Hint mayasız kek chapatis

Üç yıl önce, Sybarit Forumunda chapatis tarifimi hazırladım, bir Hintli ile evli olan ve bir süre Hindistan'da yaşayan bir Alman Utah tarafından pişirmeyi öğrettim. Dedikleri gibi, bu birinci elden bir yöntemdir. Bu Kızılderili daha sonra kocamla birlikte çalıştı ve o (kocam) bu kekleri o kadar çok sevdi ki onları ziyaret etmeyi istedi ve Utah bize chapatis pişirmeyi öğretti. O zamandan beri boşandılar, Hindular işten ayrıldı ve kocam hala onları kahvaltıda yiyor ve her hafta Salı günleri pişiriyorum.

Tam tahıllı un, su ve tuzdan yapılırlar. Orijinalinde ghee olan tereyağı ile yağlanırlar, ancak sıradan sebzelerle değiştirilebilirler. Yağın epeyce kaybolduğunu saydım - kek başına sadece 2 gr. Onları çiğ salata, haşlanmış sebzelerle yiyebilir, içine işlenmiş peynirle (kızımın icadı) bir marul sarabilir veya genel olarak sıradan ekmek gibi herhangi bir şeyle yiyebilirsiniz.
Onları böyle yapın. Bir fincana un dökülür, yaklaşık 1 kg, tuz alırım, hamur yapmak için un gerektiği kadar su dökün, köfte gibi, dik değil, sıvı değil, böylece daha sonra açabilirsiniz. Bir bardağın altına koydular, ondan bir parça kestiler, yaklaşık 100 gr, un içinde yuvarladılar, tavanın dibine kadar bir katman açtular, yakl. 28 cm, sıvı yağlı bir fırça ile hafifçe sürülür, daha sonra üçe katlanır: üst üçte biri sarılır ve ortaya yerleştirilir ve alt kısım üstüne yerleştirilir. Aynı şekilde, solda ve sağda üç kez katlanırlar, yani önce sağ üçte bir ortaya, sonra sol üste (veya tam tersi). Dokuz kat hamurdan oluşan böyle bir kare ortaya çıkıyor, önce çapraz olarak, sonra köşeler, tavanın tabanından biraz daha küçük, böylece kolayca oraya koyabilirsiniz. Yuvarlatılmış köşeli böyle bir kare ortaya çıkıyor, yuvarlak bir şekil elde etmek mümkün değil. Yuvarlanırken, bitmiş pastadan düşmemesi ve ardından tavada yanmaması için biraz un almanız gerekir. Pastalar tamamen kuru bir tavada pişirilir (kaplamalı kalın bir dökme demir tava denemedim), orta ateşte hem elektrikli ocak hem de gaz uygundur. Isıtılmış bir tavaya bir kek koyun, hemen hareket ettirmeyin - yapışır! - 20-30 saniye sonra. köpürmeye başlar, ters çevirir (artık yapışmaz), ikinci tarafı pişirip kızarana kadar hissedin, birincisinde tekrar çevirin ve yine kızarana kadar pişirin. Hepsi değil, ancak birçok kek pişirme işlemi sırasında yükselir ve kalın yastıklar gibi olur. Dikkat edin, içeride sıcak buhar! Bitmiş chapatiler hasır bir ekmek tabağına koyulur, tabağa bir kağıt peçete koyarım çünkü tabakta yoğunlaşma oluşur. Hemen üstüne yağ sürün, sadece parlamak için, yani birazcık.
Yeterince çabuk pişirilir, yeterli tecrübeyle, tek başına yapabilirsiniz, ancak ilk başta birlikte daha iyidir, biri kekleri yuvarlar, diğeri onları pişirir. Bir seferde çok fazla yuvarlayamazsınız ve sonra onları pişiremezsiniz, kururlar. Biraz soğuduklarında bitmiş kekleri 2-3'lük poşetlere koyup, bozulmadıkları ve kurumadıkları dondurucuda saklarım. Haftada bir kez buna bir saat harcıyorum, ama bununla vakit kaybettiğim için üzgünüm. Chapatis için un özeldir; ondan ekmek pişirilirse kuvvetli bir şekilde parçalanır. Belki de Indian Spice mağazalarında, bilmiyorum. Çantalar CHAPATI ATTA yazıyor. Bu undan yapılan en iyisidirler, ancak tam tahıllı unu alabilir veya beyaz ve kepekle karıştırabilirsiniz.

Fotoğraf alabilir miyim Onları nasıl katlayacağımı tam olarak anlamadım.

[Spikelet]

Spikelet, bu yüzden tarifine göre keklerimi getirdim.

Tuz eklemedi.Hint Baharat Unu, Hint Tam Buğday Atta
500 gr un + 3 yemek kaşığı. l. kepek
1 bardak soğuk su

Tahtaya ve oklavaya zeytinyağı sürdüm, un serpmedim ve kekleri yağlamadım.
Yağsız bir ızgara tavasında pişirilir. Tarif gibi katlanmış

İşte ne kadar ortaya çıktı


Tarif için teşekkürler

Burada bir fotoğraf var.



Ve işte video.



Alexandra, kahverengi çantaların üzerine CHAPATI ATTA yazdık ve kızın kafasına bir sepet (veya başka bir şey mi?) Ama bu üç yıl önceydi.

[Spikelet,]

Spikelet, sanki un üzerindeki CHAPATI kelimesi hiçbir yerde yokmuş gibi.
ATTA kelimesi, yani un, 1 numaralı Hint Tam Buğday Unu idi.
Yani kesinlikle öyle değil.

Ama renk hemen hemen aynı

Spikelet, video için teşekkürler!
ve bu aynı zamanda bir video chapty araması
🔗

Harika tarif!
Buraya 5 kopek yapıyorum - bu prensibe göre khychin yaptım - aynı kekler, sadece dolgunun içinde - peynirli patatesler. Ve aynısı choux böreğinden de yapılabilir.

Ve az önce peroksidize Fransız ekşi hamurundan bir chapatis yaptım. Tam tahıl unu ve tuzu ekledim, yoğurdum, yuvarladım (katlamadım bile). Sonuç süper harika keklerdir ve bir damla bile ekşimez.
Tarif ve fikir için teşekkürler.

Videoyu izledim
ve sonra aklıma geldi, buğday unundan yapmak mümkün mü? (Tam tahılım yok)
Çok basit ama güzel ve iştah açıcı! Özellikle balonun bir tavada nasıl şiştiğini beğendim, ancak o zaman içinde ne olduğunu anladım
çiftlikte bir dökme demir tava başlatmak kesinlikle gereklidir.

Tam tahıllı undan yapılmış bir tavada maya çekirdeklerini pişirdim, onlar da şişirdi, içinde bir cep çıkıyor. Korkunç görünüyorlar ama ekmek unundan yapılan pideden çok daha lezzetli.
🔗
--
evet, dökme demir tava

chapatis'in lüks olduğu ortaya çıktı, onları sıradan ekmek unundan ve sıradan bir teflon tavada pişirilmiş olarak "şişirdiği" ortaya çıktığında bir yavru köpeğin sevincini hissetti, ancak gösterecek hiçbir şey yok, onlar benim zamanım olmadan bile götürülmüşler. kamera için ocaktan uzaklaşmak

bir dahaki sefere daha çok pişireceğim ve onu bir şeyle dolduracağım

Ben de chapatis pişirdim, zaten 3 çeşit! İnce pide ekmeğini severim, içine bir şeyler de sararım ... örneğin peynir ... O yüzden pide ekmeği sadece dinleniyor diyeceğim.
Chapatis'i su, süt ve tabii ki buğday-çavdar ile pişirdim. Suyun ve sütün tadı çok farklı değil, hemen hemen aynı, sütün tadı daha yoğun falan.
Buğday-çavdar pişmiş 50/50 (50 buğday unu, 50 - çavdar) Üstüne eritilmiş tereyağı sürülerek yağlanır.
Genelde akşam yemeğimizdi, chapatis, ballı chapasti, peynirli chapatis. Ben başka bir şey istemedim.
Herkese tavsiye ederim, özellikle lavaş severlere.
Bu sudaki bir chapatis

Bu sütlü chapatis

Biraz kızarttılar, aynı anda yuvarlanıp kızartmak için zamanları yoktu, ikincisi önce açıldı, sonra pişirildi.
Bu bir buğday çavdar chapati

Burada ekmeğimle birlikteyim - önce hamuru çok dik olarak peynir altı suyu ve ekşi krema ile yoğurdum, sonra kaynar suyla kaynattım ve 20 dakika yoğurma için KhP'ye koydum. Toz almak için masaya çavdar unu koydum.

ve hemen HP'de uyuyakaldım ve köfte modunda hamuru yoğurdum, bitimine 5 dakika kala zeytinyağı ekledim, hamur biraz dinlendikten sonra üçüncü kez yuvarlayıp pişirmeye çalıştım. gelecek (Onu en yakın shashlik'e dondurmak istedim - çocuklar, pide ekmeğine salata ile bir kebap sarmak çok güzel) - ahha, hemen şimdi! tavadan tabağa her zaman aktaracak vaktim olmuyor

kızlar, ama ekşi krema vb. ile, bu muhtemelen bir chapatis değil, bunlar krep, muhtemelen işe yarıyorlar

çavdar unundan da yapanı denemek istedim. söyle bana - onlar da bir ceple mi çıkıyorlar?

Çavdar unu ile - ayrıca cepli! Milföy hamurundan cepler ve yuvarlanma yöntemi.
Khychins ekşi sütle yapılır (bunlar aynı chapatilerdir, sadece içinde hala bir dolgu vardır).

[MariV]

MariV, ceplerim fırlatma yönteminden daha iyi elde ediliyor, yuvarlanarak değil ve kekleri ne kadar kalın açıyorsunuz? fotoğrafta çok dolgun görünüyorlar

ve sonra aklıma geldi, buğday unundan yapmak mümkün mü? (Tam tahılım yok)

Yani tam tahıllı un, buğday unudur, sadece tam buğday tanelerinden yapılır. Çavdar eklemeyi denedim, beğenmedim. Ve gerçek "chapati unu" (sanırım) daha az glüten içeren özel bir buğday türünden yapılır.

Bu bir airfryer'da mümkün mü? Peki ya paslanmaz çelik tavada ..?

Ve gerçek "chapati unu" (sanırım) daha az glüten içeren özel bir buğday türünden yapılır.

Chapat için kullanılan un, iri taneli olarak öğütülür. Hindistan'da yaşadığımızda değirmene gittim ve orada tahılımı öğütüyorlar.

[Spikelet64]

Spikelet64, tarif için teşekkürler !!! Bugün test için chapatileri yaptım, özel bir unum olmadığı için kepek ilavesiyle buğdaydan pişirmek zorunda kaldım ama hemen yediler. Bir dahaki sefere daha çok pişireceğim.

ve yine de neden sadece bir dökme demir tava? Bu tür keklerin başka hiçbir yerde elde edilememesinin avantajları nelerdir?

[Kaplamayı denemedim),]

Pastalar tamamen kuru bir tavada pişirilir (kalın dökme demir, Kaplamayı denemedim),

"denemedim", "her halükarda imkansızdır" anlamına gelmez

Dökme demirin avantajları, zararsız olması, iyi ısınması ve ısıyı uzun süre muhafaza etmesidir.

Varagor çıktı, ortaya çıktı, gerçekten lavaş pişirdim, bu kekleri değil, ama bu arada tarif çok benzer, sadece sıradan Ukrayna unundan ve ucu bıyıktan.

Kızlar sorabilir miyim? Yeni un (5kg) aldım, okumadım, eve başka sarımsı un geldi, Chappati atta ambalajına yazılmıştı, buna dikkat etmedim, şirketin adını düşündüm ve sonra bana söyledim. Bir başka sıradan yüksek sınıf satın almak için kocası, Chapati atta un da getirdi. Forumu okudum şimdi ne tür bir un olduğunu biliyorum .... 10kg kadar var. bu un. Geçenlerde bu undan bir kek yaptım, hamur sert çıktı, kek kremayı emdi tabi ki ama hamur yaparken bitkin düştüm. Bu unu başka ne kullanabilirsin, lütfen söyle bana !!!

Kızlar, elektrikli ocağım varsa, kekleri şişirmek işe yaramaz mı ?? kimse denemedi mi ??

Bu kekleri elektrikli ocakta pişirdim.
1. Fırın kapağın altındadır ve mükemmel şekilde şişirilmiştir.
2. Yağlı kekleri üst üste koyun ve üzerini örtün (plastik bir mikrodalga kapakla kapattım). Bu yapılmazsa, kekler meşedir ve en azından benim için katlanamaz.

Vay canına, uyarı için teşekkürler, şimdi deneyeceğim

20-30 saniyede çok kızarmıyorum, özellikle şişerse tavaya temas ettiği yerde kızartılıyor .. Sıradan unum olmasına rağmen ...

Benimki de sizinki gibi daha uzun kızardı, ancak un chapatis idi.
İzlenimlerinizi dört gözle bekliyorum.

Girişimin başarısız olduğuna inanıyorum, onları sarmak mümkün değil, taş olanlar basit, çalı çırpı gibi çatırdıyor, ne bir kapak, ne bir havlu, ne de bir torba yumuşamaya katkıda bulunmadı. Genelde elbette çok çabuk yenirlerdi ama ben farklı bir sonuç bekliyordum

Yine de katlamayı başardım ama farklı bir şey de bekliyordum.

: girl_red: Oops! ve ben de böyle kekler yapıyorum. Ve şimdi konuyu gördüm. İçlerine ilk 5 dakika bir şeyler sarabilirsiniz (pişirildikten sonra bol yağlanmışsa). Başka bir sorunum var - onları Kızılderililer gibi yuvarlayamıyorum. Bu nedenle, gerçek değiller, kare. Nifiga Hintli değil. Ancak, web sitemizde dedikleri gibi, tadı zarar görmedi

shl. Üzgünüm, tüm konuyu okumadım, belki formla ilgili zaten vardı, sadece bu kekleri 70 yıldır seviyorum, abone olmak için girdim.

Evet, ilk 5 dakika içinde, evet! Orijinali denemedim, bu yüzden ne bekleyeceğimi bilmiyorum, eğer bu normalse, o zaman benim için her şey yoluna girdi

görünüşe göre sadece başka bir tarife ihtiyacım var

Pastaların neden sert olduğunu anlayamıyorum? Mükemmel bir şekilde katlanmaları gerekir. Belki unlu bir şey?

Yapmalılar, yapmalılar, ancak neredeyse anında sertleşirler. Kocam tadı gerçekten çok sevdi, bu yüzden onları biraz daha düşüneceğim.

İrisha, ama onları sorunsuz bir çember haline getirdim.Dikdörtgen şeklinde sarmak daha uygun olsa da.

Onları iki versiyonda pişiriyorum. Bazıları matzo gibi düz ve serttir. Benimki böyle çatırdıyor, ben hiç yağ sürmüyorum.
Diğerleri mayasız çukurlar gibidir - kapağın altında kızarmadan, böylece sadece şişerler, düşük ateşte bir taraftaki ilk kabarcıklara kadar, döner, gaz eklerim ve ikinci tarafta şişene kadar. İkiye böldüm ve pide gibi doldurdum. Ayrıca hiçbir şeyle yağlamıyorum, havlunun altına yığıyorum

Tarif için teşekkürler! Bugün yemek yaptılar. Seramik kaplamalı bir tava, sıradan makfa unu - her şey yolunda gitti. Tavayı bir kapakla kapatmadım ve bu yüzden şiştiler (şimdi açmaya çalışacağım). Ve eritilmiş tereyağı ile iyice yağlanmış ve mikrodalga için bir kapakla kapatılmış - yumuşak. Sonuncuyu levhanın üzerinde tuttum - gevrek çıktı, ama meşe değil.
İlkini pişirdim, tatsız görünüyordu, bu yüzden katlamadan önce üzerine ghee sürüp tuz serptim. Nefis! Ayrıca süzme peynirle 2 şey pişirmeye çalıştım - granül süzme peyniri tuzladım ve yağlanmış bir kek üzerine serpip biraz süzme peynir aldım. Eh, çok lezzetli! Şimdi bir mola, akşama kadar tekrar pişireceğiz

shtob düz kekleri kurutmadı

Bu durumda belki uzun süre ateşte tutmuşumdur ...

Üzgünüz, ama bu tarif chapatis değil, paratha + chapatis, chapatis biraz daha basit. Pul pul dökülmesine gerek yoktur.

Bir tür ince pide ekmeği olan Chapati, önce kuru bir tavada hazırlanır ve ardından açık ateşte pişirilir. Bu durumda kek, bir top gibi yuvarlanacak kadar buharla şişer.

* 2,5 su bardağı (250 g) tam buğday unu (tercihen iri öğütülmüş)
* 2/3 su bardağı (150 ml) ılık su
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 2 veya 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. Yavaşça su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar unu karıştırın. Hamuru bir tabağa aktarın ve yumuşak, nemli, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 6-8 dakika yoğurun. Hamuru suyla serpin, nemli bir bezle örtün ve yarım saat veya daha fazla (2 saate kadar) bekletin. Hamur yüzeyinin kurumamasına dikkat edin.

Hamur bittiğinde Tava veya dökme demir tavayı orta ateşte koyun. Hamuru yoğurmak için ıslak eller kullanın ve 15 özdeş top haline getirin. Onları una batırın ve unlu bir masanın üzerinde ince ve eşit bir şekilde açın. Çapı yaklaşık 14 cm olacak şekilde mümkün olduğunca yuvarlak hale getirin Chapati'yi yuvarlarken, oklava yapışmasını önlemek için un serpin.

Fazla unu chapatilerden silkeleyin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Küçük beyaz kabarcıklar chapatis'in yüzeyinde görünmeye başladığında ve kenarlar yukarı doğru kıvrılmaya başladığında, bunları düz maşayla diğer tarafa çevirin ve chapatis'in tüm yüzeyi kabarcıklarla kaplanana kadar tavada tutun. Chapati'yi maşayla alın ve ateşe getirin, her iki tarafı da bir top gibi şişene kadar ateşin üzerinde birkaç saniye çevirin. Bitmiş chapati tamamen pişirilmelidir - üzerinde nemli alan olmamalı ve her iki tarafta da kahverengi lekelerle örtülmelidir. Chapati'yi ellerinizle hafifçe vurun, böylece içindeki tüm hava serbest kalır ve bir tarafını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.

Chapatis, elektrikli ocakta da pişirilebilir. Yuvarlanan chapati'yi tavaya yerleştirin, her iki tarafı hazır olana kadar ters çevirin, ardından yumuşak bir bezle tüm yüzeyin üzerine hafifçe bastırın ve chapati şişecektir.

Chapatileri sıcak olarak servis edin veya sıcak ve yumuşak tutmak için bir beze sarın.

Hamur hazırlama süresi - 15 dakika.
Bekletme süresi 30 dakika ile 2 saat arasındadır.
Bir chapatiyi serpme ve pişirme süresi 2-3 dakikadır.

Ve işte parathi tarifi:
2 su bardağı (200 gr) tam buğday unu (veya kepekli un)
1 su bardağı (100 g) ince öğütülmüş buğday unu
2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı veya saf yağ
150 ml ılık su
1 çay kaşığı tuz

Unu geniş bir kapta karıştırın. İçine eritilmiş tereyağı sürün.Yavaşça su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar unu karıştırın. Hamuru bir tabağa aktarın ve yumuşak, nemli, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 6-8 dakika yoğurun. Nemli bir bezle örtülü bırakın. 30 dakika sonra orta ateşte kalın tabanlı bir tava koyun. Tava ısınırken, hamuru yoğurun, ondan aynı büyüklükte 10 top yapın ve yassı keklere (çok ince olmayan) yuvarlayın, hamurun yapışmaması için tahtanın çalışma yüzeyini un ile tozlayın. Her gözleme yüzeyini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ikiye katlayın. Yüzeyi tekrar yağlayın ve her pastayı tekrar ikiye katlayın. Ardından büyük üçgenler yapmak için bunları ince bir şekilde açın.

Paratha'yı önceden ısıtılmış kuru bir tavaya koyun. Kızartırken, paratha'yı tüm kenarları eşit şekilde pişecek şekilde hareket ettirin. Isıyı ekmeğin yanmaması için ayarlayın. Her iki taraf da altın kahverengiye döndüğünde, paratayı ters çevirin ve üstüne yağ veya tereyağı (1/2 çay kaşığı) sürün. Bundan sonra paratha şişmeli. Ters çevirin ve diğer tarafı yağla yağlayın. Paratha, her iki taraf da altın kahverengiyken yapılır.

Pişirdikten hemen sonra parathaları servis etmiyorsanız, sıcak tutmak için bir beze sarın.

* Hamur hazırlama süresi - 15 dakika;
* Bekletme süresi - 30 dak;
* Bir parathi yuvarlama ve kızartma süresi 8 dakikadır.
Umarım birisi işe yarar))))

[Dashuta]

DashutaBana öyle geliyor ki, ayrı tarifler koyabilirsin

açık ateşte soğuk şişirmek

[Dashuta]

DashutaOranlarınızla, ekmeği şişti, ama tamamen değil. Hamur sert. Ben sevmedim.

Normal Makfa unundan chapatis veya benzeri bir şey yaptım. 500 gram un için - 1 çay kaşığı tuz bıçağı altında bir kaşık, 1 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı. 250 ml sıcak su 50-60 derece. Suyun una oranı, una bağlı olarak görecelidir. Hamurun ne olması gerektiğine dair video tarafından yönlendirildim. Kombinin kasesine un, yağ, tuz karıştırıp su eklemeye başladım. Hamur sert olmamalı. Yumuşak ve nemlidir, yoğurulduktan sonra ele yapışmaz ve gerildiğinde yırtılmaz, elastik olarak esner. Fotoğraf, bir topuzun oluştuğunu, kasenin neredeyse temiz olduğunu gösteriyor. Hamur iyi esniyor. .

Hamuru suyla yağlayın, selofanla örtün ve 30 dakika-bir saat bekletin. Chapatis'i kuru bir Stoneline tavada -28cm'de kızarttım. Yaklaşık 110-115 g ağırlığında, 2 mm kalınlığında bir hamur topu açın. Unu iyice silkeleyin. Yuvarlarken neredeyse hiç un gerektirmeyen bir hamur aldım. Silikon bir paspasın üzerine yuvarladım. Ve kabarcıklar görünene kadar orta ateşte kızartın (videoya bakın).

Chapatis için ne yapmalı bir tavada şişmiş(gaz sobası), bir tarafı kurutabilir, kekin üstünü ters çevirmeden önce suyla hafifçe nemlendirebilirsiniz, ters çevirin ve bir kapakla örtün, çok eski bir kazan kapağı kullanıyorum. Düzdür ve chapatis'e bastırır. Chapati şişmeye başladığında hafif bir tıslama duyulur ve kapak hafifçe kalkmaya başlar. Bunu da yapabilirsiniz - chapatileri ters çevirin (ikinci tarafı kızartın) kenarlar bükülmeye başlar başlamaz ve baloncuklar gitmeye başlar başlamaz, chapatilerin kenarlarını bir halka içinde bükülmüş nemli bir bezle tavaya bastırın chapatis'in ısısını artırın - orta şişmeye başlayacak. Ne yazık ki, bir asistan olmadan, chapatilerin nasıl şişirildiğini filme alamadım. Balonun tamamen şişmesini beklemiyorum - bu şekilde çok yanmış noktalar elde ediliyor. Eğer havaya uçmazsa, bir cep çıkar. Endişelenmeyin - bu pancar suyuyla karıştırılmış deneysel bir chapati. (ama ne cep!)

Ama en çok süzme peynir + suluguni + dereotu + çiğ yumurta + tuzla doldurulmuş chapatileri seviyoruz. (Suluguni olmadan da yapabilirsiniz) Pastayı açıyorum, üzerine un serpilmiş bir tabağa koyuyorum. Doldurma (5 mm) ve üstüne ikinci bir kek. İkinci tortillayı dolguya hafifçe bastırıyorum ve iki ekmeğin kenarlarını birbirine bastırarak birleştiriyorum. Doğrudan tabaktan kuru bir tavaya aktarın. Kapağın altında veya onsuz kızartabilirsiniz, ancak doldurulmuş chapati'yi çevirdiğimizde, katlanmış bir mutfak havlusu ile hafifçe tavaya bastırmamız gerekir. Ve doldurulmuş chapati de yükselir ve şişirmeye çalışır Bu, dolgu ile bile yerlerinde lapa lapa olan yapıdır. Bitmiş chapatiler tereyağı ile fırçalanabilir. Bitmiş chapatileri nemli kapaklı bir tencereye koydum. Böylece chapatiler kurumaz. Bitmiş chapatileri nemli bir bezle kaplayabilirsiniz. Ana şey, yemek pişirirken aşırıya kaçmamaktır - ateş düşük olmamalıdır. Ortalama!

Güzel! Yapacağım! Doğru, her şeyi anlamaya çalışarak 3 kez okudum - hastalığın beyne yaptığı şey bu! Üçüncü olarak her şeyi anladım! Teşekkür!

Sveta, sırlar için teşekkürler, chapatis için dengesiz nefes alıyorum ve ayrıca deneyler yapıyorum. Yemek pişirme konusundaki yaratıcı yaklaşımınıza her zaman hayranım

HP'nin bağırsaklarında ilginç bir temka bulundu.
Bir değişiklik için, özellikle iri un onlar için mükemmel olduğu için Hint ekmeği pişirmeyi denemelisiniz.