Paul Robson pastası

Paul Robson pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
6-8 adet kekler için:
Şeker	1 bardak
Ekşi krema	1 bardak
Un	4 bardak
Tereyağı	50 gram
Soda	1 çay kaşığı
Kakao	2 yemek kaşığı. l
Krema için:
Ekşi krema	1,5 bardak
Şeker	1 bardak
Vanilin	1 poşet
(tadımlık) fındıklar	100-150 gr
250 ml cam

Pişirme metodu

Bir zamanlar Paul Robson keki için bir tarifle karşılaştım. Ve bu pasta favorilerimden biri oldu. Tarife göre krema ekşi krema. Ama diğerlerini denedim: muhallebi, tereyağında kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, krem ​​peynir. Ve en önemlisi hala muhallebi severim.
Fotoğrafta tarife göre daha fazla kek var, çünkü pastayı daha uzun yapmak için biraz daha hamur yaptım.

Krema için ekşi kremayı şekerle çırpın. Doğranmış kuruyemişleri ekleyin ve karıştırın. Soğuğa koyun.

Yumuşatılmış tereyağını şeker ve ekşi krema ile çırpın.
Sirke veya limon suyu ile söndürülmüş karbonat ekleyin.

Hamuru ikiye bölün. Birine kakao ekleyin. İyice karıştırın.

Sonra her birine yaklaşık 2 bardak elenmiş un ekleyin.

Hamuru yoğur. Hamur yumuşak, elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

Çikolata hamurunu eşit büyüklükte 4 topa bölün, kurumasını önlemek için streç film veya bir havluyla örtün.

Beyaz hamuru da bölün.

Fırını önceden 200 gr'a ısıtın. Sırayla hamur toplarını yuvarlayın. Parşömene sarmak daha iyidir. Pastayı bir çatalla doğrayın Her pastayı yaklaşık 5 dakika pişirin - asıl şey kurutmamak. Bitmiş pastayı hemen 20 cm'ye kadar kesin.

Kekleri renklerine göre değiştirip krema sürün, keki toplayın ve en az bir gece bekletmek için soğukta bırakın ve zaman izin verirse daha uzun süre bekletin. Pasta ne kadar iyi ıslanırsa o kadar lezzetli olur.

Bitmiş pastanın üstüne krema dökün ve yanlara bisküvi kırıntıları serpin. Peynirle kaplanmış ve güllerle süslenmiş kremam var.

Bu pastada mandalina jölesi her pastanın üzerine kremaya spiral şeklinde sürülür.

[Volgas]

VolgasKatmanlı kekleri çok seviyorum !! Şimdilik işaretleyeceğim, sonra yapmaya çalışacağım. Sadece tatiller öngörülemezken, ama bunu yememek için yapmıyorum.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, oh, tarifine göre ne güzel bir pasta ve çok lezzetli. Ekşi kremaya bayılırım!
Keklerin tadı kurabiye veya bisküvi hamuru gibi mi?

[Volgas]

Volgas, bu pastanın tarifi için teşekkürler! Kocamın büyükannesi bunu pişirdi. Tarifine göre yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile yaptım, bizim için "ağır" olduğu ortaya çıktı. Ekşi kremanın burada bizim için en iyisi olacağını düşündüm.
Kesinlikle yemek yapacağım

Keklerin tadı kurabiye veya bisküvi hamuru gibi mi?

Daha çok pişirmeden hemen sonra bir kurabiye gibi. Ve aradaki bir şeyin nasıl doygun olduğu.

Kesinlikle yemek yapacağım

İzlenimleri dört gözle bekliyorum.

tarif için teşekkürler))) çok uzun zaman önce kayboldu, ama onu çok bulmayı hayal ettim))
ama kuzeydeki ayı pastasını aradık))))

Zanaatkar yeni bir pasta getirdi! Onu görür görmez yer imlerine götürdüm. Pastaları gerçekten beğendim!
Svetochka, böyle güzelliği ve nefisliği bencilce paylaştığın için çok teşekkür ederim!

ama kuzeydeki ayı pastasını aradık))))

Herşey mümkün. Bir dergide bu isimle buldum. Ve bir deftere kopyaladı. Evet, ona ne isim verileceği önemli değil, asıl şey lezzetli.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, teşekkürler. Peki, ne kişisel çıkar olabilir. Sen nesin. Açgözlü değilim

Hep Paul Robson pastasının Paul Robson gibi siyah olması gerektiğini düşünmüşümdür. Ya da en azından dışarısı karanlık. Prensip olarak, Google bunu kabul eder ...
Peki, tamam - şekil her zaman isme uymasa bile, ama kesinlikle çok güzel! Ve lezzetli olduğundan şüpheleniyorum!

Paul Robson'dan Curls - SSCB'den unutulmuş bir tatlı: 🔗
Paul Robson Curls pastasını gören kişi en az bir kez neden böyle adlandırıldığını biliyor. Tozlanma, Afro-Amerikan buklelerine çok benzer. Tatlı, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt bazlı kremalı koyu renkli bir pandispanya türüdür. Hassaslığın ana "özelliği", "bukleler" şeklindeki serpiştirmedir. Nasıl hazırlanıyorlar?