanta aldım ve eğlenin :-) :-)

[Olya]

Olya, tarif için teşekkürler! Şimdi insanlar bir örnek alacak. Patlıcanları gerçekten çok sevdiğimi söylersem orjinal olmayacağım ama nasıl pişireceğimi bilmiyorum, sonra fazla pişireceğim, bazen nemli, kısacası bir partide yemeyi seviyorum. Ve işte başka bir mesele
Fıstık ezmesi yok, ceviz yağını değiştirdim, susam tohumlarıyla abarttım ama çok lezzetli (zaten denedim)
Olyave hala Çinli yoldaşlardan karides tarifi bekliyorum

[Natalia]

ve hala Çinli yoldaşlardan karides tarifi bekliyorum

Ben de o sıradayımNataliabelki zaten karides alması, tarifi bildirmesi ve üç suratla yemesi gerekiyor, ha?

Oh, tanklardan nasıl bu kadar yeni bir şey istedim. Baharatlı, lezzetli ve yaz! Genel olarak, arzumun tarifi doğrudandır.
Ve bu zaten eskiden bıkmış, bir şekilde sıkıcı ..
Akşam tanklara gideceğim, yarın yapacağım! Benden fotoğraf! Tarif için TEŞEKKÜRLER!

[inka_kot]

inka_kotTarifle ilgilendiğiniz için ne kadar mutluyum!
Geri bildiriminizi dört gözle bekleyeceğim !!