Siyah susamlı sünger kek, kayısı jölesi ve matcha köpüğü - tarifi Mcooker'de fotoğraflandı: en iyi tarifler

Siyah susam, kayısı reçeli ve matcha köpüğü ile pandispanya

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi
Şurup
Su	80 g
şeker	160 BC
bitkisel yağ s / b	110 g
Hamur
yumurta C1	4 şey.
şeker	40 g
buğday unu, birinci sınıf	MÖ 200
siyah susam unu	80 g
tuz	1/3 çay kaşığı
soda	1/2 çay kaşığı
kabartma tozu	4 g
vanilya isteğe bağlı	damak zevki
şurup	bütün
Kayısı jöle
kayısı püresi	185 g
Mısır nişastası	7 g
jelatin b / r	6 g
jelatin için su	30 g
şeker	60 g
Matcha ve beyaz çikolatalı mus
Matcha çayı	12 g
Beyaz çikolata	MÖ 225
Süt	150 ml.
yağlı krema	360 ml.
jelatin b / r	7 g
jelatin için su	40 g
--------
şekil d18
halka d 16

Pişirme metodu

Bisküvi.

Bir kepçede su, yağ ve şekeri karıştırın. Ateşe ver. Kaynatın ve şeker tamamen çözülür. Ara sıra karıştır. Oda sıcaklığına soğutun.

Susam tohumlarını bir kahve değirmeni içinde bakliyatlarla öğütün.

Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtaları yumuşayana kadar tuz ve şekerle çırpın. Yumurtalar şişmeli ve hafiflemelidir. Şurubu, çırpmayı bırakmadan ince bir akıntıya dökün. Havadar yemyeşil bir kütle ortaya çıkıyor.

Unu kabartma tozu, soda ile karıştırın. Yumurta karışımına eleyin. Kullanıyorsanız vanilya ekleyin.

Susam unu ekleyin.

Yavaşça karıştırın.

Formun altını kağıtla örtün, eğer halka varsa, altını folyo ile sıkın. Hamuru kalıba dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. 30 dakikadan daha erken olmayan bir tahta şiş ile kontrol etme isteği. Bitmiş bisküviyi çıkarın. Kalıbın soğumasına ve kesilmesine izin verin. Plastik sargıya sarın ve 4-8 saat buzdolabında saklayın.

Bisküviyi çıkarın ve üç kek halinde kesin.

Kayısı jölesi.

Jelatini kaynamış soğuk suda bekletin. Kayısı püresini şeker ve nişastayla karıştırın. Ateşe ver. Ara sıra karıştırarak kaynatın. 1 dakika kaynatın. Ateşten alın. 5 dakika bekletin. Jelatin ekleyin. İyice karıştırın. oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Halkayı streç filmle sıkın ve düz bir tabağa yerleştirin. Filmi bitkisel yağ ile yağlayın. Jöleyi dökün. Tamamen donana kadar dondurucuya gönderin.

Matcha çayı ve beyaz çikolata ile Mousse.

Jelatini kaynamış soğuk suda bekletin. Matcha çayını bir kepçeye dökün, süt ekleyin.

Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Ateşe ver. Karıştırırken kaynatın.

Beyaz çikolatayı kır. Üzerine süt ve çay dökün. Birkaç dakika bekletin ..

Şişmiş jelatini ekleyin.

Bir blender ile karıştırın ve çırpın. Oda sıcaklığına soğutun.

Çok soğuk kremayı hafifçe koyulaşana kadar çırpın. Krema yarı çırpılmış kalmalıdır.

Matcha çayına çikolata ekleyin.

Yavaşça karıştırın. Köpüğü ikiye bölün.

Montaj.

Siyah susam, kayısı jeli ve matcha köpüğü ile pandispanya

Halkanın kenarlarını asetat bant veya bir törpü ile sıkın. İlk pastayı hazırla. Üzerine kayısı reçeli sürün.

Köpüğün yarısını üzerine dökün. Düzleştirmek. İkinci keki koyun ve köpüğün diğer yarısını dökün.

Son pastayı koyun. Plastik sargı ile örtün ve bir gece buzdolabında saklayın. Çıkarın ve kendi takdirinize göre dekore edin.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Bu pastayı sevdim. Uzun zamandır böyle bir lezzet kombinasyonu fikrim vardı. Tatlılarda ve unlu mamullerde matchayı seviyorum. Bu pastada tadı açıkça ifade edilir. Tadı kendine özgü olduğu için herkes pastayı sevmeyecek. Pasta sulu, yumuşak.Kayısı jeli, kibrit ve susam ile iyi gider. Önermek!