Pasta "Eva" (+ video)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Klasik bisküvi
Yumurta	3 parça
Şeker	0.5 yığın
Un	0.5 yığın
Kabartma tozu	0.5 saat l.
Çikolatalı bisküvi
Yumurta	3 parça
Şeker	0.5 yığın
Un	0.5 yığın
Kakao	1 yemek kaşığı. l.
Kabartma tozu	0.5 saat l.
Krem
Yumurta	3 parça
Şeker	1 yığın
Kakao	2 yemek kaşığı. l.
Süt	1 yığın
Tereyağı	180 g
Konyak	1 yemek kaşığı. l.
dolgu
Kiraz	100 gram
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Konyak	2 yemek kaşığı. l.
Pralin	100 gram

Pişirme metodu

Klasik bir bisküvi için beyazları güçlü bir köpük haline getirin.

Yumurta sarılarını açık renkli olana kadar şekerle çırpın.

Un ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın.

Hamura parça parça çırpılmış yumurta akı ekleyin. Tatmak için vanilin ekleyebilirsiniz.

Klavyeler için bir kalıba, hücre başına 1 çay kaşığı koyun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin. Pişene kadar 5 dakika. 20 bisküvi çıktı.

Kalan hamuru 20 cm'lik bir kalıba dökün ve keki kuru bir kürdan kullanılana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Çikolatalı bir bisküvi için yumurtaları şekerli çırpın, kakao ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, hamuru yoğurun.

20 cm'lik bir kalıba dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Dondurulmuş kirazları brendi serpin ve üzerine şeker serpin.

Krema için yumurta, şeker ve kakaoyu yumuşayana kadar karıştırın, süt ekleyin.

Karıştırırken kaynatın ve koyulaştırın. Ateşten alın.

Küçük bisküvileri dışbükey tarafı ile hala sıcak olan kütleye batırın ve hemen pralin içinde yuvarlayın. Buzdolabına koyun.

Soğutulmuş muhallebiye yumuşak tereyağı ekleyin ve istenirse brendi ekleyin ve çırpın.

Kekleri ıslatmak için şurubu çözülmüş kirazlardan boşaltın.

Kremanın üçte birini ıslatılmış çikolata kabuğunun üzerine koyun ve pürüzsüz hale getirin. Her kirazın altına küçük bisküviler yerleştirin.

Hafif kabuğu bir kek standına koyun, şurubu ıslatın, kalan kremanın yarısını üzerine koyun. Kalan kirazları düzenleyin ve kalan pralinleri serpin.

Üzerine çikolata kabuğunu yerleştirin.

Pastanın kenarlarını kalan krema ile hizalayın. Artıkları yıldız ekli bir kornete aktarın ve pastayı süsleyin.

Not

Şenlik masası kitabından başka bir tatlı, özel günler için tatlı masa bölümünden. Klasik light ve çikolatalı bisküviler, çikolatalı muhallebi, sarhoş vişne ve karamelize fındıklı pandispanya. Oldukça iddiasız kompozisyona rağmen, çok lezzetli bir pasta olduğu ortaya çıktı. 5 gün boyunca yedim ve ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olacağı sonucuna vardım. Bu kek için pralin tarifini gösterdim Yemek tarifi (tatyana1 tarafından): Cevizli pralin (+ video).