◄ Geri dön 1 [2]
Kurutulmuş kızılcıkların fırında kullanılması
Kurutulmuş kızılcıkların fırında kullanılması
• 0 yanıt• 2.471 görüntüleme
0
cevaplar
Matfer hamur bıçağı, hamur kesiciler
Matfer hamur bıçağı, hamur kesiciler
• 11 cevap• 14.364 görüntüleme
11
cevaplar
Fıstık ve fındık unu - kendin yap!
Fıstık ve fındık unu - kendin yap!
• 11 cevap• 18.189 görüntüleme
11
cevaplar
Preslenmiş ekmek mayası - GOST'a göre bileşim ve özellikler
0
cevaplar
Ekmek hamurundaki tuz - anlamı ve etkisi
Ekmek hamurundaki tuz - anlamı ve etkisi
• 16 cevap• 45.239 görüntüleme
16
cevaplar
Yumurta, yumurta tozu (sarısı ve beyazı) ve yumurta melanjı
7
cevaplar
Evde tahıl depolamak için çöp kutuları, ahırlar, özel çantalar
0
cevaplar
ekmek yapımcısında ekmek pişirmek için tuzun özellikleri
34
cevap
Kabartma tozu (kabartma tozu)
Kabartma tozu (kabartma tozu)
• 17 yanıt• 92.971 görüntüleme
17
cevaplar
Malt, malt müstahzarları - fırıncılıkta kullanım (tartışma)
37
cevaplar
Un ve tahıl kaseleri - set
Un ve tahıl kaseleri - set
• 0 yanıt• 2.032 görüntüleme
0
cevaplar
Sekowa hamur fermantasyon lambası
Sekowa hamur fermantasyon lambası
• 0 yanıt• 2340 görüntüleme
0
cevaplar
Ekmek yapımcısı için ölçü kapları ve kaşıkları
20
cevaplar
Hamuru kabartmak için Deja (küvet, hamur)
Hamuru kabartmak için Deja (küvet, hamur)
• 5 cevap• 18 445 görüntüleme
5
cevaplar
Kabartma tozu çeşitleri, her birinin hareketinin özellikleri
1
Cevap
Doğru isim nedir - yoğurt, kefir, yoğurt?
Doğru isim nedir - yoğurt, kefir, yoğurt?
• 6 cevap• 19.148 görüntüleme
6
cevaplar
Maya kaldırma kuvvetini artırma yöntemleri
Maya kaldırma kuvvetini artırma yöntemleri
• 0 yanıt• 7.733 görüntüleme
0
cevaplar
Ekmek hamurunda süt-protein dolgu maddeleri
Ekmek hamurunda süt-protein dolgu maddeleri
• 14 cevap• 10.060 görüntüleme
14
cevaplar
Çavdar, çavdar unu, nem içeriği, yoğurma
Çavdar, çavdar unu, nem içeriği, yoğurma
• 0 yanıt• 6.046 görüntüleme
0
cevaplar
Ekmek içbükeydir. Maya?
Ekmek içbükeydir. Maya?
• 3 cevap• 4.263 görüntüleme
3
cevap
İnek sütü - hoşgörüsüzlüğü ve oruç tutarken ne değiştirilir
7
cevaplar
pişirme için buğday tanesi
pişirme için buğday tanesi
• 1 cevap• 1.804 görüntüleme
1
Cevap
Malt ön karışımı "Roggena Dunkel"
Malt ön karışımı "Roggena Dunkel"
• 4 cevap• 1.544 görüntüleme
4
cevap
Baget rafları
Baget rafları
• 13 yanıt• 20.727 görüntüleme
13
cevaplar
Ekmek hamurunda peynir
Ekmek hamurunda peynir
• 13 yanıt• 14.699 görüntüleme
13
cevaplar
Ekmek hamuruna ne kadar limon suyu eklenir?
Ekmek hamuruna ne kadar limon suyu eklenir?
• 12 cevap• 40.386 görüntüleme
12
cevaplar
Neden sadece musluk suyu?
Neden sadece musluk suyu?
• 9 yanıt• 22.729 görüntüleme
9
cevaplar
Malt ve malt müstahzarları - fırıncılıkta kullanım (tartışma)
175
cevaplar
Düşük kaliteli un ve tahıl ile ekmek pişirmedeki kusurlar
3
cevap
Altın şurup nedir?
Altın şurup nedir?
• 5 cevap• 32.253 görüntüleme
5
cevaplar
Kabartma tozu ve başlangıç ​​kültürünün paylaşılması
0
cevaplar
Tahıl filizleri, tahıllar, tohumlar
Tahıl filizleri, tahıllar, tohumlar
• 7 yanıt• 19.725 görüntüleme
7
cevaplar
Kendi glütenimizi (panifarin) yapmak
Kendi glütenimizi (panifarin) yapmak
• 14 cevap• 49.527 görüntüleme
14
cevaplar
Ekmekte aktif karbon
Ekmekte aktif karbon
• 6 cevap• 23.354 görüntüleme
6
cevaplar
Ekmek hamurundaki su - etkisi ve önemi
Ekmek hamurundaki su - etkisi ve önemi
• 5 cevap• 20.765 görüntüleme
5
cevaplar
İyileştirici Olarak Soya Lesitini
İyileştirici Olarak Soya Lesitini
• 0 yanıt• 11.054 görüntüleme
0
cevaplar
Malt - sıvı, un, ekstrakt - hangisini seçmeli?
Malt - sıvı, un, ekstrakt - hangisini seçmeli?
• 0 yanıt• 10437 görüntüleme
0
cevaplar
Sıkıştırılmış maya nasıl uygun şekilde saklanır?
0
cevaplar
Gazlı su, ekmek hamuruna etkisi
Gazlı su, ekmek hamuruna etkisi
• 2 cevap• 22.987 görüntüleme
2
cevap
Sirke - ekmek hamurunda kullanın
Sirke - ekmek hamurunda kullanın
• 0 yanıt• 49.325 görüntüleme
0
cevaplar
Yanmış şeker ("yanmış")
Yanmış şeker ("yanmış")
• 2 cevap• 40.229 görüntüleme
2
cevap
Ekmek hamurunda bira
Ekmek hamurunda bira
• 0 yanıt• 9.721 görüntüleme
0
cevaplar
 Soya maltı demleme - fırında hazırlama ve kullanma
Soya maltı demleme - fırında hazırlama ve kullanma
• 1 cevap• 13.695 görüntüleme
1
Cevap
Bira mayası
Bira mayası
• 9 yanıt• 17.581 görüntüleme
9
cevaplar
Tereyağı
Tereyağı
• 6 cevap• 8.257 görüntüleme
6
cevaplar
Hamuru gevşetme - rolü, özellikleri, yöntemleri
Hamuru gevşetme - rolü, özellikleri, yöntemleri
• 5 cevap• 11 658 görüntüleme
5
cevaplar
Emülgatörler, yağ ikameleri
Emülgatörler, yağ ikameleri
• 0 yanıt• 7.015 görüntüleme
0
cevaplar
Margarin (sofra, mutfak, karışık yağlı)
Margarin (sofra, mutfak, karışık yağlı)
• 0 yanıt• 24.091 görüntüleme
0
cevaplar
Selüloz
Selüloz
• 0 yanıt• 14 985 görüntüleme
0
cevaplar
Asil doldurma!
Asil doldurma!
• 0 yanıt• 611 görüntüleme
0
cevaplar
Süper Etkili Ekmek Diyeti!
Süper Etkili Ekmek Diyeti!
• 0 yanıt• 942 görüntüleme
0
cevaplar
Tam buğdaydan filizlenmiş tahıldan ekmek hakkında "Memnuniyet"
0
cevaplar
Malt mayası
Malt mayası
• 0 yanıt• 4.929 görüntüleme
0
cevaplar
Ekmek hamurundaki yağlar - anlamları ve etkileri
Ekmek hamurundaki yağlar - anlamları ve etkileri
• 1 cevap• 43.039 görüntüleme
1
Cevap
Ekmekte soğan
Ekmekte soğan
• 6 cevap• 7.786 görüntüleme
6
cevaplar
Ev değirmeni ve bunun için tahıl
Ev değirmeni ve bunun için tahıl
• 1 cevap• 7.031 görüntüleme
1
Cevap
Kuru maya hakkında (SAF ve sadece ..)
Kuru maya hakkında (SAF ve sadece ..)
• 21 cevap• 3.228 görüntüleme
21
Cevap
◄ Geri dön 1 [2]

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi