Pandispanya "Fındıklı karamelli armut"

[Bisküvi]

Pandispanya "Fındıklı karamelli armut"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi
yumurta SB	4 şey.
olgun soyulmuş armut	180-200 gr.
sebze yağı	70 g
Süt	50 gram
Tarçın	1 çay kaşığı
şeker	150 g
bal	1 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu	2 çay kaşığı
buğday unu / dereceli	MÖ 180
vanilya şekeri	8 g
tuz	cips.
ceviz	50 gram
Krem
krem% 33-35	350 ml.
yumuşak süzme peynir	250 g
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (karamel)	150 g
anlık jelatin	12 g
jelatin için su	60 g
Karamelize armut
olgun soyulmuş armut	MÖ 200
bal	1 yemek kaşığı. l.
Tarçın	1 çay kaşığı
şeker	20 g
limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	30 g
--------	-------
şekil d 16	2 adet

Pişirme metodu

Fındıkları kabaca doğrayın. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Armutu soyun. Kabuğu çıkarmayın. Unu kabartma tozu ile karıştırın.

Bir blender kasesine bir armut ve sarısı koyun. Bal, tereyağı ve sütü ilave edin. Tuz, vanilya şekeri ve tarçın ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Bir emülsiyon almalısın.

Unu kabartma tozu ile emülsiyon haline getirin. Karıştırın.

Yumuşak zirvelere kadar yavaş yavaş şeker ekleyerek beyazları çırpın.

Proteinleri hamura üç adımda ekleyin. Katlama hareketleriyle karıştırın. Çok havadar bir hamur çıkıyor.

Fındık ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Hamuru iki forma ayırın. Yemeğin altını pişirme kağıdı ile örtün. İki özdeş form yoksa, o zaman yarım porsiyonu iki kez yoğurmak ve pişirmek daha iyidir.

Hamuru 170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyorum.

Çıkarın, ılık bir duruma soğumaya bırakın. Şekli kes. Bir tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Plastik sargıya sarın ve bir gece buzdolabında saklayın.

Bir tavaya tereyağı, tarçın, bal, şeker koyun. Isınmasına izin verin.

Küçük küpler halinde doğranmış armut ve limon suyunu ekleyin. Yumuşayana kadar karıştırın ve pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika.

Armutu bir eleğin üzerine koyun ve sıvının tamamen boşalmasını sağlayın.

Her pastayı iki kat halinde kesin.

Jelatini soğuk kaynamış suda bekletin ve 5-15 dakika şişmesine izin verin. Yoğunlaştırılmış kaynamış sütü ve süzme peyniri bir blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Soğuk kremayı kabarana kadar çırpın.

Lor karamel kütlesine dökün.

Zirvelere kadar çırpın.

Jelatini eritin. Bir kaşık krema alın, üzerine ekleyin ve karıştırın. Ara sıra karıştırarak ince bir akıntıyla kremaya dökün.

Halkanın veya bölünmüş formun kenarlarını şekerleme filmi ile kapatın. Kremi üç eşit parçaya bölün. İlk pastanın üzerine kremayı sürün, yumuşatın. Karamelize armutun üçte biri ile doldurun. İkinci kek tabakası ile örtün. Tekrar et. Üstteki kek kremasız kalır. Örtün ve 6-8 saat buzdolabında saklayın. Çıkarın, yüzüğü ve filmi çıkarın. Dilediğiniz gibi dekore edin.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1725 gram dekorasyonsuz

Not

Tarifi N. Shahramanian'dan aldım.
Pasta çok lezzetli. Bisküvi çok ıslak. Ek emprenye gerektirmez.
Kekler pişirme sırasında yükselir, ancak daha sonra küçülür. bisküvi pürüzsüz hale gelecektir. Pişirme kabı en az 6 santimetre yüksekliğinde olmalıdır. Kağıdı değiştirmek zorunda kaldım çünkü şeklim 4 santimetre. Hazır kekler de 4 santimetre yüksekliğindedir. Önermek!

[Angela]

Angelane pozitif ve lezzetli bir pasta! Monitörde meditasyon yapmak!

Angela, çok cazip ve ilginç)

[Angela]

AngelaNe kadar güzel ve şenlikli Keyifli kek !!! Gerçekten, sadece meditasyon yapabilirsin Ve eğer kendine davranırsan, nirvana garantilidir.
Doğum Günün Kutlu Olsun İyi Kutlama

Kızlar, teşekkürler. Kendine yardım et!

[Angela]

Angela, bir kez daha Mutlu Yıllar Pastası harika, başka bir bisküvi sarma fikri kıyaslanamaz

Bir kez daha, sadece BÜYÜCÜ OLDUĞUNU söyleyebilirim

Doğum günümde, SİZE sağlık ve hala ellerimde SİZİN tariflerinizin bir kitabını tutacağıma dair gizli bir umut diliyorum!

Angela, doğum günün kutlu olsun! Sana sağlık, mutluluk, aşk diliyorum! Başyapıtlarınıza her zaman hayranım, tarifleri paylaştığınız için teşekkür ederim. Tekrar etmeye cesaret edemeyeceğin her tarif (çoğu çok zahmetlidir). Ama tariflerine göre pişirdiğim her şey her zaman çok lezzetli çıktı. Size daha fazla yaratıcı zaferler!

Angela, Doğum Günün Kutlu Olsun! Sağlık, şans, esenlik, yaratıcı fikirler, sonsuz bir miktar,
Pasta sırlanır, ustanın eli görünür. Çok güzel. ve bence lezzetli. :

Angela, doğum günün kutlu olsun! Ellerinize sağlık! Bazen becerinize hayran oluyorum. Yer imi pastası yapmaya çalışacağım.

Kızlar, teşekkürler, benim iyilerim!

İlginç bir tarif. Pişirdikten sonra bisküvide armutun varlığını hissediyor musunuz?

[Tatyana]

Tatyana, Teşekkür ederim. Armut sadece nem verir. Bunu pastanın kendisinde hissetmiyorum. Kuruyemişler daha çok tat verir. Ancak herkesin farklı reseptörleri vardır.

[ang-kay]

ang-kaysenden başka ne bekleyebiliriz?
Sürpriz yapma ve zevk alma yeteneğinizin katlanmasını diliyorum! Hayatın sizi de hoş sürprizlerle şımartmasına izin verin! Doğum günün kutlu olsun! Size en iyi dileklerimle!

Angela, mutlu yıllar sana !!! Mutluluk, neşe, size ilham !!! : gül: Harika tariflerinizle bizi memnun etmeye devam edin !!! : girl_claping: Yer imlerine eklenmiş)

Angela, tembelliğe merak kazandı, bisküvi fırına geldi ama yarına kadar bekleyemem, bugün çikolatalı krema ile sandviç yapacağım.
Yarın bir tadım olacak.
Geçmiş doğum günün kutlu olsun

Çok güzel pasta Burada alışılmadık tarifler gösterdiğiniz için teşekkür ederiz.

[Jeanne44]

Jeanne44, Kirpochka, zoyaaa, WikiTebrikler ve tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler)

Yarın bir tadım olacak.

ZoyaUmarım ben de bir parça alırım?

Angela, zaten denedim, fotoğraf yok, ama çikolatalı tereyağlı krema ile beklenmedik bir şekilde çok lezzetli çıktı. Şimdi bir sonraki aramada başka bir krema ile yarım porsiyon yapacağım, kremayı insanlık dışı bir fiyata çırparak, 30cm büyüklüğünde bir kekle pişirip keseceğim.
Sınırsız hayal gücünüze her zaman hayret ediyorum.

[Zoya]

Zoya, Teşekkür ederim. Pastayı sevdiğime sevindim. Bana öyle geliyor ki çikolatalı krema ile benimkinden daha lezzetli)
Muhallebi muhtemelen çok ıslak olacaktır. Keşke her zamankinden bahsediyorsan, tereyağlı muhallebi hakkında değil.

Angela Aynı zamanda muhallebi olan turunçgil Kürt ile denemek istiyorum ama yulaf lapası olacağından da korkuyorum, belki jelatin ekleyeceğim.

Bir Kürt tereyağına sürülebilir mi? Ya da jelatin ile deneyebilirsiniz.

Jelatin ile deneyeceğim.

Sonra yaz, tamam mı?

Rapor edeceğim, narenciye notasının tadı tazeleyeceğini düşünüyorum.

Kızıma doğum günü için bir pasta yaptım, henüz denemedim ama bisküvi ile hatalar üzerinde çalışmak gerekecek, pek işe yaramadı, ama bunlar bir gazlı fırının nüansları.

[Irina]

Irina, çok güzel pasta. Umarım tadı da beğenirsiniz. Ve bisküvi ile ne işe yaramadı?

Irina, çok güzel bir pasta. Umarım tadı da beğenirsiniz. Ve bisküvi ile ne işe yaramadı?

Teşekkür ederim! Her zaman kekleriniz için tarifler bekliyorum ve bunları uygulamak için bir bahane arıyorum))) (oğlumun doğum günü için bisküvili ballı kek yaptım ve kendi pişirdiğim "Aşık Çilek" için)

Bisküvi pişirme sırasında bile düştü ve onu aldığında üst kısmı küçülmüş gibiydi, yani tepenin çapı tabanın çapından biraz daha küçük hale geldi, böyle bir yamuk ... Sanırım bunun nedeni Bir gazlı fırında üst ve alt kısmın eşit olmayan ısınmasına, pişirme sonunda sıcaklık, zaman ve üst ızgaraya geçeceğim. Özellikle geçen gün yarım porsiyon bisküvi pişireceğim)))

[Irina]

Irina, Pastalarımın talep görmesine sevindim. Keyifli.

Opal pişirirken pandispanya

Fırını açtın mı? Belki yeterince un yoktu. Armut da sululukta farklıdır.

Fırını açtın mı? Belki yeterince un yoktu. Armut da sululukta farklıdır.

30 dakika sonra sürece bakmak için fırını biraz açtı, belki buna değmezdi ... Armutlar orta vadeli, dolgun, ancak 180 değil maksimum 200 gr aldılar, yani belki de var yeterli un yok.

[Irina]

Irinaher şey karşı oynayabilir. Her şeyin tarife göre yapılması gerekiyor)