Zeytinyağlı enginar dipleri

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Türk

Malzemeler
Enginar dipleri	6 adet
Patates	200 g
Havuç	150 g
Kereviz kökü	100 gram
Bezelye	100 gram
Arpacık soğanı	6 adet
Su	150 ml
Limon suyu	2 yemek kaşığı. l.
Un	1 yemek kaşığı. l.
Toz şeker	2 çay kaşığı
Tuz	0.5 saat l.
Sızma zeytinyağı	100 ml

Pişirme metodu

Hazırlanan enginar diplerini bir tencereye koyun.
Patates, havuç ve kerevizi küpler halinde kesin, bezelye, soğan ile karıştırın ve enginarların üzerine koyun.
Un, limon suyu, şeker ve tuzu suda karıştırın. Elde edilen sosu sebzelerin üzerine dökün.
Sıkıca kapatın ve enginar yumuşayana kadar pişirin. Mekanik bir gazlı düdüklü tencerede bu 6-10 dakika sürecektir (enginarın büyüklüğüne bağlı olarak). Düdüklü tencerede yemek yapmıyorsanız, su miktarını artırmanız gerekir.
Hatta sıcak bir yemeğin üzerine zeytinyağı dökün.
Dereotu ve limon dilimleri ile süslenmiş soğuk olarak servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Not

Soyulmuş enginar ve kereviz pişirilmeden önce asitli suda saklanmalıdır.
Afiyet olsun

Marysya27

Svetlana, çok ilginç sepetler Enginarı bir şeyle değiştirip değiştiremeyeceğinizi söyler misiniz?
Yine de doğru anladım: patates, havuç ve kereviz çiğ mi? Bezelye de çiğ veya konserve mi?

Erhan

Marysya27Bana öyle geliyor ki, ana bileşen olarak enginar hiçbir şeyle değiştirilemez - o zaman tamamen farklı bir yemek olacak. Ve sebzeler, bezelye de çiğ.

Marysya27

Erhan, Svetlanateşekkürler, o zaman arayacağım
Mutlu Dnyushechka!

Erhan

Marysya27tebrikler için teşekkürler. Enginar sezonumuz Mart ayında başlıyor ve artık her yerde satılıyor ancak her zaman pahalıdır.