Yumurta, yumurta tozu (sarısı ve beyazı) ve yumurta melanjı

Uzmanlar için bir soru ... Pişirmede tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtası farklı mıdır (ekmek, hamur işleri)?
Örneğin ördek yumurtalı unlu mamullerin çok daha lezzetli olduğu fikrini duydum. Bu gerçekten doğru mu yoksa biri tarafından uydurulmuş bir efsane mi?

Bir ürünün tadı bireysel bir konudur ve kişisel damak tadımıza bağlıdır.

Yumurta türü testin özelliklerini etkiler mi? Örneğin bir ördek yumurtasının içeriği tavuk yumurtasından daha yoğundur. Tavuk yerine hamura eklerseniz - hamurda (yapı, plastiklik, vb.) Ne gibi değişiklikler bekleyebilirsiniz? Sırasıyla, bitmiş üründe.

Benim için ördek yumurtası bırakacak bir ördeğim yok
Böyle bir fırsatınız varsa, bir deney yapın ve farklı yumurtalar üzerinde ekmek pişirin, o zaman hamurun yapısındaki farkı anlayabilirsiniz.

Prensip olarak şunu yapıyoruz: tüm "fikirlerimizi" hamurun içine atıyoruz (tuzlu turşu ve sosislere kadar) ve sonuca ve bize nasıl uyduğuna bakıyoruz.
Beğenmezseniz, kuşları besleriz ya da kraker yemelerine izin veririz.

Charlotte'u ördek yumurtasıyla pişirmeye çalıştım. Onun farklı olduğunu fark ettim ... ve farklı şekilde pişirildi. Ama ... Deneyimlerimden bazı mantıklı sonuçlar çıkarmayı zor buluyorum.
Birinin deney yapma arzusu varsa, bu amaçlar için mutlu bir şekilde "deneysel malzeme" sağlayabilirim. Benim için çok ilginç.