Ekmek yapımcısında yumurtalı kefir üzerinde buğday ekmeği

Ekmek yapımcısında yumurtalı kefir üzerinde buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	1 çay kaşığı
Buğday unu	400 g
tuz	1.5 çay kaşığı
bal veya şeker)	1 yemek kaşığı. l.
kefir% 3.2	170 ml
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
Su

Pişirme metodu

• Yumurtayı bir ölçü bardağına kırın, 100 ml'ye su ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeleri bir ekmek yapma makinesine yerleştirin. "Temel" modda, M boyutunda, orta hamurda (Panasonic SD-255 için) pişirin.
• Buğday ununun bir kısmı çavdar unu (yaklaşık 100 gram) ile değiştirilebilir. Sonra gri ekmek alırsın.
• En son 3 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldığım kolobok'a göz kulak olduğunuzdan emin olun. l. Su.

Not

Ekmeğin tuzlu olduğu ortaya çıktı, ailem onu ​​seviyor. İstenirse tuz miktarını 1 tatlı kaşığı azaltabilirsiniz.

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında kefirli buğday ekmeği (Tatianyshka)

Buğday ekmeği kefir "Kasaplık" üzerine% 100 tahıl. (milvok)

Kefir üzerinde peynirli buğday ekmeği (ekmek yapıcı) (Andreevna)

"Katyona"! Tarif için teşekkürler!
Ürünleri HP'ye okudum ve koydum. Biraz su ekledim (ufalayıcıdan birkaç "fermuar"). Birkaç tane daha almalıydım.


Henüz kesi yok (hala sıcak). Olduğu gibi ekleyeceğim. Ve tatlandırıcı izlenimi de ekleyeceğim. Teşekkür ederim

Ekmek harika. Su yerine zeytinyağı yerine peynir altı suyu ve tereyağı koyuyorum. Ekmek kovanın kenarına kadar yükseldi (450 gram un için), pişirdikten hemen sonra yumurta-süt kokusu alıyorsunuz.

Bana gelince, hangi yağın olduğu önemli değil: rafine zeytin, rafine edilmemiş. Genelde kremalı olanı giyerim. Ve tadı bundan acı çekmedi ve belki de gelişti.

Rafine zeytin mi?

evet bende var , Özellikle kızartma ve fırınlama için aldım, bazı nedenlerden dolayı ayçiçeği çekirdekli ekmeği sevmiyorum

Bana gelince, hangi yağın olduğu hiç önemli değil: rafine zeytin, rafine edilmemiş. Genelde kremalı olanı giyerim. Ve tadı bundan acı çekmedi ve belki de gelişti.

rafine edilmemiş tat ve koku serttir, çoğu beğenmez, bu konuda rafine çok daha hoştur
Henüz kremsi ile denemedim

[Katena]

Katena, harika tarif için çok teşekkür ederim!
Şaşkınlıkla, tarifin görüntülenme ve tekrarlarının sayısını karşılaştırdım: boşuna, sevgili yoldaşlar, harika bir ekmekten geçiyorsunuz!
Canlı maya ile fırında, 9g fırında şu şekilde pişirilir:

ve başarılı bir deneyden sonra - çörekler şeklinde:

3. günde hafif, lezzetli - taze kadar!

Sağlığına!
Ben kendim bu tarifi çoktan unuttum, tekrar etmem gerekecek.

Fırında daha da ilginç çıktı

Teşekkür ederim pişireceğiz

Her zaman ekşi sütle ekmek pişiriyorum: buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak kefir, yoğurt, peynir altı suyu. Tadı su veya sütte tamamen farklıdır. Zeytinyağı eklerim, biraz lastiklik verir ve dilimlenirken ufalanmaz. Ekmek uzun ve güzel.

Dün bu tarife göre ekmek yaptım. Bu sadece süper ekmek. Soğuk hava deposunda pişirilir Breeze-11 .. Hamur modunda yoğrulur, 30 dakika çörek oluşur. bir süre durdu. Normal moda geçtim ve üzerinde ekmek pişirdim. Uzun ömürlü ekmeği severim, tadı normal ayardan daha iyidir. Dilimleme sırasında ufalanmaz, ancak kırıntı lastiksi ve çok liflidir. Eklemek istiyorum: Ekmeğe hiç yumurta koymadım ama bu ekmeği yumurtayla pişirdim ve tadı beğendim. Yoğururken 1 tatlı kaşığı toz sarımsak ekledim, ekmeğin kokusu daha da lezzetli çıktı.

Her zaman gür ekmektir.
İçindeki sıvının hesaplanması hakkında: Panasonic tariflerinde 400 g un için standart olarak 280 g sıvı alınır.
170 g kefir + 60 g (kategori 0) veya standart 50-53 g (kategori 1) yumurta = 230 g maksimum. Bal fazla sıvı eklemeyecek. Bu nedenle, görünüşe göre yazar tarife ek su koydu.

Ve neredeyse hepsinin tarife göre, sadece zeytinyağını tereyağı ile değiştirdiğini bildireceğim.
Beşimin en güzel sonucu)


Tarif için çok teşekkürler!





100 gr ile seçenek yapıldı. çavdar unu, çok daha yükseğe yükseldi, çoktan çatıyı yırttı)
Çok havadar, çavdar yüzünden biraz daha yoğun olacağını düşündüm. Renk tamamen beyazdır.

Bilmiyorum .. Anne bir ekmek makinesinde kaç kez ekmek pişirmeyi denedi ve çoğu zaman hazır olmadığı ortaya çıkıyor ..