Kefir ekmeği (ekmek üreticisi)

Kefir ekmeği (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Zeytinyağı (ilk sıkımı alırım)	1,5 yemek kaşığı. l.
Kefir% 2,5	100 ml
Su	235 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker (fruktoz olabilir)	1 yemek kaşığı. l.
Un	550 g
Maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• ana ekmek 1000 gr
• kefir / su oranı - gözle, asıl önemli olan toplam hacmin 335 ml olmasıdır.

Pişirme programı:

ana

Not

Fotoğrafı çeken mamadochek

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında kefirde buğday-çavdar ekmeği (Evgeny)

Kefir üzerinde yumurtalı buğday ekmeği (ekmek yapıcı) (Katena)

Kefirli çavdar-buğday ekmeği veya kuru erikli kombucha infüzyonu (ekmek yapımcısında) (MariV)

Kefir ekmeği çok iyidir. Bir fotoğraf gönderebilir miyim?

lütfen bana söyleme. biraz ekşi kefir almak mümkün mü?

Lanca ekmek için daha da iyi olacak.

Dün her şeyi kefir üzerinde pişirmeye çalıştım, Bifidok'u eklediler - böyle bir kefir ürünü yapan bizim molkobinat'ımız ... süre doldu. Ben de sobaya yükledim .... Her şeyi gram olarak doğru şekilde yükledim. Daha sonra topuzu kontrol etmek için gelmeye karar verdim ... ALLAH spatulaya çok az müdahale etti ya da hiç baş edemedi ... Yanına oturup ona yardım etmeliydim ... Nedenini bile bilmiyorum. .. topuz çok elastik ve esnekti ... bu yüzden ocağı ve evi olan bir çift kalkma vakti gelmişti, sonra mutfaktan ayrıldım, ama endişeliydim ve kendi tehlikeme ve riskime bakmak için koştum .. . hamur esnekleşti, yumuşadı ... ılık TOPLAM: ekmek çok güzel ve dolgun çıktı, her zamanki beyaz ekmeklerim kadar havadar değil, bu sevdiğim yoğunluk, mükemmel kesilmiş ve tadı harika !

Teşekkür ederim! Harika tarif!
Ekmek sadece yakışıklı bir adam çıktı !!!
Ve lezzetli .....

lütfen bana söyleme. biraz ekşi kefir almak mümkün mü?

Sadece biraz ekşi aldım)))
Ve su ve kefir oranı açıkça kefir, yaklaşık 240 ml kefir ve suyun geri kalanı lehineydi. Ekmek pişene kadar bu konuda endişeliydim, genel olarak bu kadar iyi olacağını beklemiyordum!
Tarif için tekrar teşekkürler

Ve "Fransız" modunu seçtim. Ve ekmek bile gevrek bir kabuk ve havadar bir kırıntı ile ortaya çıktı.

Tarif için teşekkürler! Ekmek çok gevrek bir kabuk ile havadar çıktı., Lezzetli !!! Sadece 335 ml az yağlı kefir ekledim (buzdolabında ne vardı) ama su eklemedim, 580 gram un aldım, 2 çay kaşığı koydum. maya ve ayrıca "Fransız ekmeği" moduna getirin.

Lezzetli bir tarif! Ve aslında, Fransız modunda, inanılmaz derecede lezzetli ekmek çıkıyor. Teşekkür ederim!

bu ekmek bir panasonic 255'te pişirilirse, hangi modda, boyutta? ekmek türü süper!

İyi günler.
"Çaylak" saflarına katılın.
Bu benim ikinci ekmeğim. Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Tarif için teşekkürler. Ama bazı nedenlerden dolayı gevrek bir kabuk alamıyorum

[Lyolya-la]

Lyolya-la, ekmek güzel çıktı!

Ekmeğin kabuğu, ayarlanan "kabuk rengi" ayarına ve ekmek makinesinin modeline bağlıdır. Ne yazık ki, kabuğu pişirmeyen x / soba modelleri var. Bu konuyu Operasyon bölümünde okuyabilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 x / soba modelinizin seçilmesi.

Profilinize, ocağınızın modeline, bunun için ölçü kabının hacmine ve ikamet yerine girin - o zaman size tavsiyede bulunmak daha kolay ve daha hızlı olacaktır

Birlikte ekmek pişirelim, bol şans!

Teşekkür ederim, şimdi profilimi ekleyeceğim ...

Fırıncı olarak deneyimim hala oldukça küçük. Ama denediğim tarifler arasında en çok bu ekmeği beğendim. Teşekkür ederim!

Ekmek sadece süper!
Eski ev yapımı sütle pişirdim, unun bir kısmını (yaklaşık 50 gr) kepek ve hatta çavdar ile değiştirdim. Ekmek az önce uçup gitti. İstediğim gibi sıkıcı "ağır", biraz ıslak bir kırıntı olduğu ortaya çıktı.
Tarif için teşekkürler!

Orion 204'te senin tarifine göre ekmek pişirmeye çalıştım. Ekmek çıktı. BOMBA] !!! Ama kefir yerine 350 gr ekşi ev yapımı süt aldım, zeytinyağı yerine normal sebze ve slaytıyla birlikte 3 ölçü kabına (ocaklı) un döktüm. Kullanılan program 2 numaralı (Fransız ekmeği) kabuk rengi 2 (orta) benim için gerekli olduğu için 1 (minimum) daha iyi olacaktır. Ve neredeyse tüm tariflere 50 gram ekliyorum. bir bardak ayçiçeği çekirdeği (mümkün ve yaklaşık 100 gr'dan fazla "YAĞ İLE DÖNDÜRMEYİN"), bir tutam öğütülmüş karabiber ve bir çay kaşığı kuru dereotu (taze ufalayabilirsiniz). Biber ve dereotu, şekersiz ekmeğe baharat ekleyin. Hemen unla birlikte tohumları ekliyorum. Ve orada biri yükleme sırasını yazdı. Bu yüzden önce sıvıyı (ılık olmalı), bitkisel yağı, sonra tuz ve şekeri, ardından un, tohumlar, dereotu, karabiber dökmeniz gerektiğini, ardından unu derinleştirmeniz ve 1.5 çay kaşığı eklemeniz gerektiğini düzelteceğim. maya (kuru Lviv kullanıyorum). Yemekte iyi şanslar. Geri bildirimleri ve yeterli, iyi gerekçeli değişiklikleri dört gözle bekliyorum. AFİYET OLSUN !

Bugün Orion 204'te bu tarife göre ekmek yaptım. Aldığım ilk ekmeğim !!! Sadece harika ekmek çıktı. İyi oturuyor ve tadı güzel ve kabuğu mmm ... çok gevrek. Her şeyi tarife göre şu sırayla aldım: En alta 2 saat koydum. l. kuru saf kadife maya, daha sonra slaytsız 4 ölçü kabı (ocakla birlikte verilir), sonra tuz, şeker, ekşi ev yapımı süt 210 ml, su 125 ml, normal rafine ayçiçek yağı 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar. Program 2 (Fransız ekmeği) kabuk rengi 2 (orta) kullandı, kütleyi 900'e ayarladı, ekmeğin hoş bir altın rengi olduğu ortaya çıktı. 1 saat 30 dakika bir yerde. Hamur kuvvetlice yükseldi, kovadan çıkacağını düşündüm, ama sonra yavaş yavaş biraz yerleşti.

şimdi ne alacağımı görelim))

Buraya! sadece somun sıcak ve henüz kesmedim.

Kumbaraya da ekleyeceğim! Ekmek harika! Krep için sadece kefir kaldı, ben de ekmek pişirmeye karar verdim. Bu tarifi buldum. Yazara teşekkürler! Deneyin arkadaşlar, pişman olmayacaksınız !!!

Ekmek havadar çıktı, böyle bir sonuç beklemiyordum)))
Tarif için teşekkürler))