Çilekli yoğurtlu bisküvili kek (yumurtasız)

[Bisküvi:]

Çilekli yoğurtlu bisküvili kek (yumurtasız)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
Toz şeker	120 g
Tereyağı	80 g
Doğal yoğurt	150 g
Mısır nişastası	30 g
Buğday unu	200 g
Soda	1/2 çay kaşığı
Sufle:
Dondurulmuş çilekler	300 gram
Çilek suyu	125 g
Agar-agar	7 g
Meyveli yoğurt (içilmez)	450 g
Krem% 33	100 gram
Pudra şekeri (tadına göre)	2-4 st. l.
Sufle No. 2: (isteğe bağlı)
Dondurulmuş çilekler	300 gram
Çilek suyu	125 g
Ev yapımı süzme peynir	200 g
Süt	100 gram
Agar-agar	7 g
Şeker	100 gram
Dekor için:
Sütlü çikolata
--------------------------------------------	--------------
Çıkarılabilir form	Ø = 20-22 cm

Pişirme metodu

• Çilekleri çözün. Suyu toplayın (gerekirse 125 g'a su ekleyin), agar-agar dökün, karıştırın ve 30 dakika bekletin.
• Çilekleri birkaç kat katlanmış bir kağıt havlu üzerine koyun.
• Bisküvi:
• Pudra şekerini tereyağı ile öğütün, yoğurt ekleyin, çırpın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun (çap 20-22 cm). Geri çekilebilir veya bölünmüş tabanda kullanmak daha iyidir.
• 200 ° C'ye önceden ısıtılmış pişirin^hakkındaFırından yaklaşık 30 dakika. Kesin süre fırına bağlıdır. Şeklinde harika.
• Sufle:
• Sufle için iki seçenek var, önce krema ile yoğurtlu sufle yaptım, sonra lor sütlü sufle yaptım ve bu pastada daha çok beğendim, yani aralarından seçim yapabileceğim bir sufle var!
• Sufle No. 1:
• Kremayı köpürene kadar çırpın.
• Agarı (çözülen çileklerden toplanan çilek suyuyla seyreltilmiş) kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Pudra şekeri, yoğurt, krema ekleyin, bir blender ile çırpın. Güvenilirlik için karışımı bir kez daha kaynattım çünkü agarım eski ve son zamanlarda beni birkaç kez hayal kırıklığına uğrattı. ((
• Sufle No. 2:
• Agarı (çözülen çileklerden toplanan çilek suyuyla seyreltilmiş) kaynatın ve 5 dakika kaynatın, ardından süzme peynir, süt, şeker ekleyin ve çırpın.
• Montaj:
• Sufle karışımını hafifçe soğutun ve formda soğumuş hamurun üzerine dökün.
• Soğutun. Çileklerle doldurun ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
• 
• 
• Doğruca beni gururla patlat! gee .. KEK benekli .. lezzetli !!!! Yetişkin çocuklar yemek yiyecekse, bisküvi şeker-alkollü şurupla ıslatılabilir.
• Suflenin ikinci versiyonu ile pasta:
• 
• 

Not

Ben her zaman "pasta" kelimesini titreyerek yazarım. Birincisi, çünkü hiç pasta şefi olmadım. İkincisi, pastacı kızlarımızın pastalarına kıyasla, benim anaokulu sınıfını bile çekmiyor.)))
Sipariş üzerine pişirilir. Müşteri eski dergilerimi makasla keserken şu resmi buldu:


Onu kestim, oyuncak kutusuna yapıştırdım ve - Bunu istiyorum ... şimdi. Ayrıca ortada bir katman olan farklı bir şekil, başka bir dut vb. Değişiklikler kabul edilmedi. Ne yapmalı, fırına gidelim. İşte ben çok zayıf bir kadınım.

Sonunda benzer değil, lezzetli çıktı. (kimden)

Benzer tarifler

Lor çilek blancmange (galchonok)

Beyaz çikolata ile yaz kek-bomba çilek-çilek (Alexandra)

Kefirli çilekli (dut) turtası (SanechkaA)

[Ksyusha]

Ksyushane güzel bir pasta! Yaz nefes aldı ...
Bisküvi ilginç ve yumurtasız - not almanız gerekiyor! Teşekkür!

[Omlet]

Omletevet, resimdekinden bin kat daha iyisin!))

[Marina, Tanya,]

Marina, Tanya, teşekkürler kızlar. Zevkime göre en önemli şeyi beğendim, yoksa yemek yemeyebilirdim.

Ökseotu, her zamanki gibi beş puan alırsın :-)

[Ksyusha]

Ksyusha, , AFERİN!!
Sessiz kalmayacağım!
ne kadar pürüzsüz, güzel ve çocuk takdir etti = lezzetli!

asla pasta şefi

= ve artık geçerli bir imza değil

[Tanya, Zhenya,]

Tanya, Zhenya, teşekkür!! Pürüzsüz, çünkü sıvı kıvamı kalıba döküldü.Ve imzayı saklıyorum !!

Ökse otu, kek yapmayı bilmediğin için fakir değil ... :) Ama somun ekmek ve zencefilli ekmek (y) kesinlikle geçmeyeceksin ve eminim kekler bundan daha kötü olmazdı diğerleri, sadece biraz tembelsin.

[Gece]

Gece, hayır ... kekler benim değil. Büyük aşk uğruna Tokma!

Müşteri ayrı bir saygı
Onun güçlü iradesi olmasaydı, yakında bu kadar renkli bir yaz pastası görmezdik.
Hiç parça kalmadı mı?

[Xun]

Xunne güzelliği yarattı!
Eminim müşteri takdir etmiştir!

[Şef, Marina]

Şef, Marina, teşekkür! Zakazchki, kendi emirlerinizle .. dinlenmenize izin vermeyecek.

Hiç parça kalmadı mı?

evet .. hunkered. Kendine yardım et.

güzel olan nefis pasta - hiç kuşkusuz çok lezzetli - gözlerini alamayacaksın - çilek aromalı ihale sufle, başka neye ihtiyacın var?

Teşekkür ederim, bunu kesinlikle pişireceğim! Hala kutularda donmuş kuş üzümü var, aynı zamanda ilginç bir seçenek. Ama kalbimden aynı şeker ve alkolle doyuracağım

[SanechkaA, Echeva,]

SanechkaA, Echeva, teşekkür. Tarifi beğenmenize sevindim.

Hala kutularda donmuş kuş üzümü var

Kuş üzümü sadece tuttuğunda sufleye bastırabilirsin .. Çilekleri de sıkmak istedim ama bu anı kaçırdım. Pastayı soğuması için sundurmaya koydu, geldi ve orada her şey çoktan donmuştu. Üstüne yaymak zorunda kaldım. Her ne kadar sonunda, elbette, daha muhteşem bir şekilde ortaya çıktı.

Ksyusha, harika. Oğlum yakında şımartılacak bir şey arıyor. 16 yaşında olacak, bu yüzden şeker-alkol emdirme önemli. Bir tarif yaz lütfen.

[Oksanochka]

Oksanochka pasta çok güzel! Söylesene, agar jelatin ile değiştirilebilir mi ve hangi miktarda?

[Victoria]

Bir tarif yaz lütfen.

Victoria, teşekkür! Emprenyeler buradan görüntülenebilir: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79660.0.

Söylesene, agar jelatin ile değiştirilebilir mi ve hangi miktarda?

Tatajelatin 20g. Kaynatmayın.

Dondurulmuş kiraz aldım, kiraz yapacağım.

[Oksanochka]

Oksanochka başka bir soru. Sufle için hangi yoğurt içilebilir?

[Oksanochka]

Oksanochka başka bir soru. Sufle için hangi yoğurt içilebilir?

Ve bu beni ilgilendiriyor. Kiraz bekliyorum

[Tata]

Tata, sade yoğurt, içme değil. Bir elma-armut Rastishka yedim.

[Omlet]

Omlet, pasta süper!

Agarı kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Pudra şekeri, yoğurt, krema ekleyin, bir blender ile çırpın.

Doğru anladım, kaynayan agara toz, yoğurt, krema ekliyor muyuz? .. Ve orada hiçbir şey bu sıcaklıktan dolayı kıvrılmıyor mu? ..

Ve ilerisi. "Kremi köpükle çırpmak" sadece köpüklü, ama yine de sıvı bir kütledir ve krema gibi yoğun bir şekilde çırpılmış krema değildir, değil mi? ..

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq, teşekkür!

Doğru anladım, kaynayan agara toz, yoğurt, krema ekliyor muyuz? .. Ve orada hiçbir şey bu sıcaklıktan dolayı kıvrılmıyor mu? ..

Her şey doğru, çökmüyor. Ekledim, bir blender ile çırptım ve ara sıra karıştırarak bütün kütleyi tekrar kaynattım. Teorik olarak, agar zaten "çözüldüğü" için tekrarlanan kaynatma gerekli değildir, ancak birkaç kez (bu tarifte değil) donmadığı için reasüre edildim.

"Kremi köpükle çırpmak" sadece köpüklü, ama yine de sıvı bir kütledir ve krema gibi yoğun bir şekilde çırpılmış krema değildir, değil mi? ..

Krema yağlı olduğundan, sadece yoğun kremsi bir kütle halinde çırpılır. Yine teorik olarak kırbaçlayamazsın, ama sadece sıvı ekle ... ama ben kırbaçladım.

Çok ilginç, yazıyorum

[Irina]

Irina,

Söylesene, agar kaynatmak için suflenin içinde çilek suyu var mı?
Teşekkür!

[ulaaa]

ulaaa , evet, önce agarı suya batırıyoruz, sonra kaynatıyoruz.

Ve söyle bana, bu agardan ne kadar çay kaşığı gerekiyor? Pastam bir şey için çıkmadı ... Donmasına rağmen, ama gerçekten değil - yemek yediğinizde - üst kısım alttan ayrı yaşıyor - kıpır kıpır ... Ve kıvam biraz gevşek ya da başka bir şey ... titriyor. Sıvı derdim. Hala fırıncıyım çünkü bir yerde hatalar yaptım

Dondurulmadıysa, agar başarısız oldu. 1 saatte. l. yaklaşık 3g. Agarımdan da emin değilim, bu yüzden hala çok fazla kaynama var. Bir blender ile iyice dövmek ve kütleyi biraz soğutarak doldurmak gerekir, biri sıcak diyebilir. Sonra eşit ve topaksız bir şekilde uzanacaktır. Agar katılaşmaya başlar başlamaz kıvam gerçekten gevşer.

1 çay kaşığı koydum. agar. O zaman evet, yeterli değil. Ve evet, tarife bakıp malzemeleri koyarken kitle biraz soğudu.

Yarın yine yapacağım, tutarlılığı fotoğraflayacağım.

Tutarlılığı gösteriyorum:



Sıvı. Bu sefer onu tekrar kaynatmadım, sadece bir blender ile çırpıp hemen bir bisküvinin üzerine döktüm.

Teşekkür! Ve kalın bir tane vardı, bir kaşıkla bir bisküvinin üzerine koyduğumda, çoktan yolda dondu. Tekrarlanmalı.

Suflen vaktinden önce donduysa, tekrar ısıtılması gerekiyordu.

[Omlet]

Sayın Omlet TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ !!!
Kendimizi tatlı şeylerle tedavi etmeye karar verdik ve sonra tarifinize tökezledik. İlk kez krep topaklı çıktı (sevgili küçük jelatin koydu, ama bisküvinin aptal olduğu ortaya çıktı), ikinci kez sadece sınıf olduğu ortaya çıktı !!!



Doğru, kendilerinden biraz eklediler (çikolata serpilir ve jöle dökülür), üçüncü kez denemeye karar verdiler ve olan şey buydu:





Genelde sadece değişti: çift hamur, duble krema, üstüne jöle. Bisküvi kalıptan çıkarıldı, soğutuldu, kesildi, alt kısmı kalıbın içine, üstüne meyve, kremanın yarısı, üst kısmı konup kalan krema ile dolduruldu, soğutuldu, mandalina konuldu ve döküldü. jöle (kremaya çikolata serpmek istediler ama unuttular)
Pastanızın bir versiyonunu yayınlamak istedim, ancak pasta tarifinin tüm haklarının sadece size ait olduğuna karar vererek utandım ve kendi takdirinize bağlı olarak eklentimizi size vermeye karar verdim: azarlamak istiyorsunuz, Yayınla.
Saygılarımızla Massusek

[Massusek]

Massusek, çok güzel çıktı !!! Elbette böyle bir güzelliği sergileyin !!

Ben de dün yaptım.





Sufleyi yeni değiştirdim: ev yapımı süzme peynir 200 gr, süt 100 gr, şeker 100 gr Şimdi bunu her zaman yapacağım, sadece oranları artırma yönünde değiştireceğim.

Ksyusha, suflenin oranlarını mı kastediyorsun? Ne kadar? Anladığım kadarıyla süzme peyniri sütle mi sulandırdın? Bir başarı için hazırlanıyorum. Ve süzme peynir bana daha çok yakışıyor

[Ludmila]

Ludmila, evet, sufleyi daha çok yapmak için. Önce agarı kaynatın, ardından süzme peynir ve sütü ekleyin, çırpın. Ve sayıya kendi biçiminde bakılmalıdır. 300 gr'dan fazla süzme peynire sığmayacağım.

Teşekkürler fark ettim

Ben anlamadım Soufflé 2. seçeneği benim için ayrı yazabilir miyim?
Ve tarifi ekleyeceğim ... çilekleri bırakıyoruz, değil mi?

Not: böyle bir kesim! mmmm ...

Sufle No. 2
Dondurulmuş çilek 300 gr
Çilek suyu 125 gr
Agar-agar 7 g
Ev yapımı süzme peynir 200 gr
Süt 100 g
Şeker 100 gr

Sevgili Omela Sufle # 2 için BİRÇOK TEŞEKKÜRLER, arkadaşlarımı memnun etmek için eve geleceğim, benimkiler süzme peynirle ilgili her şeyi çok seviyor

"Çilek" kelimesine baktım, resimlere dudaklarımı yaladım ve yemek yerdim

Kızlar, bu kadar pürüzsüz kenarlar nasıl elde edilir?

[Lena]

Kızlar, bu kadar pürüzsüz kenarlar nasıl elde edilir?

Lena, sufle sıvıdır ve bir kalıba dökülür, bisküvinin üstüne, bu yüzden çok pürüzsüz bir şekilde ortaya çıkar.

Massusek, Albina, teşekkür! Şimdi her zaman pişiriyorum. Sadece bitiyor, bir sonrakini arıyorum.

Artık fotoğraf eklemeyeceğim. Bugün hamurda 150 gr yoğurt yerine 150 gr ekşi krema% 20 ve 50 gr süt koydum.

Pastadan bir suflen kaldı. Her şeyi görerek yapıyorum: süzme peynir + şeker + ekşi krema + çilek.

Pastadan bir suflen kaldı.

Yani incirdeki bisküviyi attın mı? ))