Buğday-mısır ekmeği (Steba DD1 ECO)

Buğday-mısır ekmeği (Steba DD1 ECO)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	400 g
Mısır unu	100 gram
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 inci
Tereyağı	30 g
Serum veya su	280-300 ml
Taze maya	10 g

Pişirme metodu

• Hamur gibi yemek yapmak.
• Toplam su veya peynir altı suyu miktarından yaklaşık 50 ml, 1 çay kaşığı şeker, 1 düz yemek kaşığı un, maya alıyoruz.
• Her şeyi bir bardakta sulandırıp gelmesine bırakıyoruz.
• Kuru maya kullanırsak, bunu yapmak gerekli değildir, sadece hamurun içine koyun.
• Hamur HP'de Yoğurma, Hamur modunda yoğurulabilir.
• Ya da Kenwood mikserindeymişim gibi.
• HP işi bitirir bitirmez hamuru un serpilmiş bir tahtaya serip bir top oluşturuyoruz.
• Hamur karıştırıcısında 2 yoğurma ve 1 prova yapıyoruz. İkinci yoğurmadan sonra şekli bir top haline getiriyoruz.
• Kaseyi tereyağı ile yağlayın ve hamurumuzu koyun. Yaklaşık 1 saat boyunca Shteba modunu 35 g Isıtma modunu açıyoruz ve duruma göre bakıyoruz.
• Ekmeği bir yumurta ile yağlayın ve üzerine susam veya haşhaş tohumu serpin.
• Hamur yükseldikten sonra 27 dakika Kavurma modunu açın ve ardından 8 dakika daha çevirin.
• Darbesiz pişirdim, belki yeni bir cihazım var) Airfryer'dan mini kapak.
• Kavurma modu biter bitmez, Aerogrill kapağını kasenin üstüne koyun ve 175 g sıcaklığı 5-6 dakika boyunca açın.
• 

Hazırlık zamanı:

27+6

Pişirme programı:

Kavurma + airfryer

[Masinen]

Masinen, Ekmek çok güzel! İşte airfryer kapağı hakkında daha fazlası - onu zaten istiyorum!

[Masha]

Masha, çatı güzel İyi cihaz!

[Masinen]

Masinen, Ekmek çok güzel! İşte airfryer kapağı hakkında daha fazlası - bunu zaten istiyorum!

Marin, buraya gel
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Masha, çatı güzel İyi cihaz!

Tatyana, mayayla arkadaş oldum, taze olanlar)
Kısacası, aktif hale getirilmeleri gerekiyor ve daha sonra ekmeği mükemmel şekilde yetiştiriyorlar.
Ondan önce onları un haline getirdim ve her şey yolundaydı, ama bu şekilde çalışmayı bıraktılar)

[Masha]

Kısacası, aktif hale getirilmeleri gerekiyor ve daha sonra ekmeği mükemmel şekilde yetiştiriyorlar.
Ondan önce onları un haline getirdim ve her şey yolundaydı, ama bu şekilde çalışmayı bıraktılar)

Masha, iyi bir seçenek Her halükarda mayayı neşelendirmek çok iyidir, daha hızlı koşarlar

Ama bir SAAT için akıllarına gelirler !!
Tembel korku!
Ama sonra hamur büyür ve yükselir)