Ekmek yapımcısında peynirli kefir üzerinde buğday ekmeği

Ekmek yapımcısında peynirli kefir üzerinde buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Taze maya	15g (kepçenin dibinde ufalanabilir)
Buğday unu	525 g
Şeker	2. l.
Tuz	2 sa. l.
Peynir (kaba rende üzerinde)	50 gram
Zeytin yağı	2. l.
Eski kefir	190 ml
Su	130 ml

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri talimatlara göre ekmek makinesinin kovasına koyun.
• Temel program.
• 

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

Temel, L boy, orta kabuk.

Not

Ekmek makinenizde ön sıcaklık eşitlemesi yoksa (Panasonic'te olduğu gibi), mayayı suya koymanız gerekir. Ilık su.
Ekmeğin çok yüksek olduğu, hatta kapak tarafından ezildiği ortaya çıktı. Peynir tuzlu ise, tuz 1.5 çay kaşığı azaltılmalıdır.

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında kefirde buğday-çavdar ekmeği (Evgeniy)

Bal peteği, otlar ve pirinç erişteli kefirli tam buğday ekmeği (Bolshoi_IL)

Kefirli buğday ekmeği (ekmek üreticisi) (Tatianyshka)

Denedim. Harika oldu. Sadece kefir yerine kendi üretimimden ekşi yoğurt kullandım.

🔗

Bu ekmeği sadece peynirsiz yaptım (tarifin basitliği için seçtim, çünkü bu benim ilk "kendin yap ekmeğim"), çok lezzetli ekmek
ve bence hem kabuk hem de kırıntı çok başarılıydı, ancak şekil çok iyi değil, doğru şekilde oluşturamadım, ama süper! Tarif için teşekkürler!
Fırında pişmiş.

Peyniri hemen mi yoksa ikinci partiye mi koymanız gerekiyor?

ve kuru maya koyarsanız, ne kadara ihtiyacınız var?

Maya, un miktarından başlar.
500 gram buğday unu için 1.5-1.7 çay kaşığı yeterlidir. kuru maya.

Ayrıntıları burada görün https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Tanya-z]

Peyniri hemen mi yoksa ikinci partiye mi koymanız gerekiyor?

İkincide daha iyi, ama hemen yapabilirsiniz, yine de pişirme sırasında karışacak ve çözülecektir.
Tanya-z
Harika ekmek çıktı!

Merhaba !
Zaten bu tarife göre iki kez pişmiş ekmek, peki, gerçekten, gerçekten beğendim!
Dün hamurun üzerine ince doğranmış 2 diş sarımsak ekledim ve taze kırmızı dolmalık biberin yarısını kestim, hamurun içine 2 yemek kaşığı kuru maydanoz döktüm. Ve bitkisel yağ koymayı unuttum, ama ekmek lezzetli çıktı !!! Öyleyse bile, pembe, uzun ve hamurun dokusu özellikle iyi - katmanlı kabarıktır. Kefir yerine fermente pişmiş süt aldım. Bu tadın hem tuz-şeker hem de aromada dengelendiği ortaya çıktı!
Şimdi bu ekmek ailemizin gözdesi olacak!
Bu tarifin yazarına böyle lezzet için çok teşekkürler !!!

Tarif için çok teşekkür ederim, gerçekten güzel ve çok lezzetli ekmek çıktı! ailem çok mutlu! Geçenlerde sobayı satın aldık (2 hafta önce), bu yüzden denemeye, en iyi tarifleri seçmeye çalışıyoruz, bu yüzden buna 1 yumurta koyduk ve biraz daha az su döktük !! harika oldu! iyi ve lezzetli temel tarif için tekrar teşekkürler.

[Verunka, Katenka]

Verunka, Katenka
Kızlar, ailenizin bu ekmeği sevmesine sevindim. Bu tarifi kaçırmadığınız için teşekkür ederiz.

Andreevna!
Böyle bir tarif için çok teşekkür ederim!
Bu arada, son zamanlarda bu ekmeği işlenmiş peynir Druzhba (80 g) ile yaptım. İnce plastiklerle rende üzerine sürdüm. Çok iyi çıktı, sadece topuzu hafifçe düzeltti. Fotoğrafınızdakiyle tamamen aynı görünüyor. Ve tarifinizde miktar olarak az peynir olması da hoşuma gitti, bu da ekmeği daha sık pişirebileceğiniz anlamına geliyor, çünkü sert peynir çok ucuz değil, benim için de önemli.

Sevgili Andreevna !! Bu site de yeniyim. daha önce telefondan daha önce gittim ve bir şekilde kayıt olmak mümkün değil. Bu yüzden şimdi bilgisayardan geçtim. kefir tarifini buldum. iyiye değer kaybolur. Zaten çok denedim ve ilginç tarifler için hepinize minnettarım. birisi ilk önce hizalamayı atlayarak, hamur programını koyabileceğinizi ve ardından kabartma ve pişirme için başka herhangi bir programı seçebileceğinizi okur. ana hızlandırılmış seçti. ama parti yeniden başladı. belki bir şeyi yanlış anladım? Cevap için minnettar olacağım. ve olanların sonucunu daha sonra yazacağım. ve senin için zor değilse, bana nasıl fotoğraf ekleyeceğimi söyle. Panasonic 257 ocağım var, tesadüfen ve düşük bir fiyata aldım. çok mutlu. Yeni Yılınız mutlu olsun!!

[Alcazar]

Alcazar
Ekmeği sünger gibi koymak istediğini anlıyorum? Daha sonra hamur hamurlarını mayadan, unun yarısını ve tarifin 3/4 sıvısından yaklaşık 10 dakika yoğurmak gerekiyordu.Durdur düğmesine basın, diğer her şeyi tarife göre koyun, mayanın 15-20 kadar çalışmasına izin verin 1 saat 55 dakika ana programı açıyorum, hala böyle bir ekmeğin üzerine koyu bir kabuk koyuyorum (sonra 2 saat yanacak) ve 500 gr un başına canlı maya-15g kullanıyorum. Yedek 2,5 saat değil de 4 saat varken, Ana 4 saati koyuyorum ve zahmet etmiyorum. Bir fotoğraf nasıl eklenir buraya bakın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Mutlu Yıllar ve iyi ekmekler !! ekmek güzel çıktı. sadece peyniri koymadı (yumuşaktı. korktu. Daha sert tiplere mi ihtiyacınız var?) sadece "çatı" yırtıldı. daha önce olmadı. belki bu undan? Altay yerine babayı aldı. yerel, arkadaşlar uzun zamandır üzerinde pişiriyorlar. belki bir un geliştiriciden? ve her zaman eklenmesi gerekiyor mu? Hamuru kesinlikle deneyeceğim. ve peynir viskozite verir, yani sıvı veya kuru porsiyonlar lehine düşünülmelidir. teşekkür.

Ben de un geliştirici eklerken ruloların bir tarafı zayıfladı, ancak onu çok kaliteli olmayan unlara ekliyorum. Bu yüzden bir şekilde iki paket Makfa aldım - un çok iyi çıktı, birkaç gün sonra aynı mağazadan aynı türden un aldım ve un çok daha kötü, görünüşe göre başka bir parti çoktan geldi, atma onu! Yani gelişiyorum.
Çatıyı havaya uçurmasına rağmen, un geliştiricili ekmek daha lezzetli ve daha gür çıkıyor.
Ama hem sert hem de yumuşak peynir ekledim - sonuç her zaman harika!
Ben her zaman bu ekmeğe "Andreevna'dan ekmek" diyorum, anneme böyle deniyordu, bu yüzden adı kolayca hatırlanıyordu ve bu tarifi çok seviyorum, diğerlerinden daha sık pişiriyorum.

Mutlu Yıllar ve iyi ekmekler !! ekmek güzel çıktı. sadece peyniri koymadı (yumuşaktı. korktu. Daha sert tiplere mi ihtiyacınız var?) sadece "çatı" yırtıldı. daha önce olmadı. belki bu undan? Altay yerine babayı aldı. yerel, arkadaşlar uzun zamandır üzerinde pişiriyorlar. belki bir un geliştiriciden? ve her zaman eklenmesi gerekiyor mu? Hamuru kesinlikle deneyeceğim. ve peynir viskozite verir, yani sıvı veya kuru porsiyonlar lehine düşünülmelidir. teşekkür.

Hamura herhangi bir peyniri yoğurmanın herhangi bir aşamasında ekleyebilirsiniz. Hamur, peynirin eklendiği zamandan biraz farklı olacaktır ve peynirin nem içeriğine bağlı olarak hamurun normalden daha yumuşak olabileceği unutulmamalıdır.
Peyniri diğer bileşenlere göre saymanıza gerek yok, ardından gerekirse un / sıvı dengesini ayarlamanız

Ayrıca burada "Ekmek hamurunda peynir" okuyabilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

Tarif için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı! 1,5 çay kaşığı kuru maya aldım, mükemmel bir şekilde yükseldi, dördüncü ekmeğim birkaç saat içinde kayboldu!

Tarif için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı! 1.5 çay kaşığı kuru maya aldım, mükemmel bir şekilde yükseldi, dördüncü ekmeğim birkaç saat içinde kayboldu!

Duc ... tüm ekmeğimiz böyle kaybolur ... olur ve daha hızlı çıkar

Tarif için çok teşekkürler !!! ailemi gerçekten sevdim ...ancak şimdi ne yapabileceğimi göstermek için ekmeğimin resmini ekleyemiyorum .. Ben sadece "genç bir fırıncıyım" ve ekmek makinemiz sadece 2 ay!

[Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir]

Ekmek bekliyoruz Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir

Söylesene, bunda ne tür ekmek var?

Basit ve en önemlisi lezzetli ekmek tarifi için teşekkürler. Dün ilk ekmeğimi ilk kez pişirdim, ortaya çıktı. Tek çatı biraz düştü. Ve böylece her şey yolunda. Çok lezzetli.

Söylesene, bunda ne tür ekmek var?

Ne?

Basit ve en önemlisi lezzetli ekmek tarifi için teşekkürler. Dün ilk ekmeğimi ilk kez pişirdim, ortaya çıktı. Tek çatı biraz düştü. Ve böylece her şey yolunda. Çok lezzetli.

Ekmeği beğenmenize çok sevindim. Bir sonraki fırında sıvıyı 10 ml azaltın ve yoğurma sırasında topuzu takip edin. Sadece farklı nemli un olabilir.

Büyük bir gecikmeyle bu tarif için TEŞEKKÜR EDERİM. Öyle ki her zaman ortaya çıkıyor !!! Herhangi bir undan! Ve "eski" kefir ile değil. Uzun zamandır yemek yapıyorum ve fazla sevinmiyorum !!! Bir resim bulacağım!
Buraya! Kesik yok! çünkü her şey kamera olmadan yenir!

Teşekkür! Ekmek büyük. Bir dahaki sefere hafif bir hamur üzerinde yapacağım - peynir pişirilir.

Bu ekmeği iki kez pişirdim, ilk kez çörek izledim ve ikinci kez sabah dairenin her yerine nefes kesici bir koku koydum ... LG'mde Fransız ekmeği yaptım. Harika ekmek !! Kesinlikle biraz daha pişireceğim!