"Hindistan cevizi lorlu" dondurmalı kırmızı kuş üzümü mus

Kategori: Şekerleme

Dondurma hindistan cevizi lorlu kırmızı kuş üzümü mus

Malzemeler
Kırmızı kuş üzümü köpüğü için:
Kırmızı kuş üzümü (çilek)	50 gram
Su	200 gr.
Şeker	120 g
İrmik	50 gr.
Dondurma için:
Yumuşak hamurlu süzme peynir% 11	150 g
Toz şeker	20 gr.
Hindistan cevizi parçaları:	25 gr.
Vanilin
Dekorasyon için:
Kırmızı kuş üzümü yaprakları ve meyveleri

Pişirme metodu

Mousse hazırlığı:
Kırmızı kuş üzümü ayırın ve durulayın. İyice yoğurun. Gerginlik. Pastayı şekerli suyla dökün. Tekrar iyice yoğurun. Süzün ve kaynatın. Suyu ılık olana kadar soğutun, irmik ekleyin ve sürekli karıştırarak kalın bir yulaf lapası pişirin. Yulaf lapası soğuduğunda, meyve suyuyla birlikte büyük bir çırpma teli olan bir mutfak robotu ile iyice çırpın. İlk başta düşecek ama sonra köpürecek, biraz beyazlayacak ve boyutu artacaktır.
Mousse besleme:
Köpük buzdolabında soğutulursa köpük olur. Ve eğer dondurucuda, o zaman, 20 dakika arayla üç kez kenarlardan ortasına bir spatula ile eşit şekilde karıştırarak, alışılmadık derecede lezzetli bir dondurma elde ederiz.
Her iki durumda da tuzağı hissetmedim. Kendisine söylemedi (ne!), Ama böyle bir soru bile kulağa gelmedi. Bu köpüğün kiraz veya çileklerle harika çalışacağını düşünüyorum.
Dondurma hazırlama:
Yumuşak lor ezmesini pudra şekeri ile karıştırın ve dondurucuya koyun. Eşit şekilde dondurmak için her 20 dakikada bir spatula ile kenardan kaldırarak karıştırın. Güzel bir çörek olana kadar karıştırın. 3 kez yaptım. Zencefilli kurabiye adamına hindistancevizi serpin.
Tatlı Servisi:
Kaseye biraz sos dökün ve dondurma ekmeğini koyun. Dondurulmuş meyvelerle süsleyin!
Veya beyaz bir dondurma topunun üzerine parlak kırmızı bir top koyun! Hindistan cevizi serpin ve meyvelerle süsleyin! Göstermek istedi ama fotoğraf korunmadı ve ben görmedim ve tatlıyı kocama verdim. Geri dönmedi (((
Çok lezzetli!